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私房烘焙的第一堂课
作者：简.霍恩比 出版社：北京美术摄影出版社 出版时间：2017-10-01
定价：168.0元     现价：72.2元
　*50份精美食谱，涵盖各式人气甜品，分步配图，说明详实。*配方经过精心调整，步骤更清晰，流程更合理，更贴合家庭烘焙。*专家亲授操作秘笈，帮助初学者轻松上手。*16开精装，法式护封，压纹工艺，是为烘焙爱好者准备的好礼品海绵蛋糕烤得像发面饼，瑞士卷一卷就断裂，欧包咬起来比石头还硬，&…
甜蜜-手把手教你制作400道世界经典甜品
作者：[英] 卡罗琳·布雷瑟顿/克里斯坦·雷恩斯 著，王宏 译 出版社：华中科技大学出版社 出版时间：2018-03-01
定价：168.0元     现价：82.3元
本书通过详细的配图和步骤讲解, 教你成功做出400道深受人们喜爱的世界级甜品。…
玛丽.贝莉的美味佳肴
作者：［英］玛丽·贝莉著孙萍译 出版社：北京美术摄影出版社 出版时间：2017-08-01
定价：168.0元     现价：57.1元
玛丽·贝莉的美味佳肴》提供了百余个新食谱。针对每个食谱，玛丽都会首先对其烹饪结果起到作用的关键点进行说明，随后逐步演示烹饪过程。她还定制揭秘了脆皮猪肉以及柔嫩可口的鲑鱼肉的制作方法，以及如何烘焙轻如鸿毛的蛋糕和不错松脆的金宝饼面。设想一下，这就像玛丽正跟你一同下厨，一遍说着…
餐饮行业职业技能培训教程花果子技法宝典
作者：吴语婕 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2018-03-01
定价：168.0元     现价：62.2元
本书介绍了四季岁时花果子，内容涉及基本手势与工具、练切、冰皮雪果、雪平、羊羹、米果子五大类，按照外皮制作、馅料配方、整形技巧、工具应用全图解的方式来想读者介绍花果子的制作全过程。书中还配备了一些制作视频，让学习者更容易掌握技法。…
茶书网:《中国茶艺》
作者：郑春英 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2019-11-19
定价：168.0元     现价：58.8元
1.作者郑春英，高级茶艺师，人社部茶艺课程主编，多次担任茶艺比赛裁判长，在中国茶艺界资历极深。副主编陈昌宋，中国茶叶品牌十强之一的御茶园创始人，在茶业界口碑很好。
2.内容丰富。本书从中国茶艺的起源讲起，全面梳理了中国茶艺文化，从文化中挖掘中国茶艺的精髓，再精细讲解中国茶…
舌尖上的中国
作者：陈志田主编 出版社：中国华侨出版社 出版时间：2020-08-01
定价：168.0元     现价：58.8元
本套书分为5册, 精选500余道具有中华特色和代表性的菜肴与风味小吃, 为广大美食爱好者提供周到细致的下厨房一站式炮制指南, 助你在短时间内掌握中华经典美食的制作方法, 迅速成为烹饪高手。书中既有传统大菜, 又有野味时蔬 ; 既有饕餮大餐, 也有故乡小吃 ; 既有养生主食, 还有滋补粥煲, 将人们关…
(精)甜蜜-手把手教你制作400道世界经典甜品(八品)
作者：[英] 卡罗琳·布雷瑟顿/克里斯坦·雷恩斯 著，王宏 译 出版社：华中科技大学出版社 出版时间：2018-05-01
定价：168.0元     现价：58.8元
　　餐饮是文化的一种独特表现方式，而甜点在西餐中是一种不可缺少的元素，不少代表性甜品都成为了文化的经典标志物。《甜蜜 手把手教你制作400道世界经典甜品》是一本图文并茂的厨房**、专业的甜点指南，不但包括六十八种经典甜品的详细做法，更展现了经典甜品衍生出的数以百计、令人兴奋的变化…
习茶精要详解-茶艺修习教程-下册-彩图版
作者：周智修 出版社：中国农业出版社 出版时间：2018-07-01
定价：160.0元     现价：78.4元
周智修编著的《习茶精要详解(下茶艺修习教程彩图版)(精)》主要内容为行茶的操作，详细分解、介绍了玻璃杯泡法、盖碗泡法、壶泡法、煮茶法、点茶法五种基本泡茶法。本书内容具有较高的视角、很强的，内容严谨，充分体现了习茶中“精要”，2000多张图片与文字紧密配合，极其细致，体现书名中的“详…
普洱茶命运交响:明末清初普洱茶传奇
