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  • 食客辞典(2020农家总署推荐书目)

    刘学刚著  /  2020-06-01  /  沈阳出版社
    ¥12.0(4.8折)定价:¥25.0

    《食客辞典》特色:  煮夫煮妇工作手册  有食单,有典故,有做法,有吃法,饱眼福,饱口...

  • 创意盘饰设计与制作

    白学彬编  /  2012-08-01  /  福建科学技术出版社
    ¥18.6(4.9折)定价:¥38.0

    《创意盘饰设计与制作》大部分作品的制作方法都比较容易。作品吸纳了东方和西方的盘饰元素,使用了果蔬切雕、插花、盘绘、奶油巧克力制作、糖艺、面塑等制作技艺。全书共呈现170款盘饰,每款作品均有讲解,部分作品有制作过程图解。《创意盘饰设计与制作》是在我社出版的《时尚盘饰创意和制作》的基础上,更新了三分之一的作品,并重新编辑而成的。菜肴的视觉美历来在烹饪中起到非常关键的作用。用厨房里常见的食物和工具,为菜肴增加一份盘头装饰,可以为美食增色添彩

  • 舌尖上的广东

    姚学正著  /  2015-07-01  /  武汉大学出版社
    ¥12.4(6.9折)定价:¥18.0

    “舌尖上的广东”一书不是作者过去写粤菜文章的结集, 而是一部展现广东饮食文化独特个性和烹调技艺的专集。本书作为介绍地域美食文化的读物, 从人文的视角来切入, 通过展现广东人的生存状态, 如饮食习惯、食材的选用、精神诉求和食礼仪轨等来折射地域的人文特质...

  • 食用贝类与营养-专家教您食海鲜

    ¥12.9(3.4折)定价:¥38.0

    作者为中国海洋大学专家、学科带头人。   权威性:本书是以中国和日本海洋水产专家的研究成果为依据,介绍海洋贝类的生物学、营养成分、食疗价值的。   实用性:目前还未见到同样深度的书。市场上此类图书很少,本书实验数据丰富,实用性强,理论和实践并重。   本书图文并茂,通俗易懂,简要实用,易于操作。   大众读者,即为广大人民群众,特别是中老年群体、基层医务工作者、保健工作者、营养师、配餐师、海藻食品开发者、专业学校的教师和学生等

  • 食雕盘饰宝典

    白学彬主编  /  2015-11-01  /  福建科学技术出版社
    ¥18.1(4.9折)定价:¥37.0

    实用:27种蔬果简易应用详解,13种花卉、6种动物造型速成详解。 丰富:切片、抽象、象形、写实、q版、盅皿、瓜雕,各种风格都有大量作品实例。 视频:52分钟雕刻过程视频,扫描二维码打开专有网络资源即刻播放...

  • 中老年食疗养生一本全

    常学辉  /  2018-11-01  /  天津科学技术出版社
    ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

    食疗药膳对于中老年人的健康长寿有着十分重要的意义,正确合理的食疗与药膳,可以使人长寿。如果中老年人能够了解一些饮食和营养方面的相关知识,保证科学而合理的饮食,不仅有利于延缓衰老,还可以减少疾病的发生。 本书是一部专为中老年量身打造的食疗药膳百科全书,针对中老年日常生活中遇到的饮食营养与保健、防衰老和防治疾病等问题,都给出了合理的建议。既可以作为中老年人学习营养药膳知识的随身宝典,也可以作为中老年病人的饮食营养指南。...

五星书

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