高职高专旅游类专业精品教材餐饮服务与管理项目化教程(第2版)/赵莹雪

本书是高职酒店管理专业必修的职业能力核心课程“餐饮服务与管理”的配套教材。全书按照餐饮企业的生产实际和岗位职业能力需求，设计出三大模块：餐饮服务的基本技能模块、餐饮服务与基层管理能力模块、餐饮企业经营与管理能力模块。再将模块内容按照餐饮企业的实际工作过程进行项目化设计。每一模块项目设置知识目标、能力目标、实训任务、知识链接、案例分析等栏目。 全书体例新颖、内容翔实、应用性强。本书既可作为高职高专旅游管理类专业教材，也可作为酒店管理人员

面向集成创新的后发产业组织成长机理研究:兼论供给侧改革逻辑下的产业成长路径

本研究在对现有研究进行梳理的基础上, 寻找到理论对话点: 有别于传统的产业组织理论与实践, 即在新常态经济背景和供给侧改革逻辑下, 基于截然不同的资源禀赋和产业发展阶段的约束条件, 探索后发产业组织的良性、可持续性的成长路径...

纳税会计

《纳税会计》共十二章。第一章讲述了税务会计的基本概念；第二章讲述了增值税概述及增值税销项税额、进项税额的核算及增值税减免、上缴及查补调账的核算；第三章讲述了消费税概述及生产销售、自产自用、委托加工、进口等应税消费品的核算；第四章讲述了营业税概述及营业税应纳税额的计算及核算；第五章讲述了城市维护建设税及教育费附加概述及核算；第六章讲述了关税概述及核算；第七章讲述了企业所得税概述、企业所得税应纳税额的计算及核算；第八章讲述了个人所得税概

可持续经济增长的实现机理

本书从经济和环境两个维度分析了可持续经济增长路径应当满足的标准，通过分析经济增长与环境可持续的协调途径，经济增长过程中环境压力的决定因素，以及如何才能使保持环境可持续的努力不制约经济增长，研究使经济增长路径向持续经济增长路径收敛的条件和机制，并对这种机制的自发性和绿色技术进步的微观发生机制进行了系统分析，在此基础上，研究了可持续经济增长的政策体系和政策工具的选择原则，并分析了我国可持续经济增长的政策选择...

乡村旅游公共服务市场化供给研究

《乡村旅游公共服务市场化供给研究》主要应用产业价值链理论，研究以利益为纽带的市场化供给模式以及政府的激励政策。主要内容：乡村旅游公共服务内涵框架、供需特征，乡村旅游公共服务的供需现状及存在的问题，市场化供给的相关理论；乡村旅游产业价值链研究，企业提供乡村旅游公共服务的影响因子；乡村旅游公共服务市场化供给激励性规制，政府政策体系研究与职能转变...

当代乡村建设的治理结构与运作机制:基于浙江省的研究

乡村建设是国家实施乡村振兴战略的重要抓手。当代的乡村建设不仅仅是一个空间环境改善的过程，更涉及乡村社会关系的再生产和基层秩序重构，是一个乡村再组织的治理问题。认识和理解当前乡村建设的治理结构与特征，并探索其可持续发展的治理机制，这是关系乡村振兴和国家治理能力现代化的重要课题。本书基于浙江省乡村建设实践的案例研究，构建“结构一制度”和“行动一绩效”的双层分析框架，从“结构”和“行动”两个层面解析当代乡村建设的治理结构与特征，并将“国家一

现代商业之魂——商业伦理工科问题研究

中国制造业结构变动测度及其效应统计研究-基于垂直专业化和水平多样化的视角

本书在梳理了国内外产业结构变动的理论进展并总结概括了产业结构测度方法和效应研究相关文献的基础上，首先根据制造业结构变动的机理、借鉴典型国家经验并结合中国制造业结构变动的实践模式，提出了测度开放经济条件下中国制造业结构变动的改进的分析框架，然后依据改进的分析框架，从产业结构垂直专业化和水平多样化两方面实证测度了中国制造业的结构变动情况，并进行了国别来源分析和国际比较；最后以卡尔多制造业增长模型为基础选择经济增长、产业关联、生产率和就业等

乡村旅游开发与设计

本书采用项目教学法编写，将乡村旅游开发与设计的主要内容分成认识乡村旅游、乡村旅游开发与设计前的调查研究、乡村旅游住宿开发与设计、乡村旅游餐饮开发与设计、乡村旅游娱乐项目开发与设计、乡村旅游设施开发与设计、乡村旅游商品开发与设计、乡村旅游市场营销及案例解读九个项目。在编写过程中遵循“实用、够用、管用”的原则，彰显职业教育与培训的特色。具体项目中包含课程导入、知识拓展、对点案例、技能训练、项目情景等内容，凸显本书的实用性。 本书可作为

