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双螺杆挤出-技术与原理-(原著第二版)
¥58.5(7.5折)定价:¥78.0双螺杆挤出是一种重要的聚合物加工技术，双螺杆挤出机被广泛用于反应加工（包括聚合和接枝反应）、混合与共混、脱挥以及热塑性塑料最终成型加工，特别是型材挤出。本书主要介绍了非啮合异向旋转、啮合异向旋转、啮合同向旋转这三种类型的双螺杆挤出机及它们的技术发展史，同时讲述了这些机器流动特性的建模与模拟的研究成果，以及对这些机器特征的实验研究，其独特之处，在于清晰地区分市场上双螺杆挤出机的不同类型以及对它们的性能进行了评价。希望能让化学家、工程师以
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啤酒酿造科技译丛酵母:啤酒酿造菌种指南/啤酒酿造技术译丛
¥60.0(7.5折)定价:¥80.0本书从酿酒师的视角出发，介绍了啤酒酿造中与酵母有关的知识--从生长代谢等生物学基础知识，到酿酒中的酵母选用、条件设定、接种和保存的方法，再到一些优选的专业操作规范，还对发酵过程中可能出现的各种问题作了指导。本书并不是专业性很强的酵母生物学著作，而是作者从丰富的酿造经验中整理出来的关于啤酒酵母和发酵的实用性知识...
