马健中跋临集王圣教序/名家临名帖系列

《集王圣教序》对后世影响很大，是很多书法作者学习行书的入门字帖，足以令后学受用不尽。本书由作者通临《集王圣教序》，并跋有作者多年临摹的深刻感悟。在编排上，采用宋拓、临作对比的方式，可以让初学者体会作者是如何临摹古人的，给初学者一种学习的桥梁，从而借助于这种临摹，为迈入经典之门做一铺垫...

“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材烹饪学概论/马健鹰

本书以研究中国烹饪学各学科性质、内容特点及学科间的关系为主要内容，从理论上对中国烹饪体系的各个组成部分给予了提纲挈领的展示，为学习其他专业课打下基础，又从文化的角度展现了中国烹饪所创造的高度物质文明与精神文明，使学生在学习过程中可以深刻感悟到中国烹饪文化的博大精深...

全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材温病学(新版)/马健/十三五规划

本版《温病学》涵盖了执业中医师资格考试的相关知识点，删减了一些不必要的重复，尤其是对同类温病进行证治归类，突出了中医“病证结合、以证为主”的特色和临床辨证施治理念，更加实用。本教材上篇包括绪论、温病概念、病因与发病、辨证、常用诊法、治疗与预防等温病学基本理论；中篇包括温热类温病、湿热类温病、温毒类温病和温疫类温病的辨证施治理法方药，以及临床指导等；下篇包括叶天士《温热论》原文类编、薛生白《湿热病篇》原文类编和吴鞠通《温病条辨》原文选录

清风徐来:尚雅丛书-马健培卷

兰若山高处，烟霞嶂几重——马健培的文与画 　　刘 墨 　　健培兄的文与画结集，叫《清风徐来》，是因为画在扇子上，而文是由于画生发而出的，所以就先说说扇子吧。 　　明人文震亨《长物志?器具》专门记扇子的制作道：“川中蜀府，制以进御，有金铰藤骨，面薄如轻绢者，最为贵重。”又曰：“姑苏最重书画扇，其骨以白竹、棕竹、乌木、紫白檀、湘妃、眉绿等为之，间有用牙及玳瑁者。有圆头、直根绦环、结子、板板花诸式。素白金面，购求名笔图写，佳者价绝

海豚绘本花园:女孩的房间(平装绘本)

一对相爱的小老鼠结婚了，他们建造了一所新房子作为今后的居所。在盖房子的时候，他们决定盖一间给女孩的房间，一间给男孩的房间，这样，男孩和女孩们都能拥有各自的房间。这真是太好啦！可是，事情的发展却不像老鼠夫妇想象的那么顺利……他们每次从送子的鹳鸟那里得到的都是小男孩，渐渐地，属于男孩的房间都住满了，属于女孩的房间却空荡荡的，一直没有迎来自己的主人，老鼠妈妈很失望。 老鼠妈妈等啊等，她每次都希望能从鹳鸟手里接过一个女孩子，可是每次她

草原霸主:欧亚草原早期游牧民族的兴衰史

1715年，沙皇宫廷正在为彼得大帝新诞生的王子举行庆典，乌拉尔地区矿主向彼得大帝呈上了一份独特的贺礼。这是一批装饰着雪豹、鹿、狮等动物纹的金器，它们做工精湛、造型生动、充满张力。因此，欧亚草原上掀起探险热潮，沉睡千年的游牧王者的坟冢被渐渐打开。琳琅满目、精美绝伦的随葬品展示着草原霸主昔日的辉煌。古典史家笔下神秘尚武的斯基泰人在东西方文化传播与交流中竟扮演着非同一般的角色。 马健，毕业于北京大学考古文博学院，获博士学位。2007-20

