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《面食就要这样做》从三大面食的基本功做起,市面上热门的格式面食都通通囊括在内,一书在手面食全面通。是一学就会的冷水面、烫面、油酥面的工具书。并配有详细的步骤图...
烹饪真人秀,视频同步教。本书精选多款爽口凉菜,每款均配有二维码,读者通过手机或ipad扫描,就可以点击看同步操作视频。书中按照食材进行分类,先介绍了每种食材的基本知识,再具体搭配多款凉菜,图文结合,所用原料、配料一目了然,同时制作步骤详实细致,还会配上制作指导,使爽口凉菜的制作更加方便,让读者更快享受到美味...
圆猪猪作为知名美食博主, 在研究烘焙方面下了极大的工夫, 有很多自己的不传之密。在本书中, 她把自己的独家配方和心得体会一一分享, 内容不仅涵盖各种西点, 还有一些广受欢迎的中式点心。为了让没什么基础的烘焙爱好者能够减少失败, 她把操作步骤更加细化, 把操作关键极尽...
本书收录了百余道在家就能轻松制作的家常卤味,包括素菜卤味、畜肉卤味、禽蛋卤味以及海鲜卤味,各式卤味满足你挑剔味蕾。更有精美大图、详细步骤以及二维码视频,让烹饪细节无所遁形...
《我爱咖啡,更爱咖啡馆》2008年在韩国上市后,连续15周生活类排行榜第一名,年度销售50万册,是东亚日报社迄今为止最畅销的生活类图书。 《我爱咖啡,更爱咖啡馆》介绍原豆咖啡最简单的识别办法; 《我爱咖啡,更爱咖啡馆》提供电视剧《咖啡王子1号店》里最让观众感兴趣的咖啡配制秘方,介绍韩国8家生意最火爆的咖啡馆创业成功秘诀和经营办法。 本书不仅是帮助咖啡入门者懂得如何真正品识各种咖啡的参考书,还是想开家
常见食材,经典菜式,注重口味、讲究美感,让你轻松做出色、香、味俱全的家常肉菜...
◎食疗养生,汤水先行。不同汤水有不一样的补益作用,只有在不同的季节煲对汤水,才能给身体最好的滋养 ◎食材丰富的老火靓汤,让人欲罢不能的美味糖水,利用丰富的食材与药材,结合南北方煲汤特点,打造滋补汤水,养出水润健康 ◎用最简单易学的方式、最搭配的食材、最经典的汤谱,给你和家人带来最健康的生活 “新手下厨房”第2季汇集各类时下大热的美味,重磅来袭 《美味无添加:无人工添加剂的鲜香美食》 《零失败烤出好滋味:全能烤箱做美食》 《四季靓汤喝
本书分为五章, 主要内容包括: 了解炒菜的基础知识 ; 清新时蔬炒出来 ; 炒出健康美味豆制品 ; 飘香精致肉蛋炒食 ; 鲜香味美海河鲜...
食物的价值在于淳朴和回归自然,而烹饪的魅力在于“以心入味,以手化食,以食悦人,以人悦己”。做饭、吃饭本是我们生活中平常的事情,面对一日三餐,我们经常遇到的一个问题就是“今天吃什么”。 不可否认,快节奏的生活已经使我们逐渐远离了厨房,成为小餐馆、快餐店的常客。吃一顿或母亲、或妻子、或朋友、或自己做的家常饭菜,几乎成为一种奢望。紧张繁忙的工作让我们很难抽出时间用于提高厨艺,再联想到食材的购买、菜品的制作、锅碗瓢盆的清洗……这也难怪很
本书是法国著名葡萄酒大师与知名酒务总监,根据多年积累的知识和经验,倾力打造的葡萄酒品鉴指南。内容丰富、专业,详细介绍了法国著名的葡萄酒品种、葡萄酒产区、酒庄,同时解答如何选酒、如何品酒、如何贮存、如何配餐等实用问题,让读者快速提高葡萄酒的品鉴能力,尽情享受美酒带来的乐趣...
“烤箱不是用来烤蛋糕、饼干的吗?”,“厨房空间小,再放个烤箱,又占地方,还不知道怎么用”如果你还在这么想,那烤箱在您家真是屈才了。烤箱既可以做饭,又可以做出美味健康的菜。 为了让新手也可以轻松跟我们做,食谱中,我们采用勺子和纸杯的测量方法,便于读者实际操作,而且书中选用的所有调料和食材,都可以在超市或市场中买到。书中还标有可代替的食材,同一种制作方法,让你体会到不同的风味。制作过程最多不超过6步,所有的制作过程都配有清晰的图
☆ 翻糖装饰——当今世界*潮流的食品装饰方法! ☆ 饼干、捏塑、蛋糕,应有尽有,一本在手全搞定! ☆ 可以珍藏的翻糖装饰艺术品 ☆ **翻糖艺术大师十年心血铸就今日力作 ☆ 国内**一本翻糖装饰百科全书 ...
