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厨房里的哲学家:插图精译本
¥22.1(5.6折)定价:¥39.5从政治家到美食家,法国传奇人物布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈,成就了这本格调高贵的美食经典名著。书中不只是记录吃喝背后的故事,更是以酸甜苦辣写照百味横陈众生相。从味觉、食欲、美食家、餐饮业、烹饪哲学史,从饥饿、肥胖、再到死亡,涉及生活的方方面,作者用真诚的文字向世人奉上一席美食、哲学、心理、文化的四重盛宴。 本书主要讲述美食背后的故事, 作者将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈, 所写的主题与人们的日常生活息息相关...
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7分钟搞定家庭烤箱烧烤
¥20.1(5.6折)定价:¥35.8本书提出7分钟准备食材的这个时间节点,可以用7分钟的时间烤制一盘美味的食物,迎合了美食爱好者喜欢烹饪,但怕麻烦的心理,从简单容易操作的步骤入手,强调餐食的简单易做。在版式安排上也能清晰表现食材准备的简单易行。是美食爱好者的最佳美食参考书。 本书解决了大家日常做饭的大问题,无论是炎热夏天还是寒冷冬日,不用怕卫生和高油问题啦!7分钟准备好了吗?这可是全家老小都能吃到健康丰盛烧烤大餐的秘密武器...
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爱你所爱 葡萄酒品鉴攻略
¥37.4(5.5折)定价:¥68.0关于你个人葡萄酒喜好的新见解,如何找到和享受你喜欢的葡萄酒,以及如何将葡萄酒与用餐者而不是餐宴相匹配。其理念是要根据消费者的Vinotype研究消费者的喜好,生产和消费者喜好匹配的葡萄酒,不要从主观的意见出发只生产大师们喜爱的葡萄酒,就是要以消费者为中心,尤其对我们葡萄酒运营商选择产品和营销战略有很大的启示。本书的概念将使葡萄酒生产商,营销人员,餐厅和零售商为他们的客户量身定制葡萄酒推荐。良好的引导,自信的消费者是一个更健康和更有活力
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纯咖啡:种植·烘焙·萃取·经营·饮用
¥79.4(6.2折)定价:¥128.0一本美妙的精品咖啡经典读物! 国际咖啡评审、咖啡专家卡特琳·鲍威尔斯将多年获得的咖啡知识集结成书。 本书从咖啡种植、烘焙、萃取、饮用的角度进行讲解,它描述了不同类型的咖啡豆,烘焙如何影响风味,并帮助你选择适合自己的咖啡,它还教你如何制作一杯完美的咖啡。本书还注重“正确”的创业精神,它包含实用的经营技巧,以及一个实际可用、步骤清晰的商业计划。除此之外,还有国外有趣的咖啡馆介绍。 这是一本实用的综合性咖啡工具书,无论是新手、咖啡爱好者还是
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咖啡圣经
¥155.0(5.2折)定价:¥298.0本书为一本近期新版的世界咖啡百科全书。作者深入世界各地获取一手资料,从咖啡产生过程到咖啡文化、咖啡贸易与出口、咖啡生产商、咖啡制作、咖啡口味、咖啡与健康、咖啡与可持续、咖啡的历史与故事等方面,多方面讲解关于咖啡的一切,是一本实用性强的优选指南。 目录 咖啡之旅7 咖啡豆之旅10 浆果与豆子12 从种子到之物42 收获76 加工100 质量评定106 咖啡文化132 土耳其134 萨米154 美国174 意大利198 埃
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极简葡萄酒
¥89.6(7折)定价:¥128.0本书是世界知名侍酒师阿尔多·索姆的处女作。这本葡萄酒指南从葡萄酒的基本知识开始——关键品种和主要产区,如何选酒、品鉴、存储和享用。然后作者教你如何进阶你的葡萄酒知识。另外,作者还分享了仅有侍酒师才知道的很in的葡萄酒知识,亲切指导读者在选购上精准避雷。这是一本有生动有趣的葡萄酒入门书,由知名插画师定制设计,配有300多幅生动插图和信息图表,帮助你从中学习形成自己的观点,让你可以随时“高谈阔论”。如果你爱好葡萄酒又不知从何开始,或者想要