物理化学实验/苏轶坤.马俊.王海鸥

《物理化学实验》是根据工科课程体系的特点编写的物理化学实验教材，本教材根据三段式教程模式将教材内容体系分为三个部分。部分详细介绍了实验误差的分析和数据的处理方法，使学生对物理化学实验的现代化数据处理能够有较为全面的了解与掌握；第二部分为基础实验，系统地涵盖了化学热力学、电化学、动力学、表面与胶体化学等分支的15个实验供使用者选用；第三部分为综合设计性实验，目的是注重以学生为主体,引导学生以做研究的方式来完成实验，初步培养学生的独立科研

陈士铎外科集验良方

本书撷取明末清初名医陈士铎数本著作的外科经验精华集结而成。 其中，共收录陈氏现存诸书中外科方837个，精选历代名家医案近500例，并附有外科验方近千首。书中对疾病的本质阐述透彻、认识深邃；对疾病现象的把握执简驭繁、尺度精严；具体治法简单实用、内容丰富，经方、验方、偏方俱全，内外治法兼备，体现了一代名医陈士铎广博的阅历、深厚的理论素养和临床实践功力。案头常备此书，对广大中医从业者和爱好者皆有很大参考价值...

上海拉贝:饶家驹

饶家驹是一位“辛德勒”式的人物，在抗战时期，他以法国神父的身份在上海创立了战时平民救护的难民区——饶家驹区，保护了30万中国难民，被称为“难民之父”。后来，饶家驹区的成功模式推广到南京、汉口、广州，乃至法国、德国，并推动了日内瓦第四公约的订立。饶家驹在中国27年，常走入田间地头，和普通民众打成一片，他能“拿起筷子吃饭，读中国书，讲中国话”，他曾言：“渠旅华甚久，以中国为第二故乡，其爱中国之热诚，不亚于华人之爱中国。”饶家驹的博爱主义、

外国文学研究丛书-辛克莱·刘易斯小说的文化叙事研究

●本书是国内第一部较为系统、深入地研究辛克莱·刘易斯小说的学术专著。刘易斯是美国第一位诺贝尔文学奖获得者，但多年来其作品的诸多深刻寓意和丰富艺术特色仍游离于批评之外。比如说，刘易斯的作品已经成为美国人国民意识的一部分，那么，刘易斯到底呈现了什么样的美国民族特性?他又是用什么样的叙事手法来展示这种民族文化特性的?本书在追溯美国的文化渊源、刘易斯的成长背景及美国的历史背景的基础上，从内容和形式上对刘易斯小说的文化叙事策略、小说中主要人物和

电子琴弹奏入门

现代物流管理导论

现代物流管理导论是物流管理专业的入门课程，也是其他相关专业的选修课程。本书力求将物流管理的实践与理论相结合，阐述了物流管理的基本理论、基本功能和基本方法。本书共14章，主要包括运输管理、仓储管理与库存管理、配送及配送中心管理、现代包装与流通加工技术、装卸搬运技术、物流战略管理、第三方物流、企业物流管理、物流信息技术与电子商务、物流成本管理、国际物流和绿色物流。 本书内容全面，讲解深入浅出，既可作为高等院校本科物流管理及相

唐诗宋词经典导读

中国素有诗国之称，诗歌发展到唐宋时期，更是进入巅峰状态，达到精美绝伦的境地。一谈起诗歌，人们就自然会想到唐诗、宋词。 　　唐诗、宋词是两朵并蒂绽放于世界文学巅峰之上的艺术奇葩，也是我国传统文化中的珍贵遗产。咀嚼传统，领略经典，张海鸥编著的《唐诗宋词经典导读》一书引导着读者去发现和感悟古典诗词的优美。千年词文，名篇迭出，唐诗具有老幼皆宜、雅俗共赏的特点，吟诵朗朗上口，不仅给人带来精神的愉悦，而且更容易让人产生情感上的共鸣，让今人与古

如何更好地管理人

本书主要内容包括：通过对话进行管理、对人的管理模式、管理你自己、管理工作、发展员工、管理团队、管理项目共七个部分...

