随园食单

《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的“食经”，其价值却不仅是食学的，思想哲学和语言文学价值同样是不可低估的。袁枚用文才笔墨，将吃喝之俗事写出了别样的气息，让一蔬一饭的哲学打破时间的限制，触动我们的味觉和记忆...

中国居民膳食指南

该书由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。特定人群膳食指南是根据各人群的生理特点及其对膳食营养需要而制定的。特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年和老年人群。平衡膳食宝塔以直观的形式告诉居民每日应摄入的食物种类、合理数量及适宜的身体活动量...

学会吃!快速调理高血压

本书从日常饮食出发，挑选众多降压食材，告诉大家如何正确食用，从而使高血压患者的饮食均衡、合理、健康，达到控制、降低血压的目的。同时，针对高血压的发病特点，本书将必须忌吃的食物全部归纳其中，让每个高血压患者谨记并加以规避。此外，本书还会从中医的角度，向大家介绍高血压的中医食疗办法，以更好的防治高血压...

低碳水极简轻料理

用仅仅4种食材制作出色香味俱佳的菜肴，很短10分钟即可上桌，而饮食的质量并不会因为烹饪过程的简单而妥协。本书不仅介绍了健康美味的低碳水食谱，也传递了作者对健康饮食的热衷以及对美好生活的追求...

水产品养生

本书集现代养生学、营养学、烹饪学、中医学于一体，内容丰富，有实际操作方法，原料和配方，有营养分析，提示及禁忌，选料方便，制作简单，使读者读得懂、学得会、用得上...

营养与公众保健

本书是在暨南大学全校公共选修课“营养与公众保健”课程建设的基础上，有鉴于目前国内可供参考的教材尚不多见，作者总结多年的教学与科研经验编写而成的。 全书主要介绍了营养在生命和健康中的重要作用，以及营养素缺乏与过剩对人体的危害；不良生活方式和心理因素对健康的影响；室内外环境污染对健康的危害以及公众关注的食品安全问题。针对非医学专业学生和公众，阐述了如何进行合理膳食、适宜运动、纠正不良生活方式及行为的具体指导方法，从而达到走出健康误

食品营养与卫生学-(高职教材)

绪论 一、食品营养与卫生学的概念 二、营养学的形成和发展 三、食品卫生学的起源以及发展 四、食品营养与卫生学的研究任务、内容及方法第一章 食物的消化和吸收 第一节 消化系统的组成与功能 一、口腔 二、咽喉、食道 三、胃 四、小肠 五、大肠 六、主要营养物质的消化 第二节 食物的吸收 一、吸收部位 二、吸收形式 三、主要营养物质的吸收第二章 食品营养学基础 第一节 蛋白

食时尚的美丽素食

单从美食而言，全套书中既有系统、全面介绍美食知识，菜品层次较高，适合提升读者厨艺水平的《大菜的美食物语》，也有适合于工薪层消费的，简单易学的《潇潇的简约厨房》；既有表达独特创意融汇南北大菜的《食尚煮妇的妙心慧厨》，也有广东地方特色浓郁的《吾三吾四的味觉人生》；既有身处异国他乡，系统传播西餐知识的《菁制美食的幸福西餐》，也有同处国外，但强调美食文化的中西融合、美食与营养和谐搭配的《食时尚的美丽素食》，还有专业传授家庭烘培技艺，细述育儿心

常见病食疗家常菜

这是一本食疗与食补相结合的菜谱书。书中介绍了辅助治疗冠心病、脑血管病、肺病、支气管炎、肾病、便秘、胆囊炎、胆石症、贫血症、更年期综合征、失眠、风湿、类风湿等病症的670多例美味食疗菜肴，以简洁的文字对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作注意事项、营养成分、药理及疗效均作了介绍，使您在品尝美味的同时，健康状况得到改善，收到防病治病、强身健体的效果。本书内容丰富，科学实用，易学易做，既适合广大家庭使用，亦可供保健医生、营养师、烹饪学校等参考

冬季滋补家常菜

宜适当食用温补肾阳的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。既有助于御寒，又能够补益机体的阳气，养肾益精。适当食用养阴食物，如蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合等，以保持人体阴阳平衡。 “冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜性凉，可消除体内因阳气相对过多及食用较多温性食物产生的燥热；冬季代谢缓慢，饮食却比夏季滋腻厚味，故易产生积滞，萝卜有助消食。《冬季滋补家常菜》共280款菜式，每款菜式都按材料、制法、功效的体例来编写。

妈妈爱心美食-书+DVD

59位好厨艺妈咪贡献多年私房烹调秘籍，亲手打造营养美食经 一日三餐，餐餐吃出新花样，营养均衡搭配，将一家老小的胃侍候得妥妥帖帖! 全彩图文注解版，独门厨艺秘籍与营养配餐技巧大放送...

学会吃!快速调理肠癌

本书详细介绍了肠癌的相关知识，包括筛查与诊断、等级分类与存活率、治疗、预防等，并且重点讲解了结肠癌与直肠癌患者的日常饮食调理。此外，还从食材、药材的良好营养功效出发，推荐了上百款养肠防癌的调理菜例，以帮助读者深入了解肠癌，吃出健康...

