扫一扫
关注中图网
官方微博
出版社：
- 人民出版社(1)
- 人民出版社(1)
- 华中科技大学出版社(1)
- 华中科技大学出版社(1)
- 中国财政经济出版社(1)
- 中国财政经济出版社(1)
- 中国商业出版社(1)
- 中国商业出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 重庆出版社(1)
- 重庆出版社(1)
- 龙门书局(1)
- 龙门书局(1)
- 经济科学出版社(1)
- 经济科学出版社(1)
- 河南科学技术出版社(1)
- 河南科学技术出版社(1)
- 电子工业出版社(1)
- 电子工业出版社(1)
- 电子工业出版社(1)
- 电子工业出版社(1)
- 华中科技大学出版社(1)
- 华中科技大学出版社(1)
- 河南科学技术出版社(1)
- 河南科学技术出版社(1)
- 经济科学出版社(1)
- 经济科学出版社(1)
- 龙门书局(1)
- 龙门书局(1)
- 人民出版社(1)
- 人民出版社(1)
- 中国财政经济出版社(1)
- 中国财政经济出版社(1)
- 中国商业出版社(1)
- 中国商业出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 重庆出版社(1)
- 重庆出版社(1)
-
-
-
99元吃遍重庆美食-吃货指南-超值赠送最新/详尽/大幅重庆特色小吃和餐馆分布折叠示意图
¥22.8(6折)定价:¥38.0《吃货指南》系列由《中国国家旅游》杂志全程策划，通过驻重庆的资深美食记者一年半时间的实地考察探访、亲自试吃，本着公平公正、客观求实的态度，收集相关美食情报并撰稿成书，旨在为广大的“好吃嘴”提供最便捷、实用的美食参考指南。书中以人均最高不超过99元的消费标准，全面而详细地为吃货们推荐重庆的著名小吃、特色餐馆、全国八方菜肴和异国美食。让你既hold住钱包，又对得起胃，真正花得值、吃得爽...
-
-
武陵山非遗美食制作
¥40.8(6折)定价:¥68.0中国餐饮文化由中国各族人民世代传承，是中国智慧的结晶。 在此迫切情形下，武陵山非遗美食制作书籍集非遗美食文化传授、实操技能展现为一体，文化传播与技能传授并重，其内容涵盖历史来源、原料配方、制作方法、关键要点、质量标准五部分内容，以项目制形式展现给广大读者，读者范围不仅是非遗美食的爱好者，同时更希望成为烹饪类等专业学生的专业参考书籍，以期能为相关专业学生开展和传承非遗美食知识技能学习，扩大工作面提供综合知识和智力支持。同时，鉴于非遗美食
-
新书-- 营养大师李瑞芬的厨房秘籍
¥35.9(7.2折)定价:¥49.8想吃得健康营养又美味，其实并不难！翻开这本小书，通过彩图和简明的文字解说，分分钟了解食物在烹调中变化的奥秘。只要用对方法，就能轻松保留住食物中的营养素。这本秘籍写满了厨房中的绝招妙法，值得珍藏！...
-
-
专业主厨的地中海料理教本
¥25.8(3.8折)定价:¥68.0本书使用在大型超市就可以买得到的食材, 以主厨的多年烹调功力, 化繁为简制作出102道兼顾全家口味的地中海料理。只要掌握地中海饮食的个中诀窍, 基础调味不复杂, 天然风味无添加, 从早餐到晚餐, 都能吃得健康、安心又满足...
-
冷拼与盘饰技艺
¥29.4(7折)定价:¥42.0本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材之一。本书分为冷菜烹调工艺、冷拼制作和盘饰制作三个学习任务，内容包括拌炝工艺、腌泡工艺、卤煮工艺、凝冻工艺、粘糖工艺、单拼的制作、双拼的制作、三拼的制作、什锦拼盘的制作、花色冷拼的制作、果蔬雕刻类盘饰制作、花草类盘饰制作、面塑类盘饰制作、糖艺类盘饰制作、酱汁类盘
-
