为深入、系统地科学研究杂粮生产和产业发展,提高我国杂粮产品的市场竞争力，做大、做强杂粮产业，本书主要收录了涉及高梁、谷子、薯类、荞麦、燕麦、食用豆类等研究论文一百余篇。为深入、系统地科学研究杂粮生产和产业发展,提高我国杂粮产品的市场竞争力，做大、做强杂粮产业，本书主要收录了涉…
赵丁玲编著的《致用英语语法教程》根据海南热带海洋学院（原琼州学院）英语专业本科、专科学生英语语法基础，结合多年教学实践，针对海南省高校英语专业本、专科学生编写。教材内容遵循由词法到句法，由简单到复杂的顺序，结合微视频与专项练习，理论与实践相结合。为强化语法点的记忆，本教材充…
本书公开报告我国奶产品质量安全状况, 一是明确质量安全的关键控制点, 指导奶业生产, 进一步提高质量安全水平 ; 二是提出质量安全的风险点, 为政府质量安全监管决策提供参考靶标 ; 三是介绍我国奶产品质量安全变化情况, 实现公开充分交流, 科学引导消费。…
作物栽培学是农业科学门类中直接为生产服务的应用学科，是农学类各专业的主干课程和必修课之一，在作物生产、粮食安全及现代农业发展中具有重要的地位和作用。全书共八章，包括71个实践项目（其中验证性实验27个、综合性实验23个、设计性实训18个、创新性实习3个）和23个作物的田间试验记载标准…
经过50多年的发展，南繁已成为我国现代农业发展的关键环节，已扩展到农林牧渔等领域的科研生产活动，具有不可替代性、全局性、科学性等特征。南繁已成为我国育种资源培育与辐射的核心基地。 开展南繁工作是增加农作物生育周期，缩短农作物科研与生产进程重要环节。但我国中药材南繁开展工…
牦牛(Bosgrunniens)主要分布在海拔高、气压低、冷季长、暖季短、严重缺氧，饲料短缺，生态环境极其严酷的高寒草原。养牛业是我国畜牧业的传统产业，而牦牛饲养业在我国高寒畜牧业中占有重要地位。中国是繁育牦牛历史悠久、拥有牦牛数量最多的国家，现有牦牛2000万头左右，占全国牛总头数的16，主…
“中国名村变迁与农民发展协同创新中心”传统村落调研项目由南京农业大学中华农业文明研究院发起，通过实地调研的方式，进行传统村落资料的收集与整理工作。已经完成的有安徽、浙江、江苏和湖南四省。分别形成了《中国传统村落记忆·安徽卷》《中国传统村落记忆·浙江卷》《中国传统村落记忆·江…
《中国植物病害化学防治研究》对从事植物保护和农药学科教学、科研、技术推广和农药开发、生产和经营等科技工作者具有实用和参考价值。《中国植物病害化学防治研究》编辑了中国植物病理学会化学防治专业委员会第九届中国植物病害化学防治学术研讨会交流论文。对所投稿件没有做大的修改，尽量保持…
《芝麻生产实用技术》系新型职业农民培育工程统编教材，重点围绕芝麻栽培区划与轮作制度、芝麻的类型及生物学特性、芝麻品种改良与繁育推广、芝麻优良品种、芝麻高产栽培技术、芝麻病虫草渍旱害的发生及绿色防控技术、芝麻储藏与精深加工技术进行了图文并茂的阐述。…
白细胞介素18(Interleukine-18, IL-18)是一种多效细胞因子，具有强烈的IFN-γ诱生能力，对机体起着重要的免疫调节和保护作用，在抗微生物感染、抗肿瘤免疫中具有应用潜力，因此IL-18可作为免疫佐剂与一些病原微生物的保护性基因共表达，从而加强疫苗的免疫效果或制备基因工程疫苗；由于鸡IL-18(C…
时光荏苒岁月如歌。60年前，中国农业科学院中兽医研究所诞生；40年前，中国农业科学院兰州畜牧研究所成立；22年前，两所合并组建中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所；今天，研究所已走过60年的光辉历程。远牧西北，砥砺筑梦。60年来，在农业部、中国农业科学院的领导和关怀下，在一代代牧药人的…
本书由中国农业科学院郑州果树研究所和国内有关单位的研究人员、专家学者编著。全书共分五章,分别介绍了枣资源概况，枣的营养成分及保健作用，枣后期加工贮藏，枣的保鲜贮藏技术，国内外果蔬保鲜贮藏技术。内容丰富，多以果品加工贮藏成功典型范例，传授枣后期加工贮藏与保鲜新技术，并配有大量…
本书从沼气发酵微生物原理入手，系统介绍了我国三种类型的沼气发酵系统，户用沼气池、生活污水净化沼气池和沼气工程的原理及技术特点，然后比较详细地阐述了沼气发酵装置材料与结构、沼气储存、沼气净化与提纯、沼气利用、沼渣沼液利用等几种类型沼气发酵装置的基础知识与技术关键。本书内容详实…
内容大致分为“读书观影”、“精神家园”、“浅见”、“琐记”、“爱的传承”五个版块，分别是读后感与观后感、心理活动与感想、对工作与生活的一点见解、对经历与往事的记述、我受到的家教和养育儿子的心得。外篇收录了父亲创作的三首小诗。 …
