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图书 >> 特价图书类 >> 美食 (2245种)
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甜蜜的犒赏:零失败超美味的法式甜点
作者：冈田吉之 出版社：青岛出版社 出版时间：2018-06-01
定价：88.0元     现价：36.1元
80余款美味又讨喜的法式甜点，1000余张操作步骤实物图，让您零基础也能做出媲美甜点师的作品。在专业性的指导之外，还有冈田老师的心路历程与生活妙语分享，让您不仅能做出甜点，还能体会到做甜点的乐趣，享受更快乐的人生。…
精品京味鲁菜
作者：杜鹏程 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2018-05-01
定价：88.0元     现价：37.8元
北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜，也为京帮菜带来了光彩。京菜很早源于鲁菜，后又结合蒙族菜、满族菜、扬州菜等发展而来。中华文明数千年历史，创造了灿烂的餐饮文化，…
养生鲁菜
作者：张宝庭编著 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2019-11-01
定价：88.0元     现价：37.8元
本书介绍了张宝庭大师多年尝试和创新的热菜、凉菜、汤羹、点心等各式鲁菜的制作方法。内容包括: 杏干肉 ; 传世三宝 ; 木瓜水晶驴肉 ; 罗汉肚 ; 水晶肘等。…
优雅糖花装饰你的蛋糕
作者：(英)杰奎琳·巴特勒著 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2020-08-01
定价：88.0元     现价：32.6元
本书以介绍糖花制作的工具、糖花的制作技巧以及实际案例为主, 以超多步骤图的形式展示了几十种糖花的制作方法, 从最基础的配色、制作讲起, 按照由易到难的顺序, 层层递进, 难度逐渐加深, 从制作单一花朵开始, 到制作花束, 再到各种花的搭配和组合。还将婚礼蛋糕等特定场合使用的蛋糕的设计, 作为…
津菜100例
作者：张伟津 出版社：河北科学技术出版社 出版时间：2020-12-01
定价：88.0元     现价：28.2元
该书作者通过津菜发展的历史文化以及传统的制作工艺，结合继承不守旧、创新不忘本的理念，编写了一本带有时代特色的一百道天津菜。对每道菜品的制作都有详细的介绍，包括制作原料、辅料和调料的投放、用量，以及制作步骤、烹饪技法等，并且每一道菜品配有精美的彩色图片，让读者能够直观地了解菜…
每天都要吃蔬菜(应季蔬菜佐餐料理)
作者：(日)橘香编 出版社：广东旅游出版社 出版时间：2020-09-01
定价：88.0元     现价：43.1元
本书将教你利用厨房里常备的五种蔬菜, 制作鲜美可口的时令蔬菜, 创造每日都想搭配的佐餐小菜, 使用边角料快速做出收尾菜, 还有蔬菜小课堂和中医食疗式均衡营养的餐单。…
中国菜谱大全(精)
作者：刘凤桐 出版社：天津科学技术出版社 出版时间：2021-01-01
定价：88.0元     现价：43.1元
尝酸甜苦辣咸，品中国色香味。一直以来，中国都以“美食大国”享誉世界，中华饮食文化源远流长，菜系流派纷呈。本书中既有流传甚广的大众经典菜，又有独具风味的地方特色菜，既可解决众口难调的问题，又可以为百姓餐桌增色。书中所选菜例原料、配料和做法介绍详细，烹饪步骤清晰，详略得当，读者…
早餐星球:好看、好吃又“好瘦”的健康早餐攻略
作者：ChargeWu著 出版社：人民邮电出版社 出版时间：2021-05-01
定价：88.0元     现价：43.1元
“七分吃、三分练”，健康的身体离不开健康的饮食。早餐则是每天饮食的开始，做好、吃好早餐会让你一天都很快乐！知名美食达人ChargeWu从2014年开始每天记录不重样早餐，至今已经快3000天了，从未间断，也正由于坚持健康的饮食和生活方式，他成功减重几十斤变身“型男”！ 本书共分为4大部分。…
瓯肴
