食品安全实验:检测技术与方法/陈福生

本教材分上、下两篇，共八章。上篇为食品安全的理化检验，内容包括食品中微量元素、农药残留、抗生素残留、食品添加剂以及其他有毒有害物质残留的分析方法；下篇为食品安全的微生物学检验，介绍了食品中微生物、常见生物毒素、转基因成分和过敏原的检测方法。 本书在每一章的内容编排上，首先就该章所述分析检测对象的分析方法种类、原理与研究进展进行概述，然后在每一节实验的前面就该节所涉及检测对象的性质、危害与残留限量等进行较详细的介绍，便于读者对

食品发酵设备与工艺/陈福生

本书是普通高等教育“十一五”重量规划教材，分食品发酵设备和食品发酵工艺两篇，内容包括固体物料的处理与输送设备、发酵基质的制备与灭菌设备、空气过滤除菌系统、液体发酵罐、固体发酵容器、食品发酵产物的分离纯化设备、酿造酒、蒸馏酒、发酵调味品、发酵肉制品、发酵乳制品、发酵果蔬制品、发酵食品添加剂。 在内容编排上，本书重点讲述了发酵设备的种类、结构、性能及其主要设计参数，并以代表性发酵食品为例讲述了发酵食品的生产工艺，意在培养学生根据要求选择适

婴幼儿护理师

把婴儿与幼儿护理职业岗位接合在一起的"婴幼儿护理师"服务岗位是一个在育婴师基础上发展了的家庭服务职业岗位。婴幼儿护理师的岗位服务是把育婴护理员的岗位服务从1岁延长到3岁...

两宫间/新丝路文库

长篇现实主义小说。“开罗三部曲”是马哈福兹的重要作品。小说通过一家三代人不同的命运，描绘了一九一七年至一九四四年埃及社会历史的种种变迁，每一部侧重描写一代人的生活，并以该代人居住的地区作为书名。作品颇似一幅埃及现代的风俗画卷。部《两宫间》主要描写这个家庭的父辈艾哈迈德这代人的生活和他们经历的历史事件。艾哈迈德既是位重信誉、有爱国心的商人，又是个威严的家长。他在维护传统道德的同时，又擅长为自己的声色作辩护；他的大儿子无所事事，沉湎于酒色

思慕宫/新丝路文库

长篇现实主义小说。“开罗三部曲”是马哈福兹的重要作品。小说通过一家三代人不同的命运，描绘了一九一七年至一九四四年埃及社会历史的种种变迁，每一部侧重描写一代人的生活，并以该代人居住的地区作为书名。作品颇似一幅埃及现代的风俗画卷。第二部《思慕宫》主要描写这个家庭第二代人的生活。大儿子仍然过着放荡的生活，毫无追求；小儿子为了祖国的独立，毅然选择了进师范学院学习，但没有具体的奋斗目标。同时，失恋的打击使他悲观失望，整天沉湎于酗酒、寻找女人的刺

怡心园/新丝路文库

长篇现实主义小说。“开罗三部曲”是马哈福兹的重要作品。小说通过一家三代人不同的命运，描绘了一九一七年至一九四四年埃及社会历史的种种变迁，每一部侧重描写一代人的生活，并以该代人居住的地区作为书名。作品颇似一幅埃及现代的风俗画卷。第三部《怡心园》主要描写了艾哈迈德一家第三代人的生活道路。亚辛的儿子拉德旺进了政府部门后，巴结了大量的头面人物；海迪洁的大儿子蒙伊姆进了法学院；小儿子到报社工作后，结识了社会主义者苏珊，毅然与她结合，并把自己的住

国学骑士辜鸿铭

辜鸿铭是民国初年北京大学教授，一位幽默大师、怪诞情种。他的足迹遍及世界各地，生在南洋；学在西洋，婚在东洋，仕在北洋。他放浪形骸的行为，幽默机智的妙语，让人叹为观止。这部长篇传记文学在北京、武汉以及东南亚、欧美的广阔背景下，以袁世凯“称帝事件”为经，以辜鸿铭的生活历程为纬，细腻地描述了一群中外知识分子的情感纠葛及政治博弈。它把幽默、睿智、怪诞微妙地集于一体，深刻地表现了东西方文化的冲突，在读者面前打开了一片新奇陌生的天地…...

