- 广东科学技术出版社(4)
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潮味乾坤(潮州文化丛书·第二辑)
¥68.6(7折)定价:¥98.0中国以“烹饪王国”著称于世;粤菜以“食在广东”扬名于国;而潮州菜则在粤菜菜系中翘楚而立,不仅风靡广东,享誉全国,而且称誉世界。 在北京,说到潮州菜馆,都知道味美价昂,被认为是高端食府。在北方许多城市,说到吃粤菜,就必然想起潮州菜,潮州菜俨然成了粤菜的代表。2010年,潮州菜就曾代表粤菜参加上海世博会,出尽风头。2012年,潮州菜甚至代表中国菜参加韩国丽水世博会,其在中国菜中的地位可见一斑。 潮州菜味美品优,地位显赫,魅力十足,
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调酒之魂 味美思酒
¥92.4(5.5折)定价:¥168.0本书拥有超过100种经典及现代的用味美思酒调配鸡尾酒的配方,探索酒精饮品的各个方面,并展示用味美思酒制作美味的马提尼或内格罗尼酒以外的可能。书中的第一部分是味美思酒的综合指南,从味美思的历史、酿造原料和方法、品鉴、调配全方面介绍了味美思酒,尤其在介绍味美思酒的历史时,从横向(全世界的不同国家和地区)和纵向(按照从中古时期到现代的时间顺序),以文字和数字时间轴的方式介绍了味美思酒的起源和发展,其中也提及了其他酒类的历史,就像一部酒类的编
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中国潮菜:果蔬素菜类
¥39.8(7折)定价:¥56.8潮菜诞生于潮汕平原,这里面朝大海,盛产名贵海味,农产品丰富,且烹饪技艺传承久远。本系列书依据食材大类,分成水产类、畜禽类、果蔬类、甜菜类4册。 潮菜是粤菜的三大流派之一,它传承久远,根深叶茂。改革开放以来,潮菜同样发生了翻天覆地的变化,很多传统名菜已经更新迭代。第2版“中国潮菜”系列书正是潮菜的迭代成果,这是对现当代潮菜烹饪技艺的一次总结。 第2版“中国潮菜”系列书脱胎于广东科技出版社在1998年出版的“中国正宗潮菜”系列书,
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中国潮菜:家禽家畜类
¥39.8(7折)定价:¥56.8潮菜诞生于潮汕平原,这里面朝大海,盛产名贵海味,农产品丰富,且烹饪技艺传承久远。本系列书依据食材大类,分成水产类、畜禽类、果蔬类、甜菜类4册。 潮菜是粤菜的三大流派之一,它传承久远,根深叶茂。改革开放以来,潮菜同样发生了翻天覆地的变化,很多传统名菜已经更新迭代。第2版“中国潮菜”系列书正是潮菜的迭代成果,这是对现当代潮菜烹饪技艺的一次总结。 第2版“中国潮菜”系列书脱胎于广东科技出版社在1998年出版的“中国正宗潮菜”系列书,