作者：马安民著 出版社：云南人民出版社 出版时间：2018-03-01
定价：160.0元     现价：56.0元
《老班章》作者马安民又一力作。长篇小说《普洱茶命运交响：明末清初普洱茶传奇》
[咖啡]明末清初六大茶山一段非凡传奇。
普洱茶国运茶运和人的命运交响史诗。
李定国屯兵勐腊揭开六大茶山的恩爱情仇。
倚邦公主和晋王公子的凄美爱情。
重新诠释曼松山埋了哪个王子…
法国蓝带巧克力宝典
作者：本书编委会 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2015-01-01
定价：158.0元     现价：55.3元
　　法国蓝带厨艺学院自1895年在巴黎创建以来，作为一所享誉世界的法国料理专业院校，现在已经有100多年的历史。一直以来都贯彻着”重视传统与艺术的法式点心”这种最初的教育方针，接纳着来自世界50多个国家的学生，毕业生中很多人成为专业料理人、名厨师。这所学校的结业证也成了一种身份地…
经典实用 吃好每天3顿饭 全四册
作者：慈艳丽 出版社：中国华侨出版社 出版时间：2014-02-01
定价：158.0元     现价：55.3元
读史使人明智，研读《资治通鉴》，除了可以丰富自己的史学知识，更主要的是可以以史为镜，探寻社会发展与国家兴亡的规律、经验和教训，寻找人生道路上的坐标。　　资治通鉴故事辑录了《资治通鉴》中脍炙人口、千古传诵的篇章，以深入浅出、通俗易懂的故事体编撰而成，便于读者轻松掌握其精华，并…
大沙拉制作指南:如何在一个餐盘中呈现新鲜、美味与健康的沙拉
作者：(英)吉·米德(Kat Mead)著 出版社：江西美术出版社 出版时间：2018-12-01
定价：158.0元     现价：55.3元
本书提供了60种食谱，充分利用了季节性的沙拉配料，让人们可以选择吃素食、纯素，或者用少量的新鲜蔬菜、香草和树叶来食用少量的肉类和鱼类。从豌豆、芦笋和柠檬浓缩酸奶沙拉和木瓜沙拉椰子浸鸡在春天，夏天的白色桃子火腿和豆瓣菜，令人感到舒适的秋食用的香无花果和烤羊奶酪和寒冷的欧洲防风草…
巧厨娘妙手烘焙(礼盒套装)
作者：美食生活工作室著 出版社：青岛出版社 出版时间：2015-03-01
定价：158.0元     现价：55.3元
　　 圆猪猪编*的《巧厨娘妙手烘焙(附光盘)》是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书，由搜狐名博主圆猪猪和青岛出版社美食生活工作室联合倾力打造，图片精美，教授详实，带您走入美妙魔幻的烘焙世界。本书分为5个篇章，依次是烘焙知识、饼干篇、蛋糕篇、面包篇和酥挞篇，介绍了120余款美味西…
味道的传承系列兰明路(味道的传承)/影响中国菜的那些人
作者：董克平 出版社：青岛出版社 出版时间：2020-04-01
定价：158.0元     现价：77.4元
本书隶属于“味道的传承”系列。本书记录的是川菜的传承与发展。从这套书中，读者可以品十年磨一剑的名厨励志人生和手艺传承，感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神，读妙趣横生的食材和美馔故事。…
民族茶艺学
作者：周红杰 出版社：中国农业出版社 出版时间：2018-03-01
定价：155.0元     现价：76.0元
《民族茶艺学》全书分为基础篇和应用篇两部分，基础篇由民族茶艺概述、少数民族茶艺用具、少数民族茶艺设计三章组成；应用篇按语系、人口、分布（分布区茶叶的情况）、居住环境、生产方式、饮食、服饰、文化艺术、宗教信仰、主要节日、种茶制茶历史等，重点介绍了濮人的后裔、同操南亚语系孟高棉…
中国清真饮食文化
作者：杨柳主编 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2009-01-01
定价：150.0元     现价：64.5元
《中国清真饮食文化》是一部图文并茂的大型科普读物，它熔古铸今，勾勒出伊斯兰饮食文化在中华大地本土化的发展历程。博大精深的中国清真饮食文化，显示了世界多元先进文化相互融合渗透的强大生命力。从千里冰封的高原雪域到水肥草美的沙漠绿洲，从粗犷雄浑的黄土高原到细腻隽永的塞上江南，书中…
名酒赏鉴
