食物·营养·健康

以现代农产品质量与食品安全管理体系、方法和手段为框架，介绍了农产品质量与食品安全的概念等知识，分别从影响因素、风险评估、环境控制、化学投入品控制、生产技术及加工要求和产品安全认证等环节进行详细介绍。 本书可作为高职高专院校作物生产技术、园艺技术、农产品检验、食品营养与检测等专业学生的教学用书，也可作为农产品加工业的研究人员及加工企业的管理人员、操作人员及质检人员的参考用书。...

静止无功功率补偿技术

本书系统介绍了静止无功功率补偿技术的理论、方法、原理、设计、应用及发展。全书共9章，内容包括绪论、无功功率补偿的理论基础、静态无功功率补偿、动态无功功率补偿、静止无功功率补偿器、静止无功功率发生器、统一潮流控制器、有源电力滤波器和静止无功功率补偿中信号检测及瞬时无功功率理论应用等。 本书既适用于从事无功功率问题研究的工程技术人员，也可供电力系统及其自动化、供配电、工业自动化、电力电子技术等的电气工程技术人员阅读，还可以作为大学本科高年

工程制图习题集

本书内容包括：工程制图的基本知识和技能、投影法基础、空间点、直线和平面的投影分析、投影变换的基本概念、组合体的投影分析等...

班组长安全管理难题问答

本书解答了班组长在安全管理中经常遇到的疑难问题100题，内容包括安全教育、安全奖罚等安全管理的方方面面，说理透彻、通俗易懂...

洁净煤发电技术

本书讲述了目前已经投入商业运营或处于开发阶段的洁净煤发电主流技术的基本原理，介绍了各种洁净煤发电装置的组成、系统、设计和运行等方面的特点...

能源环境可持续发展研究

中国改革开放的不断深化和经济持续的高速增长，正在极大地改变中国的经济社会面貌。1979-2002年，中国经济年均增长9.4%，是全世界最快的。国内生产总值由1978年的3624亿元增加的到2002年的102398亿元。人均国内生产总值由1978年的379元增加到2002年的7997元，工业化和城市化进程也取得很大进展。 经济的快速发展给环境带来了巨大的压力。中国政府采取了一系列保护环境的重大行动与举措，收到了预期的效果。但是，就

配电线路实用技能培训教材

为适应国家电网公司建设“一强三优”现代公司的目标和同业对标的需要，提高配电线路职工的工作能力和生产技能，依据现行《中华人民共和国职业技能鉴定规范配电线路工》要求，以配电线路的施工、运行、检修所涉及的技能为重点，结合多年来国家电网公司农电比武的有关要求编写本书。 本书主要介绍配电线路施工、运行、检修的技能操作知识。全书共分六章，主要内容包括：配电线路施工、配电线路运行维护、10kV及以下电力电缆施工与运行中的实际操作知识。在各实际

输气工必读

本书主要介绍了天然气集输系统、天然气计量、天然气增压系统、信息系统知识、输气安全生产基础知识等内容。 ...

气泡混合轻质填土新技术

本书简明扼要地介绍了气泡混合轻质土的基本概念、材料组成、制作、设计和施工方法，着重论述了这种新型轻质材料在公路加宽、桥台台背填土、滑坡路段的填筑、陡峭及急转弯地段的填筑、隧道坑口的填筑、溶岩地区路基的填筑、地下空洞填充及作为寒冷地区道路隔热材料等的具体应用，书中列举了诸多有代表性的工程实例。本书可供从事公路及土木工程领域的设计和施工技术人员及管理人员参考。 ...