作者：周红，尹舒鸿著 出版社：文汇出版社 出版时间：2021-04-01
定价：88.0元     现价：37.8元
本书呈现了20个人物, 其中既有德高望重的老一辈厨师, 又有锐意创新的新生代厨师, 还有把温州菜传扬到国内外的厨师......他们在接受采访时, 展现出的学识和涵养, 颠覆了人们原先对厨师固有的认知。每一位厨师对食材的理解和把控, 对菜品的精心和用心, 对技艺的钻研和探究, 都有各自的独到之处, 无…
陆羽十讲:茶圣陆羽.《茶经》及茶道(精装)
作者：史正江 出版社：广东人民出版社 出版时间：2022-03-01
定价：88.0元     现价：33.4元
陆羽，字鸿渐，唐代竟陵人（今湖北天门）。著有《茶经》，言茶之原、法、具等甚详，于是天下尚茶成风，后世遂以陆羽为茶圣、茶神。本书以详考陆羽生平、注解《茶经》为基础，串讲陆羽茶道精髓，讲述在茶的新时代里，如何开拓茶业机制，如何清凉时代烦躁，等等。书中配以多幅历代茶文化古画。这是…
寻访贵州茶
作者：余海游，龚雪著 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2022-08-01
定价：88.0元     现价：43.1元
本书以中国传统文化符号“茶”在贵州的发展为内容，向读者普及中国古典茶文化的同时，让读者更进一步了解贵州，了解贵州茶的历史与文化。贵州凭借其独特的地理位置和传承已久的茶文化，成为重要的茶树栽培地区和茶叶生产地区。贵州自古出好茶，都匀毛尖、湄潭翠芽、普定朵贝茶、梵净山茶、石阡苔…
葡萄酒与爱情
作者：[法] 伯瑞诺特 著，吕姗姗 译 出版社：东方出版社 出版时间：2014-01-01
定价：86.0元     现价：32.7元
当性爱和爱情遇到完美的葡萄酒时，人们便像陶醉在优美的文字中一样，陶醉在那支琼浆玉液中了。《葡萄酒与爱情》带领读者穿越几千年，回到那个将葡萄酒和女人、爱情、性爱结合得天衣无缝的年代，开启了一段独特的寻找与发现的旅程。…
漉酒
作者：(韩)李锡浚著 出版社：山东画报出版社 出版时间：2020-03-01
定价：85.0元     现价：32.3元
本书提供简单易学的DIY酿酒方法指南。以图文并茂的方式详细介绍各类传统米酒、清酒、露酒、药酒、烧酒的酿酒过程, 以及酒曲的制作过程, 大家只需要按步骤跟着做, 就能成功酿制一坛属于自己的酒。…
湖南工夫红茶
作者：李安鸣 出版社：光明日报出版社 出版时间：2022-03-01
定价：85.0元     现价：36.6元
盛世兴茶，随着社会经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，人们越来越注重健康养生，茶叶消费成为人们健康养生的**，因而，茶叶产业变成了一个朝阳产业，湖南红茶必将迎来新一轮发展机遇。 本书介绍了湖南功夫红茶的概况、制作方式、泡饮方法、产地等内容，企望通过阅读本书助推湖南红茶产…
茶与书
作者：戴荣里著 出版社：中国言实出版社 出版时间：2022-07-01
定价：85.0元     现价：41.7元
《茶与书》作者戴荣里。书稿分为茶篇与书篇两部分，共收入90余篇散文、杂谈等文章。茶篇，作者通过自己对茶的观察、对茶文化的解读，以及自己所经历的与茶相关的事情的记述，来表达自己对于茶本身和茶所延伸出来的事物或事件的看法与思考。书篇，主要记述了作者关于阅读、写作、文学的一些所思所…
中国轻工业出版社一场用心的烘焙之旅:第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录
作者：编者:王森 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2018-07-01
定价：80.0元     现价：30.4元
蔡叶昭、吕浩然在第44届世界技能大赛中分别在烘焙项目和糖艺西点制作项目中取得了品牌和优胜奖的好成绩，本书将两位选手在比赛中的作品全部原景重现。详细介绍了该届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点项目的赛事规则、时间进程、配方及制作，图文并茂，讲解详细，可以领略到经典的烘焙和糖艺/西点…
溪谷留香:武夷岩茶香从何来?
