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年中庆第三波!88元任选10本
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  • 发酵食品工艺学

    席会平  /  2013-10-01  /  中国质检出版社
    ¥32.2(7折)定价:¥46.0

    本书是根据高等职业教育的特点,教学内容做到“理论够用,技能强化”,理论与生产实践相结合的模式来进行编写的。全书共分七篇:食品发酵基础知识、发酵酒类生产工艺、调味品生产工艺、发酵豆制品生产工艺、发酵乳制品生产工艺、发酵果蔬制品生产工艺、新型发酵食品生产工艺...

  • 防火与防爆

    ¥20.9(7.2折)定价:¥29.0

    《电力员工安全教育培训教材 防火与防爆》是《电力员工安全教育培训教材》之一,针对电力基层员工量身定做,内容紧密结合安全工作实际,不以据高临下教育者的姿态,用读者喜闻乐见的语言、生动形象的卡通人物、结合现场的工作实例,巧妙地将安全与工作日常结合在一起。追求“不是我要你安全,而是你自己想安全”的效果。主要内容包括:防火防爆的概念、消防器材及消防系统、电气系统的灭火规则及防火防爆措施、热力设备灭火规则及防火防爆措施,特殊部位和作业灭火规则及

  • 食品加工机械与设备

    席会平  /  2015-03-01  /  中国农业大学出版社
    ¥16.8(4.3折)定价:¥39.0

    《食品加工机械与设备(第2版)/高职高专教育“十二五”规划建设教材》根据国内外食品工业行业发展现状,结合高职高专学生的基础和就业需求,详细介绍了食品加工企业常用机械与设备的基本工作原理、基本结构、性能特点以及操作注意事项等。  《食品加工机械与设备(第2版)/高职高专教育“十二五”规划建设教材》主要介绍了食品加工常用机械与设备,按照食品生产工艺实际需要先后顺序编排各项目,共分10个项目,分别介绍了物料输送机械与设备,清洗、分级分选机械

  • 食品加工机械与设备第二版

    ¥32.2(7折)定价:¥46.0

    《食品加工机械与设备(第2版)》根据国内外食品工业行业发展现状,结合高职高专学生的基础和就业需求,详细介绍了食品加工企业常用机械与设备的基本工作原理、基本结构、性能特点以及操作注意事项等。  《食品加工机械与设备(第2版)》主要介绍了食品加工常用机械与设备,按照食品生产工艺实际需要先后顺序编排各项目,共分10个项目,分别介绍了物料输送机械与设备,清洗、分级分选机械与设备,切分、分离机械与设备,粉碎、均质及混合机械与设备,杀菌机械与

  • 全科医生基层实践-第2版

    ¥47.6(7折)定价:¥68.0

    本书立足于基层全科医生,注重基层医疗实践理论与技能,突出全科医生基层诊疗能力及基层公共卫生实践能力,书中所涉及的案例都是基层医疗卫生实践工作的总结,让全科医生看得懂、学得透、用得上的基层实用培训教材...

  • 统计学

    ¥46.2(8.4折)定价:¥55.0

    统计学是一门收集、整理、分析和解释统计数据的方法论的学科。本书在编写过程中增加了课程思政内容,结合中国实际情况,融入了中国案例和数据,突出新时代统计方法与技术在实际领域的应用。本书内容主要包括数据的采集、数据的整理与展示、数据分布的侧度、参数估计、假设检验、方差分析、相关分析与回归分析、时间序列分析和预测、统计指数。本书既可供普通本科高校经济统计学、应用统计学、金融学、会计学等专业本科生使用,又可作为统计实务工作者继续教育的参考书...

五星书

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