美食 (2382种)

婺文化丛书Ⅺ:茶清诗书香
作者：张柏齐,俞小双编著出版社：河海大学出版社出版时间：2020-09-01
定价：59.8元现价：25.7元

《茶清诗书香》为弘扬传承中华优秀的茶文化，立足金华，放眼全国，贯通古今，以古典名著和诸家诗茶名人涉茶论著为主，另加附录若干涉茶作品。从读者喜闻乐见的茶人茶事出发，融创意性、地方性、历史性、现实性、故事性和趣味性于一体。 …

银勺子(漫画版)(软精装)
作者：[意] 银勺子著，谭沁雨译出版社：广东旅游出版社出版时间：2020-09-01
定价：78.0元现价：25.7元

本书用漫画的形式详细地展示了 50 道经典意式家庭料理的制作过程。它们全部精选自意大利国民食谱《银勺子》，是从 2000 多道地道意大利美食中挑选出来的蕞具代表性的特色家庭料理。全书依照由易到难、循序渐进的原则，从开胃菜开始，带领读者一步一步地制做出满溢着意大利风味的家庭料理。书中食…

每天都要吃蔬菜(应季蔬菜佐餐料理)
作者：(日)橘香编出版社：广东旅游出版社出版时间：2020-09-01
定价：88.0元现价：43.1元

本书将教你利用厨房里常备的五种蔬菜, 制作鲜美可口的时令蔬菜, 创造每日都想搭配的佐餐小菜, 使用边角料快速做出收尾菜, 还有蔬菜小课堂和中医食疗式均衡营养的餐单。…

一日三餐巧安排(精装彩图版)
作者：张单食出版社：中国华侨出版社出版时间：2020-08-03
定价：52.0元现价：19.8元

　　根据家中不同年龄、不同体质人群的不同需求，从容选择美味、健康的家庭套餐，解决“吃完这顿，下一顿吃啥”的苦恼，使一日三餐更有计划性，更具科学性，餐餐有美味，顿顿不重复。精选大众经常食用的近百种食材，无论是豆浆、粥品，还是沙拉、汉堡；无论是蔬菜、菌豆蛋，还是猪牛羊、鱼虾蟹，…

7天学会煲汤(精装彩图版)
作者：魏谦出版社：中国华侨出版社出版时间：2020-08-03
定价：52.0元现价：19.8元

　　蔬菜汤、畜肉汤、禽蛋汤、水产汤、菌豆汤、甜品汤……300多道家常汤品，视觉与味觉并重，美味与健康兼具；煲制过程步步详解、图文对应，一看就懂，一学就会，让你从零开始，一周玩转厨房，轻松化身煲汤高手。　　每道汤品不仅配有精美的成品彩图，重要步骤更配以分解图片直观说明，好懂易操…

满汉全席(全四册)
作者：扬眉出版社：中国致公出版社出版时间：2020-08-01
定价：236.0元现价：82.6元

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超简单手作面包
作者：(日)吉永麻衣子出版社：中国轻工业出版社出版时间：2020-08-01
定价：49.8元现价：24.4元

本书介绍了作者研发的超简单家庭烘烤面包的做法，只要事先准备好面团，放入冰箱发酵并保存，想吃的时候随时拿出来烤即可。材料和步骤超简单，没有烤箱也没关系。书中分为基础面包、百变面包、进阶的吐司和起酥三部分，跟随本书，每天都能享用新出炉的美味。…

尚锦西点装饰系列:我的第一本饼干装饰书 (彩图版)
作者：（日）小川美佳出版社：中国纺织出版社出版时间：2020-08-01
定价：49.8元现价：21.4元

这是一本实用翻糖装饰饼干的图书，本书主要介绍了饼干装饰的材料，装饰饼干需要用到的工具，基本糖皮的制作方法，基础的曲奇饼干的烘焙方法和常见纸杯蛋糕制作方法等基础知识，并介绍了超多可爱的饼干装饰图案示例，并附有原尺寸大小的纸型，供读者剪裁和使用，作为新手，都可根据本书做出你想要…

挞派:节日庆典不可少的烘焙
作者：(法)玛丽罗可·童比倪著出版社：中国纺织出版社出版时间：2020-08-01
定价：69.8元现价：22.3元

挞派作为西点中一个特殊类别, 既可以简单大气, 又可以小巧精致。本书收集整理了几十个在法国的各个节日庆典所用的挞派的配方、制作方法和装饰方法, 每款都有详细的步骤图进行演示, 有详细的文字说明, 还单独讲装饰等的方法列出, 可以在其他产品上进行应用。…