★日本美食与日式文化相结合! 从精致的怀石料理到寻常巷陌的街边小店,从古老的浅草寺、今户神社到摩登的新宿、涩谷,把日本的传统文化、现代风格融入到食物之中,让品尝这些美味的食客以及阅读本书的读者,从味蕾上更加深刻的了解日本,认识日本. ★接力《美食侦探系列》畅销书! 《美食侦探系列》在2014年已出版《吃透你了,成都》《吃透你了,南京》《吃透你了,香港》《吃透你了,台北》等均获得了众多读者的喜爱,取得了良好的销售成果.此次接力,美食侦探
★风靡韩国的美食类畅销书,分步图解,步骤详细,材料分量精准。任何人都能轻松烹饪出爱吃的美味! ★款式多样,132道无国界*受欢迎的咖啡馆小食,值得用心分享的温暖味道。 ★让一日三餐多一份咖啡馆的雅致。食不厌精,脍不厌细,那秀色可餐、令人垂涎欲滴的美味还是自己动手来做吧!...
《时尚简餐》中介绍的每款家常莱式,取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美,一些莱式中的关键步骤还配上多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握,真正烹调出美味的家常菜肴。最后对于一些重点的菜式配以二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜品制作过程的视频,真正做到图书和视频的完美融合...
《炒菜靓汤》中介绍的每款家常菜式,取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美,一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握,真正烹调出美味的家常菜肴。对于一些重点的菜式配以二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜品制作过程的视频,真正做到图书和视频的完美融合...
“炒”是应用范围最广的一种烹调方法,它能够使炒出的肉汁多、味美,蔬菜脆嫩。为了让大家能够迅速地学会炒菜,早日享受自己亲手烹饪的美食,本文对炒菜的全过程进行了一番详细地讲解。文中不光教大家如何正确地处理食材、巧用调味料、掌握炒菜技巧,还提供了有关食材的选购、清洗和保存技巧。更重要的是,本文特地准备了蔬菜、肉蛋、水产等四大类食材的菜谱,以及一些大家熟知的经典的菜谱。同时,一是菜肴在表现上增加了二维码形式,读者可以通过扫描菜肴上的二维码,轻
★《多彩豆浆健康喝》随书附送全套豆浆制作视频二维码,书中近200款豆浆,都附有一个二维码视频链接,手机一扫,即可跟着美女小厨娘轻松学做天然健康豆浆。 ★精选常见食材、制作方法简单,天然美味,绝无添加剂。更全面、更营养、更美味、更贴心! ★《多彩豆浆健康喝》私人定制——给孩子、老爸、老妈、老公、老婆的专属豆浆。 ★针对不同季节、人群、病症,不同营养功效的食材搭配,总有一款豆浆适合您。 如果您想通过食疗,达到以下功效,请一
下馆子不如吃私房菜,亲自下厨,让宾客吃到既美味又有新意的家常菜才是待客之道。全书囊括了可口开胃菜、镇桌主菜、饭店招牌菜、汤品和主食,每一道菜例都分步详解,让你不用费力,轻松搞定一桌丰盛的宴客大餐...
本书收录了近200道烘焙美食,既有松软的面包,又有可爱的手作饼干,还有甜美的蛋糕以及各式各样的美味西点,让你一次性体验烘焙的全方位魅力。更有精美大图、详细步骤以及二维码视频,让烹饪细节无所遁形...
1.106道花样,为您提供详尽的步骤,打造不重样的早餐。 2.创新的台历设计,方便您边做边查看。 3.玉池桃红乃是网易首位美食类千万博主,其制作的美食符合大众口味,而且简单易学。 生活的脚步也许很匆忙,但我们不能因此而忽略那些重要的步骤。醇香的咖啡,可口的早点,是对自己和家人最好的宠爱。幸福生活从早餐开始...
