《餐饮管理》(第五版)是面向21世纪课程教材，普通高等教育“十一五”国家级规划教材的修订版。内容包括：餐饮管理基本原理概述、餐饮管理的机构设置和人员组织、餐饮经营计划管理、餐饮菜单设计与价格管理、餐饮市场营销和客源组织、食品原材料采购供应管理、厨房餐饮产品生产管理、餐厅酒吧销售…
本书由三部分构成：第一部分为2008—2019年真题册，供学生集中练习真题，第二部分为每一年真题的解析，一年解析一小册，共12册，在解析部分作者对出题人的命题思路、文章的选题特点做了深度剖析，并用幽默风趣的语言传授给考生快捷实用的解题技巧，帮助考生快乐复习真题，轻松考取高分！…
本书共分10个项目，依据“深入浅出、知识够用、任务驱动、突出技能”的思路，从实际应用中提炼出典型的项目任务，内容包括：Windows 7的基础操作、文字处理、电子表格、演示文稿等。每个项目由引入项目、实训项目、基础知识、项目目标组成，每个项目又包括：能力目标、任务分解、操作方案、能力…
《分析化学（第6版 下册）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》共23章，包括光谱分析、电化学分析、色谱法与毛细管电泳法、质谱法、核磁共振波谱法、表面分析、热分析、流动注射分析及微流控分析等内容。每章末附有思考、练习题和参考资料。 《分析化学（第6版 下册）/“十二五”…
《新编大学语文（第二版）》是一本能力强化型的大学语文教材。《新编大学语文（第二版）》的编写以科学、高效地强化学生的语文能力为基本原则；在内容取舍方面，力求浅显、生动，能力点清晰，力图使教师教得轻松、学生学得愉快，同时确保教学效果事半功倍。全书采用“主题+文选”的编排形式…
《商务智能与数据挖掘》是高等学校信息管理与信息系统系列教材之一，是一本从数据挖掘的角度介绍商务智能的教材。 《商务智能与数据挖掘》共分10章，主要内容包括商务智能概述、数据仓库与在线分析处理、数据挖掘、数据挖掘高级方法、文本与Web分析、RFID数据挖掘、大数据分析与可视化、…
本书是国家示范性高职院校编写的适用于高职院校各专业的特色教材，全书内容分为基础素养和职业素养两大模块，其中基础职业素养模块涵盖了函数、极限与连续，导数与微分，积分，常微分方程等内容，职业素养模块涵盖了无穷级数，空间曲线与曲面，多元函数微积分，线性代数，概率与统计等内容。本书…
本书第一版是普通高等教育“十五”国家级规划教材，第二版是在物理实验课程教学改革经验的基础上，根据教育部高等学校物理学与天文学教学指导委员会编制的《理工科类大学物理实验课程教学基本要求》（2010年版）修订而成的，第三、第四版是在本书被评为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材…
本书第三版是国家级十二五规划教材，它吸收了国内外国际金融理论研究的最新成果，追踪国际金融市场发展的最新变化，结合作者多年从事国际金融学教学的经验，以前瞻性、科学性、系统性、实用性为原则，在充分考虑与国际接轨的基础上，结合我国外汇体制改革和金融市场开放的实际情况，主要围绕三个…
本书介绍了中国古代文学的基础知识，包括一些重要的文学现象、文学流派、各个时期各种文学样式的发展演变过程，以及重要的作家、作品，注意吸收古代文学研究的最新成果。史的部分力求做到提纲挈领，简明扼要。作品的部分选录了文学史上各个时期的重要作家的代表作品及历代传诵的名篇佳作，注释简…
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《化工环境保护与安全技术概论（第2版）》根据现代化工生产的特点，结合典型实例，系统而又简明地论述了化工过程中的环境保护和安全生产技术的基础理论和基本方法。全书共分两篇10章。 篇为化工环境保护技术，重点论述了化工废水、废气、废渣的处理及环境质量评价等；第二篇为化工安全生产技…
《高等数学（上册）/国家工科数学课程教学基地建设教材》是华南理工大学数学系、国家工科数学课程教学基地为适应教学改革的新形势，在丰富的教学实践和研究国内外多种教材的基础上，优化教学内容，为理工科本科学生编写的高等数学课程教材。 《高等数学（上册）/国家工科数学课程教学基地…
《大学体育与健康/普通高等学校公共体育新形态教材》分为健身理论篇和运动技术篇两篇内容，健身理论篇内容为大学生的必须掌握的体育基础理论知识，运动技术篇内容为普通高等学校公共体育普遍开展的项目。在编写过程中，突出地强调了科学性、系统性、思想性、时代性、民族性和地域性等编写原…
《公共艺术（音乐篇 第2版）》是中等职业学校公共艺术基础课课程改革国家规划新教材，依据教育部办公厅2013年3月颁布的《中等职业学校公共艺术课程教学大纲》编写，经全国中等职业教育教材审定委员会审定通过。《公共艺术(音乐篇 第2版）》在版的基础上进行了修订。 全书分基础模块和拓展模…
