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中国轻工业出版社疯狂烤箱从菜鸟到高手
作者：梅依旧著 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2018-07-01
定价：49.8元     现价：24.4元
    《疯狂烤箱 从菜高手鸟到》由 1000万人气美食博主主刀，一步一图教你零基础玩转烤箱菜！这里不仅仅有烘焙甜点，营养时蔬、喷香肉类、花样主食、宝宝爱吃的健康小食，一个都不少！美味又健康的100道烤箱美食等着你。…
河田胜彦的美味手册:甜点完全掌握
作者：(日)河田胜彦著 出版社：中国民族摄影艺术出版社 出版时间：2018-05-01
定价：58.0元     现价：28.4元
1、具有50年从业经验的甜点师亲自撰写制作方法，不仅讲怎么做，还讲述该甜点的历史、来历、特色、品尝方式。 2、一步一图，视频式教学，仿佛就在作者身边学习。 3、讲解详细，除基本步骤外，还有主厨亲授的食材配比、制作窍门，这些小贴士很可能就是业余爱好者和专业人士之间的差距。 4、杏仁沙…
创意官府菜
作者：编者:万玉宝 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2018-05-01
定价：68.0元     现价：33.3元
《创意官府菜》以时尚创意养生为主题，注重各菜系兼容并蓄、巧妙结合、注入健康时尚、营养均衡的养生元素；形成了自己的独特技艺风格，创研的养生分餐菜，新派融合菜，使中菜西吃成为饮食界的一种时尚。书中着重介绍了120道菜肴，其中包括特色凉菜，时尚热菜，美点小吃，为广大食客提供视觉及味…
习茶精要详解-习茶基础教程-上册-彩图版
作者：编者:周智修 出版社：中国农业出版社 出版时间：2018-07-01
定价：138.0元     现价：67.6元
周智修编著的《习茶精要详解(上习茶基础教程彩图版)(精)》注重习茶理论知识和行茶的基本动作，介绍习茶的内涵、礼仪、要则、审美、境界、禁忌，习茶器具，以及行茶基本动作的详细分解。本书内容具有较高的视角、很强的，内容严谨，充分体现了习茶中“精要”，2000多张图片与文字紧密配合，极其细…
习茶精要详解-茶艺修习教程-下册-彩图版
作者：周智修 出版社：中国农业出版社 出版时间：2018-07-01
定价：160.0元     现价：78.4元
周智修编著的《习茶精要详解(下茶艺修习教程彩图版)(精)》主要内容为行茶的操作，详细分解、介绍了玻璃杯泡法、盖碗泡法、壶泡法、煮茶法、点茶法五种基本泡茶法。本书内容具有较高的视角、很强的，内容严谨，充分体现了习茶中“精要”，2000多张图片与文字紧密配合，极其细致，体现书名中的“详…
四季和食
作者：[日] 巽好幸 著，刘晓慧 译 出版社：生活.读书.新知三联书店 出版时间：2018-06-01
定价：36.0元     现价：17.6元
　　出汁、牡丹虾、烤星鳗、早寿司、熟寿司、金枪鱼生鱼片、荞麦面、河豚……这是日本著名地质学家巽好幸在一年12个月内享用的美食清单。本书展示了日本美食的季节感，还结合地质学的知识，讲述了这些美食的“风土环境”。在作者看来，正是由于日本列岛地处地球的活动带上，才诞生了“日本的”美…
纽约风:健康的蔬菜谷物沙拉
作者：(日)山田玲子著;何凝一译 出版社：南海出版公司 出版时间：2018-06-01
定价：42.0元     现价：20.6元
继思慕雪、罐子沙拉之后的健康饮食新潮流——蔬菜谷物沙拉！
•书中介绍的沙拉具有以下六大特点：1、巧妙搭配蔬菜和谷物，丰富的营养尽在一盘沙拉中；2、自由组合喜欢的食材，健康美味看得见；3、兼具美容瘦身的效果，多吃一点也不怕胖；4、添加了饱腹感满分的谷物，每餐只吃…
滋味小炒
作者：甘智荣凤凰含章出品 出版社：江苏凤凰科学技术出版社 出版时间：2017-05-01
定价：39.8元     现价：19.5元