书中最开始描述的是大海。法国的哪片葡萄种植区不受到大海的影响?答案是几乎都知道。法国的主要葡萄园包括波尔多、香槟区波尔多、勃艮第、卢瓦尔河谷、普罗旺斯等地区。只有极少量的葡萄园不会受到海洋的影响。 葡萄酒与大海之间的联系十分密切。事实上,所有类型的海员都会起到一些作用,包括海军、商船船员、渔民和游艇等。虽然葡萄种植农会努力种植好的葡萄,酿造出好葡萄酒,船员水手们却称霸海洋,并且无所畏惧。从古至今,在一些神话中,船员们举行某些仪式
新手不下厨,你是不是也爱这样耍赖? a.下锅炒一炒很简单,准备工作就拜托你咯 b.橱柜里的调料不齐全,所以这味道嘛…… c.做菜很简单,打扫“战场”可别找我哈 d.什么都不难,就是没时间、我没时间 你的理由是其中一项,还是以上皆是?新手下厨没经验,以上问题都难免。如何让菜鸟华丽变身第一厨娘?经验就在这本书里。 ☆新浪美食博客第一厨娘yoyo的128道家常美食,天天吃不厌 ☆跟着美食名博学做菜,新手也能轻松做
◆ 作者权威。 ◆ 世界第一本起泡酒圣经。 ◆ 全面记录起泡酒的发展历史、起泡酒酿造方法、起泡酒的鉴赏方法。 ◆ 包含对13个国家、20个经典产区、52个百年起泡酒品牌的深度访问。 ◆ 装帧精美,可作为礼品书。 ...
《绝色百味家常菜》100中科学搭配的健康食材 70道鲜香美味的绝色佳肴 200张诱人食欲的美食图片 100项家常烹饪基础知识 俗话说:“山珍海味千般好,不及家常日日鲜”。家常菜,就是普通百姓家日常生活中常见、常做和常吃的菜肴。家常菜随家而生,随吃而在。它所折射出的是家庭厨房的芬芳;它所反映的是家庭生活的意味深长。 学道拿手的家常菜,为阖家围坐共享天伦增加一抹温情、甜蜜的色彩,让家的幸福永远陪伴着我们...
省时上班前简单搓揉面团,发酵后冷藏,晚上就能轻松烘焙 轻松面团只要多揉几分钟,就能直接制作 快速省略发酵时间,制作速度更快,做面包真的好简单 超详细的步骤图、极细致的过程解说、最实用的烘焙tips,专为家庭烘焙量身打造,简单实用可口。跟着cecillia做面包,家庭烘焙坊幸福开张...
喝好汤,喝的是美味和营养 喝对汤,喝的是温暖和健康 会喝汤,喝出好气色好身...
幕后制作小组vs 日本老牌美食杂志《dancyu》编辑部 两大出版团队破天荒携手合作,制作出关于简单料理中大学问的美食特辑 怎么吃咖哩乌冬时不被汁液溅到衣服? 日本和韩国汤饭的分别?怎分别章鱼是雌是雄? 水煮蛋是什么原理……所有与《深夜食堂》美食相关稀奇古怪的考据,都能在这本书里找到答案。 .红香肠、辣酱油炒荞麦面、奶油炖菜、奴仆豆腐……19道深夜食堂人气料理美味秘诀大公开 .一次收录安倍夜郎插画、专业美食记者随笔、实
中秋节时,本书介绍了很多人喜欢的蛋黄酥、凤梨酥、绿豆凸、紫芋酥、咖喱饼等点心,还有很经典的广式大月饼、广式小月饼、台式月饼、苏式月饼及冰皮月饼,甚至有做法繁杂、一般食谱书少见的五仁月饼,这些月饼自己亲手做,可自用或送礼更相得益彰。 过年时,必备的年糕、发糕、红龟粿、港式萝卜糕、芋头糕、八宝米糕等全部都包含在内,甚至还有近年流行的牛轧糖、枣泥核桃糕也都有。 端午节时,人们一定要吃粽子,书中有最经典的北部粽、南部粽、客家粄粽、
民以食为天,吃是人生第一需要。吃,当然是件简单的事情,但要吃出健康、吃出美味来就是一件不简单的事情。 有人说饮食很复杂,其实饮食很简单,说到底,饮食就是柴米油盐酱醋茶,再加一个糖,只要能把这其中的道理了解明白,掌握其中的饮食规则,每个人都能做到“吃出美味、吃出健康”。 本书从饮食中常见的八种原料柴米油盐酱醋茶糖入手,详细讲述如何合理运用这些原料才能使我们的饮食更合理、更健康、更美味...