即使生病,即使年老,也要跟最爱的人一起吃饭

本书作者的丈夫罹患癌症。在悉心照顾丈夫日常起居的过程中，作者利用自己多年来开办美食课堂的经验，开发出了一款款让丈夫赞不绝口的健康美食。作者将这些制作美食的经验结合日常照顾患病丈夫的心得集结于此书，与读者分享。随着社会高龄化进程的加快，居家康复照护成为人们关注的热点。本书有暖心动人的故事与健康美食的制作讲解，对如何做好居家康复照护有一定的参考价值。 同时本书也是一本治愈系温情文集，表达了对生死、对健康、对分离、对幸福等等的人生感悟...

汤补100锅

汤，人类最廉价的健康保险！本书由首都保健营养美食学会执行秘书长林文杰特别推荐。 “民以食为天”、“医食同源”，古今同此一理。从上古至今，人们一直在不断研究和探索”吃什么”和“怎么吃“及饮食与滋补健康的关系。国人在饮食的”美”上是下足了功夫，“营养不足”、“营养过剩”或“营养不科学合理”同样都会引起身体健康问题，饮食中大有学问。本书在众多同类的时尚书籍中，独树一帜，以个性化的风格悄然形成了一部较为新鲜的良作，跳出了仅仅教人做菜的俗套，将

为孩子改膳-周末改膳好时光

青少年正处在不断的生长发育过程之中，他们大量地消耗着同时也在大量地补充着各种能量和营养，以建造自己日趋完善的体格。本书共分肉食篇、水产篇、家禽篇、素菜篇、水果篇和面食篇等六篇，介绍了数百种适合孩子的营养菜谱...

西方健康膳食标准指南

我们应该吃什么？我们又该怎样吃？这是世界上每一个地方、每一种民族、每一个人都关心的永恒的生活话题。怎样地搭配食物让我们身心保持健康——正是《西方健康膳食标准指南》作者们孜孜以求的答案。在本书里，我们会惊异地发现：几乎所有食物都可以吃。但最重要的是食物成分的合理搭配。我们在本书里不仅可以发现花样繁多的健康食物。还可以参考到符合身心健康的丰富多彩的菜谱——简单、精致、营养、合理和科学。本书不仅有平常人的食谱。还有孕妇、儿童、运动员和老年人

为老人改膳-周末改膳好时光

中老年人由于年龄及生理因素的变化，内分泌功能时有减弱或失调，因而对气候的变化非常敏感，除了应随时注意增减衣服，谨防天气骤变引发疾病之外，还要特别注意饮食调节和保健。本书分春季养生篇、夏季调理篇、秋季保健篇和冬季滋补篇四篇，介绍了数百道适合中老年人吃的菜的做法...

过敏症患者的饮食

失眠的自然疗法

食在好吃88:最受欢迎的家常保健菜

无论是美味的菜品、浓郁的粥汤羹，还是醇香的花茶饮，都涵盖其中，翻开书本，就能找到适合你的美味。书中详细介绍了制作所需的材料、制作过程，还配有温馨小贴士，让你快速了解它的养生特性。即使你是不会做饭的新手，根据本书的指导，你也可以做出色香味俱全的美味来。 更多精彩美食好书请点击这里： ...

食在好吃15:大厨教你巧手拌蔬菜沙拉

蔬菜沙拉就是以蔬菜为主的素食菜肴代表，它简单、美味，易于制作，并且富含多种维生素和矿物质。蔬菜中含有的维生素c、维生素e、纤维素以及胡萝卜素，除了能开胃消食、美容瘦身外，还在提高人体免疫力、预防疾病方面发挥着重要的作用。参照本书步骤制作，一道美味无比的蔬菜沙拉就会在你手中轻松完成。即使你毫无做菜经验，只要跟着本书的指导，就可以在家亲手完成，几分钟即可搞定...

营养排毒家常菜275例(67)

排毒与健身，是内养与外排兼具的身体调理方式。正如本书所提倡的，主要通过饮食调理来达到保养身体、合理养生的目的。日常生活中人们应该把排毒和健身当成一种生活方式，而不是仅仅把它当成一种卫生保健项目。健身可以增强人体免疫力，排毒可以帮助人们清除体内潜在的有毒物质、增强体内重要净化器官的功能，这些器官包括肝脏、肾脏、心脏、肠道和皮肤。 更多精彩好书请点击这里： ...

营养专家教你做豆浆五谷米糊一本全

中国居民膳食指南认为，人一天要吃谷类、薯类、豆制品等食物？如何一次解决？用上述杂粮打制豆浆、五谷米糊是足简单的办法。《营养专家教你做：豆浆五谷米糊一本全》讲述近200种豆浆、米糊的制作方法，由协和医院营养科专家亲力打造，每天来两杯，健康没问题...

癌症患者术后的饮食

肉类食疗养生法

脑血管疾病患者的饮食

一学就会烹饪丛书:一学就会做煮菜

家庭健康调养食谱丛书:养肾食谱

少儿五官疾病防治

老年沘尿系统疾病防治与调养

家庭健康调养食谱丛书:养肺食谱

胃肠病食疗菜谱

《胃肠病食疗菜谱》精选了近百种适合于胃肠病患者的食疗菜谱，你能在短时间内享受到食疗的好处，并且其菜肴色、香、味俱全。本书内容丰富，科学实用，易学易懂，非常适合胃肠病患者以及患者家属使用...