梦想与期待——中国环境保护的过去与未来

《梦想与期待》收集了曲格平教授自1998年6月至2000年5月期间的讲话、演讲和报告以及答国内外新闻媒体的记者提问。虽然各编章相对独立，但读起来却是一本内容翔实，前后连贯，主题突出和时代感很强的著作。 　　第一，作者以自己的亲身经历讴歌了改革开放后中国环境保护事业的发展，阐述了我国环境保护工作的历程。没有改革开放的新时代，就不会有环境保护事业的春天。该书给我印象最深刻的就是讲述了环境保护如何在1983年被确立为我国的基本国策。国策就是

路基路面检测技术-高职高专院校公路工程检测技术专业教学用书

《路基路面检测技术》以最新的公路工程技术规范、标准、试验检测规程为依据，介绍了路基路面工程现场质量检测的方法和程序。内容包括绪论，常用检测仪器的基本原理及其构造，试验数据的整理与分析方法，路基与基层材料的强度测定，沥青混合料的试验与检测，土基与路面材料回弹模量测定，路基与路面结构层压实度的检测，路面结构层混合料中结合料含量的测定，路基路面几何尺寸、路面厚度及路面破损检测，路基路面弯沉测定及其评价，路面平整度检测与评价，路面抗滑性能和路

景观生态学

景观生态学是以景观为研究对象，重点研究景观的结构、功能和变化，以及景观的科学规划和有效管理的一门宏观生态学科。景观生态学的核心内容包括景观结构、景观功能、景观动态和景观规划与管理等4个大的方面。围绕这四大核心内容，本教材在吸收最新成果的基础上构建了完整的课程内容体系，力求做到系统性和实用性相结合，既具有科学严密性，又深入浅出，完整地、全面地介绍了景观生态学的核心思想、概念框架、理论体系、方法论特点和应用领域，特别是专门设一章介绍景观生

镗工

沥青工

本书是根据建设部《职业技能岗位标准和职业技能岗位鉴定规范》编写的，内容涵盖了沥青工初级工、中级工、和高级工的知识。主要包括：沥青工常用的基础知识，如机械常识、常用附件、电工常识、供电系统与电动机、电工仪表与测量；沥青工必备知识，如沥青混合料的组成、沥青、燃油、乳化沥青设备、该性设备、沥青混合设备、材料新工艺新设备等。 本书由浅入深，循序渐进，突出职业技能和实际操作，利于培训，方便自学...

机械制图与CAD习题集

本习题集与张晞、王琳平、肖兵主编的《机械制图及CAD》教材配套使用，习题集的编排顺序与教材相同。 　　主要内容有：制图的基本知识，投影与视图基础，形体的表达，轴测图，机件的表达方法，标准件、常用件，零件图，装配图，管路图、展开图和焊接图，计算机三维绘图练习。每章均有AutoCAD练习题。习题类型以作图题为主，有填空、选择判断、补图补线、构型设计等。每章各部分习题都有一定的裕量，便于选用...

机械设计基础

本书共分14章较详细地讲述了通用零、部件的设计与计算，常用机构的运动分析与设计。 ...

乳及乳制品质量安全与卫生操作规范

本书较系统地介绍了乳制品质量安全的控制方法和卫生标准操作规范。全书共分四章，内容包括：乳制品质量安全的重要性和必要性；GMP，SSOP，HACCP和ISO 9000质量管理体系之间的相互关系；乳制品必备生产资源、基本工艺流程和关键控制点及质量控制等；并重点介绍了乳制品生产企业卫生标准操作规范及示例。为各乳制品加工企业建立GMP，SSOP和HACCP体系，掌握现代乳制品质量控制技术提供帮助。 　本书可供从事乳制品生产、管理人员参考

电子技术实践

电力系统故障分析(普通高等教育十一五规划教材)

本书为普通高等教育“十一五”规划教材（高职高专教育）。 全书共五章，包括绪论、电力系统三相对称短路计算分析、电力系统各元件的序阻抗和等值电路、电力系统简单不对称故障的分析和计算、不对称故障时电流和电压的分布计算、电力系统故障的计算机算法。本书列举了一定数量的例题和习题，并在附录中给出了部分习题答案，有助于知识的学习和掌握。 本书可作为高职高专院校电力技术类专业的教学用书，也可作为从事相关工作的工程技术人员的参考用书...