药学微生物及技术

周海鸥和蒋锦琴主编的《药学微生物及技术》是高职高专医药类工学结合规划教材。教材以药学岗位需求为依据，编写内容从简单医院药房药品管理进一步拓展到涉及药品生产、药品经营、药品使用、药品监督管理等多个环节，和药物制剂、药品检验、质量管理、药品验收、药品购销、药品养护、药品配发等与微生物相关的众多岗位工作群。 　　本教材分12个项目、46个任务。任务类型包括学习型和实践型，任务目录包括任务描述、知识背景、任务内容、知识拓展、任务评价等

概率论与数理统计

本书主要内容包括：概论论的基本概念、一元和多元随机变量及其分布、随机变量的数字特征和极限定理；数理统计基础知识、参数估计、假设检验、方差分析和回归分析等...

机械制造工艺学

本教材编写过程中具有以下特色： 1.请理论重实践； 2.与企业与管理人员合作编写教材，突出工程实例的分析与讲解； 3.贯彻名称术语、代号、量和单位等现行国家标准。...

防爆工艺导论

作者为国内该领域的标准定制者，具有丰富的工程经验。防爆电气设备制造工艺的重点著作。...

案例式C语言程序设计教程实验指导

1.配套资料丰富。本书是《c语言程序设计（第2版）》配套的实验指导书。2.实验内容丰富。每章由多个实验组成，主要包括实验目的、实验内容、实验步骤等。3.理论与实践并重。本书将基础知识与实践技能融入实际的操作过程之中，有利于培养读者的实践操作能力...

“十三五”职业教育规划教材 税法

本书为“十三五”职业教育规划教材。 本书根据税收制度的最新变化情况、相关资格考试大纲和高校税法课程的教学实际要求编写，内容与资格考试内容接轨，分三大部分共十四章，第一部分为税法总论；第二部分为我国现行税制中的具体税种，包括增值税法，消费税法，营业税法，城市维护建设税法、烟叶税法和教育费附加，关税法，资源税法和土地增值税法，房产税法、城镇土地使用税法、契税法和耕地占用税法，车辆购置税法、车船税法和印花税法，企业所得税法，个人所得税法；

破局珠宝新媒体运营:赢在IP时代

本书纵观商业史与互联网发展，通过资料查阅，企业调研，一线实践经验与案例采访，以及教学之中所遇到的问题，分析新媒体营销基因，总结直播+短视频的运营规律、经验、方式、方法。旨在为珠宝直播从业者提供参考。提出了直播运营公式，即“IP+直播三要素+直播九流程”，从IP创建，“人、货、场”协调创新，“目标、主题、模式、选品、脚本、核对、准备、直播、复盘”的协同调配、运营管理等方面， 结合实战案例，为企业提供实操要点，助力直播企业突破盲点，走向成

岩溶地区地铁工程设计关键技术研究与应用

本书结合广州地铁九号线勘察设计全过程，全面分析总结了岩溶发育区勘察风险，提出了岩溶发育地铁修建勘察重难点及技术要求，针对岩溶发育区地铁设计修建，系统总结了车站、区间及车辆段设计全过程风险及重难点，提出了车站、区间及车辆段设计原则及关键技术要求，并着重围绕区间下穿既有高速铁路设计开展分析，凝练总结了岩溶发育区地铁下穿高速铁路设计关键技术。可以作为相关工程技术人员的参考书，也可供高校学生和老师阅读参考...

地质分析实验(地质分析卓越工程师教育培养计划系列教材)

《地质分析实验》共分4章,介绍了地质分析实验基础知识以及地质样品的分解及分离富集、岩石矿物分析、有机物分析共50个基本实验。分析方法涵盖了传统的化学分析方法和现代大型仪器分析方法;分析对象包括岩石、矿物、土壤、水体及植物样品;分析内容包括无机元素成分单元素分析,多元素同时分析,元素形态、价态分析及有机物分析等。 《地质分析实验》为高等学校应用化学专业“地质分析实验”课程的学生实验指导书,也可作为地质、冶金、石油、选矿、化工、环境及材

素心词

《广州诗词之都》丛书共分为6册，其中旧体诗、现代诗各3册。作者分别是张海鸥、高旭红、陈善壎、黄礼孩、梁智强、陈会玲等在诗歌领域具有一定创作实力、知名度和影响力的诗人。各册作品的诗歌或冷静洒脱，或幽微深远，或丰盈灵动，或含蓄典雅，充分表达了诗人独特的情感与体悟，具有比较高的文学价值、欣赏价值和艺术魅力，极具可读性...

