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《家常主食大全》汇集500多种最经典、最受欢迎的主食,是您制作家庭主食的入门宝典...
川菜是我国传统经典菜系之一,在我国饮食文化史上占有重要的地位。川菜取材广泛,调味多变,菜类丰富,口味清鲜醇浓并重,以“尚滋味,好辛香”著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,享誉中外,成为中华民族饮食文化史上一颗灿烂夺目的明珠。 犀文图书编著的《经典川味家常菜》精选160多款经典川菜,包括麻辣味、红油味、姜汁味、麻酱味、豉汁味、糖醋味等二十四种味型川菜,既锻炼手艺又丰富了味蕾...
鲁菜,由渊源于古称齐鲁大地的山东而得名,主要是由济南及胶东两个地方的烹饪技法所组成。山东丰富的资源以及古老的历史文化,为我国的鲁菜组成、发展、弘扬奠定了坚实的基础,鲁菜在全国各地备受人们的欢迎,而且在国外也有着非常好的声誉,今天的鲁菜品种之多,味道之精,可谓是有了更大的转变与突破。 犀文图书编写的《经典鲁味家常菜》精选160多款经典鲁菜,包含炸、熘、爆、炒、烹、烧、扒、烩、焖、炖、熬、煨、煎、贴、塌、氽、涮、蒸、酿、烤、拔丝、蜜汁
体验与尝试是生活必不可少的一部分,在美食一处也如此。中华美食风格多样、菜式丰富、五味俱全,是吃不遍的新奇味道,是可深挖掘的饕餮宝藏。声名在外的“八大菜系”风情不同、特色各异,各有其忠实爱好者。您可能习惯吃清淡精致的粤菜,但是不尝试,怎么知道山野风味的的酸辣湘菜也一样可以合你口味? 吃过鲜香麻辣的川菜,去体验脆嫩清鲜的杭帮菜,或许您会觉得后者更深得您心?除却大气古朴、鲜美纯正的鲁菜,或许您还想试试咸鲜爽口、清爽浓香的徽菜? 试遍
徽菜是我国八大菜系之一,主要包括皖南、沿江以及沿淮三地的菜品。徽菜多就地取材,以鲜制胜,注重火候,火功独到,娴于烧炖,浓淡相宜,以烹制山珍野味而著称。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴,是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。犀文图书编著的《经典徽味家常菜》精选160多款经典徽菜,包括各种闻名的烧、炖、熏、蒸菜品,天然、养生,让您吃得更健康...
《不油不腻不热不燥家常菜600款》内容丰富,文字简练,通俗易懂,科学合理,选材简单,制作快速,适合工作忙碌的上班族使用...
徐馨雅编著的《茶道茶艺茶经(超值全彩白金版)》是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书,也是一本集茶道、茶艺、茶经于一体的精品茶书。将与茶相关的细节一一展现在众人面前,就像是带大家走进了一个有关茶的清净世界,为大家的健康生活增添一道靓丽的茶韵风景。全书图文并茂,可以让您在边品读文字的同时,也欣赏到精美的图片,既能感受到茶的无穷魅力,同时又获得精神的愉悦与满足,从而找到清净平和的心境...
本书是对快乐、感性和慷慨大方的完美诠释。葡萄酒与雪茄在许多方面都联系紧密。二者的术语很相似,在一些时候,甚至相同。如果你是一位初学者,千万不用担心,因为这就是一本为你专门设计的初级课本! 抽一支上等雪茄怎么能和品尝一支完美葡萄酒一样呢?事实上,无论是抽雪茄还是喝葡萄酒,人们谈论的都是香味、嗅觉以及感官印象。 现在就想象你自己在一间温暖的房间里面,对面就是一团旺火,一手拿雪茄,一手拿一杯葡萄酒。现在,就打开这本书,慢慢阅读吧。win
寻常食材、简单做法、均衡营养、超级滋味,汇集而成的家常美味,让我们天天都能饱享口福。 精美图片、步骤详解、新颖版式、贴心指导,为爱厨房的您量身打造。 重点菜肴配有视频二维码,扫描二维码,精彩视频马上观看。 随书赠送大容量dvd光盘(180分钟),可以使您看了又看。...