数字电子技术

本书是根据教育部学科专业调整方案和电类各专业人才培养新模式的需求而编写的。本书系统地介绍了数字电子技术的基础知识，包括逻辑代数基础、门电路、组合逻辑电路、常用组合逻辑器件、时序逻辑电路、常用时序逻辑器件、可编程逻辑器件、脉冲波形的产生和整形电路、数模和模数转换器、数字系统设计基础等。　　本书概念清楚，内容先进、实用，在系统介绍基础知识的基础上，突出逻辑器件功能及应用，还对eda的基础知识作了介绍。每章均安排有小结、思考题、习题，力

电动机与控制技术基本功

本书根据电动机与控制技术的教学大纲，将所要求掌握的基本技能和知识分解成6个项目：常用低压电器的拆装与检测，三相交流异步电动机的拆装与控制，单相交流电动机的拆装与控制，直流电动机的拆装与控制，其他控制电动机的拆装与控制，电动机的plc控制。本书重点突出基本技能的培养和基本知识的学习，按照项目教学的中职教育改革思路，在操作的过程中培养学生掌握电动机的构造和性能以及熟练分析各种电动机控制电路的基本能力，使教学方式最优化、教学效果最佳化。

汽车发动机电控系统构造与检修

《汽车发动机电控系统构造与检修》以汽车结构与维修的最新技术发展为依据，按照汽车维修职业岗位的实际工作，对传统课程的内容进行取舍和重新整合，系统论述汽车发动机电控系统的构造与维修。 《汽车发动机电控系统构造与检修》(林平主编)以汽油机电控系统为主要对象，兼顾柴油机电控燃油系统，内容包括传感器、燃油控制、点火控制、进气控制、排放控制等各系统的组成、结构、原理及其维修技术，涵盖了当前汽车发动机电控系统的各种主流技术，内容新颖翔实，结构原

微型客车使用与维修

本书详细介绍了五菱、长安和哈飞等微型客车的基本结构、使用与维护，以及常见故障诊断与排除方法；重点介绍了电控燃油喷射发动机的结构、故障诊断、拆装与检修方法，以及底盘、电气设备和空调系统的结构、故障检测与排除方法。书中配有大量维修技术数据和插图，通俗易懂。 　　本书可供微型客车的用户、车辆管理及维修人员使用，也可供大中专院校相关专业师生阅读参考...

船舶政委英语

本书分笔试试题、听力试题、口语试题三部分，内容包括：单项选择、参考答案、短语翻译、翻译、听短语选择、录音原文等。本册船舶政委英语...

内燃机构造与原理

本书主要内容包括：内燃机的基本知识、机体组与曲柄连杆机构、换气过程和配气机构、汽油机的燃烧过程和燃油系统、柴油机的燃烧过程和燃油系统等...

电机与变压器

本书是根据“校企双制，能力为本”的人才培养模式的要求，以岗位技能要求为标准，选取典型工作任务为教材内容而编写的。主要内容有：直流电动机、三相交流异步电动机、单相交流异步电动机、同步电动机、交流发电机、特种电机、变压器的使用等。全书概念清晰，通俗易懂，既便于组织课堂教学和实践，也便于学生自学。 本书可作为中等职业学校“电机与变压器”课程教材，也可作为工厂机电类、维修电工类岗位培训教材...

热工联锁保护系统配置优化技术

本书在总结电力行业标准规程对热工联锁保护设置基本原则要求的基础上，通过分析热工保护联锁可靠性，从既完善机组热工联锁保护功能又防止热工保护误动拒支角度出发，探讨、介绍了热工联锁保护各环节情况及实施措施...

机械制图习题集

本习题集共包括8个模块, 分别为: 制图的基本知识与基本技能、物体的三视图、轴测图、组合体、机械图样的表达方法、标准件及常用件、识读与绘制零件图、装配图...