郑振铎散文选集

古往今来，有多少精美的散文象珍珠般在熠熠生辉！《百花散文书系》不敢说已将它们串成珠联，但它们在这里总已不再是散珠而更便于阅读、欣赏了吧。所选篇章侧重于抒情、叙事陛散文；题材大至社会、人生，小至离情、花草；风格既有雄浑、酣畅，亦有委婉、含蓄；广采博取、兼容并包，《百花散文书系》不说是“聚珍本，但所收作品总还不乏光彩可供借鉴吧。百花散文书系包括《古代散文丛书》、《现代散文丛书》和《当代散文丛书》，都按不同作者选集分册出版。《百花散文书系·

国际动物小说品藏书系:鹿王

沈石溪被称为中国的动物小说大王。该系列由他担任主编，选取全球动物小说经典之作，各别篇目为首次引进中国。动物世界是一个完全意义上的生命世界，动物的生命原色和生命习性得到了充分的揭示与渲染。热爱生命、赞美生命的颂歌，如一泓清泉汩汩流淌在整个动物王国的绿色原野上。故事中的动物在作者笔下都栩栩如生，通过精彩的故事展现出动物世界丰富、真挚的情感世界，有着较高的感染力和艺术性，对人类社会有一定的启发和影响。...

生活垃圾分类与管理

本书从政策法规、运行模式、分类类别、宣教、设施、投入、实际效果等方面, 介绍了广西壮族自治区层面、14个地级市、横县及广西农村垃圾分类的现状, 并对成功经验和问题进行分析和总结。书中结合广西具体情况、国外发达国家和国内先进城市的经验, 从领导机制、政策法规、宣教、设施、经费等方面提出七条宏观对策和七条微观对策, 以“顶层设计、法规保障 ; 设施先行、市场运作 ; 社会参与、运行精细”为基本原则, “设目标、建体系、提能力、重实效”为工

材料表界面-(第二版)

本书的主要内容涉及表界面基础知识和材料表界面两大部分，表界面基础知识部分介绍液体、固体和固 液的表界面，讨论表面化学的四大定理及表面活性剂。材料表界面部分则分别讲述了高分子材料、无机材料、金属材料和复合材料的表界面进展。　　本书可作为材料专业本科生的专业基础教材，也可作为从事材料和表界面科学研究和科研工作者和工程人员的参考书...

中西医结合儿科学-(供中西医结合专业用)

饭店管理学

饭店管理学是以饭店为研究对象，以饭店管理理论和方法为主要内容，揭示饭店业务运作过程并服务于饭店经营管理实践的一门重要的专业课程。本书在沿循这一核心的同时，体现出与众不同的特点：①博采众长，理论充实，反映了饭店管理理论的新观念、新思想、新方法，并具有鲜明的时代特色；②体系完整，内容充实，系统性强，涵盖了饭店管理的方方面面；③理论联系实际，具有较强的实践性，贴近中国的实际。 本书是集体智慧的结晶，是由湖南商学院、吉首大学、郑州轻工

儿童钢琴趣味教程

幼儿学习钢琴，特别是幼儿在这一个生理、心理的发展阶段，如何贯彻“兴趣教学”的原则，同时又能给幼儿以正确的基本训练，是我们急待解决的问题。作者有着四十多年幼儿钢琴教学的经历，又在专业音乐院校长期工作，在这方面积累了不少经验，她编写的这本幼儿钢琴教材，选用了中国各族的民歌和幼儿喜欢的中外歌曲，同时也兼顾了钢琴演奏的基本训练，如音阶、琶音等练习，特别是大多数练习都配有歌词，使孩子们可以边弹边唱，这不仅很适应幼儿的学习特点，也可以作为师范学校

成人高等教育通用教材——英语（3）

内容提要本书根据成人高教英语教学大纲编写而成。全书共有12篇课文，每篇课文包含词汇、注释、语法、练习、对话等多项内容。课文除列出生词和词组外，还设有词语学习。注释内容大多为课文中的语言难点、短语用法或例句。语法项目以分散讲解的方式，针对成人教育的特点，系统地进行复习，着重加强英语基础语法的训练。练习包含多种类型，诸如回答问题、词语训练、英汉互译、完形填空、阅读理解等等。对话以日常生活用语最基本的内容为主，旨在帮助学生掌握常用会话技能。

