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  • 基础化学实验(第二版)化学分析实验分册

    王英华  /  2015-08-01  /  高等教育出版社
    ¥15.9(5.5折)定价:¥28.9

    本书为“十二五”国家级规划教材,是世行贷款21世纪初高等教育教学改革项目“化学实验课程体系和教学模式的创新与实践” 课题研究成果,与张寒琦主编的《综合和设计化学实验》教材配套使用。本书分为上、中、下三册,每册都可独立使用。上册为无机化学和化学分析基础实验,中册为有机化学基础实验,下册为物理化学和仪器分析基础实验。每册都包括实验基础知识、基础实验、综合实验和设计实验内容。实验项目按照由浅入深、循序渐进的顺序编写,将化学实验的基本技能、基

  • 食品分析

    王喜波,张英华  /  2015-07-01  /  科学出版社
    ¥57.3(8.3折)定价:¥69.0

    本书是很好工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材之一,全书共15章,包括绪论、食品样品的采集、处理与保存、食品的物理分析方法、水分分析、矿物元素分析、酸度分析、脂类分析、糖类分析、蛋白质和氨基酸分析、维生素分析、常见食品添加剂分析、食品中毒害物质分析、食品色素物质分析、食品香气物质分析、食品的感官分析。本书力求"实用"、"新颖"、"规范",每章都引入了案例分析、延伸阅读等内容,便于读者更深入理解相关理论,编写层次分明、由浅入深

  • 冰刀鞋设计

    ¥66.9(7.6折)定价:¥88.0

    《冰刀鞋设计》从冰刀鞋的发展历史、速度滑冰的生物力学、冰刀鞋功能设计、冰刀鞋测试等方面详细阐述了冰刀鞋的技术特点。《冰刀鞋设计》不仅介绍了冰刀鞋的生物力学要求,还使用大量篇幅详细介绍了冰刀鞋的设计制作方法,适应不同背景读者的需求。《冰刀鞋设计》前半部分偏重于理论的介绍,能够满足一些科研工作者的基础研究需求;后半部分偏重于实践操作的介绍,能够满足冰刀鞋从业人员的技术制作需求。本书语言通俗易懂,一些基础理论也可以供广大速滑教练员制订训练计

五星书

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