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本书内容包括：引起果蔬贮运中品质变化的基本知识、果蔬贮运前后的商品化处理、果蔬的运输、果蔬的主要贮藏方式及基本设施、果蔬的贮运保鲜技术。 …

为了提高我国肉牛养殖和牛肉生产水平，生产出更好的优质安全的牛肉产品，我们编写了本书。本书从优良肉牛品种的选择、营养需要和优质安全饲料的选择、肉牛的肥育、肉牛养殖场的卫生、肉牛疾病的综合预防、肉牛常见及防治、肉牛屠宰加工厂的规划布局与卫生要求、肉牛采购与运输的检疫，以及肉牛屠…

茶叶是山区农民脱贫致富的重要经济作物，也是我国重要的出口农产品，更是我国传统的饮料。在人们越来越注重食品健康、安全的今天，发展绿色食品茶叶，不仅是发展山区经济、实现可持续发展的需求，更是绿色消费的需求。
作者根据我国绿色食品茶叶生产的发展与消费的现状，结合多年的工作经…

本书扼要介绍了绿色食品的概念、特征、我国绿色食品产业的现状和发展趋势、绿色蔬菜质量标准检测方法等内容。…

本书全面系统地介绍了蔬菜的种类及其营养保健价值、绿色蔬菜的标准、绿色蔬菜的选购、绿色蔬菜的消费指南等内容。 …

本书全面介绍了市场种水果的种类及营养价值、猕猴桃、石榴、绿色水果的标准、绿色果品产地环境质量标准等内容。 …

本书主要介绍了安全优质水产品的概况，水产原料特性，安全优质水产品贮藏与运输的基本知识和方法，包装技术及相关法律法规等。 …

本书分别介绍了国内外羊肉生产的绵山羊品种、肉羊的饲料管理、安全优质饲料、肉羊的繁殖及育种技术等内容。…

本书全面系统地介绍了猪的生物性特性和行为学特性、猪的优良品种和杂交技术、猪的营养需要、猪的饲料安全与人类健康等内容。 …

本书全面系统地介绍了南美白对虾的安全养殖、蟹类的安全养殖、鱼类的安全养殖、贝类的安全养殖、藻类的安全养殖到那个内容。 …

本书全面系统地介绍了蛋鸡的生物学特性、优良蛋鸡品种的选择、蛋鸡场卫生、优质安全饲料的选择、疾病防治等内容。…

本书全面系统地介绍了肉鸡生产、国内外肉鸡品种、安全优质肉鸡的营养、肉鸡的饲养、养殖场环境卫生管理等内容。 …

本书全面系统地介绍了肉类科学知识、什么是检疫、肉的化学组成和营养、冷却肉和冷冻肉、异常肉的识别、气味或味道异常肉如何识别等内容。
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本书分家兔养殖生产和屠宰加工生产两篇。主要内容有：兔的生物学特性、兔优良品种的选择、家兔的采购与运输的卫生要求及宰前检疫、鲜肉的初加工等。 …

本书详细地介绍了汽车的基本检修方法；有关汽车故障分析的基本知识和要领等内容。并列举了奥拓车故障排除实例、技术参数、维修数据等内容。…

近年来，群众性的养犬业迅速发展，犬的新品咱，新训养方法，犬病防治新技术、新药品和新知识不断涌现，以往有关养犬、训犬和犬病防治的书籍已不能满足大家的需要。有鉴于此，我社特邀中国人民解放军军需大学军事兽医研究所养犬与犬病专家王祥生先生与该校多年从事犬生理生化、饲养繁殖、内科外科…