公共关系原理与实务

本书主要内容包括：公共关系的原理、原则与基本职能；公共关系构成的要素；公共关系的目标；公共关系工作程序；公共关系从业人员；公共关系的社交礼仪；公关活动与技巧；国际公共关系等。本书可作为各高职高专院校公共选修课教材，也可供有关部门管理人员以及企业管理人员参考使用...

网络设备互连学习指南

本书详细介绍了构建园区网所涉及的交换、路由、安全等方面的知识，以及将园区网接入到互联网的相关技术。 全书由14章组成，包括网络基础知识、网络参考模型、交换机工作原理、vlan、stp／rstp、路由基础、rip、ospf、ppp、acl和交换机端口安全、nat、wlan、网络规划与设计、常见网络故障分析与处理等相关技术。本书在每个章节中不仅对相关技术进行了详细的阐述，而且还介绍了如何部署和配置这些技术，并给出了相应的配置

水稻农艺工培训教材-(北方本)

本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由沈阳农业大学陈温福教授等编著。内容包括：水稻农艺工的岗位要求与考核指标，水稻农艺工应具备的基础理论与基础知识，水稻基本栽培技术，发展中的水稻栽培新技术和水稻基本试验技术。本书着眼于基础知识与基本技能的传授，可作为各级部门举办水稻农艺工培训的教材，亦可供广大水稻种植者、农技人员和农业院校相关专业师生阅读参考...

基础会计-(第三版)

本系列教材面向21世纪，突出创新和发展，吸收各学科的最新成果，反映我国改革开放的最新成就；强调理论与实际相结合，注重决策、经营与管理等应用能力的培养；适应新世纪对人才培养高起点的要求，注意吸收和借鉴国内外同类教材的优秀成果和成功经验，使新教材的质量全面提高。 本系列教材面向普通高等院校的会计、财务管理、经济管理等本、专科各专业，同时可作为同层次成人教育、函授、自考及在职人员培训和自学之用。 本教材在编写和出版过程中

文史资料选辑第一五三辑

本书内容有决策内幕，往事追忆，文苑艺林，人物春秋，史海钩沉，委员园地，等...

F9-低,再低:降低成本的99种工具

市政工程安全管理及技术资料编制范例A904

海上货物运输

简介 　　本书是国家示范性高等职业院校重点建设专业教材。全书共十二章，内容包括：船舶货物基础知识、船舶载货能力、船舶稳性、船舶吃水差、船舶强度、包装危险货物运输、杂货运输、集装箱运输、固体散装货物运输、散装谷物运输、散装液体货物运输和实践操作。其中第十二章特为加强学生实践能力，适应实践评估而编，内容有杂货船、集装箱船、散装船积载和校核舱面货物单元的系索强度等。并在每章后附根据海船船员适任证书全国统考试题库中的考题形

太阳能光伏并网发电及照明系统

本书是“能源技术”丛书之一，主要介绍了太阳能光伏并网发电及照明系统的基本原理、系统构成和实际应用。本书内容包括太阳能光伏电池特性简介，多级式太阳能光伏照明系统，单级式太阳能光伏照明系统，太阳能光伏充电系统，太阳能光伏并网发电系统，基于模糊控制的太阳能光伏并网发电系统，多功能太阳能光伏并网发电与照明系统，多模块逆变器并联系统，孤岛效应防治，多功能电网接口处理系统，有源滤波与并网发电，太阳能光伏转换系统技术评估，等等。 本书可供从事

食品发酵设备与工艺

本书主要内容包括：固体物料的处理与输送设备、发酵基质的制备与灭菌设备、发酵肉制品、发酵乳制品、液体发酵罐、固体发酵容器、食品发酵产物的分离纯化设备等...