金融科技实务教程

本书为高年级本科生和研究生提供了在金融科技方向理论的核心概念,以及支持业界实践创新的专业知识和技术处理方法。因为金融科技本身的交叉性和综合性,本书在内容安排上尽可能保持核心内容远离口号式陈述和空洞概念讲解! 通过对本书的学习,读者能够在大数据框架下,比较全面地理解和掌握金融科技在处理金融行业最核心、最传统的信用风险问题的变革性思路和大数据解决方案,在区块链生态下基于数字资本核心概念的多种形态创新,在智能投顾与量化投资领域的技术方法下

交通工程概论

本书系统地介绍了交通工程学的基本理论与应用技术。全书共十三章，主要阐述了交通特性、交通调查、交通流理论、道路通行能力、交通规划、停车设施规划与设计、交通管理与控制、交通安全、道路交通与环境保护等内容...

啸声雅韵聚知音

人体生理学学习指导

建筑制图与识图习题集(第二版)(普通高等教育“十一五”规划教材)

本书为普通高等教育“十一五”规划教材《建筑制图与识图（第二版）》的配套用书，主要内容包括点的投影、直线的投影、面的投影、轴测投影、基本体的投影、组合体的投影、剖面图、截面图、建筑施工图、结构施工图、给水排水施工图等。本习题集与《建筑制图与识图（第二版）》配合密切，以三面投影、轴测投影、专业制图为重点，通过大量的绘图练习，着重培养学生准确快速的绘图能力，为专业课课程设计奠定良好的基础...

收藏投资学

该书从收藏品价格、收藏品市场、成本与效益、投资原则与策略和我国的实际出发，收藏投资理论、投资方法、投资原则与投资技巧等做详细阐述，比较适合各大专院校收藏类专业师生和投资收藏品人士，以及各类收藏类研讨及培训班学员阅读。该书主要内容有：收藏品的价格及其影响因素、收藏品价格的分析方法；收藏市场研究、收藏品分类及其特点、拍卖交易市场与网上交易市场；收藏投资的成本与效用、收藏投资的效用最大化；收藏投资的风险及其分类、收藏投资风险的规避；收藏投资

孩子好养

想要一个懂自律、敢担当、知感恩的孩子 　　你非读不可 　　父女关系就是比朋友多一点 　　比情人少一点做她的蓝颜知己 　　因为爱，成为女儿的 　　蓝颜知己一点也不难 　　马泽：唉，世上就这么一个好男人，可是他嫁 　　给妈妈了，我以后上哪儿找这么好的男人啊！ 　　马健：为了依依，我得做个好榜样，必须的！ 　　1.本书结构清晰，说理透彻，内容丰富，富有亲和力，适合购买和收藏。 　　2.这本书就是要手把手教给父母--怎么教育出懂自律、敢担当、

温病学-中医药类专业用

本书以中医经典温病学理论为依据，结合近现代温病学理论和临床研究的成果，各论以四季常见温病主要内容，分别论述其发生发展及辨治与方法。使教材更加科学与系统，易于学生理解与掌握。本教材配有数字课程， 内容包括教学设计、名词术语、学习辅导、教学视频、图片、典型病案训练、习题、拓展资源，便于师生上网学习。本书供全国高等中医药院校中医学专业学生使用，还可供从事中医药或中西医结合的临床医师、教学与科研人员阅读参考，也是国家执业中医师资格考试的重要参

电力建设工程BIM建模

《电力建设工程BIM建模》系统介绍了BIM技术发展及在施工项目管理中的应用现状，并附有丰富的工程案例。全书介绍了BIM技术及其应用现状，阐述了BIM应用价值!软件分类及BIM人员分类。在项目管理一章中指出项目管理存在的难点及不足，提出基于BIM的项目管理。给出了BIM在项目管理中的应用内容以及企业级BIM技术管理应用，在基于BIM技术的项目管理体系一章中介绍了BIM实施总体目标，BIM组织机构，BIM实施标准及流程，资源配置和BIM实

