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深夜食堂-安培夜郎(全13册)附赠深夜食堂私亨料理
作者:安培夜郎 著 出版社:湖南文艺出版社 出版时间:2017-04-01
定价:329.0元     现价:148.1元
《深夜食堂》讲述了发生在一个小餐馆里的故事。这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种,但是老板可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理。简单美味的家常菜,配上温暖感人的日常故事,总是看得人热泪盈眶。一脸凶相的人其实有着一颗柔软的心,总也不红的女歌星命运多舛,嘴巴毒辣的海苔控爱女心切…
一学就会的家常饮品328例
作者:《健康餐桌》编委会编 出版社:重庆出版社 出版时间:2009-01-01
定价:13.8元     现价:5.4元
本书内容包括:美味饮品轻松调;营养指数巧提升;喝对饮品健康加分。…
荟萃中外经典.图说人类文明:图说茶文化(四色)
作者:黄晓燕 出版社:华文出版社 出版时间:2020-04-01
定价:32.9元     现价:12.5元
《图说茶文化》引入全新的"图说"理念,结合编写体例、图片和艺术设计等多种要素,全方位地讲述了茶的起源、制茶方法、茶的外传、茶的分布、茶的功用、茶的种类、茶理茶道、茶贸易,以及茶文化与中国人精神生活的关系等内容。文字通俗易懂,注重科学性,又兼具趣味性与实用性,是了解中国茶文化的…
循香记
作者:[美]M.F.K.费雪 著,川美 译 出版社:新星出版社 出版时间:2011-07-01
定价:22.0元     现价:7.3元
本书主要内容包括:开篇;成长岁月;希腊蜂蜜与《神农本草经》;好奇的鼻子;让天空落下土豆雨;边境;鱼酱油;五千万只蜗牛等。…
回味美食思故乡(九品)
作者:康玉霞 出版社:东方出版中心 出版时间:2014-08-01
定价:32.0元     现价:13.6元
本书作者以生动、老辣又充满讥俏、智慧的文字,写江南美食,叹人生百味:不管是茄子心里苦,还是炒米热心肠,也不论糖蒜有点酸,还是螃蟹爱风雅,作者笔走龙蛇,八婆八卦,在乱炖一锅、大盆杂烩的美食美味中,描摹红男绿女,烘托市井万象,有人间烟火,更有世俗温暖。…
自是山林滋味甜
作者:李玉凤 出版社:民主与建设出版社 出版时间:2023-01-01
定价:48.0元     现价:20.6元
《山家清供》为南宋林洪所作。该书融宋人饮食文化、生活意趣、文学掌故等于一炉,使今人不仅得以重温宋时饮食文化的独特魅力,亦可管窥当时士人清雅、隐逸的生活品味。 本书从多个方面尝试对《山家清供》进行解读,对喜爱《山家清供》的广大读者有一定的借鉴。书稿分为“花·逸”“蔬·清”“…
极简素食
作者:邱爽著 出版社:中医古籍出版社 出版时间:2023-08-01
定价:68.0元     现价:29.2元
本书从健康饮食的角度出发,介绍了素食。其中包括常见的素食形式,素食者的膳食指南,素食的优缺点,素食者容易陷入的营养误区,如何吃素更健康,老人、孕妇、孩子分别应该如何健康地吃素,以及素食者如何补充钙、铁、蛋白质等,以及包括热菜、凉菜、宴客菜、主食、零食等素食的相应菜谱。…
席面文化
作者:吕长鸣 出版社:中国经济出版社 出版时间:2013-03-01
定价:39.8元     现价:17.1元
本书讲述了席面文化的形成过程,详细而又全面地介绍了邀请、赴宴、就餐和餐后告辞的礼节和需要注意的细节问题。…
新版“雅俗文化书系”:食文化
作者:周海鸥 出版社:中国经济出版社 出版时间:2023-08-02