蜜蜂保护学第二版

“蜜蜂保护学”是研究蜜蜂病虫敌害的一门应用学科。本教材是在1997年10月第一版的基础上，调整内容，删除过时的理论和理念，收集l0年来国内外在蜜蜂病理学研究的新成果、蜜蜂病虫敌害防治的新观念，特别是蜜蜂病虫敌害防治与蜂产品安全的关系等方面的进展编写而成，力求反映蜜蜂病虫敌害方面的最新成果和发展方向。 本教材融汇国内外主要的相关资料，力求全面、系统地反映当前我国蜜蜂保护领域的研究水平和现状。全教材共分l5章，主要由三大部分组成。主

泌尿男生殖系统常见病家庭必备手册

文史资料选辑:第一五七辑

本书分耆年自述、委员园地、口述历史、人物春秋、往事追忆及工商史苑六部分，主要内容包括：此情绵绵无绝期——怀辛白；文博史家 鸿儒哲匠——追思王世襄同志和我在四川李庄的一段往事和情谊等...

品评秦腔

墙体材料手册

新推出的《手册》在结构和内容上作了较大调整。对绝大多数的篇章均进行了修改和充实，在第1章中增加了“混凝土多孔砖”内容；在第2章中对“蒸压加气混凝土砌块”内容重新编写；在第3章中，除了对“蒸压加气混凝土土板”内容重新编写外，还增加了不少新的内容，并重点补充了“木质墙板”的内容，因为木质墙体材料符合循环经济的发展原则，世界各国均在大力发展木质墙体，我国已开始重视木质墙体的推广应用，为此，本《手册》较多地增加了有关“木质墙板”的内容；在第4

礼仪实训教程

礼仪是一定社会关系中，人们在社会交往活动中为律己敬人而约定俗成、共同认可的行为规范、处世准则和道德标准。礼仪是人类文化的积淀、社会进步的体现、人们心灵美的表达、生活习俗的反映和社会文明程度的标志，是世界各民族几千年来共同创造、共同享有的文化积累和精神财富。 这本《礼仪实训教程》旨在为人们学习礼仪知识提供基本素材，意在希望能进一步丰富礼仪方面的读物。全书共十三章，主要介绍了仪容礼仪、仪态礼仪、社交礼仪、职场礼仪、商务礼仪、民族民俗礼仪、

儿科临床诊断学

本书以症状和体片为纲，以疾病为目，按概述、病因分类及机理、诊断步骤和诊断要点进行阐述...

Lebesgue测度与积分-问题与方法

本书围绕lebesgue测度与积分及其相关内容，总结和归纳了一些常用的解决问题的方法，并通过若干典型例题加以说明。每一章后都配备了一定数量的习题，而且每题都有较为详细的解答，并尽量做到通俗易懂。 本书注重方法的讲解，因而对于初学者可以起到事半功倍的效果，对于备考研究生会有很大的帮助，也可以作为“实变函数”任课教师的参考书...

航空运输管理中战略的制定与执行

本书将战略管理理论应用于航空运输领域，目的在于与航空运输领域中每一位相关人士就战略的设计与执行进行有效的交流。同时，作者总结了几家航空和航空运输企业的案例，说明这些组织在一些重要方面是如何制定并执行战略的：公司战略、基本战略、竞争战略、内外部环境分析、合并、联盟以及安全和保安。　　本书可供大学生或研究生在关于航空运输企业战略、航空运输企业管理以及航空运输企业运营等课程中使用。本书也可供航空运输企业各个不同领域的志家研究使用，包括航空公

会计电算化(第二版)

本书以2006年新企业会计准则体系为指导，结合用友ERP-U872财务管理软件的应用，突出强调了会计电算化提供企业管理信息和加强事前、事国控制的能力；同时，注意了对当代国际、国内先进的管理思想及其管理信息系统的阐述，从信息发展的角度奠定会计人员坚实的企业管理信息系统基础。本书特点是编写案例化、结构业务化，突出实用性。可作为高等学校会计类专业电算化课程的教学用书，也可作为一般会计（审计）从业人员和会计（审计）工作者的学习参考资料...

深圳园林植物配置艺术

园林植物配置形成园林绿化，这是一个艺术与技术相结合的有机生命体，所以园林绿化是有生命的艺术。况且，现在园林绿化更要体现其生态功能。本书作者谨以此抛砖引玉，愿与有关专业人士共商榷。 本书内容包括水景园林植物配置艺术、广场园林植物配置艺术、庭院小区园林植物配置艺术等...