温病学速记-应考掌中宝

马健主编的《温病学速记》以全国中医药行业高等教育“十二五”规划教材《温病学》为蓝本，以高等中医药院校中医学专业本科教学大纲为基础，结合编者在各自日常专业教学及各种相关考试辅导和培训中的经验，并参照研究生入学、临床执业医师资格等考试的要求进行编写。编写内容以课程体系中的知识点为中心，设立【重点直达】【释难解疑】与【记忆小站】栏目，必须掌握的知识点归入【重点直达】，较难理解的，以及需要鉴别的知识点归入【释难解疑】，需要记忆的知识点，以及应

基础教育区域均衡发展研究-大都市比较的视角

基础教育区域均衡发展的国际比较研究，主要是从大都市的角度进行专题比较，而不是常见的国别比较。本书主要选择了美国的纽约、英国的伦敦、日本的东京、澳大利亚的悉尼、印度的德里、中国的北京为比较对象，分别从政府作用、政策制定、经费资助、弱势补偿、信息手段等方面，对这些国家特别是其大都市的基础教育均衡发展进行了多维度的探讨，揭示了这些国家大都市促进基础教育均衡发展方面所取得的成就与经验...

大全集:薛家将·杨家将

天津小洋楼导图-50座值得一看的小洋楼

马宇彤编著的《天津小洋楼导图(50座值得一看的小洋楼)》是给游览天津小洋楼的游者提供的一份旅游示意图。从天津现存的200多座小洋楼中精选出来50座，筛选的原则是：楼主知名度高、楼的现状比较好、有故事。内容涵盖名称、门牌号、人物介绍、精彩人生故事。分五大区域，马场道、小白楼、中心公园、鞍山道、意式风情区。按区域配有手绘示意图，方便游者在了解小楼主人及故事的同时，知道小楼的大概位置...

建筑力学

本书是根据我国高等职业教育人才的培养目标,以及2工世纪高职教育课程体系改革的要求编写的。nbsp; nbsp; 本书的主要特点是:充分吸取近几年来职业教育教学改革的经验,力求体现职业教育培养技术应用型人才的特点,根据基础理论知识在高职课程体系中“必需、够用”的原则,对传统《建筑力学》的内容进行了整合与精简。在讲清基本概念的基础上,简化了理论与公式的推导;在强调理论联系实际的基础上,突出了知识与能力的培养;结合建筑工程的实例,加强了知识

高等医学院校临床医学专业实践类精品教材系列:系统解剖学实验教程

以人民卫生出版社《系统解剖学》第七版理论教材为指南，作为临床医学本科及相关各专业的实验指导用书和学习参考用书而编写的。教材内容除了按人体系统选编了二十余个常规人体解剖学实习观察项目以外，增编了解剖学研究的基本方法（包括解剖学测量、神经束路示踪技术等）和简单的解剖学测量设计实验项目。在每一实验项目中编入了临床问题解析、病例分析和问题思考，目的就是将人体解剖学的学习与临床能力、创新能力培养紧密结合起来，使学生获得的解剖学知识得以的升

创新与创业

本书将浓缩汇总50年来，世界各国各级各类教育改革与实践的经验教训和国内研究者的研究成果，是我国当代比较教育学研究的“集大成”之作，文献价值巨大。同时，其相应的数字化产品及多元化服务如网络数据库积累及扩展、专项搜索等将是未来增值点...

生理学(第2版)

《生理学（第2版）》为普通高等教育十一五国家级规划教材、全国医药卫生高职高专院校规划教材。生理学是研究人体正常生命活动规律的科学。具体研究构成人体各个系统的器官和细胞的正常活动过程，各器官、细胞功能表现的内部机制，不同细胞、器官、系统之间的相互联系和相互作用。《生理学（第2版）》共十三章，分别为绪论、细胞的基本功能、血液、血液循环、呼吸、消化与吸收、能量代谢与体温、排泄、神经系统、感觉器官、内分泌、生殖及老年生理。每章附

#女儿好养

这是心理专家马健的养女心经，书中马健与女儿依依一同讲述了女儿的成长故事，从中读者可以感受到马家是很舒服的一种亲子关系，他们之间可以无障碍沟通；依依身心健康，有良好的生活习惯，学习好，有能力…… 同类书比较 《好妈妈胜过好老师》，本书堪称“好爸胜过好老师”，可以说内容、原创性更独特，更具操作性。 读者定位父母，尤其是0-20岁孩子的父...