优雅糖花装饰你的蛋糕
作者：JacquelineButler 出版社：中国纺织出版社出版时间：2020-08-01
定价：88.0元现价：28.2元

本书以介绍糖花制作的工具、糖花的制作技巧以及实际案例为主, 以超多步骤图的形式展示了几十种糖花的制作方法, 从最基础的配色、制作讲起, 按照由易到难的顺序, 层层递进, 难度逐渐加深, 从制作单一花朵开始, 到制作花束, 再到各种花的搭配和组合。还将婚礼蛋糕等特定场合使用的蛋糕的设计, 作为…

施易男的50道幸福甜点
作者：施易男出版社：中国轻工业出版社出版时间：2020-08-01
定价：49.8元现价：21.4元

本书收录了施易男超励志的人生故事和他的甜点历程中拥有代表性的50道创意甜点食谱。其中包括他很拿手的马卡龙、水嫩透亮的樱花水信玄饼、献给妈母亲节蛋糕、为小狗特制的南瓜饼干、适合与朋友分享的蛋糕棒棒糖、纯素的猕猴桃芝士蛋糕…… 每道食谱皆有详实的步骤，精准传授甜点师的制作经验，教…

咖啡师的必修课不一样的咖啡拉花
作者：刘清出版社：中国纺织出版社出版时间：2020-08-01
定价：58.0元现价：24.9元

本书作者基于多年经验和对咖啡的多项实验研究，完成了这本制作拉花咖啡的指导用书。咖啡拉花不仅仅造就一杯美味的咖啡，更呈现一件漂亮的艺术品，是视觉与味觉的双重享受。如何萃取醇香的浓缩咖啡，打发细密的奶泡，并逐渐添加难度、演变创意，在本书中都能找到答案。内容涵盖咖啡拉花的基础知…

蛋糕.面包和点心/黄金配方烘焙术
作者：陈佳琪出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2020-08-01
定价：49.8元现价：16.9元

不失败的实做配方——累积3000余小时的烘焙教学经验，不仅搞懂技巧，还会懂得调整材料比例。学员全推荐：1500多名学员爱上的烘焙课，不只教会你怎么做，还要让你知道为什么这么做。2000张步骤图解让你秒懂，从备料到制作，从基础教起，很完整的步骤，很清楚的示范，按图索骥就能学会。…

饼干.挞派和布丁/黄金配方烘焙术
作者：陈佳琪出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2020-08-01
定价：49.8元现价：16.9元

不失败的实做配方——累积3000余小时的烘焙教学经验，不仅搞懂技巧，还会懂得调整材料比例。学员全推荐：1500多名学员爱上的烘焙课，不只教会你怎么做，还要让你知道为什么这么做。2000张步骤图解让你秒懂，从备料到制作，从基础教起，很完整的步骤，很清楚的示范，按图索骥就能学会。…

跟着美食去旅行
作者：嗨迪出版社：长江出版社出版时间：2020-08-01
定价：38.0元现价：16.3元

一点好吃14座城市的特色美食，发现食物与旅行的美好彩插图两点好吃全彩多功能板块设计，记录你生活中的小确幸板块图三点好吃28副美食线稿，轻松上色，成为绘画小达人黑白线稿图四点好吃柴犬“番茄”与暹罗“柠檬”的甜蜜互动，让手账本也有萌宠相伴贴纸部分（大头贴）发现城市中的美食，打卡生活…

绝不失手的基础料理:韩国国民食谱书
作者：《SuperRecipe》月刊志，出版社：贵州人民出版社出版时间：2020-08-01
定价：110.0元现价：53.9元

土豆炒得稀碎到得用勺子舀着才能吃，葱饼因为没控制好发面和火候而外煳里生，菠菜焯水时间过久导致结成一团“年糕”……为什么许多看起来十分简单的菜做起来却那么难呢？菜谱里经常出现的“适量”“酌量”到底是多少量？什么样的食材最好吃？做菜时的火候怎样控制？用不完的食材如何保存？做失败…

素食大全
作者：邴吉和出版社：江西科学技术出版社出版时间：2020-08-01
定价：49.0元现价：15.7元

　　首先，《舌尖上的中国味道：素食大全》从素食爱好者的角度出发，详细说明了素食与健康的关系，并且全面介绍了各个年龄段如何吃素食、怎样吃素食更营养以及吃素食的误区。　　其次，以四季分类，精心挑选每一季的时蔬，详细地介绍其主要营养素、养生功效、适宜人群、不宜人群、相宜搭配、禁忌…