植物学实验技术》由中国农业科技出版社优秀教材资助出版，2008年出版后，多所高校作为实验指导教材使用，深得好评；2013年与农业部“十二五”规划教材《植物学》配套修订再版。本次修订分工如下：王建书负责第一章、实验一；韩改英实验二；段曦实验三；卢彦琦实验四；赵敏实验五；简在友实验六；…
该书主要介绍植物的个体发育，包括植物的形态结构、功能以及与环境的相互关系；植物的系统分类，包括植物分类知识、植物系统发育，被子植物中重要科群的特征、代表种类和利用。该书适合作为高等院校农学、园艺、园林、植保、生物等专业的专业基础课。…
大会论文编辑组对所收集的论文和论文摘要进行了编辑。包括：大会报告 、真菌及真菌病害 、原核生物及其病害 、病毒及病毒病害 、线虫及线虫病害 、植物抗病性 、预测预报与综合防治 、生物防治 以及种子病理与杀菌剂等内容。这些论文基本上反映了我国植物病理学工作者在植物病理学各个分支学科基…
本书主要介绍中式烹调的基础知识和常用设备、中式烹调加工技术与原材料初加工技术与操作、中式烹调常用的上浆和挂糊及勾芡操作、调味与制汤操作方法、热菜的烹调与装盘、冷菜制作与装盘，该书可以作为职业培训教材，也可作为餐饮企业基层人员和管理人员的参考资料。…
本书主要介绍中式面点制作岗位的基本职责和中式面点师职业要求、中式面点的分类和原料及操作基本知识、中式面点馅心制作、中式面点水调面坯制作、中式面点膨松面坯制作、中式面点层酥面坯制作、米粉面坯制作、杂粮面坯制作，该书适合作为职业培训教材，也适合作为餐饮企业基层人员和管理人员的参…
书共9章，第一章和第二章主要介绍枣种质资源，第三章至第六章主要介绍枣树栽培及病虫害防治技术，第7章介绍枣果采收、贮藏加工技术、第八章和第九章介绍我们近几年新科研技术成果。本书适合于从事枣树生产的广大枣农阅读，也可作为枣区技术培训教材。…
李连任主编的《高产母猪精细化饲养新技术》从后备母猪的选留入手，就母猪配种、营养、生产管理、卫生消毒、疾病诊治等方面的内容，总结了母猪精细化饲养管理过程中的新理念、新技术。编写过程中，注重实用性和可操作性，避免空洞的理论性说教，语言通俗易懂，技术科学实用，可供广大养殖场、养殖…
魏县梨品种及栽培技术不仅反映出魏县果树管理的先进技术水平，同时也反映了全国梨树发展的方向及技术水平。刘振廷、冯立学著的《中国魏县梨品种集》收录的十几个古老品种，受魏县所处的自然地理环境的影响，这些品种具有自己独特的优点及药用价值。为进一步提高红梨的品质，科技人员进行了深入研…
路佩瑶主编的《肉鸡饲养管理与疾病防治问答/畜禽饲养管理与疾病防治问答系列丛书》是一套新型职业农民从事养殖生产的必备参考书目，是作者针对当前农村养殖生产实际，总结近年来农业科技推广经验的基础上编写而成的。本书由农业科学院专家、学者和生产一线技术服务人员共同参与编写，内容全面系…
该书主要介绍茶叶概述、茶树栽培管理技术、茶树绿色防控措施、茶树病虫害诊断及防治等内容，书中图文并茂，便于识别病虫害，从而有针对性防治。本书不但介绍了茶叶生产的全流程生产技术，有茶园规划、茶园管理、病虫害识别图谱，也包括了茶叶的加工等内容，适合茶农和茶叶相关的技术人员参考。…
本书主要介绍了智能手机在农村的普及、手机通信网络、智能手机基本知识、智能手机功能、智能手机操作、智能手机在农民生产生活中的应用、智能手机的发展趋势等内容，着重介绍了不同操作系统下手机如何使用的图解，图文并茂，实用性强。适合广大农民阅读参考。…
该书主要介绍各类食材的营养、各品系主菜肴和配菜的科学搭配、不同人群健康饮食的搭配，该书图文并茂，通俗易懂。该书可为人们的健康饮食提供指导，也可为家庭烹制菜肴提供参考。该书主要介绍各类食材的营养、各品系主菜肴和配菜的科学搭配、不同人群健康饮食的搭配，该书图文并茂，通俗易懂。该…
本书主要内容包括：从猪的病毒病、猪的细菌病、猪的寄生虫病、猪的普通病、猪的中毒病五类中，选取了40种常见病。每种猪病，以文字结合彩色图片的方式，直观展示了该病的临床症状和解剖变化，并提出了诊断方法和防控措施。语言通俗、篇幅适中、图片清晰、科学实用，可供养猪户、基层畜牧工作者等…
安全果蔬是产出来的，不合格产品认证、检测、追溯变不成合格产品。无病虫自然不用药，生了病虫也不一定必须用药......？？数十项专利、数十项成果、数十年经验汇集于此，只希望生产者少用药，更轻松，少花冤枉钱；消费者少担心，食品更安全，少吃点农药；巧妙使用辣根素，身体更健康，农药污染越…
