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图书 >> 特价图书类 >> 美食 (1989种)
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米饭的126种创意料理
作者：吴爽 出版社：民主与建设出版社 出版时间：2023-10-01
定价：56.0元     现价：21.3元
本书共收录了作者根据大众的餐饮习惯，精心创作出126种米饭的创意料理，均为经典之作。全书按照内容将其分为六章：章《选米》，介绍米的营养及怎么选用好米；章《清新不腻的蒸饭与拌饭》，第三章《香味四溢的焖饭》，第四章《焦香可口的炒饭与烤饭》，第五章《浓郁鲜香的烩饭与泡饭》，第六章《…
中国文化知识读本:中国十大名茶
作者：金开诚 出版社：吉林文史出版社 出版时间：2018-01-01
定价：34.8元     现价：11.1元
茶在我国历史悠久，人们常说“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，就表明茶已经成为人们必不可少的饮品，上至帝王，下至村夫，无不饮茶品茗，茶是中国人地地道道的“国饮”。我们根据茶的色、香、味、形选出好的茶叶，其中的名品在国际上享有很高的声誉。将西湖龙井、洞庭碧螺春、武夷岩茶、安溪…
筷子文化概论
作者：徐华龙 出版社：黑龙江人民出版社 出版时间：2021-08-02
定价：65.0元     现价：28.0元
本书是以筷子文化为主题的概括性理论著作，介绍了筷子起源、沿革、种类，筷子的设计和制造，餐桌礼仪及筷笼、筷枕、筷套，筷子与文艺，筷子与语言，筷子习俗，筷子与中医药等十八章内容。…
浙江省非物质文化遗产代表作丛书:安吉白茶制作技艺
作者：黄卫琴 出版社：浙江摄影出版社 出版时间：2023-01-01
定价：40.0元     现价：19.6元
本书主要对白茶的历史渊源、白茶的工艺价值、食用价值、药用价值、研究价值以及白茶的地域特征、白茶的文化现象、白茶制作技艺、白茶的传承和发展等方面作了阐述。…
面食面点烘焙轻松做
作者：唐译主编 出版社：天津科学技术出版社 出版时间：2022-10-01
定价：48.0元     现价：20.6元
本书分为两大部分，一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程，另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。…
美味酱料好滋味
作者：唐译主编 出版社：天津科学技术出版社 出版时间：2022-10-01
定价：48.0元     现价：20.6元
本书共分为7个章节，分别为百变抹蘸酱、美味腌拌酱、火锅烧烤酱、甜品沙拉酱、各式做菜酱、经典中式酱料和异国风味酱料，详细介绍了各式经典酱料的做法、应用、保存、烹饪提示，并为您示范如何用这些酱料做出美味的菜品。书中对每一种酱料都用详细的文字介绍其用料、调制方法及调制秘诀。…
国学经典丛书:茶经.续茶经
作者：陵羽 出版社：广陵书社 出版时间：2023-03-01
定价：58.0元     现价：28.4元
本书包含《茶经》和《续茶经》两部分。《茶经》为世界首部茶研究专著，三卷十章，涵盖茶叶栽培、生产加工、药理、茶具、饮用、历史、文化、茶产区划等。《续茶经》为清代茶书，订定补辑，对唐之后的茶事资料收罗宏富，并行考辨。颇切实用，征引繁富。《续茶经》一书草创于崇安任上，编定于归田后…
傍河话食事
作者：赵永强著 出版社：天津教育出版社 出版时间：2023-04-01
定价：36.0元     现价：15.5元
本书收录三十个故事，讲述了美食背后的民俗文化、人文情态，展现了地道的天津风味和豪爽潇洒的天津性格。…
最美中国丛书:最美的食馔(第二版)
作者：许若齐 出版社：合肥工业大学出版社 出版时间：