校长领导力系列 校长智慧统筹的领导力

本书共九章，内容包括：背智慧之囊行走人生、让智慧之花盛开、智慧做事技巧、智慧管人策略、把握好四个“第一”、处理好四种“不与”、修炼智慧的途径、提高智慧的策略、培养智慧的策略等...

校长领导力系列 学校教育提升的引领力

本书从赢得即引领、把好引领的三条“主脉”、引领要练“三个力”、引领潮流的“三大神剑”、八小时之外引领修炼、成为引领者的发展王道、让引领“引领”未来等九个方面介绍了作为校长该如何提升自身的引领力，引领学校走向新的台阶...

空中乘务情境英语(第2版)

《空中乘务情境英语(第2版)》为江苏省在线开放课程“空中乘务情境会话（中英双语）”的配套教材，获评江苏省优秀培育教材，并被列入国家“十三五”规划教材。 教材编写以客舱服务工作流程为主线，以空中乘务员岗位为核心，围绕“客舱服务工作情境”，设计了“Regular On-board Service”和“Special On-board Service”两个模块，共7 个大情境，28 个子情境。新版教材聚焦民航业新动态，体例与内容均作了相应的

大学风雅·水云轩荐评当代高校学者诗家

本书辑录了当代优秀学者所作的部分古体诗词，并加以赏析、评点，所录诗作既包含诗人的生活经历和交游唱和，又囊括当代学者的哲思情怀。所录诗歌语言流畅，风格隽永，评点精到，具有浓郁的学术以及人文情怀，展现了当代学者诗人的独特情怀与风采的同时，在传承优秀的传统文化的同时，能够承续古典文化之风范，以别开生面的当代视角对古体诗歌这一传统文学体裁进行创作与抒写，作者既是诗人，又是学者，在解读所录诗作时，能够以诗人与学者的双重身份与诗歌形成共鸣，为读者

运筹学

本书系统地介绍了运筹学中规划论、图论、存储论、排队论、决策论、对策论及其各分支的主要理论和方法，并通过具体案例介绍了各类模型在管理实际中的应用。作为教材，本书各章均有知识要点、核心概念、典型案例、知识总结及自测练习，便于读者理解、消化。 为了支撑教师的教学工作，我们将多年教学中积累的课件、教案等配套资源提交给了北京理工大学出版社，请需要的教师或学习者联系总编室或对应编辑领取。 本书注重运筹学的实践应用指导，可作为高等院校管

从理论走向实践——老年人健康生活的“体医结合”之路

本书共六章，内容包括：老年人的健康生活、老年人体育健身相关理论知识、老年人“体医结合”的基础理论、“体医结合”下老年人健康生活的现实问题、社区老年人健康生活的现实问题等...

二十世纪旧体诗词大事编年(全二册)

本书分为上下两册，上册为民国时期（1912～1949年），下册为新中国成立至20世纪末（1949～1999年）。上下册体例相同，以大事编年为主体，展现了各个年份中旧体诗词相关的重要事件，包括诗词作家的生平活动与行迹、诗词创作与评论、诗词集编纂与出版、诗词团体及流派的活动、文学刊物的创办以及与诗词的发展密切相关的重大政治、军事、文化事件，其基本反映了中国旧体诗词在20世纪发展的全貌...

阵列天线优化设计与误差校正

本著作系统地梳理和总结了著者所在团队在阵列天线优化设计和误差校正领域的研究成果，主要包括复杂阵列流形及其误差建模分析、稀疏、共形等阵列结构优化设计、阵列误差校正和误差干扰鲁棒阵列处理算法四个方面的理论和技术创新成果...

企业环保管家系列指南(全十五册)

丛书分为四个板块，共计13个分册，旨在通过通俗易懂、实务的语境为企业提供环境守法的指引。在理论知识铺垫上，以够用为尺度，尽可能化繁为简；注重实操，并辅以案例，对企业生产经营中的环境管理事项和环境管理风险予以深度解读，帮助企业相关人员掌握企业环境管理的“钥匙”，大限度降低企业的经营风险。 丛书的四个板块分别为： 1）法律法规板块：包括《企业常用环境法律法规手册》1个分册，主要包含环境法律、法规、规章及政策性文件等内容。 2）常见环境管理

快乐童谣一百首:树叶船(注音版)

本书选编了优秀的传统童谣和儿歌作品，共计100首。其中包含动物、植物、天象等多个主题，并在童谣的基础上配以拼音和精美的插图。本书选编的童谣用浅近的文字、奇妙的想象、生动的比喻和轻快的节奏，将动植物及孩童熟悉的生活事物鲜活地展现出来。这些童谣不仅读上去琅琅上口，同时还蕴含了纯粹的人生道理，有助于帮助孩子塑造积极向上的品格。同时，童谣虽短却不失精巧，可以带领小读者领略文学之美，培养孩子良好的文字审美能力。 ...

