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  • 地标黔菜制作

    地标黔菜制作

    莫映壮,何晓红  /  2024-04-01  /  华中科技大学出版社
    ¥29.4(6折)定价:¥49.0

    分为三部分：黔菜简介：介绍黔菜的起源、发展历程以及地域特色，概述贵州省丰富的食材资源和独特的烹饪技艺。此外，还将阐述黔菜在中国八大菜系中的地位和影响。地标黔菜介绍：详细介绍若干款具有代表性的地标黔菜，包括但不限于苗家酸汤鱼、遵义火锅、黔东南鸡肉豆腥等。每道菜的介绍都将包括菜品的起源、特点、口感等方面的信息。制作方法与技巧：针对每道地标黔菜，提供详细的制作步骤、所需食材、独特的烹饪技巧和搭配建议。通过图文并茂的方式，帮助读者在家中轻松制

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