学习化社会高等教育的使命-中国当代教育学术文库

学习化社会是一个终身学习的社会，终身性、全民性、主动性和信息化是学习化社会的基本特征。在建设学习化社会的过程中，作为终身教育系统重要部分的高等教育应该并且能够承担起相应的历史使命，这关系到高校在未来社会中的生存和发展...

飞行日记:公历二〇一七年日历

中国著名书画家王家新封面题字：飞行日历本书是一本类似《故宫日历》的飞行日历。书中收藏了大量关于飞机的图片，每幅图片都配了相关的介绍及文字说明。日历页页翻过，映照科技之美，留白处更可记录日日点滴。本书适用于各行各业人员了解日期安排日程计划，是一本实用性很高的备忘录。《飞行日历》是一本飞行日历，日历每页右边穿插关于飞机、飞机发明者、设计制造者及旅游风景图片，左边为日期节令。本书内容丰富、装帧精致、结构科学，具有较强的科学性和实用性。...

临床医学新理论与应用进展

本书分为三十二章，内容包括心绞痛、心包炎、房性心动过速的介入治疗、心房扑动的介入治疗、心力衰竭、心脏起搏治疗、老年心血管病等...

峨眉武术操

本书介绍了武术的基本知识，对中华优秀传统文化峨眉武术进行了简要阐述，并对峨眉武术具有代表性的僧门、生门和松溪内家拳的源流、发展以及套路种类和特点予以梳理。本书内容包括：武术概述；峨眉武术操系列动作图解；竞赛与组织；峨眉武术操教学。具体内容包括：中国武术概述；峨眉武术概述；峨眉武术操概述；武术操竞赛；武术操竞赛的组织工作；武术操裁判组织机构职责等...

核心素养.阅读实践:世界神话与传说故事

《世界经典神话与传说故事》里的神话与民间传说是远古历史的回音，真实地记录了我们民族在成长时期的足迹。神话与传说不仅为我们提供了一个了解历史的平台，而且能让我们在感受神话王国魅力的同时，加深对传统文化的理解，激发起内心潜藏的想象力和创造力。了解一定的神话与传说已成为人们构筑知识结构过程中不可或缺的一环节...

瑜伽

本书详实地叙述了瑜伽的发展、瑜伽练习中的自我保护、瑜伽的三大练习方法、练瑜伽的基本体式，并为广大健身爱好者中的瑜伽爱好者量身定做瑜伽课程...

MediaPipe机器学习跨平台框架实战

《MediaPipe机器学习跨平台框架实战》以实际项目为线索，带领读者探索MediaPipe在不同场景中的应用，使读者既能了解理论知识，又能通过实践掌握技能。全书共9章，第1章介绍MediaPipe基础；第2章重点探讨MediaPipe的控制流、同步机制以及GPU的使用；第3章介绍MediaPipe中的Facemesh，探讨其在增强现实、AR滤镜和视频会议软件中的应用；第4章将MediaPipe与游戏控制相结合，介绍如何在体感游戏中应

中国生态系统定位观测与研究数据集﹒草地与荒漠生态系统卷﹒新疆阜康站(2005―2

本套丛书主要收集生态系统观测研究网络各野外台站在长期的科学研究中积累的科学数据,对我国农田、森林、草地与荒漠、湖泊湿地海湾等典型生态系统长期监测而获得了大量的生态系统水分、土壤、大气和生物监测信息以及相关研究成果的数据进行。本册为新疆阜康站2005－2017年数据，对阜康站的地理位置、学科定位、生态要素监测体系、主要研究内容，长期观测与生态系统过程研究的野外观测场及实验设施做了介绍。整理编撰了2005—2017年阜康站代表性生态系统的

