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饮食文化

西餐烹饪英语

作者：蔡琳琳主编

出版社：旅游教育出版社出版时间：2023-01-01

开本： 26cm 页数： 175页

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西餐烹饪英语版权信息

ISBN：9787563745128
条形码：9787563745128 ; 978-7-5637-4512-8
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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饮食文化

西餐烹饪英语内容简介

《西餐烹饪英语》为中等职业学校烹饪专业教材，全书分为五大模块，包括学生自我介绍、西厨设备工具、西餐烹饪方法、西餐调味品及香料、各类西餐菜品菜例、典型西点、星级酒店西餐菜单、情景对话等。书中选用了大量彩色插图帮助学生认识西厨房的各种物品、各类菜品原料及菜品成品，并通过一些典型情景对话帮助学生学习西餐烹饪英语知识。教材配套二维码教学资源。

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