微铸锻铣复合超短流程制造

传统机械制造业一直采用铸造-锻造-焊接-热处理-铣削多工序分步加工模式，流程长、成本高、污染重。《微铸锻铣复合超短流程制造》系统介绍微铸锻铣复合制造技术的原理、工艺、组织性能调控、质量检测与控制及应用。《微铸锻铣复合超短流程制造》共8章。第1章介绍微铸锻铣复合制造的特点、原理、分类、发展历程等；第2章介绍微铸锻铣复合制造工艺所涉及的基本理论，包括传热传质过程、快速凝固过程、路径规划、塑性成形过程以及复合过程等；第3章介绍各类典型材料微

日本政党法规和党内法规选择

本书主要汇集了日本自民党、民进党和共产党这三大重要政党的党内法规译文。重点从三大政党的立党宣言、纲领及其党章等重要部分进行了精译。除此之外, 还详译了《政治资金规制法》、《政党助成法》以及《为确定政治伦理而公开国会议员的资产》等相关法律, 并从日本其他法律规范中, 截取了与日本政党密切相关的内容予以选译...

现代物流管理导论

本书在第1版的基础上，结合近年来物流行业及物流技术的发展，对部分内容进行了更新和修正。本书共13章，第1、2章主要介绍物流管理的基础知识，包括物流活动及物流管理出现的原因、物流管理的内容、物流系统等；第3~8章主要介绍运输、仓储、库存管理、配送及配送中心、包装技术、流通加工、装卸搬运、物流信息技术等物流功能等；第9~13章主要介绍物流管理的基本理论、方法，包括物流战略管理、企业物流管理、第三方物流、物流成本管理及绿色物流等。在每章的章

证券投资分析学习指导-(第三版)

《新编经济学系列教材：证券投资分析学习指导（第3版）》是与主教材配套的一本学习指导书。指导书分为两个大的部分，第一部分理论概述是对主教材每一章节内容的总结，通过这些总结，学生可以概括性地了解每一章的内容。第二部分是配套的习题及答案。每一章的习题类型包括：名词解释、填空题、单项选择题、判断题、计算题和问答题。指导书的最后给出了每一章习题的答案。　　《新编经济学系列教材：证券投资分析学习指导（第3版）》第一部分是对每章内容的总结。这部

儿歌弹唱教程-视频指导版

（1）作者为德国代特莫尔德音乐学院硕士毕业，被德国著名钢琴教育家海恩希尔勒.施皮戈尔曼教授评为*富有创造力与感染力的钢琴教育家。本科就读于首都师范大学音乐学院。 （2）实用、便捷，开本和装订便于读者放在钢琴架上练习使用。 （3）乐曲选择均来自欧洲、美洲、亚洲各国不同风格的曲目，扩展学生眼界。练习曲多为作者原创，避免曲目单一，陈旧老套 （4）乐曲弹奏附微课视频，有直观教学效果展示...

谜语猜猜猜

本书选编了适合低年龄段孩子阅读的谜语书，书中包含了上百个适合孩子看的谜语。其中包含动物、植物、水果、蔬菜、玩具等多个主题，并在谜语的基础上配以拼音和精美的插图。本书选编的谜语用浅近的文字、奇妙的想象、生动的比喻和轻快的节奏，将动物、植物等孩童熟悉的生活事物鲜活地展现出来。这些谜语趣味十足，可以带领孩子在思考答案的过程中放飞孩子的想象力。同时谜面朗朗上口并配以拼音，可以让接触过拼音的孩子逐渐开始独立阅读...