定价:39.8元     现价:17.1元
本书从中华民族的饮食文化出发,对中国数千年的饮食发展,及其文化精神做了总结和阐释,记述了食文化在人类文明进程不同阶段的面貌特征、食俗风物、菜系流派和民族交融,并以独特的视角解读了食文化的社会意义和人文内涵。…
中国文化知识读本:中国十大名茶
作者:金开诚 出版社:吉林文史出版社 出版时间:2018-01-01
定价:34.8元     现价:11.1元
茶在我国历史悠久,人们常说“早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,就表明茶已经成为人们必不可少的饮品,上至帝王,下至村夫,无不饮茶品茗,茶是中国人地地道道的“国饮”。我们根据茶的色、香、味、形选出好的茶叶,其中的名品在国际上享有很高的声誉。将西湖龙井、洞庭碧螺春、武夷岩茶、安溪…
筷子文化概论
作者:徐华龙 出版社:黑龙江人民出版社 出版时间:2021-08-02
定价:65.0元     现价:28.0元
本书是以筷子文化为主题的概括性理论著作,介绍了筷子起源、沿革、种类,筷子的设计和制造,餐桌礼仪及筷笼、筷枕、筷套,筷子与文艺,筷子与语言,筷子习俗,筷子与中医药等十八章内容。…
浙江省非物质文化遗产代表作丛书:安吉白茶制作技艺
作者:黄卫琴 出版社:浙江摄影出版社 出版时间:2023-01-01
定价:40.0元     现价:19.6元
本书主要对白茶的历史渊源、白茶的工艺价值、食用价值、药用价值、研究价值以及白茶的地域特征、白茶的文化现象、白茶制作技艺、白茶的传承和发展等方面作了阐述。…
面食面点烘焙轻松做
作者:唐译主编 出版社:天津科学技术出版社 出版时间:2022-10-01
定价:48.0元     现价:23.5元
本书分为两大部分,一部分从制作西点的常用工具及原料开始,介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程,另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。…
孩子从零开始学做菜
作者:付芳编著 出版社:山西人民出版社 出版时间:2023-05-01
定价:59.8元     现价:29.3元
本书涵盖各种高纤维、高钙、明目、健脑、增强抵抗力的食材,既美味可口又营养均衡。具体内容包括:虾仁滑蛋;榨菜肉丝;蒜薹炒肉;蒜蓉西蓝花;白灼奶白菜;洋葱炒肉片;芹菜香干;胡萝卜炒肉片;红烧茄子;木须肉;爆炒三丁;干锅菜花白菜卷;肉末豆角丝;醋熘白菜;葱爆羊肉;香菇油菜;番茄炒…
国学经典丛书:茶经.续茶经
作者:陵羽 出版社:广陵书社 出版时间:2023-03-01
定价:58.0元     现价:28.4元
本书包含《茶经》和《续茶经》两部分。《茶经》为世界首部茶研究专著,三卷十章,涵盖茶叶栽培、生产加工、药理、茶具、饮用、历史、文化、茶产区划等。《续茶经》为清代茶书,订定补辑,对唐之后的茶事资料收罗宏富,并行考辨。颇切实用,征引繁富。《续茶经》一书草创于崇安任上,编定于归田后…
傍河话食事
作者:赵永强著 出版社:天津教育出版社 出版时间:2023-04-01
定价:36.0元     现价:15.5元
本书收录三十个故事,讲述了美食背后的民俗文化、人文情态,展现了地道的天津风味和豪爽潇洒的天津性格。…
最美中国丛书:最美的食馔(第二版)
作者:许若齐 出版社:合肥工业大学出版社 出版时间:
定价:38.0元     现价:18.6元
本书从我国缤纷菜系中精选色、香、味俱全的典型美食进行解读,一道道精美的食馔展示,既是舌尖的美味细品,也是对博大精深的中国传统美食文化的巡礼。…