定价：38.0元     现价：16.3元
本书从我国缤纷菜系中精选色、香、味俱全的典型美食进行解读，一道道精美的食馔展示，既是舌尖的美味细品，也是对博大精深的中国传统美食文化的巡礼。…
和果子的四季(九品)
作者：["日","中村肇"] 出版社：北京联合出版公司 出版时间：2017-12-01
定价：88.0元     现价：28.2元
一本和果子的百科全书。从和果子的历史、种类到食材介绍得全面且详细。300余张精美和果子特写照片让本书拥有极高的阅读享受。
每一个果子都代表了一种风物或者一个节气亦或是美好的预言，让这种精美的日式小点心更多了传统文化内涵，非常值得阅读、收藏。

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了不起的咖啡(八品)
作者：木小偶 出版社：新星出版社 出版时间：2017-01-01
定价：45.0元     现价：20.3元
聋哑人咖啡手冲师，天马行空的咖啡创意师，中国咖啡烘焙大师，枪支、毒品丛林中穿梭的咖啡猎人、放弃军工专业只想做独特咖啡馆的85后，用咖啡渣做未来产品设计的90后……本书纪录10位咖啡职人的工作内容和生命状态，特别邀请漫画家白关创作幽默温馨的咖啡生活主题漫画，台湾文艺女作…
素食煮男的创意厨房(九品)
作者：水滴石穿 出版社：山东美术出版社 出版时间：2011-02-01
定价：23.0元     现价：6.9元
开始做饭了的男人，　心里都是很容易满足的，　不苛求“无肉不欢”，平平常常才是真。做饭应该是一种享受，享受自然，享受简单的生活，素食便是这样一种简单生活的自然回归。据说，在美国有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为素食者。悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时…
新编家常菜大全
作者：孙铁成 出版社：黑龙江科学技术出版社 出版时间：2023-04-01
定价：39.8元     现价：12.7元
本书特别精选数百道家常菜，家常煎炒烧佳肴快速上菜，家常拌淋蘸佳肴清爽开胃，家常煮炖卤佳肴浓郁下饭，家常蒸烤佳肴简单美味，即使新手也能轻松搞定。 不用每天烦恼要吃啥，翻一翻本书一定会让你找到你想吃的家常菜。…
中国名茶品鉴(修订版)
作者：王建荣 出版社：山东科学技术出版社 出版时间：2005-05-01
定价：27.0元     现价：8.9元
茶作为三大无酒精饮料(茶叶、咖啡、可可)之一风靡全世界。当今全球有50多个国家产茶，年产量达290万吨左右。有160多个国家的30亿左右人口在喝茶。那么，茶究竟起源于什公时候呢?史称：茶，发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐。盛于宋。据植物学家分析，茶树起源至今已有6000万年至7000万年的漫长历史…
川菜食画:历史文化名人与川菜
作者：刘玲，曹靖，罗亨长 出版社：青岛出版社 出版时间：2019-09-01
定价：68.0元     现价：21.8元
本书分为上下两篇：上篇名人美食，讲述历代名人墨客与川菜相遇，碰撞出的美味传说与典故，再由五十多位川菜大厨精心演绎，再现经典菜肴。下篇调味故事，精选十四味川菜中不可或缺的调料，讲述其来历与历史沿革，展现川厨对于食材的尊重，和对于味道近乎严苛的追求。随书附赠成都餐饮名店价值618…
家有小学生的营养早餐
作者：巩宏斌 出版社：黑龙江科学技术出版社 出版时间：2023-08-01
定价：68.0元     现价：21.8元
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养生祛病一碗汤
作者：张明 出版社：天津科学技术出版社 出版时间：2023-10-01
定价：48.0元     现价：16.3元
