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客房服务与管理 版权信息
- ISBN：9787568937184
- 条形码：9787568937184 ; 978-7-5689-3718-4
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
客房服务与管理 内容简介
本书是“职业教育酒店管理专业校企‘双元’合作新形态系列教材”之一。本书以客房服务职业能力培养为核心，以客房服务与管理的各个业务模块和工作项目为主线，全面、系统地介绍了客房基础知识、客房产品设计、清洁保养管理、客房对客服务、洗衣房服务与管理、客房督导管理等内容。教材内容上，注重理论与实践的结合，体现与时俱进。本书采用酒店服务和管理流程，内容简洁、实用性强。本书可作为高职高专酒店管理专业学生教材，也可作为酒店从业人员的参考用书。
客房服务与管理 目录
项目一 客房清洁
典型工作任务一 房间清扫
典型工作任务二 中式铺床
典型工作任务三 卫生问清扫
典型工作任务四 计划卫生
典型工作任务五 清洁消毒
项目二 对客服务与管理
典型工作任务一 VIP客人服务
典型工作任务二 洗衣服务与管理
典型工作任务三 租借服务与管理
典型工作任务四 小酒吧服务与管理
典型工作任务五 遗留物品服务与管理
典型工作任务六 个性化服务
典型工作任务七 智能产品服务与管理
项目三 夜床服务
典型工作任务一 标准化夜床服务
典型工作任务二 个性化夜床服务
项目四 客房安全管理
典型工作任务一 突发事件的处理
典型工作任务二 醉酒客人的处理
典型工作任务三 消防安全
项目五 客房区域清洁保养
典型工作任务一 金属制品清洁保养
典型工作任务二 玻璃制品清洁保养
典型工作任务三 布艺制品清洁保养
典型工作任务四 木制品清洁保养
典型工作任务五 石材清洁保养
典型工作任务六 地毯清洁保养
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