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近几年来,随着广大群众生活水平的不断提高,人们对美味的享受已经越来越讲究了,新的食材可谓是日新月异,品种之多、做法之精,越来越追求风味与口味,讲究科学和营养,希望吃出健康,延年益寿。 根据读者朋友的需求,编者精心编写了这部《大厨拿手热卖菜精选》(作者董国成)奉献给广大热爱美食的朋友们。全书共计270道菜品,分为:爽口凉菜、经典老菜、创新流行菜、海派江湖菜、鲜美汤煲五个部分,《大厨拿手热卖菜精选》每个部分均按荤、素、水产进行分类,
美食是一种享受生活的方式,忙碌的现代人没有太多业余时间去享受生活,但吃饭是每天必不可少的事情。希望韩密和主编的《超简单家常菜》能够成为您家庭饮食方面的好助手、好参谋,不仅可以使您很方便地制作各种美食,而且可以在烹调的过程中享受到其中的乐趣,并且感受到美食中那一份醇美,那一缕温暖,和那一种幸福...
史上最经典最全面的五谷杂粮食谱,近百道杂粮美味料理 营养专家倾情奉上,道道美味,餐餐健康 你是否觉得杂粮粗糙、口感不好?或者觉得杂粮不宜烹调、费时费力?那么,来看看我为你准备的这些杂粮食谱,健康低卡的沙拉、时尚小巧的寿司、金黄诱人的蛋包饭、香甜可口的可可燕麦块、喷香四溢的五环面包,它们居然都是用杂粮制成的。赶快亲自动手为家人奉上这些健康美味吧。我相信,试过之后,你一定会像我一样,爱上这些好吃又有营养的美味。 ...
看过tvb电视剧的你,一定对剧中角色四时享用的汤水印象深刻吧?煲一碗靓汤给自己关心的爱人和亲人,从精心选择搭配的汤料开始,小心控制火候、时间,一直到把醇美的汤水端上桌,每一个细节,每一个步骤,都是将爱心注入其中的过程,这样的汤水,怎么会不让人回味无穷,全身心都得到滋润呢? 《一碗好汤ii》,既秉承了贝太厨房实用性超强的一贯传统,又融汇了正宗地道的煲汤饮食文化精髓,在选料搭配、炖煮方式和时间火候的掌握方面提供明确简
《中式凉菜制作技术/中国烹饪协会系列规划教材》结合我国凉菜技术涉及的各个方面,将烹饪教育与烹饪技术实践有机地结合起来,理论联系实际,侧重于职业技能的培养。这是一本图文并茂,而且专业性较强的凉菜制作技术方面的教材。阅读此书能使烹饪专业的学生尽快地适应企业的需求,又可使餐饮业的从业人员能通过《中式凉菜制作技术/中国烹饪协会系列规划教材》来查阅自己所需的相关知识与技能,即通过《中式凉菜制作技术/中国烹饪协会系列规划教材》可以让厨师们在工
精选家常食材 网罗美味菜肴 传授烹调技艺 汇聚中国好味道 科学配膳 讲解详强 营养美味 健康全...
"健康饮食"系列,精选百姓餐桌上最常见的家常菜,以精美的图片和详尽的制作步骤为您提供全面的烹饪指导。本系列按各种营养功效进行了细分,共20个品种,是一套非常实用的保健小菜谱...
十年之前,一群电视人怀着对生活的热爱,开始了对饮食服务类节目的探索。于是,在央视的屏幕上,多了一个叫《天天饮食》的节目。十年之间,《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子,经过不断地尝试和努力终于找到了一条自己的道路——做家常菜,聊家常事,寻厨艺乐趣,品生活真味。 《天天饮食》由栏目组丛书编著委会主编...
《中国名菜选:徽菜》讲述了中国饮食文化源远流长,博大精深。“徽菜”为中国饮食文化之精华,历史悠久,闻名中外。《中国名菜选:徽菜》内容丰富,图文并茂,通俗易懂,具有较强的科学性、知识性、实用性、趣味性。适合广大家庭、饭店使用,亦可供餐饮业人员和有关院校、职业培训班作为专业培训教材...
