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  • 酒吧服务实训教程

    酒吧服务实训教程

    牛晓斐，潘勇主编  /  2009-07-01  /  旅游教育出版社
    ¥15.4(7折)定价:¥22.0

    为了贯彻落实国家关于大力发展高等职业教育、培养高等技术应用型人才的战略部署，旅游教育出版社组织有关专家、学者、教师编写了这套旅游专业精品实训教材，其中包括《前厅客房服务实训教程》、《酒吧服务实训教程》、《餐厅服务实训教程》、《旅游服务礼仪实训教程》、《导游服务实训教程》。 根据旅游行业人才培养的需要和专业教师的教学需求，本套教材的编写具有以下几个特点： 第一，在教材内容方面，可操作性比较强，重视实践能力的培养。教材

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  • 职业形象设计与化妆

    职业形象设计与化妆

    王姣蓉,牛晓斐  /  2022-09-01  /  华中科技大学出版社
    ¥35.9(7.2折)定价:¥49.8

    本教材把职业形象设计看做一个整体项目，各章节的内容依据项目管理的过程渐次进行。首先，职业形象设计是一个系统工程，需要通过内在美的塑造与外在形象的设计与包装，达到和谐统一、提升职业素养的作用。其次，在教育理念层面由“制器”理念向“育人”理念转变，构建包括能力教育和品格教育的素养教育框架，在能力教育的基础上强化品格教育的功能。教材章节设计结构清晰，用九章内容循序探讨职业形象设计的过程和内容。不断引导学生开展形象设计的讨论与训练，思路独特，

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