喜欢吃面食，买的不放心，自己却总是做不好？各种面团的制作和用途总是分不清？当你了解了面粉的特性，你会发现它其实很友好，做面食一点都不难。 本书从很基本的原料面粉出发，详细分析了面粉的种类、特点，教你如何揉出合格的面团，进而制作出馒头、包子、饼和面条等。上百种面食的制备，做法…
18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图，简单易学 集不同地域主食于一身，轻松烹饪，化繁为简，满足各地人们对主食的需要。 详细介绍多种不同的主食前期准备工作及烹饪技巧，提高制作成功率。 合理健康的食材选择，制作方法从简单到充满…
…
1.讲述老中医自己的养生经验 中国中医科学院杨力教授，将老年人生活中需要注意的问题条分缕析，为老年人提供一站式的养生建议。 2.图文并茂，大字不费眼 书中在必要之处都配有相关插图，以便于读者更好地进行实践操作。同时字号相对较大，有利于老年人阅读。 …
协和营养专家指导，根据胎宝宝40周发育情况，科学制定孕期食谱，让你吃得健康，减少不适。顺产、剖宫产，哺乳、非哺乳新妈妈月子餐一本都搞定。 …
《会计基础》作为财会类专业教学的基础课，主要阐述了会计的基本理论、基本方法和基本技能，为后续课程的学习打下基础。 本书在编写过程中，以传授基础知识与基础理论为“度”，力求以基本理论指导会计的基本方法与基本技能，根据教学内容的需要，或将理论揉碎了…
本教材的编写特点如下 ： 1．案例分析与理论知识融合。根据实际案例，重点讲解完成工作任务需要的基本知识。 2．通过实训项目提升能力。通过项目实训改变学生传统的思考模式，以实践技能提升替代抽象的理论思考。 3．…
本书从花色拼盘的概念、应用、构思设计和表现方法等基础之理论到具体的花色拼盘制作实训，全面介绍了花色拼盘的制作理论和实践。在花色拼盘的制作实训中，详细介绍了所使用的原料、工具、器具，详细讲述制作过程，并通过细致的制作图解来展现具体的花色拼盘的实训内容，让学生能够很好的学习和掌…
本书内容包括：互换性与技术测量的基本概念；几何量测量技术基础；孔、轴尺寸公差与配合；几何公差与检测；表面粗糙度与检测；光滑工件尺寸检验与光滑极限量规设计；滚动轴承的公差与配合；圆锥的公差与配合；键和花键的公差与检测；螺纹公差与检测；圆柱齿轮公差与检测共十一个模块。…
本书是一本全面介绍中国老琥珀的专著。 最古老的汉代琥珀瑞兽，最庞大的清末琥珀方鼎，最美丽的牡丹琥珀帽花，最罕见的辽金春水秋山蜜蜡牌，最精巧的太师少师琥珀圆雕...... 穿越时空的远古精灵，凝炼清香的旷世珍爱，娓娓道来的琥珀情缘 …
花卉栽培技术是高等院校园林专业学生必须掌握的技能。本书从花卉园艺师、绿化工等岗位技能要求出发，理论知识以实用为度、够用为准，加强实践性i遵照新规范、新规程、新标准，吸收大量新理论、新技术、新工艺、新设备，以适应培养高技术人才的要求，并结合当前教学实际，体现基于工程过程的系统…
《会计学基础/高等职业教育“十二五”规划教材》以我国最新的企业会计准则和会计前沿理论为依据，结合作者数十年的实践工作经验和多年教学改革成果，将会计基础知识、最新科研成果和学科前沿有机结合起来…
?? 本书详细讲解了拌制凉菜的基础知识，收录了250余道鲜美的营养素菜、醇香畜肉、美味禽蛋和鲜香水产，最爽口的凉菜都在这里。书中的每道菜品都配有详细的分步图，可操作性强，即使是新手，也能在最短的时…
本书由著名营养师以专业经验指导孕妈妈怀孕期间如何饮食。书中提供的孕期菜谱均为生活中常见的，并且针对每周孕妈妈的身体变化，给出科学的营养搭配，40周，周周不同，让孕妈妈轻松获得每周真正需要的孕期营养餐。…
《高等职业教育“十二五”规划教材：会计电算化》以用友erp-u872财务软件为蓝本编写而成，主要介绍了系统管理与基础设置，总账管理、报表系统、薪资管理、固定资产管理、应收（应付）款管理等财务核算的基本功能和操作方法以及采购管理、销售管理、库存管理、存货核算等供应链中的主要业务…
《中国轻工业标准汇编：化妆品卷（第2版）》截止2012年3月发布的最新修订的国家标准和行业标准。分基础标准与安全卫生标准、测定方法标准等。…
《环境生物技术》介绍了用于保护和改善环境的微生物过程的基本原理及其实际应用。书中不仅涉及了环境生物技术的传统应用(如活性污泥法和厌氧消化)，还介绍了新兴的应用(如有害化合物的脱毒、生物修复、饮用水的生物过滤等)。书中提供了大量的图、表，每章中列有相关知…
本书详细讲解环境艺术设计的制图方法和透视原理，全面贯彻国家制图标准，文字表述简明、通畅，提出严谨的制图思想和丰富的制图方法，深入浅出地分析绘制原理，列举大量实际案例作支撑。书中不问断穿插绘图提示，使读者将注意力放在制图要领上。主要内容包括环境艺术设计制图…
《环境设计手 绘表现效果图》一书在编写过程中总结了多年的教学经验和体会，与其他表现形式相比，手绘表现在捕捉设计灵感、完善和修正设计方案方面更具有优势。作者系统地介绍了手绘表现效果图的基础知识和绘制步骤，开启了学生在环境设计方面的创造能力和表现能力，并…
包括《黑森林》、《云雾中的古堡》、《水下有座城》、《拉手风琴的人》、《阿雏》、《树精灵》6篇中短篇小说。…
本教材共分三章，内容包括：化学实验基础知识、化学实验基本操作技术、化学实验基本技能训练。本书选材较广，注重加强基础知识和基本技能的培养，注重选择食品及生物技术方向的难易程度不等的实验，旨在使不同的学校、不同的专业根据具体情况选取实验项目。本书可作为高职高专食品类、生物技术类…
本书重点介绍两部分内容：第一部分为传统环境生物技术，即废水的好氧生物处理、厌氧生物处理、除磷脱氮技术和废物的资源化工程。第二部分重点介绍现代环境生物技术，包括危险性化合物的微生物降解、污染场地的生物补救等。…
本书内容包括科技英语的概念、主要特点、翻译标准等；科技英语构词法；词类转换的译法；长句的译法；专业文章阅读与翻译等。…
本书对禽鸟雕作品进行详细总结，内容包括：花鸟雕概述、花鸟雕分步图解、花鸟雕赏析。…
每菜一扫二维码，看着视频学做菜！ 二十九块八，就把大厨请回家！ 中国首套“数字媒体+传统纸质”相结合的菜谱书 一本真正会说话的菜谱书！ …
本书涵盖了孕育一个新生命的全部过程，从孕前准备开始，对怀孕、分娩、坐月子、育儿进行全程关注，以专业、实用的方法对孕妇与胎儿的生理状况、日常生活保健、饮食营养、疾病防治、医学检查、胎教方法、分娩技巧、月子调养、婴儿的发育状况以及喂养护理进行了全程指导。…
根据国家职业标准《海盐制盐工》的要求，为该职业初、中级工达到其所具备的职业技能而进行培训应学习的教材。内容主要有实际操作知识。…