文史资料选辑

简介 　　《文史资料选辑(第155辑)》是由中国文史出版社出版的...

爱、毁灭、新浪潮(八品)

故事发生在上个世纪的巴黎。 吉尔·赫克特打生下来就没见过自己的母亲，他的父亲是有名的剧照摄影师，与侯麦、特吕弗、夏布洛尔等众多新*潮导演合作过，但吉尔和父亲的关系始终冷淡而疏离。父亲猝不及防的过世也带走了母亲的秘密，吉尔对自己的身世越发好奇。出于虚荣心，也出于父亲的职业，他始终相信自己的母亲必然是某位电影明星。 随后，他开始在幽暗的电影院一部部回顾当年新*潮的佳作，试图找出他的母亲。一场电影院的邂逅让他陷入一段热恋，麦莉丝是联合国的翻

农药新剂型加工与应用

1.由国内农药剂型加工领域一流专家学者编写，具有权威性 　　2.本书该涵盖了当前主流农药新剂型，具有很强的新颖性和实用性。 　　3.农药制剂界近年来一本难得的实用图...

肯德基:小厨房里的大世界

在世界餐饮行业中, 麦当劳和肯德基代表着一个难以企及的高度。它们就提供互为竞争的快餐产品和服务, 却都获得了巨大的成功。其中的奥秘何在? 不要急, 本书来告诉你全球数一数二的餐饮成功秘诀...

2015-洛阳文化发展报告-洛阳蓝皮书-2015版

本书由主报告、产业篇、专题篇、区域篇、案例篇和大事记六部分组成，汇集了洛阳市委党校、高等院校和政府部门专家学者的最新研究成果，较为全面地反映了2014年洛阳文化发展的基本情况，为政府进行科学决策和加快推荐中原经济区文化示范区建设提供了理论依据，是洛阳文化领域一项重要的科研成果...

井中奇书新考:郑思肖《心史》暨宋季明季爱国诗文研究

公元一六三八年冬，蘇州承天寺疏濬古井，得一鐵函，中藏詩文手稿一部，題曰《心史》，宋遗民鄭所南先生所著，吾華愛國奇書之罕與倫比者也。而清初一二醜佞之徒和乾隆時三通、四庫御用館臣蓄意指為偽書，迄今竟仍有權威典籍存斯謬說。《井中奇书新考（上中下）》著者陈福康窮三十餘年之功，集奇書出井以來社會反響、正反諸說，細加勘比，皋有力之據，斥無根之談，乃成《井中奇書新考》，使此一歷史巨案定讞於一，亦一奇也。又於此切入，更深觀察宋季、明季、清季諸期之文學

2016-洛阳文化发展报告-洛阳蓝皮书-2016版

《洛阳文化发展报告（2016）》由洛阳市委党校和洛阳市社会科学界联合会组织编写，并作为洛阳蓝皮书系列之一列入社会科学文献出版社的国家皮书系列。本报告由主报告、专题篇、区域篇、案例篇和大事记五部分组成，汇集了洛阳市委党校、洛阳理工学院、洛阳师范学院和政府部门专家学者的*研究成果，较为全面地反映了2015年洛阳文化发展的基本情况，为政府进行科学决策和加快构建洛阳文化传承创新体系提供了理论依据，是洛阳文化领域重要的科研成果。报告指出，201

医学免疫学与免疫学检验

免疫学基础篇系统介绍免疫系统的组成、抗原抗体及补体系统、细胞因子及白细胞分化抗原、主要组织相容性复合体、机体的免疫应答；免疫技术篇包括抗体技术、免疫学经典技术（凝集反应、沉淀反应）、标记技术（酶、金标记、荧光、放射、化学发光免疫分析）、免疫组织化学技术、流式细胞术及免疫细胞分离技术；免疫学疾病篇介绍常见免疫相关性疾病，包括超敏反应、免疫缺陷病、免疫增殖病、自身免疫病、肿瘤免疫、移植免疫、感染免疫及临床免疫学检验质量保证...

