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  • 中式面点技艺

    中式面点技艺

    王凤仙，陈福娣主编  /  2018-10-01  /  经济管理出版社
    ¥16.3(4.3折)定价:¥38.0

    本教材的内容共有8个学习项目, 每一任务都选出了中式面点最具代表性的菜例作为任务实施内容, 以增强学生基本功的掌握和对中国传统饮食文化的认知。任务中设置了任务目标、任务学习、任务例点、任务拓展、任务检测, 使整套教材核心部分编排整齐, 在学习知识、掌握技能的同时, 注重方法能力和社会能力的培养...

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