和果子的四季(九品)
作者:["日","中村肇"] 出版社:北京联合出版公司 出版时间:2017-12-01
定价:88.0元     现价:28.2元
一本和果子的百科全书。从和果子的历史、种类到食材介绍得全面且详细。300余张精美和果子特写照片让本书拥有极高的阅读享受。
每一个果子都代表了一种风物或者一个节气亦或是美好的预言,让这种精美的日式小点心更多了传统文化内涵,非常值得阅读、收藏。

了不起的咖啡(八品)
作者:木小偶 出版社:新星出版社 出版时间:2017-01-01
定价:45.0元     现价:16.8元
聋哑人咖啡手冲师,天马行空的咖啡创意师,中国咖啡烘焙大师,枪支、毒品丛林中穿梭的咖啡猎人、放弃军工专业只想做独特咖啡馆的85后,用咖啡渣做未来产品设计的90后……本书纪录10位咖啡职人的工作内容和生命状态,特别邀请漫画家白关创作幽默温馨的咖啡生活主题漫画,台湾文艺女作…
素食煮男的创意厨房(九品)
作者:水滴石穿 出版社:山东美术出版社 出版时间:2011-02-01
定价:23.0元     现价:6.9元
开始做饭了的男人, 心里都是很容易满足的, 不苛求“无肉不欢”,平平常常才是真。做饭应该是一种享受,享受自然,享受简单的生活,素食便是这样一种简单生活的自然回归。据说,在美国有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为素食者。悄然传播的素食文化,使得素食越来越成为一个全球时…
新编家常菜大全
作者:孙铁成 出版社:黑龙江科学技术出版社 出版时间:2023-04-01
定价:39.8元     现价:12.7元
本书特别精选数百道家常菜,家常煎炒烧佳肴快速上菜,家常拌淋蘸佳肴清爽开胃,家常煮炖卤佳肴浓郁下饭,家常蒸烤佳肴简单美味,即使新手也能轻松搞定。 不用每天烦恼要吃啥,翻一翻本书一定会让你找到你想吃的家常菜。…
中国名茶品鉴(修订版)
作者:王建荣 出版社:山东科学技术出版社 出版时间:2005-05-01
定价:27.0元     现价:8.9元
茶作为三大无酒精饮料(茶叶、咖啡、可可)之一风靡全世界。当今全球有50多个国家产茶,年产量达290万吨左右。有160多个国家的30亿左右人口在喝茶。那么,茶究竟起源于什公时候呢?史称:茶,发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐。盛于宋。据植物学家分析,茶树起源至今已有6000万年至7000万年的漫长历史…
川菜食画:历史文化名人与川菜
作者:刘玲,曹靖,罗亨长编著 出版社:青岛出版社 出版时间:2019-09-01
定价:68.0元     现价:21.8元
本书分为上下两篇:上篇名人美食,讲述历代名人墨客与川菜相遇,碰撞出的美味传说与典故,再由五十多位川菜大厨精心演绎,再现经典菜肴。下篇调味故事,精选十四味川菜中不可或缺的调料,讲述其来历与历史沿革,展现川厨对于食材的尊重,和对于味道近乎严苛的追求。随书附赠成都餐饮名店价值618…
家有小学生的营养早餐
作者:巩宏斌 出版社:黑龙江科学技术出版社 出版时间:2023-08-01
定价:68.0元     现价:25.8元
养生祛病一碗汤
作者:张明 出版社:天津科学技术出版社 出版时间:2023-10-01
定价:48.0元     现价:18.2元
汤是人们所吃的各种食物中鲜美可口、富有营养、容易消化的品种之一。汤不仅味美可口,能刺激食欲,而且食材中所富含的营养成分多半已溶于水中,极易被人体吸收。 本书以指导你如何根据自身状况选用合适的汤膳调理身体为出发点,收录了包括谷物、蔬菜、水果、肉类以及水产等多种常见食材和中草…