AI创意绘画与视频制作:基于STABLE DIFFUSION和CONTROLNET

《AI创意绘画与视频制作：基于Stable Diffusion和ControlNet》将带领读者探索AI绘画和短视频创作的奇妙世界。本书详细介绍Stable Diffusion的基本概念、原理及其主要功能的使用，阐述如何使用提示词生成创意无限的图像，如何使用ControlNet插件对图像进行精细调整，如何使用Stable Diffusion结合各类插件和第三方应用进行视频制作。书中精选了大量案例，介绍了AI工具文生图、图生图的创作技巧

WEB前端开发(初级)——HTML 5+CSS 3+JAVASCRIPT

本书面向Web前端工程师岗位，结合1+X“Web前端开发初级”职业资格取证要求，将内容分为四部分： Web前端基础知识、 HTML内容实现、页面表现形式、 JavaScript应用。本书精选北斗卫星导航系统等思政元素，依据任务需求将知识技能和思政元素渗透到教学各环节，设计了26个课堂实训，由浅入深，循序渐进，切合实际，实训过程详细，利于培养学生的工匠精神。 本书可作为高等职业教育、中等职业教育计算机相关专业的Web前端技术、网页设计与

基于能值的农业生态系统研究

农业生态系统与自然环境和社经济间存在着众多错综复杂的物质流、能量流、信息流及价值流的交换。随着农业的不断发展，农业生产中出现了水土流失、土壤硬化、农业污染等问题，严重影响了农业系统的生产功能和可持续发展能力。针对目前农业生态系统能值分析研究中农业生产问题影响因素，提出了基于能值的农业生态系统研究的分析思路和方法。本书首先从能值与农业生态系统的基本概念，以及涉及到的理论依据进行阐述；其次对农业生态系统能值投入产出模型的构建、循环农业能值

人工智能训练师基础(上册)

本书基于《人工智能训练师国家职业技能标准（2021年版）》，对“人工智能训练师”这一新兴职业给予了清晰的描述。全书从人工智能的相关技术入手，介绍了人工智能领域的发展历程和相关知识，重点讲述了人工智能训练师的职业技能鉴定要求和各等级从业人员工作要求，讲述了人工智能训练师相关的工作内容及流程方法，包括数据采集和处理、数据标注、智能系统运维、业务分析、智能训练、智能系统设计、培训与指导等方面，对人工智能训练相关工作做了系统的描述和指导。本书

城市群比较视角的区域科技人才活力评价与激发

《城市群比较视角的区域科技人才活力评价与激发》为中国人力资源开发研究会京津冀协同发展人力资源开发研究中心“区域人才管理”系列专著之一。本书从城市群的视角，构建了区域科技人才活力评价模型，分为科技人才活力投入、活力绩效、活力贡献和活力可持续性4个方面、45个评价指标。通过中国统计年鉴、科技统计年鉴等官方截面数据的深入挖掘，计算得出全国31个省(自治区、直辖市)的区域科技人才活力指数；并聚焦区域政府、用人单位、高校和研究机构、新闻媒体等七

智能化露天矿建设规划研究与实践

本书通过分析智能化露天矿建设的必要性、紧迫性、复杂性和现实性，以及在国内外智能化露天矿发展现状的基础上，研究提出了智能化露天矿的基本定义、建设原则，建立了智能化露天矿基础支撑系统、智能化露天矿时空演化系统、智能化露天矿设备及工艺系统、智能化露天矿生产计划与工程管理系统、智能化露天矿综合管理系统等5个系统的智能化露天矿总体框架；结合实际露天矿详细阐述了智能化露天矿5个系统规划建设的目标、主要内容、分期方案、风险评估及效益预测等；最后以典