地质分析

本书介绍了地质分析的分类和技术要求；逐章介绍了地质分析的信息处理及质量保证、标准物质和标准方法、岩石矿物分析中的污染与损失、试样的采集及制备、地质试样的分解；重点讨论了分离和富集方法；并以硅酸盐岩石为例，系统介绍了岩石主、次量组分及多元素同时测定的分析方法。 本书可作为应用化学专业学生的教科书，也可作为地质、冶金、石油、选矿、化工、环境及材料等工作部门分析测试人员的参考书及技术培训教材...

翡翠件的评价与创作

英国科学史专家李士霍夫博士曾说：“不懂得玉，便不懂得中国的文化。在历史长河中，中国人与玉结下了不解之缘，并创造了辉煌优秀的玉文化。翡翠是中国玉文化的重要部分，在中国玉文化的今天并孕育着玉文化灿烂的明天，能折射出中国文化艺术的多彩性和包容性。” 有人说：喜欢就好，玉无价。 　　喜欢就好。对个人而言，由喜欢到爱好、到购买、到佩戴或收藏，这是顺理成章的。但这个“好”，是建立在个人喜欢的基础上的，是主观的，不是客观的。有些商人就抓住顾客的心理

今日雅-2014年广东省诗词研究与传承研究生暑期学校讲演录

本书稿以诗词学为核心，内容包括古典诗词的赏析和创作理论、方法，对于诗词爱好者有很好的指导作用...

水粉画

本书主要讲了色彩的基础知识、水粉画的工具和表现技法及水粉风景、静物和人物的写生技法和步骤。最后有大量的作品欣赏，以供读者临摹学习、鉴赏。全文内容循序渐进，由浅入深，适合有一定绘画基础的读者使用...

上帝笑了-一个经济学人的随笔

人最不易觉察的罪恶是智慧助长的人的僭妄，人越有智慧，就越自以为无所不能，手眼通天，实际上人对自然和社会演变的秩序以及自己行为的影响的所知永远是有限的，但却一直试图改变这个自然选择的秩序，甚至征服自然和社会。 　　大学一定要与世俗保持足够的张力。风能进，雨能进，代表世俗的国王不能进。这样的大学才能通灵，才能产生伟人的人物和伟大的思想。 　　诡异的是，工业文明在摧毁农耕文明根基的同时，却对农耕文明顶礼膜拜，如借一点点历史题材，仿

非洲国家政府和社会资本合作(PPP)法律选译

本书从实践上看, 以PPP模式进入非洲, 其前提必须建立在对非洲国家PPP法律文本的全面认识和深刻理解之上。据此, 我们选取埃及、尼日利亚、南非、乌干达、埃塞俄比亚等中国在非主要投资国家的PPP相关法律制度进行翻译, 希望为“一带一路”背景下中国企业赴非开展PPP模式的投资活动提供法律保障...

百分百男友

27岁的秦依依一觉醒来，发现身处的世界很好陌生，什么都不记得了。她连续接了三个莫名其妙的电话：表妹Susan让她帮忙送药。医生叮嘱她吃药，并告诉她，她不久前受伤失忆了。家政公司告知新保姆下午就到。 秦依依前去给正在拍戏的演员表妹Susan送药，不料倒霉体质发酵，Susan因此险些上娱乐负面头条，抱怨秦依依“果然是个倒霉鬼”。 新保姆居然是一名彪形大汉，戴着墨镜，十分酷。此人名叫伍凌，嘴贱毒舌，喜欢没大没小，但总会赶在秦依依发怒的前

地质样品有机分析(本科教材)

《地质样品有机分析》共分为五章，介绍了地质样品有机物分析中样品的采集与制备、样品前处理技术与方法、检测技术与方法等内容，并结合不同类型目标分析物列举了部分地质样品中有机物分析检测的应用实例。 《地质样品有机分析》可作为高等学校化学、应用化学专业学生的教材，可作为化学及相关专业研究生、教师、科研人员的教学与科研参考书，也可作为地质、石油、化工、环境、冶金、选矿及材料等工作部门分析测试人员的参考书及技术培训教材...

今风雅:2017年中山大学暑期诗词学校讲稿及作品

本书是中山大学2017年暑期诗词学校的成果, 分为两部分。上篇为诗词学校教师们的课程讲稿, 这些授课教师均来自国内著名高校, 本身著作颇丰, 又具有丰富的创作经验。下篇为师生们在诗词学校的作品集合, 教师作品具有典范意义, 学生作品亦为名家指导所作, 具有较高的鉴赏意义...