在《滋味小炒》一书中，作者细致介绍77道风味小炒的烹饪方法与实用技巧，涉及素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类四大类别的食材，结合大量的烹饪演示实图和步骤讲解教会你如何烹饪它们，并获得不错的滋味与口感。同时书中也收入了一些烹饪技巧、妙招及养生常识，以帮助你更加系统地了解厨房烹饪…
喝茶解禅
作者：洪启嵩 出版社：生活·读书·新知三联书店 出版时间：2018-06-01
定价：49.0元     现价：24.0元
“空持千百偈，不如喝茶去。” 喝茶喝出的滋味，不仅是感官得到的物质性的味，更是一种精神上的体验，即“禅味”。禅宗更是将茶美好的特性运用得淋漓尽致，从日常饮茶养生、提神，作为精进坐禅修道的良方，到*后将心与茶完全相融相会，将茶汇入禅宗修证体系，以禅来展现茶的极致，展现*圆…
半饱-生活高潮之所在-修订版
作者：欧阳应霁 出版社：生活.读书.新知三联书店 出版时间：2018-07-01
定价：59.0元     现价：28.9元
为什么半饱？
身边大吃大喝至死方休的多的是，半饱，是不是故作另类？
半饱，开始*初其实是被迫的——
因为平日工作实在太忙，吃到一半就要赶着翻江倒海地做别的事情，所以常常不知不觉半饱着肚。
也因为如此这般活着太累，吃到一半就想睡觉了，饭桌旁沙发上一躺下，马上沉沉睡…
面包制作一步一图
作者：(日)堀田诚 出版社：应急管理出版社 出版时间：2018-06-01
定价：59.8元     现价：29.3元
本书从专业的角度出发, 专为初学者编辑出版的一本面包基础教科书。全书介绍面包制作的品种共8款, 但是这8款均是最基本的面包款式, 且详细的步骤拆解图让每一位阅读者都会惊讶, 原来图书的制作步骤也能详细到如同视频一般直观和详细。…
中国饮食文化概论
作者：杨春华赵银红刘泉林 出版社：世界图书出版公司 出版时间：2018-06-01
定价：68.0元     现价：33.3元
本书介绍了中国饮食的起源与发展、饮食文化代表人物、中国饮食民俗与礼仪、中国烹饪概述、酒文化、茶史与茶文化等内容。…
人气烘焙6000例
作者：彭依莎 出版社：陕西旅游出版社 出版时间：2018-09-01
定价：39.8元     现价：19.5元
本书是一本烘焙大全, 收录了千余个烘焙品种, 几乎囊括时下颇具人气的大部分烘焙餐品, 都是广受大众欢迎的。除了烘培产品的介绍, 还有简明扼要的烘培技法说明及示范, 教您搞懂基本面团制作、搅拌法, 再循序渐进教您制作各式烘焙产品。…
西餐
作者：日本枻出版社编著 出版社：南海出版公司 出版时间：2018-07-01
定价：48.0元     现价：23.5元
本书稿讲解了意大利的各种相关知识以及简单、经典意大利面的制作方法。包括日本各大知名店铺、美食家以及家庭意大利面的教程, 步骤全面, 教程简单, 还有相关知识、工具的介绍, 是一本十分方便的美食手册!…
沙拉教室
作者：(韩)金胤晶 出版社：辽宁科学技术出版社 出版时间：2018-08-01
定价：42.0元     现价：20.6元
书中共计介绍了200款不同沙拉。从沙拉酱的制作, 到食谱的加工, 讲解的详细, 而且书中挑选的食材都是我们常见的食材, 因此图书的实用性比较强。作者受邀参加多加韩国媒体SBS, KBS等播出的节目, 她做出的食物, 不仅营养丰盛, 而且有独到的装饰风格, 可谓是色香味俱全。…
茶艺师
作者：邹成冈，路瑞丽，钟凤莲主编 出版社：中国农业科学技术出版社 出版时间：2018-09-01
定价：28.0元     现价：13.7元
本书主要阐述了茶艺师基础知识、茶叶知识、茶具知识、品茗用水、茶叶冲泡技艺、茶艺师礼仪接待知识、茶艺表演基础知识和销售。本书主要特点如下：1．本书依据《茶艺师国家职业标准》对初、中级茶艺师所应具备的基础知识和基本技能的要求编写。2．针对不同层次及职业技能培训的学员，进一步精简理…
冷菜 热炒
作者：张奔腾 出版社：吉林科学技术出版社 出版时间：2017-03-01
定价：28.8元     现价：14.1元