线性代数

本书按照高等学校经济与管理类专业“线性代数”课程的基本要求编写。本书以线性方程组理论为主线展开讨论，主要内容包括行列式、矩阵及其相关运算、矩阵的初等变换、初等矩阵的应用、向量、向量组及其相关运算、矩阵的特征值和特征向量、矩阵对角化、二次型等。本书内容由浅入深，章节紧密衔接，结构严谨、逻辑清晰，每节选配的例题典型多样，习题配备合理，可读性强，可作为高等学校经济、管理类专业的教材，也可以作为高等学校教师、考研学生的参考书...

对外直接投资、经济高质量发展与共同富裕目标实现

以《对外直接投资、经济高质量发展与共同富裕目标实现》为题，根据国际经济理论、发展经济学理论，系统构建对外直接投资对经济高质量发展、共同富裕影响的理论框架，旨在为新发展格局下推动经济高质量发展、促进共同富裕目标实现提供理论支撑。　　《对外直接投资、经济高质量发展与共同富裕目标实现》在分析我国对外直接投资特征事实的基础上，结合经济高质量发展和共同富裕的本质内涵和我国的时代发展特征及我国各省份的省情，构建经济高质量发展水平和共同富裕水平测度

AutoCAD2021工程制图教程

本书是编者根据多年从事工程制图和计算机绘图课程教学的经验编写而成。本书以AutoCAD2021中文版为平台，以大量实例由浅入深、系统全面地介绍了使用AutoCAD2021进行工程图辅助绘制的各种知识。本书共分为10章，内容包含AutoCAD基础知识，常用绘图命令、准确绘制图形、平面图形的编辑、图层与对象特性、文字注写与创建表格、尺寸标注、图块及其属性、工程制图综合应用一零件图和装配图绘制本书内容丰富，结构清晰，系统性强，充分考虑教学需

高校体育教学与科学训练

本书共六章，内容包括：绪论、高校体育教学理念、高校体育教学要素的改革、高校体育教学策略与设计、高校体育运动的科学训练、科学训练的运动处方与损伤预防...

现代肿瘤学基础(第2版)

本书以肿瘤学基本原理和现代进展为基础，充分剖析恶性肿瘤的病因学原理，揭示恶性肿瘤的发生发展规律，对恶性肿瘤的发病学机制进行了系统的紧扣前沿的描述。第2版在第1版的基础上充分吸收了读者的意见和建议，新增了肿瘤微环境、肿瘤代谢、微生物组学与肿瘤等章节...

四川文化和旅游发展蓝皮书--四川文化和旅游发展大数据报告

本报告紧密围绕中共四 川省委、四川省人民政府印 发的《关于大力发展文旅经 济加快建设文化强省旅游强 省的意见》所提出的四大发 展目标巴蜀文化影响力 显著提升、四川旅游吸引力 显著提升、文化旅游供给力 显著提升、文旅产业竞争力 显著提升构建起脉络清 晰的评价指标体系，并运用 大数据技术进行了量化评价 。 本报告在深入分析四川 文化和旅游发展情况、四川 文化和旅游发展布局、四川 文化和旅游发展主体的基础 上提出，以完善文艺评奖机

纳米热电砂浆及其对海工结构阴极保护与劣化智能监测

本选题介绍了纳米材料在海工结构智能监测方面的应用，研究及应用技术较为前沿，具有一定的学术价值。本书稿总共九大章，系统介绍了海工结构腐蚀与防护现状、热电砂浆及纳米改性研究现状，纳米热电砂浆制备技术；纳米热电砂浆综合物化性能，纳米热电砂浆对结构阴极防护性能，纳米热电砂浆对结构劣化自监测性能。 本书既可以作为土木工程材料专业书籍，海工结构腐蚀与防护专业领域的培训教材，也可作为结构监测行业工程技术人员的参考书。 ...

