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简明微生物工程(本科教材)
¥49.6(8.3折)定价:¥59.8曹军卫、马辉文、张甲耀编著的《简明微生物工程(21世纪高等院校教材)/生物工程系列》是为配合生物技术、生物工程等专业的学科建设而编写的本科生教材，在《微生物工程》（第二版）基础上压缩诸多知识点编写而成。全书将理科的有关知识与必要的工程技术知识有机结合，使学生既能掌握比较专业的理论知识，又能掌握基本的计算和设计工艺流程的原理和方法。 本书在保持原书编写特色的同时，重视生产应用开发实例，保留了卫生保健产品、食品和饮料发酵、食品添加剂
