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  • 醋也酷

    张弛,张兵  /  2006-06-01  /  东方出版社
    ¥13.7(4.9折)定价:¥28.0

    由于编写《醋也酷》,几个月都浸在醋坛子里。本来以为跟酒一样,醋可写的东西很多,但真要写起来却无从下手,从约来的二十余篇随笔中,不难看出基本上都是近似的思路。所以虽然大家写的是醋文章,但看上去列像是关于醋的知识问答。机时村准答案则是事先早已准备好了的。 为撰写此书,狗子特地在镇江待了两个多月,对恒顺醋业进行实地采访,用近十万字记叙了有百年历史的恒顺醋业的发展,镇江的历史沿革以及他在当地的生活,这本书正是以此为主体形成的。因此,你既可以把

  • 茶杯里的想象:18世纪中英茶叶贸易与设计文化交流

    张弛  /  2023-01-01  /  上海人民美术出版社
    ¥83.3(8.5折)定价:¥98.0

    从文化视角来看,17 世纪中期以来中国茶在世界范围内的流动,不仅关系到航海贸易、资本的流动、以英国为代表的欧洲日常生活习惯的改变,更重要的是在全球贸易网络形成过程中,一种地域性的产品离开原生土壤之后经由他国的社会语境重塑获得新的文化意义。从这个角度来看,茶传入英国的过程,其实反映了典型的中式生活方式和中国设计传入英国、与英国文化相互融合的过程。茶传入欧洲必须具备茶叶、茶壶、瓷质茶杯和饮茶的嗜好这四个要素,这四者相辅相成,缺少其中任何一

  • 我的名字叫chi

    张弛  /  2020-12-01  /  中国友谊出版公司
    ¥18.1(4.3折)定价:¥42.0

    《我的名字叫chi》是一本以食物为线索的书,多年来作者对食物的接触和理解,包括对会做的和吃过的一些菜,去过的餐馆,以及曾经在一起吃喝过的人和事。它们构成了作者的食物链条,在作者的胃肠里留下了记忆。该书的独特之处在于,以食材、厨艺、餐馆及相关的人和事互为经纬,编织了一幅个人的生活史,这便让该书有了一种别样的风情及标本的意义...

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