数字电子技术(第二版)

《数字电子技术(第2版)》根据高职高专教学内容的基本要求，着重介绍了数字电路的新理论、新技术和新器件，对数字电路的常用集成电路做了比较详细的介绍。《数字电子技术(第2版)》主要内容包括：数字电路基础、逻辑门电路、组合逻辑电路、时序逻辑电路、脉冲信号的产生与整形、模/数转换和数/模转换、半导体存储器。书中给出了大量的例题、习题和主要习题的参考答案，便于学生自学。《数字电子技术(第2版)》既可作为高职高专计算机专业、电子专业、信息技术专业

金属零件等离子沉积成形技术

本书以等离子沉积成形为主线，先从等离子沉积层的外部形貌、等离子沉积层的内部组织方面系统研究了等离子沉积成形，重点从等离子激光复合沉积成形的弧柱形态、等离子激光复合沉积成形的工艺特性、等离子激光复合成形的微观组织和性能等...

地区电网典型事故调度处理方案

本书涵盖了电力各类主要设备的典型故障处理，主要根据发电机故障、变压器故障、励磁系统故障、厂用电系统故障、配电装置故障等典型事故类型进行编写。本书根据事故后的现象给出事故处理的步骤及注意点，具有较高的适用普遍性和应用价值 。

公路低路堤设计指南

针对低路堤的技术特点，对公路低路堤的设计提出了技术要求和指导意见，可供公路工程设计人员参考。全书11章，包括：1总则、2术语、3路堤合理高度与实现低路堤的技术措施、4一般地区低路堤、5低路堤防护、6低路堤防排水、7软土地区低路堤、8平原水网区低路堤、9季节性冰冻地区低路堤、10膨胀土地区低路堤、11盐渍土地区低路堤...

弱信号检测与估计

本书全面系统地阐述了在强背景噪声中进行微弱信号检测的基本原理、方法和信号估计理论。全书共分三部分：第一篇介绍了随机信号和噪声的一些基本知识，包括其统计特征及通过电路的响应；第二篇介绍了电噪声的相关知识，包括电路中的噪声源、计算方法和电路中噪声性能指标及其评价，以及低噪声设计的相关技术；第三篇论述了噪声中检测信号的基本方法，包括噪声中信号波形的恢复（滤波）、信号判决和信号参量估计。 书中既系统地介绍了微弱信号检测的基本理论，又从技

载人航天生命保障技术

本书系统介绍了载人航天环境控制与生命保障技术的基本理论。内容包括：空间环境因素、环控生保系统的功能组成、载人航天生命保障系统的设计基础、供气调压分系统等。 ...

药物分析

本书分为14章，包括绪论、药厂洁净区的检测、药厂水质分析、药物物理常数的测定、药物的鉴别试验与鉴别方法、药物杂质检查、生物药物分析、药物制剂分析等内容。 ...

食品卫生与安全管理-[高职教材]

本书是“普通高等教育十一五国家级规划教材”之一，该书是为高等职业教育院校食品类专业所提供的。全书共分8章，具体对食品污染、食物中毒、食品卫生监督管理、食品安全管理、食品生产的危害分析与关键控制点体系、食品新资源及安全性等作了详细的介绍。另外，书后还附有“中华人民共和国食品卫生法”“食品卫生许可证管理办法”等相关的法规条例。该书还可供从事相关工作的人员参考阅读。　　我国的食品工业经过20多年的快速发展，已经成为国民经济中最具活力的产业之

动土作业安全-口袋书

石油石化现场作业安全培训系列教材由动火作业安全、受限空间作业安全、高处作业安全、吊装作业安全、临时用电作业安全、盲板抽堵作业安全、动土作业安全和断路作业安全等八大作业分册构成，主要介绍石油化工现场作业环节的安全常识、作业要求、安全技能和管理要点。根据现场作业的特点，丛书精选200多幅漫画、100多张图片，并配以少量文字，系统讲解作业活动的定义范围、危害识别、作业许可、安全措施、人员职责、事故案例和应急处置等内容，生动形象的表述方式有助

层次递进学力学

本书是一本学习工程力学的辅导性参考书，共分四章:绪论、外力、内力、应力。后三张均由四部分内容组成：学习要点及学习指导、第一层次习题精选及分析解答、第二层次题精选及分析解答、第三层次习题精选及分析解答。本书可作为高职高专院校水利、土木等工程类专业的学生学习工程力学的辅导书，也可作为工程力学教师、有关工程技术人员、自学者的参考资料...