图说中国公民健康素养66条(2020农家总署推荐书目)

《图说中国公民健康素养66条》编写立足科学性，着眼普及性，全书具有鲜明的科普特色，知识含量较高。全书融知识性、哲理性、趣味性、故事性于一体，构思巧妙，引人入胜。漫画配图巧妙形象地演绎了健康素养66条的内容，使读者在轻松的阅读中引起对健康的思考，在不知不觉中提高了健康知识素养。《图说中国公民健康素养66条》内容通俗易懂，切合大众文化水平，使大众看得懂、学得会、用得上，对广大读者提高健康素养水平和健康技能具有重要的指导作用...

重型越野车辆自动机械变速操控系统关键技术

本书是一本专著，以某型重型越野车辆作为研究平台，内容分为9章，包括绪论、自动机械变速操控系统的关键技术、总体设计、换挡规律、换挡动力学分析及自动控制、起步特性分析及控制、坡道起步控制、慢行巡航和起一停慢行巡航控制、故障检测和诊断等内容。本书是基于作者和作者所在团队长期进行理论研究和工程实践的结果，凝结了大量的理论和实践经验，对于从事自动变速技术的相关工作的学生和技术人员均具有参考价值...

机械制造技术基础

《机械制造技术基础（微课版）》的内容除绪论外分为8章，包括毛坯成形基础知识、金属切削原理与刀具、典型表面的机械加工方法与加工设备、机床夹具原理与设计、机械加工工艺规程的设计、典型零件的加工工艺、机械加工质量分析与控制、机器装配工艺基础。《机械制造技术基础（微课版）》力求理论联系实际，通过对工程案例的分析引出相关理论知识，并通过图表以较少的篇幅传递较多的信息，便于读者理解和掌握。 《机械制造技术基础（微课版）》可作为普通高等院校机械

空中乘务情境英语

空中乘务情境英语》分为 Regular On-board Service 和 Special On-board Service 两部分，按照客舱服务标准流程和特殊旅客服务的要求，设计了 7 大情境，包含7个子任务...

中国古代环境资源法律探研

中国传统生态法律文化是传统生态文化的一个组成部分，以传统生态智慧和习俗、生态法律思想、生态法律制度和法律实践为基本内容。较之成熟的环境史、生态伦理史而言，系统研究传统生态法律思想与法律制度的成果很好零散、数量较少、不成体系。本书以传统社会天人关系为研究起点，对传统生态观（或生态法律思想）和生态法律制度进行详细阐述，追溯生态文明法治历史渊源，丰富其理论基础。通过研究中国传统生态环境资源法律思想和制度，促进全社会对传统生态法律文化核心观念

学校细节管理的执行里

一个成功的校长不仅要懂教育、善决策、会管理，更需具备高效的执行力。 《学校细节管理的执行力》从掌控执行力的重要之道、掌握执行力的四条“金规”、跳出执行力的误区、执行力的核心要素等九个方面详解名校长的执行之道，全方位诠释学校管理中的执行秘诀...

校长领导力系列 学校团队成长的学习力

本书结合真实的事例，论述了什么是学习力、学习力的三大规则、学习力的两大误区、学习力的三条“铁律”、如何培养学习力、如何开展学习型管理、如何组织学习型团队等具有实际意义的问题...

山西省乡村旅游耦合发展研究

山西省乡村地域蕴含了丰富的历史文化、农耕文化和民俗文化资源，具有开发乡村旅游的强势旅游吸引力，山西省乡村旅游的提档升级和健康发展对于落实乡村振兴的战略部署具有重要意义。本书针对山西省乡村旅游发展现状，提出了原真性、开发模式、产业融合、古村落开发、板块协同、智慧旅游、品牌建设、利益相关、发展保障等耦合要素，将这些耦合要素与乡村旅游发展相结合，进一步阐释乡村旅游发展的耦合路径，即以原真性挖掘提升山西乡村旅游文化品位，以开发模式应用增强山西

新版“雅俗文化书系”:食文化

本书从中华民族的饮食文化出发，对中国数千年的饮食发展，及其文化精神做了总结和阐释，记述了食文化在人类文明进程不同阶段的面貌特征、食俗风物、菜系流派和民族交融，并以独特的视角解读了食文化的社会意义和人文内涵...