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出版社：
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测量:从自然科学到社会科学
¥46.8(7.8折)定价:¥60.0本书对测量的起源、发展及其在各类科学领域中的应用进行了深入浅出的介绍。内容包含7章, 分别为发展简史, 什么是测量, 物理科学与工程学领域中的测量, 生命科学、医学与健康领域中的测量, 行为科学领域中的测量, 社会科学、经济学、商业与公共政策领域中的测量, 计量与理解...
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酶在食品加工中的应用
¥100.7(7.3折)定价:¥138.0本书第二版重点论述了酶在改善食品加工和食品工艺创新方面的广泛应用，以及它们的作用历程。酶通过影响食品原料、成品的物理性质和生化性质，进而影响食品的感官特性和货架期（保质期）质量。本书第二版全面反映了近年来这些领域取得的进展。更新的内容包括酶在减少丙烯酰胺，鱼类产品/水产品加工和糕点等非面包类谷物制品中的应用，以及非常重要的转基因生物技术和蛋白质工程。转基因生物技术已经用于提高酶的纯度和得率，但是更前沿的蛋白质工程能生产出纯度更高、针对
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混响室理论及其在电磁兼容和天线测试中的应用
¥70.8(6折)定价:¥118.0本书全面系统地介绍了混响室的基本理论以及在电磁兼容和天线测试领域中的应用，主要内容包括混响室基本理论、机械搅拌器的设计与性能评价、混响室在电磁兼容测试中应用、单端口天线和多端口天线性能测试、以及混响室的进一步应用和发展等。本书有助于广大科技工作者、工程师了解混响室的基本概念，在电磁兼容和天线测试领域中研究现状和发展趋势，也可作为高等院校电磁场与微波技术，电磁兼容等专业本科生和研究生的教材或参考书目...
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机械制造基础及实践 ( 原书第5版)
¥90.3(7折)定价:¥129.0本书是国际机械制造实践领域的经典著作之一，其优选特点是内容具有系统性、全面性和实践性，既涵盖了机械制造基础和车间实践的主要领域，也突出了知识和技能的结合，并且在人工作业及健康安全防护、技术标准等方面也有非常翔实、全面的介绍。本书内容遵循标准和知识相结合、冷热成形与加工装配相结合、人工作业和机械作业相结合、传统制造和现代制造相结合的方式进行编排，包括安全和健康标准、测量计量、手工作业、切削工艺与机床设备、压力加工、初步成形、铸锻及注射成