数字贸易学

本书介绍数字贸易中的基本范畴、基本概念和基本问题，并通过对标识性概念的界定和理论命题的阐述传授数字贸易学知识体系。该知识体系包含四个部分：第一部分数字贸易方式主要介绍数字贸易、消费互联网、产业互联网、工业互联网、贸易数字化、数字化贸易、数字服务贸易、数据及本地存储与跨境流动、智能制造等知识；第二部分数字贸易生态主要介绍数字营商环境、数字贸易生态圈、开放型全球数字贸易平台、全球公司、消费者行为与权益等知识；第三部分数字贸易综合服务主要介

教育国际化政策及其实施效果的国际比较研究

通过对教育国际化政策及其实施效果的国际比较研究，可以从宏观层面全面地了解西方主要发达国家教育国际化政策制定的背景与依据、政策变迁过程、政策实施效果、政策特征等。此外，以国际比较的视野对教育国际化政策及其实施效果进行研究，突破了国别研究的界限，抽象程度更高，更加有利于我们深化对教育国际化政策及其实施效果的理性认识。虽然教育国际化有着普遍的基本规律，但是任何一种教育形式都有其成功的一面，又都有其需要逐步完善的一面。在不同的文化背景下，教育

现代临床危急重症诊疗学

本书内容涉及临床各科常见急危重症的诊断与处理措施，包括：急诊常见症状与体征、急诊常用诊疗技术、心脏骤停与心肺脑复苏、水、电解质与酸碱平衡失调、休克、多器官功能障碍综合征、急性创伤、理化因素损伤以及各系统常见急危重症的救治与护理...

犹太人经典从商智慧

犹太人在经商方面的才能与天赋令世人叹服。本书以犹太人的经商智慧为主题，从多个方面入手，分析了犹太人在商业领域取得成功的原因，娓娓道来犹太人的经商法则精华，详细讲述了犹太人的经商理念、赚钱技巧以及为人处世的智慧，讲述了犹太人对于金钱、财富与商业的态度，为广大读者展示了在商场中叱咤风云的犹太商人的智慧与魅力。本书作为启蒙读本，是了解犹太商人的窗口，也是经商人士推荐阅读的经典之作，希望能对广大读者有所启发...

粤菜原料加工技术/粤菜粤点系列(随书附送光碟一张)

本书为“粤菜粤点”系列教材之一，主要介绍粤菜制作过程中常用的原料及调味料的有关知识，包括海鲜、干货、药材、蔬菜与水果、家禽家畜、调味料等几个部分，文中以具体的品种为例，对每个品种的名称、产地、特点、质量鉴别、用途等均进行了详细的介绍，对一些新进入烹饪领域的原料与用料也做了简要介绍，部分品种还配有彩色配图。本书可作为烹饪专业的高职高专和中职学生学习烹调原料知识的教材，也有助于从事粤菜烹调工作的人员...

《健康教育学(第二版)

《健康教育学（第2版）》主要内容包括：健康促进、健康管理、健康行为、健康体能、健康心理、健康饮食、健康睡眠、安全性行为、合理用药、肥胖控制、疾病预防、衰老与死亡、生活护理等内容。 《健康教育学（第2版）》即可作为高等学校体育专业的教材，也可作为各级各类体育教师的教学参考书...

机械工业出版社室内设计初步

本书系统介绍了室内设计的推荐知识，包括室内设计的含义、内容及相关学科，中外室内设计的发展历程，室内空间的构成元素、基本形态、限定方式、组织方式及室内设计的空间序列。并结合实例讲解了室内设计的工作方法、程序及表现方式，室内设计识图与制图，设计任务书及设计范例。室内设计初步训练部分则结合室内设计入门必须掌握的内容，列出5个训练项目，着重培养设计能力。全书图文并茂，清晰易读，可作为高等院校室内设计、建筑装饰和建筑学专业的教材或教学参考用书，