简介 蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾向冯康侯先生学习书法、篆刻，向丁雄泉先生学习绘画，闲时写写书法、刻刻图章、画画花草以自娱。…
简介 蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。他的文章广蕴日常琐事、生活点滴、旅途喜乐、人生百态。在他笔下，无论泰国水果、法国香槟还是中国大闸蟹、响螺汤，都是那么有滋有味、有情有调；在他笔下，无论雍容的欧洲、空旷的澳洲还是丰富的亚洲、神奇的非洲，世界是千姿…
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本套教材立足于最新中等职业旅游课程教学大纲，采取有新意、重实用、高标准的编写原则，力求体现出以下特点：一是职业教育性，以提高学生的职业素质和能力为出发点，使其通过学习获得相关技术等级和职业资格，提升就业竞争力；二是内容的先进、精简和实用性，结合发展潮流，体现最新趋向，以实用…
本书多从女人的所谓“类型化”入手，将诸多的女人中的“异类”拿来说事。白粉妹、富婆、按摩女、尼姑、包二奶、老姑娘、同性恋者、女博士、新新人类等等，她们都并不是我们通常所说的一般的女人，将这些人的某些方面写出来放到读者面前，这便似乎有趣。但愿你能喜欢。…
布达拉宫，那一片石木交错的万间殿堂大道无痕，小昭寺转逝千年天地知体验萨迦寺时光停滞的美丽上百大大小小转经筒围成的敏珠林寺繁华幸福路上的苦行僧与行脚僧4963条生命，铺就青藏、川藏公路的亘古奇迹…… 行走拉萨土地之上，每当为一段历史细节找得近乎失望或绝望之际，作者都会在失望…
本书共分三篇，包括：生活篇、保健篇、行为篇等内容，介绍了育儿的基本知识。…
《中医食疗》介绍了中医食疗的养生理念和方法；200多种常见食物和中药的特性、功效、饮食宜忌；正常人的四季食养和男女老幼常见病的食疗方。《中医食疗》为专业医师所编写，有别于其他的食疗书籍，更着重于指导读者辨证施食，选择恰当的食疗方，以便获得最佳的食疗效果。…
蔡澜识饮识食，是人都知道。但他在何处吃喝玩乐，你或许知道又不知道。本书既有香港的吃喝玩乐，又有衣食住行好介绍，还有澳门的心水推介，不论是名店还是小店，只要是有特色，蔡澜都不忘推介她的招牌菜或者是热卖品。全书既图文并茂，又附有电话和地址，务求读者可以捧着一本书，可以和蔡澜一起…
世界广阔，多姿多彩；天下之大，无所不奇。 地球大约在46亿年前诞生，地球上的生命诞生在40亿年前。大约200万年前人类祖先出现了。几百年前，人们普遍认为世界神秘莫测；而现在，交通工具的便利使地球“缩小”了，人们可以一日环游地球一周。 随着改革开放的纵深发展，我国民众有…
本书语言通俗生动，将欧洲旅游所涵盖的人文、地理、历史诸方面作比较全面的介绍，特别是在大家关心的吃、住、行、游、娱等方面进行了比较细致的描述。 …
西藏——离太阳最近的雪域圣地。神山、圣湖、奔跑的藏羚羊、信仰坚定的藏胞……本书作者用她的相机，用镜头记录下这天堂与红尘边缘的地球第三极。该书收录的就是这些珍贵照片。…
乱花渐欲迷人眼，一茬茬在美女如雨后春笋般涌现，日益成为都市最亮丽的一道风景。 四川美人的粉嘟嘟，湖南妹子的蛮骚动，江南美女的小家碧玉，东北美女的烈爱红尘，两广美女的顾家务实，台湾美女的火与冰…… 各地的美女各有千秋，但她们都一样的风情万种，本书囊括了中国美女最精…
本小说以太平天国后期历史的骨架，融入大量民间传说和其他民间素材，在尊重基本史实的前提下展开想象，创造出一个亦实亦虚而极具传奇的艺术世界。文化内涵丰富，客家民俗与风情得到比较充分的展现。…
本书内容包括：旅游心理学概述、旅游知觉、旅游动机和方针的消费行为、旅游者的消费决策、旅游服务心理、旅游企业中的人际关系等。…
