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舌尖上的中国:中华美食炮制方法指南—超值全彩白金版
作者：
陈志田
出版社：
中国华侨出版社
出版时间：2015-08-01
定价：68.0元 现价：
21.8元
中华饮食文化源远流长，烹饪历史悠久，制作工艺精湛，菜系流派纷呈。一直以来，中国都以“美食大国”享誉世界，巾罔佳肴不仅遍布全国各地，更是风行海外。擅长烹饪的巾围人怀着对食物的理解，将无限的想象空间赋予各种食材，演绎出无数新奇的、各具特色的食物。作为一个普通食客，懂吃同然重要，…
学做西餐-从入门到精通
作者：
王森主编
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：2015-11-01
定价：68.0元 现价：
29.2元
全方面把握西餐制作精髓，为自己与亲密的人带去*美味的爱。 点击量超过3200万的新浪美食知名博主王森，关于西餐的**诠释。 从原料选购、西餐烹饪技巧到酱汁搭配和摆盘，学做地道的西餐。 主厨精选的216道人气西餐，材料易得，做法简单，摆盘精美。 上千张图片配以…
岁华-寻根古树普洱茶
作者：
朱勇
出版社：
中信出版社
出版时间：2016-03-01
定价：68.0元 现价：
29.2元
《岁华 寻根古树普洱茶》是雨林古茶坊为广大茶友呈上的一本关于古树茶的图书。 该书全面而系统的介绍了古树茶知识、还原真实的古树茶面貌，寻访古树茶的采茶人、制茶人，通过他们的亲身经历，讲述茶人故事。 此书还全面介绍了古树茶的由来，各种古树茶的生长环境、特点、口感、加工工艺等等&hell…
餐桌上的蔬菜百科
作者：
潘玮翔著
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：2016-06-01
定价：68.0元 现价：
25.8元
跟着季节吃好菜！
聪明采买轻松料理的全食材事典。
选购要点，实用切法，保存要诀，烹调秘籍。 …
甜点大师的梦布朗代表作
作者：
--
出版社：
中华工商联合出版社
出版时间：2016-06-01
定价：68.0元 现价：
21.8元
★极具人气的３５款精选杰作！一次网罗*棒的蒙布朗。 ★详细的制作过程与方法，附甜点断面图更加了解内部构造。 ★在大师的指点下轻松制作，过程更令人享受。 ★独特的造型，丰富的口感，用心品尝的美味！ …
图解果蔬盘饰技艺
作者：
杨顺龙
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：2016-06-01
定价：68.0元 现价：
33.3元
本书由台湾著名的果蔬雕刻大师杨顺龙著，本书从基本的果蔬雕刻技法、所用工具开始介绍，详细的介绍了初级果蔬雕刻的相关制作方法案例，内容易学，适合果蔬雕刻的初学者阅读参考。 …
素言无忌-日常蔬食小史
作者：
柯平著、马叙绘
出版社：
北京大学出版社
出版时间：2017-01-01
定价：68.0元 现价：
33.3元
《素言无忌：日常蔬食小史》：作家与画家联袂烹制的一席净心素筵。1.养眼：内附40多幅原创精美水墨画，画风灵动，颇有丰子恺和老树的特点，妙趣横生；2.养心：文字深得明清小品文真趣，俊雅飘逸，气定神闲，漫谈古今，主题皆为日常生活*平易朴素的蔬食，让人油然而生亲切感，心也变静；3.适合收…
绿书-周重林的茶世界
作者：
周重林
出版社：
鹭江出版社
出版时间：2016-12-01
定价：68.0元 现价：
22.4元
《绿书：周重林的茶世界》特色一：
一名茶界精英，游荡于各种茶馆，精通多种茶艺，广交各色茶人，他的著作给我们展示了一个广阔的茶世界。
《绿书：周重林的茶世界》特色二：
随着生活水平的提高，人们的饮茶品味也越来越讲究。本书从茶的质量、种类，层层深入，探索茶背后的文化内…
独一无二的婚礼蛋糕
作者：
(英)佐伊·克拉克(ZoeClark)
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：2017-03-01