本次修订，在第一版的基础上，将十九大精神、习近平新时代中国特设社会主义思想、2018年通过的《宪法修正案》中涉及监察机构改革的内容以及《监察法》等相关内容融入教材。修订后的教材除绪论外，共23章内容，内容涉及马克思恩格斯的刑事诉讼观点、刑事诉讼构造与刑事诉讼主体、刑事诉讼基本原则…
本次修订的主要内容：一是充分反映马克思主义中国化全新成果，即将党的十九大精神和习近平新时代中国特色社会主义思想融汇贯通到教材中；二是根据教材出版以来的读者反馈和意见，对教材相关内容进行必要修订，以充分反映中国特色社会主义丰富实践和本学科领域全新进展。 …
《公共艺术（第2版 美术篇）/中等职业教育课程改革国家规划新教材》是中等职业教育课程改革国家规划新教材，依据教育部办公厅2013年3月颁发的《中等职业学校公共艺术课程教学大纲》编写，经全国中等职业教育教材审定委员会审定通过。 《公共艺术（第2版 美术篇）/中等职业教育课程改革国…
《新编实用英语（第四版）视听说教程》是《新编实用英语》（第四版）的重点配套教程，是在MM公司出版的Network基础上，结合国家对高职高专英语听说能力的新要求改编而成。教程图文并茂，练习设计形式多样，配有原版引进的DVD视频，内置简便的导航系统，内容以场景对话和模拟电视节目为主，并嵌入…
本书是中等职业教育课程改革国家规划新教材，经全国中等职业教育教材审定委员会通过。本书根据教育部2009年1月颁布的《中等职业学校体育与健康教学指导纲要》，吸收了近年来中职体育与健康教学改革的研究成果，在2014年出版的《体育与健康》(南方版)(修订版)的基础上修订而成。全书分为六章，由…
本教材是由山东省教育厅牵头组织编写，经山东省职业教育教材审定委员会审定通过的中等职业教育规划教材(山东版)。本教材是在第二版的基础上，依据《山东省中等职业教育体育与健康课程标准》，结合山东省中等职业学校体育与健康课程教学实际而编写的。全书共分为两部分：第一部分为理论基础篇，包…
《高等数学（上册 第2版）》是“十三五”江苏省重点教材。 《高等数学（上册 第2版）》是在认真研究了高职人才培养目标、高职学生学习特点和国内外优秀教材编写经验的基础上，结合近年来高职高等数学教学与改革经验，对《高等数学》第一版做了修订。修订保持了第一版教材简明直观、通俗易…
本套教材由《大学生创新创业基础》和《大学生创新创业案例与分析》组成。本教材以创新型人才培养为主线，以提高学生的创业能力为目标，以创新教育与创业教育相融合的角度，科学地构建了开启创新之路、组建创业团队、发掘创业机会、分析创业市场、整合创业资源、推演创业项目共计六个模块。内容以…
本书按照“创境激趣－引思明理－体验导行”的思路编写，设置“情境创设”“问题思考”“自主学习”“名师导学”“生活感悟”“素质演练”等栏目，既注重帮助学生进行知识学习和观念形成，更注重对学生的情感培养和行为养成。…
《新闻采访与写作（第3版）/普通高等教育“十五”国家级规划教材》在一、二版的基础上，主编丁柏铨教授广泛搜集使用者的反馈意见，从头至尾进行了全面审读和修订：增加了自媒体时代新闻传播的相应内容；对“新闻写作的创新”一章作了较大修改；对书中的若干文字表述进行反复推敲，力求更加准…
本教材是中等职业教育课程改革国家规划教材，依据现行物理教学大纲中“基础模块”的内容编写而成。 本教材内容涵盖力学、热学、电磁学、光学、原子物理学五大部分的基础知识，以让学生了解各种能量形式为主线，对知识进行了串联。注意与初中物理知识的衔接并适当提升，以期最大限度地让学生掌握…
《客户服务实务》是“十二五”职业教育国家规划教材，也是国家职业教育市场营销专业教学资源库配套教材。 高等职业教育市场营销专业教学资源库建设项目是教育部、财政部为深化高职教育教学改革，加强专业与课程建设，推动优质教学资源共建共享，提高人才培养质量而启动的国家高职教育建设…
《高等数学（工科类专业适用 第2版）》分为上、下两册共10章，《高等数学（上册 工科类专业适用 第2版）》内容包括函数与极限、导数与微分、导数的应用、不定积分、定积分及其应用等内容；下册内容包括多元函数微积分、无穷级数、常微分方程、拉普拉斯变换、矩阵及其应用等内容。在每一章中…
《外国文学史》系马克思主义理论研究和建设工程重点教材。该书以马克思主义的科学世界观和方法论为指导，按照一体化的思路、用历史发展的线索把西方文学和东方文学合并为一个整体，建立东西合一的外国文学史结构体系。全书分为上下两册，本册系统梳理了从古代至19世纪中叶的外国文学发展史，力求…
本书共包括十章内容，分别是：函数、极限与连续、导数与微分、导数的应用、一元函数积分学、常微分方程、向量代数与空间解析几何、多元函数微积分、无穷级数、拉普拉斯变换。…
