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年中庆第三波!88元任选10本
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  • 吃的智慧:食亦有知味犹长

    李继强著  /  2020-11-01  /  华中科技大学出版社
    ¥43.1(7.2折)定价:¥59.8

    本书分食味半酣意悠长、烹有技法味有道、趣食真知有灼见、健康有法食有方。内容包括: 民以食为天 ; 四季而立, 依节而食 ; 食无定味, 适口者珍 ; 美味的中庸法则等...

  • 中华茶文化(新编21世纪高等职业教育精品教材·公共基础课系列)

    胡民强  /  2022-08-01  /  中国人民大学出版社
    ¥34.0(8.5折)定价:¥40.0

    选题共分为六章内容如下:第一章 茶文化概述;第二章 茶与茶文化源流;第三章 茶的物质文化;第四章 茶的行为文化;第五章 茶的精神文化和第六章 茶的经济文化...

  • 中国烹饪概论

    严利强主编  /  2022-01-01  /  旅游教育出版社
    ¥20.9(7.2折)定价:¥29.0

    本书以现代烹饪业为背景,以学生认知能力为主线,以理论和实践结合为导向,以烹饪核心部门为模块对学习内容进行了编排,其内容重点针对烹饪服务与管理专业的基础知识。本书作者均有一线教学的丰富经验,也有来自企业的行业人员。本书主要从烹饪起源与发展、烹饪风味流派、烹饪基础知识、饮食风俗、烹饪文化等方面介绍了烹饪基础内容,全书内容丰富,浅显易懂。本书可作为职业院校烹饪专业的教学用书,还可作为服务行业培训教材和烹饪服务类技能大赛的用书...

五星书

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