机床夹具设计(第2版)【本科教材】

本教材主要内容包括：工件的装夹、专用夹具的设计方法、钻床夹具、车床夹具、镗床夹具以及其它机床夹具。 本教材将机床夹具的原理与机床夹具的元件、通用装置和专用夹具的设计结合为一体，建立了机床夹具设计的新体系。本教材在工件的定位、加工精度分析等方面有所创新，并增加了定位误差的微分法计算、高效车床夹具、自动随行夹具等新内容。设计示例比较典型，内容充实，文字精炼，全部采用新国家标准。 本教材适用于授课时数为2440的教学，学时少的可只讲前

三江源高寒草地退化成因及保护对策

本书基于三江源气候变化和草地实际载畜量变化两个因素, 结合气候湿润程度变化、气候生产力模型、遥感植被指数、野外调查, 分析近30年来三江源高寒草地退化主要驱动因子, 并针对三江源高寒草地生态系统保护与综合治理、资源可持续利用、区域可持续发展, 核定三江源高寒草地载畜量格局, 为该地区高寒草地保护和实现以草定畜提供科学指导和依据...

ALTIUM DESIGNER 16电路设计/陈美平

本书基于Altium Designer 16电路设计软件，以实用单元电路模块为实例，结合生产生活实际，阐述了电路原理图和PCB板设计技术。整个书本的编写内容包括电路设计认知、原理图设计、元件库编辑、PCB设计、PCB布局和布线、电路板后期处理、电路仿真等知识系统完整地电路板的设计生产技术。采用项目驱动的方式，由浅入深，由易到难，利用大量的图片和简明扼要的文字表述，将岗位技能要求思路清晰地逐步分析讲解，让学生快速掌握Altium Des

数控线切割加工技术实训教程

本书根据目前高等职业院校数控电加工教学与实训的需要及学生特点来编写，项目中的实训任务设计具有创新性，旨在提高学生学习兴趣，达到教学的目的。 本书由四大项目构成，内容从入门到加工精度高的数控慢走丝线切割技术，层层递进。在项目一中，实训任务包括线切割初识、安全操作与维护保养等内容。项目二中，实训任务为制作钩形扳手、吉他形状开瓶器、伞状弯形挂钩和多功能钥匙扣。项目三中，实训任务为制作镂空立方体置物盒、小榔头、冷冲模凹模和凸凹模。基于目前大

服装裁剪实用手册:领型篇

《服装裁剪实用手册——领型篇》是一本服装领子裁剪的工具书。全书共分六章，分别阐述了各种类型领子的裁剪原理、制图要点，并采用图解的方式，列举了200多个具有代表性领款的制图方法，具有图文并茂、通俗易懂、直观明了的特点。本书可作为我国高等院校服装专业的教学参考书，同时对于从事服装样板设计工作者和广大服装裁剪爱好者也是一本有参考价值的服装裁剪工具书。本书图文并茂，便于读者理解和自学，同时兼具知识性、实用性和资料性，除可供服装设计、裁剪制作地

包装概论-(第二版)

本书第二版，在前版国家规划教材的基础上进行了修订。新版书的内容包括：绪论、包装系统设计、包装材料及容器、包装机械、包装技术与方法、包装测试、包装标准化与包装法规、包装印刷、智能包装技术和绿色包装等内容...

