本书共分六个章节，以问答的形式回复了农牧业生产体系中从生态环境保护、农畜产品质量安全到种、养殖关键性技术等方面的重点问题，表述力求简洁实用，通俗易懂且喜闻乐见，能够帮助农牧民增长知识和提升生产水平。适合农牧民学习应用。…
本书主要介绍了刀工技术、配菜技术、火候技术、调味技术、原料基础加工、原料的初步熟处理、出肉取料去骨、挂糊上浆和勾芡、冷菜制作技术、炸菜制作、装盘等内容。本书可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。本书也适合烹饪行业从业人员和有志于烹饪事业的人士。…
本书主要介绍了中式面点师岗位认知(岗位入门、生产任务、生产工具与设备、生产安全和卫生规范)、中式面点基本常识(常用面坯、常用原料和基本技术动作)、馅心制作(概念和分类、原料加工、口味调制、上馅方法)、中式面点常见品种制作(水调面坯、蓬松面坯、层酥面坯、米粉面坯、杂粮面坯和其他面坯)…
《中国乡村儿童营养普惠蓝皮书》不仅对我国农村儿童营养状况、存在问题、改善措施等进行一系列阐述，还对国外好的经验做法进行系统梳理，在此基础上，提出了下一步乡村儿童营养改善的工作框架、行动重点和政策建议。书中倡导坚持政府、企业运行、其他社会主体参与的行动原则与框架，将有效吸…
本书已通过我社选题策划会。《杨梅良种与栽培技术》是《中国热带及亚热带新兴果树栽培与利用技术》培训丛书的组成部分之一。其主要内容包括: 概述 ; 杨梅植物学性状 ; 杨梅育苗技术等。…
本书共七章, 主要介绍了2018APEC合作主题分析、2018年APEC合作重点议题分析、农业贸易合作进展分析、农业投资合作进展分析、粮食服务合作进展分析、农业应对气候变化合作进展分析、海洋渔业合作进展分析。…
本书以瑞典20世纪90年代以来的区域经济增长为对象, 采用创新的定量分析方法建立空间模型, 从内涵增长角度分析区域经济发展的机制和驱动力。通过运用地理信息系统中空间分析的方法, 把这些微观个人历史数据通过地理坐标与自然资源及土地利用数据联系起来, 进而以地域单元、局域和腹地为基础进行多…
本书主要内容如下：1近红外光谱的发展及特点1.1近红外光谱技术的发展历程1.1.1近红外光谱仪器的发展1.1.2计算技术的发展1.1.3应用领域的发展1.2近红外光谱分析技术的组成1.3近红外光谱技术的特点2近红外吸收光谱基本原理3近红外光谱分析中常用的化学计量学方法4近红外光谱化学计量学软件5近红外…
本书主要介绍洛阳烟叶生产概况、洛阳优质烟叶质量特色、洛阳烟区烟叶的生态基础、洛阳优质烟叶品种、洛阳优质烟叶品种筛选和配套栽培技术、洛阳烟区旱作栽培技术、洛阳烟区土壤保育技术、洛阳烟区烤烟营养调控技术、洛阳烟区提钾关键技术、洛阳烟叶采收烘烤关键技术。…
本书共八章，内容包括：桃产业概述与提高效益方法、桃优良品种、高标准建园、高光效树形及其修剪方法、精细化花果管理、根系管理、设施桃管理等。…
本书以理论与生产实际相结合为原则，对箭筈豌豆这一尚未被人们普遍熟知的豆科作物予以较全面而系统地介绍。由三章组成。第一章包括箭筈豌豆生产布局、起源演化、分类地位、形态特征、生活习性、种质资源的多样性及其遗传基础、品种利用、生长发育、光合生理等方面内容。第二章重点介绍了箭筈豌豆…
李秋芝主编的《亚麻种质资源志》是对黑龙江省科学院大庆分院所收集亚麻种质资源进行研究，通过对亚麻资源的生物学特性、生育特性、经济性状等进行分析。 本书在内容上力求新颖、全面和适用；在写作特点上力求简明扼要、通俗易懂，以期达到科学严谨性和研究深度的统一。本书适于以亚麻为研究…
全书由十三章组成，包括玉米生产概况、玉米籽粒的营养品质、玉米营养需求特点与施肥、玉米播种前准备、玉米播种、苗期田间管理、穗期田间管理、花粒期田间管理、玉米主推技术、玉米收获、储藏、加工、玉米病虫草害的发生与防治、特用玉米栽培技术、玉米市场营销等内容。 本书针对我国农村现…
聂凤英、李辉尚主编的《海外农产品市场研究(2018)》围绕重点农产品进行了系统研究，系统研究了稻米、小麦、玉米、大豆等重要农产品的海外市场，旨在加强对农业国际合作和农产品贸易工作的智智库服务力度。本书是海外农业研究团队长期以来翔实、前沿的研究成果，本书的出版能够为政府、科研机构、…
李观题编著的《现代仔猪培育与疾病防治技术》分为6章，重点阐述了哺乳仔猪、保育仔猪饲养和仔猪常见疾病的防治技术等方面的知识，也对SEW技术进行了介绍，力图把此书编著成一本科学实用、通俗易懂的现代仔猪生产与技术专著。…
易小燕、尹昌斌、张文韬等著的《云南省澜沧拉祜族自治县农业绿色发展规划(2018-2025年)》介绍了云南省澜沧拉祜族自治县现代农业绿色发展规划的规划背景与意义，该县的基础条件与优势、农业绿色发展规划的总体思路与发展目标、总体布局与建设内容、农业绿色发展产业体系的建设、跨境农业合作前景…