全要素生产率视角下的农业技术进步及其溢出效应研究

技术进步是供给侧领域的永恒主题, 农业技术进步作为农业发展的根本途径在中央一号文件中被反复强调。随着空间关联性与产业融合的不断推进, 对单一地区或产业技术进步的简单研究加总无法准确反映技术进步的全貌。因此, 本研究基于相关理论归纳构建的总体理论框架, 结合SFA与MFA模型、Moran''''sI指数、PSM方法和CGE模型等方法, 从全要素生产率视角切入农业技术进步直接效果的研究, 并进一步研究其通过要素与产品市场产生的间接溢出效应

京津冀协同发展研究的历史、现状与趋势

本研究报告分为研究背景、历史脉络、政府关注重点、思路梳理、政策建议、研究趋势及相关附录等七大部分。*部分，重点探讨了京津冀协同发展研究的国际背景、国内背景、京津冀背景及实现意义。第二部分，依据京津冀协同发展在不同时期的文献梳理、发展背景、研究内容、研究重点、突出问题、研究方式等，把京津冀协同发展研究划分四个阶段：理论探索阶段、深化研究阶段、战略研究阶段、整体谋划阶段。第三部分，重点对京津冀三地在不同阶段关注重点、战略部署、区域合作等的

餐饮服务与管理项目化教程(第2版)

《餐饮服务与管理项目化教程（第2版）》是高职酒店管理专业必修的职业能力核心课程“餐饮服务与管理”的配套教材。全书按照餐饮企业的生产实际和岗位职业能力需求，设计出三大模块：餐饮服务的基本技能模块、餐饮服务与基层管理能力模块、餐饮企业经营与管理能力模块。再将模块内容按照餐饮企业的实际工作过程进行项目化设计。每一模块项目设置知识目标、能力目标、实训任务、知识链接、案例分析等栏目。 全书体例新颖、内容翔实、应用性强。　　《餐饮服务与管理项

乡村产业振兴实践研究

和一般的注重乡村振兴的学理性或者对策性的研究不同，本丛书将给予乡村振兴的主体——村集体、农户、地方干部、土地市场经营者——以充分的话语表达权，从他们的角度诉说他们心目中的乡村振兴的理想和愿景，让他们真正展现自己作为乡村振兴场域的主角的理想和情感。丛书将主要以人类学、社会学的学科研究思路，通过案例分析和叙事描述的方式，让乡土视野下的乡村振兴实践场景以更鲜活的方式呈现出来。我们相信，只有通过鲜活的案例分析呈现乡土的乡村振兴实践文本，才能更

内蒙古新型城镇化与特色城镇化研究

本书共十一章, 内容包括: 国内外城镇化研究综述、自治区成立以来至20世纪末的城镇化、城镇化质量的定量评估...

制度、劳动力与区域一体化

自改革开放以来，我国的区域一体化建设已经取得了巨大的成就，但我们也要承认，一体化建设仍然存在着某些不足。《制度、劳动力与区域一体化》选择了一个新的角度，即以人为中心的视角来讨论区域一体化和城市群建设过程中各种困惑产生的原因。书中对城市之间建立联结的依据与形式、区域一体化和一体化的关系，以及政府在一体化进程中所扮演的角色进行了细致的探讨，并基于制度选择理论深入分析了一体化的行为主体、行为模式以及可能产生的结果，最终发现了一些不容易被

内蒙古自治区物流业高质量发展路径研究

本书首先对内蒙古自治区物流业发展概况进行介绍，并对2014～2018年自治区物流业运行情况的重要统计指标进行描述性统计分析，接着从物流业产业关联、物流业效率分析、物流业区域经济和产业协同三个方面深入剖析2014～2018年5年来内蒙古自治区物流业发展的状况，找出影响物流业的经济因素，分析得出物流业效率提升、高质量发展的路径。很后依据产业关联、效率和区域协同的分析结论总结内蒙古自治区物流业高质量发展路径...

农业文化遗产资源的保护与发展

本书立足于农业文化遗产资源的保护，首先对农业文化遗产的概念和特征进行了介绍，然后对农业文化遗产进行了详细的分类，便于读者全面地了解农业文化遗产。在深刻剖析农业文化遗产价值后，该书对农业文化遗产价值进行了深入的挖掘以及转化途径的探索，并以福建地区为例，从实践的角度出发，让读者对农业文化遗产有 深刻的体会。本书旨在宣扬我国农业文化遗产，以期 好地实现农业文化遗产的保护与发展...