作者：李鹏 出版社：北京工业大学出版社 出版时间：2013-01-01
定价：148.0元     现价：31.1元
　　27个世界顶级酒庄的全面解读，110款最值得投资收藏的葡萄酒参考价格，奢侈辞典囊括名酒鉴赏须知的52个名词解释，江集葡萄酒、香槟、干邑、烈酒权威酒评…… 　　本书通过对世界各大顶级名酒的全面扫描，从各大品牌名酒的名称由来、历史沿革、逸 　　闻趣事到其“酒”界地位、独特的生产过…
清新爽口凉拌菜 一碗好汤喝出好气色 精选美味速成家常菜1000例(全三册)
作者：陈志田 出版社：江西科学技术出版社 出版时间：2020-08-01
定价：147.0元     现价：72.0元
本书囊括了了214道清新爽口的凉拌素菜，109道美味醇香的凉拌肉菜，95道鲜美可口的凉拌水产。此外，本书还详细介绍了常用来做凉菜的食材的食疗功效、适用人群、烹饪技巧等内容。…
中国饮食美学史
作者：赵建军 出版社：齐鲁书社 出版时间：2014-09-01
定价：139.0元     现价：58.4元
本书介绍了饮食审美直觉的迸射、饮食美学逻辑的初始凝成、天人“感应”的文化深度、食论与阴阳五行与气、饮食美学的文化融合和地缘风貌、饮食美学趣味系统及其对象化实践、饮食美学的文人化与民族化、饮食美学的成熟境界、中西交融与饮食美学现代性主潮等内容。…
一日一果(八品)
作者：木村宗慎 出版社：湖南美术出版社 出版时间：2015-09-01
定价：138.0元     现价：40.0元
《一日一果》是日本茶道大师木村宗慎的代表作。荣获2015年世界美食图书大奖*奖，在全球范围内收获了极高的评价和赞誉。在这本书里，作者一年三百六十五天不仅随季节和时令变化，也配合节日祭典，将精致的和果子与富有历史底蕴的器皿精心搭配，每一次组合都是一件艺术品，每一幅图片都犹如一场盛…
葡萄酒挑选全攻略-如何找到最合适的那支酒
作者：科尔 出版社：东南大学出版社 出版时间：2015-07-01
定价：138.0元     现价：40.0元
这是一本全新而实用的选酒和品酒工具书。抛开对于葡萄酒选择和品尝中繁复和花哨的专业术语，本书向葡萄酒爱好者介绍如何简便而自信地找到和享用适合自己或运用于不同场合的酒款：干爽型白酒、浓烈型红酒、口感丰润型白酒、香甜型白酒、起泡酒、粉红酒、清爽型淡红酒……这本书会是您在葡萄酒世界…
习茶精要详解-习茶基础教程-上册-彩图版
作者：周智修 出版社：中国农业出版社 出版时间：2018-07-01
定价：138.0元     现价：67.6元
周智修编著的《习茶精要详解(上习茶基础教程彩图版)(精)》注重习茶理论知识和行茶的基本动作，介绍习茶的内涵、礼仪、要则、审美、境界、禁忌，习茶器具，以及行茶基本动作的详细分解。本书内容具有较高的视角、很强的，内容严谨，充分体现了习茶中“精要”，2000多张图片与文字紧密配合，极其细…
500款美酒庆祝人生的100个重要时刻
作者：威廉姆斯 出版社：东南大学出版社 出版时间：2015-07-01
定价：135.0元     现价：45.9元
葡萄酒的魅力更多的在于她的多样和变幻。因其种植区域、葡萄种类、酿制方法等的差异，葡萄酒在气味、款型、质地等方面展现出不同的感受，因而不同酒款会适用于不同的场合。对于您随时会遇到的不同重要场合，无论是约会、毕业聚会，还是中国春节、圣诞节，都能在这里找到增添气氛和助兴的有趣和合…
近代徽州茶业兴衰录
作者：郑建新 出版社：北京时代华文书局 出版时间：2018-12-01
定价：132.0元     现价：46.2元
　　徽州种茶历史悠久，追溯源流，早在南朝。陆羽《茶经》载，魏晋时新安人任育长、南朝宋新安王子鸾，就有同茶叶有关的轶事，由此可见此时徽州已有茶。据史料记载，徽州植茶始于南朝，唐代已成为全国著名的产茶区。早全面记载徽州茶商的史籍，是唐咸通三年（826年）歙州司马张途写的《祁门县新…
葡萄酒课
作者：范恒杏　编著 出版社：北京出版社 出版时间：2011-05-01
定价：128.0元     现价：55.0元
本书主要内容包括：通向葡萄酒世界的后楼梯、葡萄酒的身份证、葡萄品种的红白坐标、葡萄酒礼仪、品味旧世界、感受新世界、走进葡萄酒世界等。…
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