本书选取家庭很为常见的冷菜和热炒两种烹饪技法，介绍适合家庭制作的冷菜、热炒共108道。本书精选的多种冷菜和热炒，详细介绍每一道成品的制作方法，对于一些重点冷菜和热炒，我们配上了二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，可以让您准确掌握要领，做出…
靓汤 主食
作者：韩密和 出版社：吉林科学技术出版社 出版时间：2017-03-01
定价：28.8元     现价：14.1元
一碗浓鲜的羊汤，搭配简单的芝麻烧饼，就是一顿营养均衡且美味的一餐。本书选取比较常见的靓汤和主食两类美食，介绍适合家庭制作的靓汤和主食108道，本书精选的靓汤和主食，详细介绍每一道成品的制作方法，对于一些重点靓汤和主食，我们配上了二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观…
菜品策划与设计
作者：施胜胜 出版社：天津科学技术出版社 出版时间：2018-06-01
定价：68.0元     现价：33.3元
本书共八章，内容包括：菜品开发与创新、热菜设计与开发、冷拼食雕研发设计、面点的创新变化、菜品包装设计、菜单设计、现代流行创新菜、展台策划与设计。每个项目都配合案例对章目内容进行讲解。…
牛肉诱惑:日本名店人气烤牛肉秘笈
作者：日本旭屋出版主编 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2018-01-01
定价：68.0元     现价：33.3元
本书详尽介绍多道很具人气的原汁原味名店主厨招牌烤牛肉，选材方法、保存、加工、制作过程等一应俱全，内容全面而细致。主厨成功经验全收录，并配合大量高清精美实物图片，实用性强，是专业厨师学习牛肉料理技术的指导书。…
溪谷留香:武夷岩茶香从何来?
作者：刘勤晋 出版社：中国农业出版社 出版时间：2018-10-01
定价：80.0元     现价：39.2元
《溪谷留香》以著名茶学专家刘勤晋先生在武夷山的五年寄居体验为基点，以当前最流行的武夷岩茶品牌——溪谷留香为中心，详细介绍溪谷留香的产地与制作、品类与特征、品饮艺术，带领读者揭开溪谷留香的神秘面纱，歌颂以青年茶人叶家亮为代表的武夷岩茶茶人的工匠精神。读者从中既可以汲取青年制茶…
春韭秋菘-四十年饮食生活杂记-二集
作者：戴爱群 出版社：生活.读书.新知三联书店 出版时间：2018-10-01
定价：48.0元     现价：23.5元
本书所录，是美食家戴爱群多年来写下的与美食相关的文字，记录了40年来的饮食生活，其中既包含上世纪70年代食品供应短缺的记忆，也不乏改革开放以来美食界的“西风东渐”及其给中餐带来的各种冲击，更有字里行间对中餐文化的深刻反思——这种理解是建立在作者广博的美食阅历，以及对中国传统文化…
纯手作果酱10分钟就OK
作者：[韩]裵弼省 出版社：江苏凤凰科学技术出版社 出版时间：2016-12-01
定价：39.8元     现价：19.5元
1.本书是资深果酱专家为普通人精心打造的简单而易学的果酱制作书，适合普通家庭。2.本书不仅手把手地教读者如何制作美味果酱，而且还列出了各种果酱的营养成分，更能让读者制作出健康的果酱。…
悠远的祁红-文化池州的茶文化
作者：金磊 出版社：天津大学出版社 出版时间：2018-09-01
定价：49.0元     现价：24.0元
金磊，贾瑄主编的《悠远的祁红--文化池州的茶故事》详细介绍了安徽祁红这一享誉中外的红茶品种。通过“千载诗人地 百年红茶园——双重遗产的贵池老茶厂”“烽烟国门下 茶香化干戈——祁门红茶的前世今生”“创始在尧渡 创新在共和——国润茶业之暖心创业史”“青山依旧在 醇香胜往昔——祁红时光…
舌尖上海:南京路上老味道
作者：李宏利范博著 出版社：上海人民出版社 出版时间：2017-02-01
定价：45.0元     现价：22.1元
本书选取了35家单位，对其历史发展、菜肴特色、名人轶事、品牌文化等内容进行完整的描述与归纳，以期为当下的上海文化品牌建设提供历史经验。…
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