为培养应用型旅游人才的需要,本书遵循高校教材“工学结合”的核心理念,充分体现了培养学生职业素质的高等教育的教材特点。本教材是作者在多年教学基础上,汲取其余教材的特长,并借鉴相关资料,针对职业技术学校的茶艺课程而编写的教材。内容主要包括茶与茶文化、茶叶冲泡基础知识、茶与健康、茶叶种类与鉴别、绿茶、乌龙茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶以及茶艺服务基础等内容。本教材适用于高等院校旅游、酒店等相关专业学生...
关于咖啡的最好玩的说明文,且读且欢乐! 这可能是迄今为止写得最有意思的一本咖啡书! 一本让你一口气读完的咖啡书! (随书附赠多家咖啡馆、甜品店优惠劵) 在这里你可以看到法国、意大利、美国、土耳其等国家的人们是怎么喝咖啡的,咖啡馆里又有哪些你想不到的奇特风俗; 咖啡豆的对比、挑选、烘培不必说了,肯定不会让你失望; 磨豆机如何只买对的,不买贵的; 咖啡制作班的全体“班委”也将一一与你见面; 一定要会的17款花
《家常凉菜》是一本凉拌菜菜谱书,书中解密了制作美味凉拌菜的秘诀,旨在手把手教会广大读者亲手做出可口的凉拌菜。本书主张唯爱与美食不可辜负,编者精心挑选了多道深受大众喜爱的凉拌菜品,按照不同的原材料进行了精细的分类划分,一年四季都能让爽口的凉拌菜刺激挑剔的味蕾,厌倦了油腻的舌尖能从这里得到满足,再也不会因为没有食欲而烦恼。让每一个见到这本书的人都会惊呼:原来凉拌菜还可以这么做!...
《30分钟好菜一桌》不是让你短时间内凑合一顿饭,而是告诉你如何将一顿诱人丰盛的美味用最短的时间、最便捷的方法做出来...
★ 新浪博客500万点击量精英博主首部面食力作,实用好学,一上手就成功! ★ 柔软的饼、劲道的面&粉、好吃莫过饺子、神奇的面团馒头&包子、风味小吃&点心……人气中式面食全网罗,面面俱到,淀粉爱好者的福音。 ★ 真实操作,实景拍摄,配有超详细步骤说明文字及超多精美图片,直观易懂,贴心指导每一步,让你零失败风险。 ★ 书中所有原料及工具都可在超市中轻松找到,网购达人更可挑战新鲜味道面食佳品,享受与众不同的乐趣 ...
《可以轻松做出的天然发酵面包》一书中,由韩国烘焙大师教你用简单易得的原料制作天然发酵面包。本书介绍了制作免揉发酵种的方法以及50多种免揉面包制作过程 ,以精美的插图、详尽的说明和清晰的步骤图,教您学习亲手为自己、为家人烘焙出最健康、最美味的面点。 实物拍摄图片,秀色可餐,鲜艳欲滴,吃货小编观之简直食指大动,垂涎三尺^_^ 手把手的文字教程 + 一步步的美图示范,一目了然、疑惑尽解,一定让您收获更多快乐和自信...
汇川菜精品,展饮食精华,烹地道川菜,传烹饪秘诀。《会说话的名厨宝典:麻辣鲜香正宗川菜》在选菜组稿时,参考各大美食网站点击率最高的川菜,精选出最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴,将常见的川菜美食一网打尽。让读者可以轻松学习地道川菜厨艺,做出最不同凡响的诱人美食...
《会说话的名厨宝典:五谷杂粮养生豆浆》共分为六个部分,第一部分介绍豆浆的相关知识,包括喝豆浆的方法及注意事项、豆浆机的用法和选择等,为做好养生豆浆做好准备。第二部分和第三部分提供多款经典营养豆浆和五谷杂粮豆浆,让读者小试牛刀,轻轻松松调制一杯杯香浓豆浆,快快乐乐喝出健康。第四部分从调理五脏出发,分别介绍了补心、养肝、清肺、健脾、养肾豆浆,让读者信手拈来,内调才是健康之本...
甘智荣主编的《滋补全家的养生菜》是一本适合全家人的养生美食菜谱书。本书结合全家人的营养和健康需求,再与具体食材、具体食谱的营养成分、养生功效相结合,为您呈现适合全家人食用的营养大餐,本书所选食谱不仅营养丰富,对全家人都有滋补功效,而且色香味俱全,制作流程清晰...