作者：刘勤晋编著 出版社：中国农业出版社 出版时间：2018-10-01
定价：80.0元     现价：39.2元
《溪谷留香》以著名茶学专家刘勤晋先生在武夷山的五年寄居体验为基点，以当前最流行的武夷岩茶品牌——溪谷留香为中心，详细介绍溪谷留香的产地与制作、品类与特征、品饮艺术，带领读者揭开溪谷留香的神秘面纱，歌颂以青年茶人叶家亮为代表的武夷岩茶茶人的工匠精神。读者从中既可以汲取青年制茶…
西餐教室:中英文双语版:Ⅱ:Ⅱ
作者：辽宁西餐专业委员会编 出版社：吉林科学技术出版社 出版时间：2018-01-01
定价：79.9元     现价：32.0元
*98位星级西餐工作者的多年烹饪心得 *轻松做出中国人自己喜欢吃的西餐 *每位星级西餐大师传授一道拿手西餐菜肴 *中英文双语版，让中国人的西餐走出去 …
酱料 面食 豆谷 甜点-厨艺之钥-(下)
作者：哈洛德.马基 出版社：江苏凤凰文艺出版社 出版时间：2017-10-01
定价：79.8元     现价：30.3元
食谱到处都有，书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科，有时结果还不错，但很多时候则差强人意。有些食谱太简要，有些食谱则太冗长；有时同一道菜肴的不同食谱，可能就有完全相反的指示，有些食谱甚至充斥着错误观念和不良的示范。 这趟烹调之旅很容易迷失。即使遵照的是好食谱，也不保证成…
烘焙盛宴
作者：金美爱 出版社：吉林科学技术出版社 出版时间：2014-09-01
定价：79.0元     现价：25.3元
女孩子心中都有一个烘焙梦，那是青涩时期的追捧，对甜蜜事物的向往。大学时期，经常幻想自己会有一家蛋糕店，每天沉浸在奶香之中，看着顾客享受这份充满心意的甜点，喜悦溢于言表，这种犹如魔法般神奇的过程吸引着你，经典的甜点烘焙！你也可以学会！走入烘焙世界，完成你青涩时期的烘焙梦。如何…
美味储存全书:干燥·盐腌·熏制·灭菌·冷藏·真空·油浸·醋浸·酒浸·糖渍
作者：(法)阿格莱·布兰，(法)卡罗琳·盖齐耶 出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2017-09-01
定价：79.0元     现价：38.7元
面对各种肉蛋海鲜, 是否厌倦了素日里普通的烹饪方式, 想换种方式常常鲜? 又是否曾想过如何将这份美味贮存, 待与亲人朋友一起分享? 掌握了书中的方法和诀窍, 那么自己做果酱、印度酸辣酱、利口酒、罐头、香肠与腊肉等熏制食品……就都不是难事啦! 书中包含了近50种食材, 使用了14种储存技巧制成30…
全植物纯素食
作者：安杰拉.利登 出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2017-10-01
定价：79.0元     现价：34.0元
★ 全球累计销售300,000册 ★ 美国亚马逊评选的五星图书★《纽约时报》评选的畅销书 ★ 英国、加拿大、法国、德国、意大利同期热销 《全植物纯素食》打破素食是稀奇古怪、选择有限或乏味无趣的刻板印象。取全天然植物食材、素食种类丰富、色相俱佳、充满活力。109道素食，让你拥有健康和好气…
烧烤圣经(第2版)
作者：史蒂芬·赖希伦 出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2018-03-01
定价：79.0元     现价：38.7元
　　这是一本全面、详尽的烧烤书，对于烧烤的制作过程从开始的食材和炉火准备到调味料的调配再到真正的炉火烤制，均有详细的文字加步骤图。书中的100多种菜谱包含了牛羊肉、鸡肉、蔬菜、海鲜等烧烤热门，任你挑选。不管你是烹饪高手还是新手都能在作者的指引下成功的烤制出各种美味。…
我的小法餐
作者：(英)瑞秋·邱著 出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2018-06-01
定价：79.0元     现价：30.0元
本书介绍了100道法式经典菜肴, 有简单的家常美食 (如舒芙蕾煎蛋) , 有适合夏日野餐的简餐, 有法式茶点, 还有适合朋友和家人聚餐时享用的美食, 比如大受欢迎的牛肉鞑靼和经典甜点焦糖布丁。在本书中, 瑞秋致力于用现代的和易于掌握的方法在家烹饪法式大餐, 证明法式大餐不再是只能在高级餐厅享用…
东京五星甜品店
作者：日本东京书籍株式会社 出版社：北京美术摄影出版社 出版时间：2018-10-01
定价：79.0元     现价：26.9元
本书详细介绍了东京21个区域84家有名甜品店的情况，内容设置十分有特点，分为店铺详细信息介绍、招牌菜推荐、精美图片赏析、店铺部分菜单信息以及店铺地址、出行方式等几个版块，读者阅读起来轻松、方便。除此之外，本书还附带了东京都中心部详细导游地图，如果您有计划去东京旅行的话，可以将本…
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