本书提供了有关犬、猫、鸟类和部分异宠X线摆位的详细信息。虽然不是一本全面的影像学教科书，但基础的动物摆位、摆位辅助物、X线片标记等都包含在内。书中还提供了大量摆位的照片，让读者一目了然。希望本书能对各位的学习和工作有所帮助！…
《小动物临床病理学》自面世已经6年了。以临床病理学为中心的血液学虽然不是一门停滞不前的学科领域，但从确立以来至今已有相当久远的历史，检测项目、诊断方法迄今为止没有大的变化。尽管如此，随着新兴科技的发展，更加精准的检测设备投入使用，相应的标准值也自然而然地进行了调整。此外，在…
王金全著的《宠物营养与食品》内容第一部分宠物营养基础，主要讲述蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和能量在宠物营养中的作用及相互关系；第二部分营养需要与饲养标准，讲述宠物处于不同生理状态下对各种营养物质需要的特点、变化规律及影响因素；第三部分宠物食品原料，讲述宠物食品的…
李仕宝主编的《全国农业科研机构年度工作报告(2017年度)(精)》包括中国农业科学院等3个部属农业科研机构及31个省属农业科研机构2016年的科研成效。为能及时反映我国农业科技事业及农业科研机构的改革与发展状况，为各级农业政府部门和科技管理工作者分析、评价农业科技活动进行科技决策提供详实…
《图说棚室西葫芦绿色栽培技术》一书，以图文并茂的形式系统介绍了西葫芦从育苗技术、设施栽培技术到主要病虫害防治及保鲜贮藏等技术。内容包括：西葫芦栽培的生物学基础，不同温室的选址与建造，西葫芦优良品种介绍，不同茬口的温室大棚西葫芦栽培管理技术，西葫芦主要病虫害等的识别与防治，采…
本书总共7章，主要内容包括辣椒的由来，辣椒生产现状，辣椒的形态特征和生长发育的环境条件，辣椒的棚室选址与建造，辣椒品种选购与优良品种介绍，辣椒育苗技术，辣椒不同茬口塑料大棚栽培技术，辣椒不同茬口日光温室栽培技术，辣椒嫁接栽培技术，辣椒病虫害防治技术等。…
本书突出了在生态文明建设，农业绿色发展的新形势下，植物保护工作面临的新转折，新问题，构建了生态植保的理论技术与实践体系。本书综合植物保护工作的有关内容和相关二级学科的新进展，将提炼的内容有机的组合，分别形成理论、技术与实践体系，各部分内容构成了一个循序渐进的系统性整体性结构…
《图说棚室蔬菜绿色生产技术丛书(豆角)》一书，系统介绍了棚室长豆角(豇豆)绿色生产关键技术。内容包括：绪论，豆角的生物学基础，豆角棚室的选址与建造，豆角品种选购与优良品种介绍，棚室豆角栽培管理技术，豆角主要病虫害的识别与防治，棚室豆角的采后处理、储藏和深加工技术，豆角良种繁殖等…
本书以图文并茂的形式系统介绍了棚室黄瓜栽培的关键技术。内容包括：黄瓜栽培的生物学基础，不同温室的选址与建造，目前栽培的黄瓜优良品种介绍，黄瓜品种选购，温室大棚黄瓜栽培管理技术，黄瓜主要生理性病害、细菌真菌性病害、病毒病、线虫病、虫害等的识别与防治，棚室黄瓜采后处理、储藏、运…
本书以图文并茂的形式系统介绍了棚室芹菜栽培的关键技术。内容包括：绪论，芹菜栽培的生物学基础，芹菜棚室的选址与建造，芹菜品种选购与优良品种介绍，保护地芹菜栽培管理技术，芹菜主要病虫草害、生理性病害的识别与防治，棚室芹菜的采后处理、贮藏、运输和营销等。《画说棚室芹菜绿色栽培技术…
“中国名村变迁与农民发展协同创新中心”传统村落调研项目由南京农业大学中华农业文明研究院发起，通过实地调研的方式，进行传统村落资料的收集与整理工作。已经完成的有安徽、浙江、江苏和湖南四省。分别形成了《中国传统村落记忆·安徽卷》《中国传统村落记忆·浙江卷》《中国传统村落记忆·江…
本书收集整理了大量农作物病虫害防治的一手资料，特别是图片资料丰富、质量好。内容涉及阳台农业作物害的鉴定与防治方法，图文并茂，深入浅出，以期全方位解决阳台农业生产者与爱好者常见的植保问题，适宜种植农户、城市居民等作为工具书或学习资料。…
本书主要是在总结无土栽培领域前辈专家研发技术基础上，介绍一些新型无土栽培装置系统及其技术，以期为初步探索应用无土栽培技术的爱好者、从业者和一般科研人员提供参考。…
《VacciniaVirusandPoxvirologyMethodsandProtocols》(2004)是由StuartN.Isaacs组织众多专家编写的专著，这是世界上第一本系统总结痘苗病毒和痘病毒学研究方法的专著，全书分24个专题全面介绍了痘病毒研究中一些成熟的和经典的实验技术，涉及重组痘病毒的构建与筛选、痘病毒cDNA文库的构建、早晚…