《遇见:当代最美普洱茶文最诗意慢生活》包括茶的由来、缘来有茶篇、茶乡风情篇、倮倮茶仓新浪博客篇、茶客篇五大部分内容。前四部分主要记录了作者去茶山找茶、在实体店及网店售茶过程中的一些有意思的真实小故事,述说茶客们各异的喝茶经历,同时展现了新一代茶商的圈子经营之路,展现了一种边生活边工作、身心康健的人生。第五部分茶客篇主要由作者举办的两次网络茶文征文精选而得,讲述了巾国茶客雅士们的品茶感悟与购茶历程,也反映出茶对家庭、对人与人之间的关系起
专业的乳酪图解 70余道精彩食谱 带您品味欧风的美食餮宴,感受融化在舌尖的绝妙滋味 大类奶酪完全解说 包括奶酪的由来& 基础制程、各类奶酪的外观& 口感介绍、如何选购与保存奶酪、食用的前处理& 搭配方式、单一经典款奶酪数据,带您从各个面向认识奶酪。 70 道精彩奶酪食谱 包括色拉、开胃菜、汤品、面饭、主菜、点心,作法简单又美味,无论是日常简餐或招待好友,都能灵活运用...
《营养省钱百姓菜(金版)》从营养和省钱的角度出发,为读者朋友介绍了如何留住食物的营养、怎样制作才能更好地发挥出食物的营养、精打细算的省钱妙招以及既营养又省钱的饮食计划,并精心挑选了近千道百姓喜爱的可口家常菜,包括凉菜、沙拉、家常小炒、烧菜、蒸菜、炖菜、煎菜、炸菜、腌菜、卤菜、家常杂烩、汤煲、火锅等。品种齐全,所选的菜例皆为简单菜式,材料易得,调料、做法介绍详细,且烹饪步骤清晰,详略得当,并附有专家点评、大厨献招、适合人群等,使本书的实
本书就江南地区的菜系品种分类编写,囊括地区广泛,汇集了江南菜中最经典的菜肴,道道经典、美味,使您不出家门就可以享受到别具特色的江南风味。本书科学实用,易懂好学,图文并茂,一目了然,非常适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用,也可供饭馆、酒店经营参考...
本书以简明的文字、精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程,对每道菜的做法进行了详尽的指导,让读者掌握烹制方法,学会处理材料,真正做到好学易做。全书内容翔实,图片清晰,描述精确,是一本具有很强操作性的川菜菜谱...
中国地方风味小吃,历史传承悠久,制作技艺精湛,品种花样繁多。本书博采南北风味小吃之长,荟萃我国大江南北、长城内外的绝妙风味,集录独具地方特色的风味佳品,满足口腹之欲,保存传统习俗。愿本书能开阔您的视野,丰富您的饮食生活...
健康生活从饮食开始,只有身体健康,才能有完美的人生。本书列举了一系列具有养生保健作用的家常菜给读者,这些菜简单易学,同时又能获得养生知识,相信读者在学得一手好厨艺的同时也能够成为一位养生专家...
这是一本专门为烹饪爱好者编写的食谱书,书中精选了290余款适合初学者制作的简单而美味的各种熘焖爆菜。本书以简洁的文字、精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作要领均做了详细的介绍和展示。本书不仅适合广大家庭学习制作,而且是各级厨师培训班、烹饪学校难得的教学参考书,也适合机关、企事业单位及大中专院校、中小学校、幼儿园的食堂参考使用...
邴吉和编著的《滋补养生汤煲(全彩超值版)》以日常家庭中常用的细化原料为基本构架,在详细阐述其加工方法和技术关键的同时,让读者的阅读使用更加简单方便。书所精选的菜谱,都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、高档,不追求珍稀、怪异,只为百姓爱吃、常吃,而且物美价廉,原料容易得到,做法简单、易学...
