本书精选了老百姓所喜爱的家常菜300种, 书中菜品, 原料易得, 指导详细, 帮你做成“色香味”俱佳的好菜。做个自己满意、家人欢心、人人羡慕的家庭厨师。一册入手, 绝对领您轻松步入烹饪的殿堂。…
自古以来，民以食为天，食以汤为先，汤以水为媒，将食材中的营养精华熬制、纳入其中，汤成为人们滋补身体时的好选择。 汤，是一个温暖的词语，一份温馨的情怀。，一碗好汤，温暖身心，滋养心灵。汤是寻常的，家家户户都有几款拿手靓汤；汤在选材、煲煮、火候、适合的饮汤对象方面都有讲究…
东北菜，特指黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜种。因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境，东北各地的饮食高度相似。北魏贾思勰所著的《齐民要术》一书中，曾记述了北方少数民族的“胡烩肉”“胡羹法”“胡饭法”等的烹调方法，北方少数民族聚集区就在东北，由此说明东北菜的烹调…
中国的面食历史悠久，风味各异，品种繁多，且日益丰富，如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、元宵、油条等；南方的烧麦、春卷、汤圆等此外，各地受其物产及民俗风情的影响，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃，丰富了人们的餐桌、我们中式面食需要的工具不多，通常用擀面杖与双手就可以完…
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《中国名菜选：徽菜》讲述了中国饮食文化源远流长，博大精深。“徽菜”为中国饮食文化之精华，历史悠久，闻名中外。《中国名菜选：徽菜》内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的科学性、知识性、实用性、趣味性。适合广大家庭、饭店使用，亦可供餐饮业人员和有关院校、职业培训班作为专业培训…
《中国名菜选-浙菜》,本书主要介绍了翡翠龙虾、双味龙虾、油闷虾等浙菜的做法。…
吴杰主编的《闽菜》以流传广远。有口皆碑为取舍标准。“主料辅料”用量准确;“烹制方法”阐述细致;“工艺关键”提纲挈领;“风味特点”准确生动。让人们在品尝佳肴时,把口福、眼福、情趣、雅兴融为一体,使整个宴会富有诗情画意。实为有关中国烹好文化的一部别开生面、全面实用的菜谱。对专业工作…
本书主要介绍了清蒸龙虾、生焖大虾、红烧明虾等沪菜的做法。…
本书分为经典川菜、家常川菜、创新川菜三部分。具体内容包括: 麻辣豆腐干、麻辣牛肉条、夫妻肺片、口水鸡、糊涂鸡、麻辣鸭头、四川泡菜、酸辣蕨根粉等。…
本书分为凉拌素材和凉拌荤菜两大部分内容。具体内容包括: 苤蓝炒山药、辣味玉米笋、酒酿马蹄、蓝莓马蹄、拌桔梗、尖椒拌口蘑、樱桃萝卜、酸辣魔芋丝等。…
简单的烹调技法，科学的营养搭配，每一款都贴近生活、贴近读者，所选的菜品都选材简单，文字通俗易懂，图片精美，非常适合热爱厨艺者。 …
在教材编写中，充分吸收了最新颁布的有关工程造价管理的法规、规章、政策， 力求体现行业最新发展水平和二级造价工程师职业资格考试特点。同时，注重理论与 实践相结合，对参考人员应当掌握的工程造价基本理论、法律法规政策、专业技术知 识以及计量与计价实务操作进行了系统全面的介绍，以帮助…
《建设工程造价案例分析真题精解·2017全国造价工程师执业资格考试过关必备》一书条分缕析，精准把握考点，应试技巧独特，答案紧扣采分点，从而帮助考生提高得分率。本书适用于参加全国造价工程师执业资格考试的考生。 …
“建设工程项目管理”是3门公共基础科目之一，全部为客观题。本书以①紧跟命题趋势，更新标准规范；②甄选热门精华，全新全面精解；③剔除陈旧考点，避免重复赘余；④摒弃送分易题，直击得分核心这四大优选真题原则，根据教材先后顺序，提炼历年经典真题，与其他两门基础课，形成公共基础科目的…
《中人教育·建设工程法规及相关知识考点讲义与同步真题（2014最新版）》编者严格按照全国二级建造师执业资格考试最新“考试大纲”的要求，依据“考试教材”的知识内容，围绕核心知识，科学梳理、归纳、…
《消防安全案例分析辅导书》的核心特点在于 “考练结合”。通过分析二级注册消防工程师的相关考试试题及题库，总结命题规律，提炼考试要求，按照二级注册消防工程师资格考试培训教材 《消防安全案例分析》的案例内容进行考点预测，旨在指导考生通过考题巩固核心考点，提升应试水平。本题库共…
《消防安全技术综合能力辅导书》的核心特点在于 “考练结合”。通过分析一级注册消防工程师的相关考试试题及题库，总结命题规律，提炼考试要点，按照二级注册消防工程师资格考试培训教材 《消防安全技术综合能力》的篇章内容进行考点预测，旨在指导考生通过考题巩固核心考点，提升应试水平。…
《消防安全技术综合能力》是以考查消防专业技术人员在开展消防安全技术工作过程中,掌握和运用有关消防法律法规和消防技术标准规范基础理论,组织开展建筑防火检查和火灾隐患整治,分析和处理消防设施安装、检测与维护管理，以及消防安全管理、消防安全评估等消防安全技术问题的能力为主要目的…
《消防安全案例分析》是以考查消防专业技术人员在开展消防安全技术工作过程中,掌握和运用有关消防法律法规和消防技术标准规范基础理论,组织开展建筑防火检查和火灾隐患整治,分析和处理消防设施安装、检测与维护管理，以及消防安全管理、消防安全评估等消防安全技术问题的能力为主要目的而编…
《中国电力行业年度发展报告2022》（以下简称“《报告2022》”）共分14章，全面反映2021年电力相关政策、电力消费、电力投资与建设、电力生产与供应、电力市场建设、电力新业态、电力安全生产和可靠性、电力标准化、电力绿色发展、电力科技与信息化、电力企业发展与经营、国际电力发展与合作，并…
本书对全球及不同国家、地区的电力发展现状进行了概括介绍，对2020年中国电力行业国际交流与合作、中国电力企业对外投资与工程承包、中国电力“一带一路”合作、中国电力企业海外社会责任等方面的内容进行了梳理总结。同时，分析了中国电力行业未来开展国际合作工作面临的机遇与挑战，并提出了建…
自2006年起，中电联每年度编制出版《中国电力行业年度发展报告》，已形成行业品牌，是中电联为行业、企业、政府、社会服务的重要载体。报告一是数据权威、详实。每年及时向社会集中发布各专业年度数据，成为中电联向社会发布年度各专业数据、服务的窗口和平台。二是内容丰富、全面。报告涉及国家…
本书共分12章，全面反映2018年电力发展政策、改革与市场建设、投资与建设、生产与供应、消费、安全生产和可靠性、绿色发展、科技与信息化、标准化、企业发展与经营、国际交流与合作的发展情况与特点，附录列出了2018年电力行业大事记、行业基本数据、电价、电力生产建设、大型电力企业发展经营等…