定价：68.0元 现价：
25.8元
本书重点介绍了十款风格各异的浪漫婚礼蛋糕, 每款婚礼主蛋糕附加两款包括饼干、杯子蛋糕和翻糖小甜品等的附加装饰, 这些附加装饰可以和婚礼主蛋糕一起作为婚宴甜品, 也可以做为小礼物送给参加婚礼的嘉宾。…
翻糖蕾丝蛋糕
作者：
【英】佐伊.克拉克
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：2017-03-01
定价：68.0元 现价：
21.8元
本书主要介绍了蕾丝蛋糕装饰基本技巧, 采用糖花工艺装饰出各类新颖蛋糕。全书包括25个风靡英国的优雅精致蕾丝蛋糕装饰项目, 也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等, 将艺术设计融于蛋糕装饰, 令人印象深刻。…
创意奶油霜蛋糕:30款与众不同的奶油霜蛋糕
作者：
(英)巴莱里·巴莱里亚诺(Valeri
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：2017-03-01
定价：68.0元 现价：
21.8元
本书先介绍了制作奶油蛋糕的基础机技巧和必备技法, 然后重点介绍了30款精美别致、与众不同的创意奶油霜蛋糕的制作, 包括经典蛋糕、艺术蛋糕、单色蛋糕、风景蛋糕、浪漫蛋糕、乡村风格蛋糕、怀旧风格蛋糕、几何造型蛋糕、金属元素蛋糕、古怪造型蛋糕。…
好味限定!
作者：
山口美和
出版社：
中国友谊出版公司
出版时间：2017-05-01
定价：68.0元 现价：
21.8元
甜点×吉祥物×特色土产
400个平价精致美食、百年传统和超萌梦幻逸品精选推荐。
日本美食终极伴手好味！日本美食全攻略！
…
啤酒有什么好喝的-30分钟学会啤酒品鉴关于啤酒你不知道的49件事
作者：
(法)伊丽莎白·皮埃尔(Elisabet
出版社：
中信出版社
出版时间：2017-07-01
定价：68.0元 现价：
25.8元
由法国独立啤酒专家和美食杂志编辑共同操刀法国知名插画师精心绘制的300余张时尚手绘图从啤酒的历史、酿造过程到挑选、品尝，解读啤酒的知识澄清关于啤酒的49个误区，成为专业的啤酒达人一次妙趣横生的世界啤酒文化之旅 …
从此开始喝精酿
作者：
尤安.弗格森
出版社：
中信出版社
出版时间：2017-07-01
定价：68.0元 现价：
22.4元
国际精酿大师深入解读精酿啤酒，从各个维度解析什么才是好喝的精酿啤酒！专业访评50个国际精酿啤酒厂的经典配方，帮你定制属于自己的精酿酒单！解读酿酒设备的正确使用方法&在家酿造啤酒的全步骤，让好喝的精酿从自己手里流出来！ …
比尔德-关于面包
作者：
(美)詹姆斯·比尔德(JamesA.B
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：2017-08-01
定价：68.0元 现价：
29.2元
★ 由英国《卫报》评选出的全球十大美食书之一，烘焙类图书的殿堂级作品！ ★ 内含104个比尔德珍藏烘焙配方，美食大V君之倾情推荐！ ★ 美食界烘焙鼻祖詹姆斯•比尔德亲力打造的跨世纪经典，带领25万位烘焙爱好者制作出他们想象中美妙绝伦的面包。 ★ 知识详细扎实，语言文字优美，这是一本…
家里的咖啡馆-100道诱人咖啡和美味甜点
作者：
艾琳.阿纳斯塔西奥
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：2017-06-01
定价：68.0元 现价：
21.8元
★身兼咖啡师、甜点师、节目主持人的美食作家艾琳•阿纳斯塔西奥全新力作——100款“咖啡 甜点”制作入门级读物，把你的小家变成有好咖啡和美味甜点的咖啡馆。 ★ 由咖啡沙龙独家打造的28款咖啡视频，轻松扫码即可帮助你制作一杯好咖啡，即使在没有咖啡机的情况下也能制…
跟黎国雄学烘焙
作者：
黎国雄主编
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：2017-08-01