汤是人们所吃的各种食物中鲜美可口、富有营养、容易消化的品种之一。汤不仅味美可口，能刺激食欲，而且食材中所富含的营养成分多半已溶于水中，极易被人体吸收。 本书以指导你如何根据自身状况选用合适的汤膳调理身体为出发点，收录了包括谷物、蔬菜、水果、肉类以及水产等多种常见食材和中草…
新版 舌尖上的中国美食之旅
作者：中国地图出版社 出版社：中国地图出版社 出版时间：2020-01-01
定价：68.0元     现价：33.3元
本书内容主要包括全国各地饮食概况、特色美食介绍，以及美食街、小吃夜市、特色餐馆推荐等饮食信息；同时，还配有全国34个省、自治区、直辖市的交通旅游图及旅游攻略；深度挖掘当地关于“吃”的文化、典故、历史传说等，以增加可读性、趣味性。书中详细介绍了每个地方的特色菜、传统菜、野味时蔬…
给中学生的黄金营养餐
作者：左小霞 出版社：四川科学技术出版社 出版时间：2023-10-01
定价：58.0元     现价：24.9元
中学生处在青春期，是人的生长发育高峰，同时又面临着巨大的学业压力，更需要根据科学合理的营养知识来安排膳食，为身体和心灵的成长助力。当前不论是中学生自己还是他们的父母，健康素养和健康商数有待提高，因此作者编著本书，为中学生及其父母提供全方位的营养科学支持。本书包括青少年的生长…
空气炸锅的72种创意美食
作者：米小厨 出版社：民主与建设出版社 出版时间：2023-10-01
定价：56.0元     现价：27.4元
本书共收录了作者的72篇轻松使用空气炸锅做美食方法。随着空气炸锅在家庭中的普及，作者善于抓住生活中的亮点，把一道道看常常的家庭做饭变成乐趣美食。空气炸锅利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。作者开启“少油主义：健康美食另体验”…
熊谷裕子甜点教室
作者：[日] 熊谷裕子 著，高詹灿/黄正由 译 出版社：北京联合出版公司 出版时间：2018-07-01
定价：45.0元     现价：18.0元
全新【升级版】：熊谷裕子代表作优化升级！
一本满足【6大口感】：湿润、湿润 清爽、湿润 浓稠、酥脆 轻盈、外皮酥脆 内部湿润、组合口感，面面俱到！
专注口感的【味道哲学】：2大神器×3大奇招×示范44款好吃的甜点！
好吃又特别的【独家配方】：熊谷裕子以东方人的赏味之道，改良…
与茶说
作者：半枝半影 出版社：漓江出版社 出版时间：2023-07-01
定价：49.0元     现价：18.6元
本书主要内容包括有你的日子、你的名字、你的样子、那些爱你的人和他们的故事、写给你的小情诗、如何说爱你等。…
绿书-周重林的茶世界
作者：周重林 出版社：鹭江出版社 出版时间：2016-12-01
定价：68.0元     现价：32.0元
《绿书：周重林的茶世界》特色一：
一名茶界精英，游荡于各种茶馆，精通多种茶艺，广交各色茶人，他的著作给我们展示了一个广阔的茶世界。
《绿书：周重林的茶世界》特色二：
随着生活水平的提高，人们的饮茶品味也越来越讲究。本书从茶的质量、种类，层层深入，探索茶背后的文化内…
川菜烹饪经典：民俗风味菜
作者：黄小平主编 出版社：成都时代出版社 出版时间：
定价：18.0元     现价：5.8元
本书精选蜀中各地民俗菜250多款，并详细介绍各款菜肴的原料配制、制作方法和操作要领以及菜肴的营养和禁忌等。…
天生是饭人-修订版
作者：欧阳应霁 出版社：生活.读书.新知三联书店 出版时间：2018-07-01
定价：64.0元     现价：27.5元
这不只是一本烹饪书，它有的是食物的历史，追本溯源。这不只是一本烹饪书，它有的是对美食的感情、记忆与故事。这不只是一本烹饪书，它有的是人与人之间的友谊与互动。这不只是一份烹饪书，它有的是对品味的追求、对生活态度的纵容。


在本书中，我们随着欧阳应霁探访港…
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