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新书--典范苏州社科普及精品读本:品味 口感苏州 小吃记 版权信息
- ISBN：9787554604717
- 条形码：9787554604717 ; 978-7-5546-0471-7
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
新书--典范苏州社科普及精品读本:品味 口感苏州 小吃记 本书特色
这是一本苏州小吃文化的大众普及读物。图文结合，以点带面，为大众读者生动地介绍苏州小吃文化的概况。全书共分四大部分：“一碗面”“面点”“糕团”“时节点心”“行走的点心”。从各个方面介绍苏州小吃的特点，通过介绍苏州小吃，展示苏州人的生活百态和心理状态。
新书--典范苏州社科普及精品读本:品味 口感苏州 小吃记 内容简介
本书介绍了苏州小吃文化的概况。共分四大部分：“一碗面”“面点”“糕团”“时节点心”“行走的点心”。从各个方面介绍苏州小吃的特点，通过介绍苏州小吃，展示苏州人的生活百态和心理状态。
新书--典范苏州社科普及精品读本:品味 口感苏州 小吃记 目录
引子
壹 一碗面 苏州人的千面生活
苏州面：精致生活的一个写照
苏州面沿革
面汤：吊不出老汤开不了面馆
面条：适口为珍才是硬道理
面浇头：老字号中的“一招鲜
面馆：风情、人情汇聚出人气
面中双骄：苏州面的皇帝情结
苏州十碗面
贰 面点 苏州人的精粉生活
饼：比价廉更高的特质是物美
馒头：苏州只有馒头没有包子
馄饨：裹起的是浓浓亲情
饺子：苏州早有别样的演绎
叁 糕团 苏州人的精致生活
糕：糯香甜软中透出的苏州情
苏州十块糕
团：水墨粉揉出的精致生活
汤圆：苏州人自有苏州解读
肆 时令点心 苏州人的“不时不食
青团：清明的不只一个“青”、
粽子：端午承载起的苏州情
八宝饭：节时盛宴中的红莲青精
酒酿：香浓醇馥人不醉
伍 流动的点心 苏州人的市井美食
茶叶蛋：五香飘出的还有“喜
豆腐花：令人难忘的那**声吆喝
豆豆：一粒粒串起的一道道风情
汤品：小吃中的“四大汤王
后记
展开全部
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