民俗文化，是整个民族文化的一个重要的有机部分。 它既是民族中下层社会本身的生活文化，又是民族上层社会文化的历史渊源和现实文化的基础部分。 民俗文化，在广大人民的行动上和心理上，不仅普遍存在，而且渗透到它每个角落的底层。 民俗文化，对于每个民族成员的生活来说，它既…
本书分五个篇章，包括：“吉首篇”、“三拱桥篇”、“凤凰篇”、“茶峒篇”、“芙蓉镇篇”。…
本书编写上采用英文介绍导游的职能，有助于导游在了解专业导游知识的同时，学习相应的英语表达方法，提高英语水平和在实际情境下的语言运用能力。在第三章加入了导游(英语)口语考试中常问的问题，提供了回答范本，有助于导游们了解导游日常带团规范和遇到危机时的具体操作方法，也有助于导游参加…
本书将现代宾馆服务环境与有效传达交际意图相结合，在分析语言的同时，阐述准确运用英语的文化语境因素。遴选了大量常用服务词汇，以便于随用随查，从而使得本书在一定意义上成为宾馆工作人员的活字典。…
本书全面、直观和系统地将酒店200多个岗位的执岗要求、实操技巧、方法、程序、执业规则五个方面进行介绍，内容简洁明了，是目前第一部细致指导酒店各岗位实际操作的书。…
本书“旅游服务实用英语系列”的第一本，全书十四个单元，每单元均从“服务场景”入手，告知读者需要掌握的“行业套话”；“实用对话”让读者进行最基本的实操练习，“模拟练习”则帮助读者进一步提高实务英语会话能力。该套系列的特色在于突出“服务英语”的实际要求，因此在“服务词汇”一栏中…
本书立足于从整体上分析和把握现代饭店服务质量管理问题，细致剖析了诸多导致服务质量管理裹足不前，甚至无所作为的深层病因；深入挖掘了服务质量管理对饭店欲实现与利益相关和衷共羸所具备的价值与潜力；系统提出了通过服务质量管理打造饭店服务优势的方法和途径。 本书希望揭去饭店服务…
本书旨在为已从事或将要从事公关文秘工作的人提供指导，培养相关的技能。本书包括两大部分，涉及公关礼仪实用英语、文秘日常事务英语（口语和文函书面英语）和商务函电英语等几个方面，较为全面、系统地介绍了文秘日常工作中运用英语处理各种事务性和业务性工作的技能。希望您读过本书后，能够从…
我们在搜集案例过程中得到了许多酒店的部门经理、主管和基层员工的大力帮助，他们提供了大量素材，给我们讲述了二个又一个优质服务的感人故事。《酒店服务案例心理解析》一书的出版实际上最主要的作用是“抛砖引玉”，目的是打破酒店业从业人员对心理学的敬畏感，引导他们主动学习心理学知识和理…
所谓旅行社，是指专门代客办理旅行游览事务的社团。主要业务包括：代购车、船、飞机客票，接送行李，代订旅馆，代办护照，安排旅行日程和导游等。旅行社有大有小，按照规模和业务范围分为国际旅行社和国内旅行社。国际旅行社与许多国家的旅行机构互有往来，在他国开办有旅游服务中心，可根据游客…
《现代饭店餐饮服务与培训》是“现代饭店管理知识丛书”的一种。 改革开放给饮食服务业提出了新的课题，谁落其后，谁就会被时代所淘汰。本书作者经过多年的一线实践与探究，并结合先进的管理模式，编著《现代饭店餐饮服务与培训》一书，值得同行阅读与借鉴。…
本书根据酒店客房系统业务管理的客观规律，以科学管理理论为指导，以客房系统业务管理过程为主线，以工作内容和方法为中心，将经济学、管理学、市场学、行为科学、预算管理、价格与财务管理等现代科学理论的精神实质，经过综合、分析，形成了符合酒店客房业管实际的理论和方法，通过全书各章节的…
中国大陆西南部有一条神奇而多姿多彩的旅游热线，这就是“云南之旅”黄金旅游线。 云南地处中国的西南边陲，地势陡峭，西北部是险峻的横断山脉，终年白雪皑皑，高度在5000米以上的高山并不少见，东部则为石灰岩地貌的云贵高原。这些面积达全省94%的山区，地势高耸阻绝，加之诸多壮阔的江…