养生杂粮坚果粥
作者：邴吉和出版社：江西科学技术出版社出版时间：2020-08-01
定价：49.0元现价：15.7元

　　《舌尖上的中国味道：养生杂粮坚果粥》分为杂粮粥、坚果粥、家常养生粥、适宜以粥调养的病症、清粥小菜5部分。杂粮粥、坚果粥两部分以食材分类，所选取的每种杂粮、坚果，都说明了其养生功效、相宜搭配、禁忌搭配等内容，并附上相关的养生粥品。家常养生粥部分以功效分类，如补血养颜、增强…

精选家常肉菜1000例
作者：邴吉和出版社：江西科学技术出版社出版时间：2020-08-01
定价：49.0元现价：15.7元

　　《舌尖上的中国味道：精选家常肉菜1000例》详细介绍了人们曰常食用的各种肉类的常识、选购技巧、烹饪技巧等知识。千道令人垂涎欲滴的精美肉菜，详尽细致的做法文字，选择该书，定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉菜的行家。…

精选美味速成家常菜1000例
作者：邴吉和出版社：江西科学技术出版社出版时间：2020-08-01
定价：49.0元现价：15.7元

　　针对众多初学者，《舌尖上的中国味道：精选美味速成家常菜1000例（北京烹饪协会推荐）》去繁求简，力求用精辟的语言充分说明菜的整个　　制作过程，让您在短时间内烹制出美味的佳肴。　　在营养专家的指导下，精选了干种菜例，做到了取长补短。…

精选爽口美味下饭菜1000例
作者：邴吉和出版社：江西科学技术出版社出版时间：2020-08-01
定价：49.0元现价：15.7元

　　《舌尖上的中国味道：精选爽口美味下饭菜1000例》有清香怡人的素汤、浓香扑鼻的肉汤、美味爽口的凉菜、色香味全的肉小炒、鲜美诱人的炒水产、香甜精致的甜点，品种齐全、做法细致、图片精美。从饭前的开胃汤到饭后的甜点，该书照顾到您胃的每一时刻。…

一碗好汤喝出好气色
作者：邴吉和出版社：江西科学技术出版社出版时间：2020-08-01
定价：49.0元现价：15.7元

　　“饭前先喝汤，胜过良药方”，由此可见汤的可贵之处。《舌尖上的中国味道：一碗好汤喝出好气色（北京烹饪协会推荐）》针对早晚时间短，无法煲汤的问题，特辟出章节，围绕早晚如何煲汤、宜喝哪些汤、早晚喝汤的好处等进行详细讲解。该书特为亚健康人群、电脑族、更年期男女、老年人等特殊人群…

清新爽口凉拌菜
作者：邴吉和出版社：江西科学技术出版社出版时间：2020-08-01
定价：49.0元现价：15.7元

　　无论是三五知己对饮小酌，还是宾客盈门设宴家中，凉拌菜都是理所当然的筵席前奏曲，是举足轻重的美味先行官司。《舌尖上的中国味道：清新爽口凉拌菜（北京烹饪协会推荐）》囊括了241道清新爽口的凉拌素菜，109道美味醇香的凉拌肉菜，65道鲜美可口的凉拌水产，您能想到并想吃的凉拌菜都能在书…

零基础学做主食小吃
作者：邴吉和出版社：江西科学技术出版社出版时间：2020-08-01
定价：49.0元现价：15.7元

　　首先，《舌尖上的中国味道：零基础学做主食小吃》从初学者的角度出发，全面介绍了制作主食、中西名小吃所用的工具和常用食材，图文结合，力求让零基础者一看就认识，一学就会用。　　其次，书中介绍了一些常见而且简单的面食的做法，如馒头、花卷、包子、水饺、馄饨等，图文并茂，操作简单，…

最易学会的家常川湘菜1000例
作者：邴吉和出版社：江西科学技术出版社出版时间：2020-08-01
定价：49.0元现价：15.7元

　　本书精选了川湘菜中令人味觉“迷醉”的经典菜肴，专业大厨教你使用川菜专用的调味料、湘菜的特色调味品，教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。两大主题，千种经典菜肴，此生必学的经典川湘菜齐聚这里。详尽的操作方法、科学的营养搭配，让您在短时间内做出地道的川湘菜！…

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