可编程序控制器技术及应用(欧姆龙机型)第3版(高职教材)

《可编程序控制器技术及应用（欧姆龙机型）第3版》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。　　《可编程序控制器技术及应用（欧姆龙机型）第3版》系统地介绍了可编程序控制器（PLC）的原理、特点、结构、指令系统和编程方法，介绍了PLC控制系统的设计、安装、调试和维护，以及PLC网络技术。　　《可编程序控制器技术及应用（欧姆龙机型）第3版》以OMRON公司的CPIH机型为主，兼顾CPMIA进行分析，以求通过典型事例，学会应用，举一反三，触

食品安全检测仪器分析技术

食品安全检测仪器分析技术是一门应用性较强的专业教材?作为食品安全检测相关专业核心课程的必要补充?紧密结合食品检测方向技术发展?以提升学生动手能力为重点?适用于高职高专食品仪器检测技术相关专业教学?亦可作为食品检验岗位工作者参考用书?本书主要内容包括:电位分析技术、紫外—可见分光光度分析技术、红外吸收光谱分析技术、原子光谱分析技术、气相色谱分析技术、高效液相色谱分析技术、质谱分析技...

华中科技大学出版社电路.信号与系统(上)/李芳等

本书遵循“以实用为主，理论够用为度”的原则，注重突出实用性。为适应当前电子技术应用型人才培养的迫切需求，教材介绍了电路分析的基础知识和常规内容，其中包括常用的电路分析理论与计算方法及若干应用实例等。 全书共分7章，包括电路分析的基本量、基本概念和基本定理；电阻网络等效分析方法；电路分析的一般方法；电路分析的重要定理，如戴维南与诺顿定理等；RC电路和RL电路讨论；一阶电路的阶跃响应和冲激响应；二阶动态电路时域分析；正弦稳态分析的相量法

普通高等教育“十三五”规划教材建筑环境学辅导与习题/张亚平

本书是针对“建筑环境学”课程教学的主要内容编写的辅导教材。内容包括绪论、建筑外环境、建筑热湿环境、人体对热湿环境的反应、室内空气品质、室内空气环境营造的理论基础、建筑声环境、建筑光环境。每章包括大纲要求、主要考点、知识点及难点解析、本章习题、参考答案（除思考题外）。 本书可作为土木工程、建筑环境与能源应用工程、环境工程、市政工程、水利工程等专业的教学参考用书，也可供研究生、注册工程师考试以及自学考试和远程教学使用，还可供相关专业工程

科研训练实践范例

本书以科研训练范例设计与制作为主线，采用循序渐进、由浅入深的写作方法，介绍利用常用微处理器及器件进行科技创新作品制作与开发过程，并简要介绍了各个范例的设计原理...

通量监测 区域治理-近海污染监测的新模式

《通量监测区域治理:近海污染监测的新模式》涉及我国海洋环境保护的众多问题，通量监测为海洋环保提供了新思路，供我国环境保护部门决策参考，供海洋科学和环境保护的学者和研究生阅读...

汽车性能与使用(高职教材)

《汽车性能与使用》共九章，主要内容包括：汽车主要技术数据和识别代号、发动机与汽车性能、汽车的运行材料、车辆的养护与美容、汽车在各种运行条件下的正确使用和汽车维护制度及其技术规范。　　《汽车性能与使用》可作为各类职业技术院校、高职高专汽车贸易及相关专业师生的教学用书，也可作为从事汽车驾驶与维修、汽车营销及汽车爱好者的参考用书...

电力系统电气二次回路作业风险管控

本书的主要内容包括：电力系统二次设备及回路作业风险分析及控制措施、风险辨识及建立风险库（包括定检、缺陷处理、技改、工器具等）、二次安全措施管理内容与要求、二次回路跨专业作业安全措施管理内容与要求（包括一次设备试验、检修、变电运行专业，二次继电保护、计量、自动化、通信、电测等专业），共4章，按照二次设备及回路工作安全技术措施管理要求与现场实际相结合进行阐述...