初中化学基础知识精解

中考复习丛书根据初中阶段各学科课程标准、教学大纲的要求编写，按学科体系、特点和内在规律，将学科内容强杆去枝，归纳整理成系统有序的知识点作扼要分析，对重点难点通过典型例题进行解析，旨在帮助学生脱离题海，学习和掌握初中阶段的基础知识、基本技能，提高综合应用能力，培养逻辑思维能力和研究问题、分析问题的方法，针对性、实用性强，它不仅是初三学生升学考试的必备用书，也是学生开展拓展性学习、研究性学习的指导用书，同时也是教师备课、命题难得的参考材料

大儒里

北宋是一个文化灿烂的时代，文风鼎盛，人才辈出。当时，贡川陈家“九子十登科”，带出了许多闻名全国的儒生，以至于当地被宋高宗誉为“大儒里”。由罗建兴、陈开福著的《大儒里(永安历史系列小说)》以陈偁跌宕起伏的人生经历为主线，讲述了贡川陈氏家族在北宋发展和兴盛的历史，重点叙述了贡川先贤名宦陈文馀、陈世卿、陈偁、陈璀以及张若谷等人波澜壮阔、精彩纷呈的生命历程，将北宋一百多年的军事、政治、经济、文化面貌如画卷一般铺展开来。书中，还详细叙述了陈偁任

沧海杨帆:1914-2014:福建省连城第一中学百年华诞珍藏集

本书分为祥瑞篇、溯源篇、大德篇、秋实篇、感恩篇、翘楚篇、吟咏篇、仁爱篇、彩贝篇、锦绣篇和附录11部分, 主要内容包括: 单位贺信 ; 名人题词 ; 文章述史等...

统计学

21世纪是信息时代，无论是自然科学领域、社会科学领域的研究，还是国家宏观管理和企业生产经营管理，甚至人们的日常生活，信息需求量日益增多，信息处理技术更加复杂，作为信息技术支柱的统计方法，越来越广泛地应用于各个领域。　　《统计学》以普通高校本科教学的需求为目标。内容设置以实际应用为出发点，通过举例来讲解统计方法的含义、应用条件和应用技巧等内容，各章都配有小结、思考与练习题...

西方公共政策学史稿

王春福、陈震聃所著的《西方公共政策学史稿》以社会实践发展的历史过程为基础，借鉴国内外学者的研究成果，依据公共政策学面临的主要任务、研究内容、基本方法、成果特点等因素，把公共政策学发展的厉史划分为：公共政策学创立和初步发展时期、公共政策学过程理论完善时期、公共政策学多元化时期。每个时期选取最具代表性的学者，对其主要的公共政策学思想进行分析和研究，对不同学者思想的独到之处、历史地位和局限性作出评价，为公共政策学史研究增添了新内容...

当代青少年寓言读本:稻草的对话

《稻草的对话》是由故事体、戏剧体与笑话体三部分组成，大多精短，以弘扬真善美鞭挞假恶丑为主旋律，是作者陈福荣近几年来写的部分寓言。这些文字或是对道听途说进行加工，或是现实生活经验的积淀，或是凭借联想而产出的智慧之珠，基调都是昂扬向上、积极健康的，具有教化功能。不过，在熊掌与鱼不可兼得的时候，也特意选了一些诙谐有趣的元素加以调剂。尽量做到了亦庄亦谐，写人间百态；宜老宜幼，酿千秋墨香...

鲁滨孙漂流记-世界科普文学经典-美绘本-升级版

全国中小学校本课程与教材研究中心推荐，新世纪家长为孩子进行科普、文学教育的首选读物，受到教师热烈推荐的大师经典读物，同类图书中性价比最高...

大跨悬索桥理论

在全面而系统地总结整理既往悬索桥理论研究成果的基础上，利用计算力学、随机蔗农、地震工程学和风工程方面的最新研究成果，针对大跨悬索桥所面临的理论的理论问题提出新的见解，并汇集成一个较完善的体系。主要内容包括大跨悬索桥的经理分析、振动性态分析、地震响应理论分析和风致振动效应理论分析等。　　《大跨悬索桥理论》可供桥梁及结构工程专业人员和高等院校有关专业师生阅读参考...