中国文化博大精深,是中华民族五千年来创造、传承下来的物质文明和精神文明的总和。本套大型书系主要包括古蕴深厚的千秋建筑、巧夺天工的古建杰作、承载历史的文化遗迹、匠心独运的奇珍古宝、千年奇观的名胜古迹、天地精华的自然美景、特色鲜明的地域文化、丰富多彩的民族风情、淳朴浓郁的民风习俗、别具风采的衣食住行、独具特色的语言文字、异彩纷呈的文学艺术、浩如烟海的文化典籍、欢乐祥和的歌舞娱乐、美轮美奂的戏剧表演、辉煌灿烂的科技教育、修身养性的传统保
83款营养美味盖饭,3步就能做出 最简单便捷的料理方式,最常见的食材,最低的成本,做出最美味的盖饭 4大种类,84款,3步就能完成的美味盖饭,金牌绝品、营养健康、极速省时、创意奇味,都市白领最佳选择! ...
中国菜向来一色、香、味取胜,菜肴上若能够加入些许盘饰,则有画龙点睛之妙。书中作品全部都能适用于各种场合、各式菜肴,从而展现出吃的艺术。每件作品皆有盘中完成图,具有很好的菜肴装饰作用,可以使吃的气氛达到尽善尽美,吃出情调。★切雕大师倾情展示蔬果盘饰的巅峰创意 ★简洁、灵动,惟妙惟肖 ★全面提升菜肴的品质与价...
关注“蛋挞”微信,晒购书小票和朋友圈晒书截图,便可免费获得一只39元的蛋挞mm马克杯哦! 不论是一个人时宠爱自己的下午茶点心,还是和他(她)分享的一份温暖美好,一杯子,2分钟微波炉就ok! 2013上市即登上法国亚马逊畅销榜,至今盘踞超过350天! 不爱吃甜食人、无肉不欢的人的福音!肉、鱼、蔬菜,满口奶酪,无限满足! 所有的材料都以汤匙计算,完全不需秤量。依序加入马克杯后搅拌一下放入微波炉就完成...
本书主要内容包括: 美味营养菜, 轻松做出来 ; 清爽蔬菜菌菇, 全面补充维生素 ; 飘香肉禽蛋, 提供优质蛋白质 ; 鲜美水产海鲜, 补充人体所需营养 ; 可口水果干果, 营养全面好吸收等...
吃西餐是一件很浪漫的事,饮食生活编委会编著的《美味西餐(精华本)》以新手的角度为出发点,为大家示范118款*受欢迎又容易上手的西餐料理,菜色横跨法国、意大利、德国等国,共分为开胃头盘、香浓靓汤、清爽沙律、拿手主菜、特色饭面、美味甜点六大类,一应俱全,只要花点时间从中挑选组合一番,马上就能办好一场令宾主尽欢的西餐宴席。
烹饪真人秀,视频同步教。本书精选多款过瘾川湘菜,每款均配有二维码,读者通过手机或ipad扫描,就可以点击看同步操作视频。书中按照食材进行分类,先介绍了每种食材的基本知识,再具体搭配多款川湘菜,图文并茂,配有原料、配料、做法,同时还搭配了具体的制作指导,使川湘菜不仅吃起来过瘾,做起来也是滋味十足...
烹饪真人秀,视频同步教。吴文达主编的《下厨必备的西点制作分步图解》精选多款西点美食,每款均配有二维码,读者通过手机或ipad扫描,就可以点击看同步操作视频。书中按照款式进行分类,集结面包、蛋糕、饼干等不同类型的西点美食,图文并茂,附上配方、工具、烤制及做法步骤,还搭配了零失败小贴士,使西点的制作简单易懂。 ...
本书收录134道川湘菜的经典美食,更有精美大图、详细步骤和二维码来搭配,让烹饪细节无所遁形,在家就能过足香辣嘴瘾...
本书收录152道滋补汤煲,有针对各类人群、各种功效、各种常见病症的汤煲,让你能轻松选择合适的汤煲,喝出美味,更喝出健康...
★ **吃的100种三明治,每个人都能找到喜欢的口味 ★分享老牌酒店的私家三明治食谱 ★公开各种搭配、制作、切分技巧,呈现完美的三明...
家常卤肉菜品烹饪指南 卤肉达人后厨秘招 86道猪肉卤味,小材料,大风味; 38道牛羊肉卤味,风味独特; 54道鸡鸭卤味,鲜嫩多汁。 正宗口味在家做,更营养,更健康! 更多精彩美食好书请点击这里: ...
[日]熊田千佳慕著,张勇译
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
林奕含
汪曾祺
梁实秋
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