选对蔬果汁,喝出健康与活力! 现在的人们,饮食大都不够均衡,很多人营养不良或属于弱酸性体质;由于工作忙碌、压力过大,不少人还患有各种各样的职业病……这些正长期困扰着大家。您了解自己身体的体质属性和机能状况吗?本书教您如何分辨自身体质属性、如何进行自身技能检测,方便简单,然后有针对性地选择适合自己的蔬果汁。此外,本书还告诉您制作新鲜蔬果汁的秘诀,从材料的挑选、清洗、保存、分切等细节到蔬果汁的具体制作流程,都清楚地呈现给您。 本书是家庭必
该书由广州中医药大学教授、著名药膳食疗专家施旭光先生主编。 全书介绍了几十款地道美味的广东靓汤,全书有“健脾开胃汤”“补脑益智汤”“补虚益气汤”“养心安神汤”“补肾壮阳汤”5个类别,每款汤提供【原料】【做法】【功效】【养生指导】的讲解,还有“制作靓汤秘诀”“补益养生要点”“补益养生食材”等内容。 全书图片靓丽,食材步骤也详细图解,版面简美舒适温馨,养生知识通俗易懂,内容科普实...
1、内容丰富 涵盖百姓最喜欢的家常营养菜、家常美味粥、家常滋补汤。天天品美食,家家保安康。 2、全面实用 书中从家常菜、家常汤、家常粥三个方面精选菜例,既有详细的食材介绍、食材预处理技巧,全面涵盖家常饮食,实用性强,简单易学。...
本书是《果酱画盘饰围边》的升级版,共提供了200种围边造型,供广大读者参...
92款人气美味西点 增加咸味西点,点燃创意热情 材料易得,完美适用家庭diy...
家常菜中藏着很老很老的老偏方,吃好每天3顿饭,胜过医生开药方。纯食材配方,安全、廉价、方便、可靠,值得珍藏...
在家常菜里可以找到防癌抗癌良药 小厨房变成大药房,吃对家常菜就能健康常在! 既是家常菜,也是小偏方,吃饱、吃好一把抓! 81种有利防癌抗癌的好食物,纯食材,很安心...
在家常菜里可以找到降血压良药 小厨房变成大药房,吃对家常菜就能健康常在! 既是家常菜,也是小偏方,吃饱、吃好一把抓! 48种有利控制血压的好食物,纯食材,很安心!...
本书以“简单易学、实用性强、美味可口”为原则,为读者提供了近百种面包、蛋糕以及饼干等西点的制作方法。书中的每种烘焙美食不仅有精美的成品图片,更有详细的过程图解和文字说明,通俗易懂,简单易学,尤其适合对烘焙感兴趣、正处于入门阶段的烘焙爱好者...
陈志田主编的《大众菜6000例》精选了6000道大众菜例,分成了拌、炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸、腌卤、汤、饭、面、粥等几部分。本书从家庭化入手,突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味,以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求,并附有适宜人群、食用禁忌,让你吃得更营养、更健康。...
粤菜,即广东地方风味菜,是我国著名八大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉。“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成,而以广州菜为代表。它有着悠久的历史,取各菜系之长,烹调技艺多样善变,用料奇异广博,深受各地人民喜爱。 犀文图书编著的《经典粤味家常菜》为您选取经典的粤味家常菜式、配以精美的图片和详尽的步骤,从易到难,让您快速入门学会心仪的菜式,丰富您的餐桌类型,菜式天天不重样...
茶道是一种以茶为媒介的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很吻合,也符合佛道儒的“内省修行”的思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂。中国的茶道文化兴起于唐代,盛于宋明两代,衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境,同时配以情绪等条件,以求“味”和“心”的最高享受,
点击量1.3亿美食名博主重磅家常菜著作,好豆网ceo杨荣波,美食畅销书作者薄灰、圆猪猪联袂推荐。 点击链接参与购书抽奖活动 ...