中国数字价值链的构建与升级研究

数字经济时代全面到来，以人工智能、云计算和物联网等为代表的数字技术日益成为重塑一国产业竞争力的关键驱动力量。本书首先梳理了数字价值链构建的典型特征和事实；其次，构建了数字价值链的理论模型和动态机制；再次，通过企业层面数据分析数字价值链连接数字产业化和产业数字化的传导因果效应；最后，对数字价值链升级提出相关的政策建议...

父爱如兰:两位湾区“三农”女干部的“魔力日记”

本书是广东以农产品市场体系建设为切入口，推动四会兰花产业大变化，创造一年两个旺销季，实现四会兰花产业高质量发展的的经验总结和规律提炼。其中，对于广东农产品“12221”市场体系建设主打“兰文化”，探索农业如何深度打好“文化牌”，以创意带动产业升级，并梳理形成可复制、可推广的模式，均有实战经验及理论思考。 书的主体内容是以肇庆四会市委副书记唐莹，以及广东兰花“12221”工作小组组长梁超文的工作日记形式，展现了广东四会以中国式“花语”

世界奶业生产贸易和消费现状及趋势研究

中国是乳制品生产大国,也是乳制品消费大国.乳制品进出口贸易的稳定，对中国乳业健康可持续发展具有重要意义.中国的乳制品行业在过去二十年中的生产和消费有很大的发展.本文通过对世界乳制品生产,贸易和消费数据的分析,阐述了世界液体奶,奶酪,黄油,奶粉等乳制品的生产发展趋势及其特点,研究了不同地区和国家乳制品生产,贸易和消费趋势及其特点.研究表明发达国家依然是乳制品主要生产国,在世界乳制品贸易中占据主导地位,而发展中国家乳制品生产和消费持续增加

客房服务与管理

本书是“十三五”职业教育国家规划教材，依据教育部《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标准》，并参照行业相关标准如《旅游饭店星级的划分与评定》等编写而成。 本书在第一版的基础上经过修订，将原来的项目七与项目一合并，形成现在的七个项目，内容包括：了解岗位概况、熟悉清扫准备、清洁保养客房、清扫公共区域、提供对客服务、维护客户关系、保障客房安全。同时，本书修订时更新了部分案例和知识链接。本书配有学习卡资源、二维码资源和练习册，方便学生学

城市能源综合利用共享体系研究

《城市能源综合利用共享体系研究》一共七章，第一章为能源利用和共享经济，介绍了能源利用、共享经济；第二章为城市能源消费影响机理分析，介绍了城市化与能源消费的现状分析、城市化对能源消费影响机制分析、我国城市化对能源消费的影响；第三章为城市能源综合利用共享体系框架，介绍了能源共享、城市能源消费共享需求趋势、城市未来能源利用体系特征、城市能源共享综合利用体系构建、城市能源共享综合利用体系数字孪生体；第四章为我国城市主要能耗现状与情景预测，

河北省休闲农业园区景观设计研究与实践

休闲农业是现代农业与旅游业相结合的新型产业，它是利用农业资源环境、田园景观、农业经营活动等条件，通过规划设计和开发利用，为城里人提供观光、旅游、休闲活动的场所。本书针对休闲农业园区中的景观设计理论与方法进行了系统的研究并对近几年工作中的实例进行分析研究，旨在满足那些长期生活在高楼大厦中的人们可以利用工作之余的空闲时间到郊区欣赏自然和田园的景观，体验农耕文化和生活，放松身心，回归自然，达到郊外观光旅游和休闲度假的目的...

外循环促进内循环的理论与政策研究

本书共分五章，涵盖引进外资促进本土新兴产业发展的路径分析、对外直接投资在国家现代产业体系建设中的作用、开放型经济聚集国际人力资本的现状与政策、先进技术跨国转移的机制与政策、数字经济的核心要素与开放型发展道路等内容，是一部集理论阐释和实践观照于一体的著作...

机场地勤实务

本书内容的确定以《国家职业技能标准：民航客运员》和行业专家对候机楼旅客服务工作岗位职业能力分析结果为依据，知识内容的选取紧紧围绕完成工作任务的需要循序递进，包括机场地勤实务认知、值机服务、订座实务、行李运输服务、引导服务、旅客联检与安检服务、特殊旅客服务和不正常运输服务...