定价：68.0元 现价：
21.8元
《跟黎国雄学烘焙》是中国教父级烘焙大师黎国雄老师*力作。 …
星级面点-国宝级大师60余年匠人技艺
作者：
王志强
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：2017-10-01
定价：68.0元 现价：
29.2元
《星级面点——国宝级大师50余年匠人技艺》凝练作者50余年面点研发制作精华，业界扛鼎之作！大董倾情作序！屈浩、董克平真诚推荐！ …
差劲-全彩权威解读版
作者：
(唐)陆羽著;移然主编
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：2017-11-01
定价：68.0元 现价：
33.3元
★忠于原著，经典权威。忠实于原著，经典文白对照，茶界专家权威解读。 ★畅销茶书《轻松茶艺全书》《零起点茶艺全书》作者团队全新力作，内容权威，有相当的读者基础 ★装帧精美，全彩插图。几百幅经典彩插，实用性和趣味性融为一体的内容，收藏的不二之选。 ★将《茶经》的实用性进行*程度的开…
葡萄酒有什么好喝的
作者：
范妮.达利耶塞克
出版社：
中信出版社
出版时间：2018-01-01
定价：68.0元 现价：
22.4元
法国葡萄酒培训师执笔 法国知名插画师精心绘制的300余张时尚手绘图 从葡萄的种植、葡萄酒的酿造过程到葡萄酒的挑选、品鉴，多方位解读葡萄酒的知识 透底葡萄酒品鉴秘籍，让你轻松成为葡萄酒品鉴达人 一次精彩纷呈的世界葡萄酒文化之旅 …
跟着尚锦学烘焙-全视频版
作者：
尚锦文化
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：2017-06-01
定价：68.0元 现价：
29.2元
《跟着尚锦学烘焙（全视频版）》，作为近年来迅速火热起来的美食版块，已进入寻常百姓人家，不管是为了吃的健康、吃的安全，还是为了爱好，越来越多的人群选择自己在家做饼干、蛋糕、面包等。传统烘焙图书，图文并茂，本书主打特色——全视频，每个作品在图文并茂的基础上，附带二维码扫一扫，全…
德国点心大全(精装版)
作者：
日本柴田书店主编;高冲译
出版社：
青岛出版社
出版时间：2017-10-01
定价：68.0元 现价：
25.8元
西点传入中国的时间不长，但这种精致小巧的点心越来越受到人们的喜欢，并且有越来越多的人迷恋上了自己制作西点，把它当成是生活的调剂品。精致好看的外表注定了西点的制作过程非常繁杂，同时还要发挥糕点师的想象力，给点心加上漂亮的外形和点缀。如果你是一个富有生活情趣且创造力极佳的人，那…
从零开始做甜点
作者：
舒客Cici编著
出版社：
江西科学技术出版社
出版时间：2017-10-01
定价：68.0元 现价：
25.8元
本书包含甜点的各类代表产品, 包括饼干, 蛋糕, 糖果, 巧克力, 塔派, 布丁等, 采用简易的方法及配方, 配以详细步骤图, 让零基础的烘焙爱好者也能轻松学会做甜品, 同时得到制作的乐趣与甜点美味的双重享受。…
手撕造型面包
作者：
吴育娟著
出版社：
江西科学技术出版社
出版时间：2017-12-01
定价：68.0元 现价：
25.8元
本书从面包发酵, 上色方法, 成形, 到基础手撕面包做法, 一步一步教你做。面包造型多变, 除了动物、卡通造型手撕面包, 还有搭配节日的面包以及造型朴实但口味丰富的手撕面包, 满足多种需求。…
味澜世纪:1890-1979:上卷:重庆饮食
作者：
李伟著
出版社：
西南师范大学出版社
出版时间：2017-10-01
定价：68.0元 现价：
29.2元
本书围绕重庆16名烹饪大师，通过走访后人和传人的形式，聚焦他们从少年学艺到厨界扬名再到传承后人的过程，深度讲述大师们不为人知的成长经历和传奇故事，并以重庆百年餐饮和名厨名店名菜为背景，详尽展示重庆美食从民国时期到新世纪的发展历程，让各个时代、各种老字号包括传世名菜、风味小吃走…
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