《四季蔬:小白素食记录》素食曾被称作主义,被标榜为一种健康新风尚,或被解读为修行的必选。 在《四季蔬小白素食记录》作者小白的眼里,素食——是生活方式的一种,是关注内心的一扇窗。 小白的菜,没有肉,也不会让你觉得寡淡。 继第一本畅销书《小白素食记录》之后,更为她关注的是怎么把当季的平常蔬菜,用简单的方法烹饪出属于它的味道。她说:“当季菜更营养美味。蔬菜在最适合它生长的环境培育,自然品质好,’菜有菜味儿’。”
一种主料,多种辅料! 100道精致炒菜,100种特色美食 100条营养知识,100个温馨提示 100次烹饪体验,100分完美生...
本书介绍了饮食审美直觉的迸射、饮食美学逻辑的初始凝成、天人“感应”的文化深度、食论与阴阳五行与气、饮食美学的文化融合和地缘风貌、饮食美学趣味系统及其对象化实践、饮食美学的文人化与民族化、饮食美学的成熟境界、中西交融与饮食美学现代性主潮等内容...
女孩子心中都有一个烘焙梦,那是青涩时期的追捧,对甜蜜事物的向往。大学时期,经常幻想自己会有一家蛋糕店,每天沉浸在奶香之中,看着顾客享受这份充满心意的甜点,喜悦溢于言表,这种犹如魔法般神奇的过程吸引着你,经典的甜点烘焙!你也可以学会!走入烘焙世界,完成你青涩时期的烘焙梦。如何打发蛋黄,和面、发酵、制作,详细的制作步骤,高清的温馨图片,亲手做出一盘甜点的充实与成就感,脸上洋溢的喜悦,这将是一次最棒的烘焙体验...
厨房里的新伙伴----烤箱,为餐桌增加美味,为生活增添情趣。 不单单满足于做平常平常的一日三餐、家常便饭,而能把一台烤箱搬回家的女人(还有男人),更多的是一种对美好且精致生活的追求。 《从零开始用烤箱2》给了很多热爱烹饪的主妇(煮夫)们一点思路,让他们开启了自家烤箱的新用途,不仅仅只用来烘焙,还能做出咱们中式家庭的餐桌上都喜闻乐见的好吃的...
陈志田编著的《一学就会中华美食一本全(金版)》以“简单+美味+营养”,精选1000到好学易做的中华美食,教你如何把食物做的更营养好吃。书中各种食材经舆荟萃,吃法实惠,而且图文并茂,给你提供最为务实、贴心的制作指导,不仅适合广大家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。...
葱姜蒜是我们餐桌不可缺少的食材,炒菜、煲汤、熬粥,很多地方都能用到。同时,它们还有很好的药用价值,比如大葱能发汗解表,生姜能温胃散寒,蒜能解毒杀菌。另外,它们还有很多生活上的妙用,比如在米桶里放一些蒜,可以防止米生虫。 葱姜蒜虽小,用处却很多,堪称厨房里的宝物,读者朋友们不妨动手试一试...
《正宗绝色湘菜》 正宗地道·经典家常·香辣够劲·酸辣鲜脆 湘菜强调适口而求“味”、香辣而求“爽”、精致而求“和”,兼有粤菜之鲜香,不失鲁菜之气派,不缺淮扬菜之文气雅致,不输川菜之火辣,博采众长,别具一格。 本书从经典到家常,从地方风味特色菜到宴席菜式,让我们一起全方位体验湘菜万千变化的舌尖美味吧! ...
帝王将相,贩夫走卒,难逃家常菜。 每道菜都有步骤图,懒得看字也学得会。 省心、省力、省钱、省时,就是不省米饭! 瞬间馋坏你的140 道菜,分分钟打动你的舌尖!...
《营养美味的1001例家常靓汤》 一本全面的家常滋补靓汤宝典,拥有全面的汤品介绍,以及全面的煲汤食材介绍,凸显实用性和易用性,精美大图,名厨指导,值得收藏! 从滋补养生、补血养颜、强身健体、提神健脑、保肝护肾、养心润肺入手,精选477道便于家常煲制的靓汤。 部分菜例附带二维码,手机扫一扫,烹饪视频随时看,跟着大厨轻松煲靓汤。 上班族、家庭主妇、脑力工作者、老年人、青少年常年必备的营养靓汤宝典...
[日]熊田千佳慕著,张勇译
刘争争
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
林奕含
梁实秋
老王子
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