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Hello！面包机:一下子,就懂了烘焙的全部秘密
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Hello！面包机:一下子,就懂了烘焙的全部秘密

作者：薄灰著
出版社：江苏凤凰科学技术出版社出版时间：2014-02-01
开本： 26cm 页数： 189页
读者评分：5分2条评论
本类榜单：美食销量榜
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Hello！面包机:一下子,就懂了烘焙的全部秘密 版权信息

  • ISBN：9787553724935
  • 条形码：9787553724935 ; 978-7-5537-2493-5
  • 装帧：一般铜版纸
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 所属分类：
    美食
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    甜品家庭小制作

Hello！面包机:一下子,就懂了烘焙的全部秘密 本书特色

　　随书超值附赠《一看就会8款经典面包卡片》
　　做面包，就这么简单！
　　放下配料，按下开关，你就能做出好吃得吓自己一跳的面包！
　　这里，有做个好面包的全部秘密：面包机的选购使用详解，让您知己知彼，百做百胜；做面包的常用的小工具一个也不能少，我们就一起先从知道开始吧！
　　这里，美食达人薄灰私家77款面包机配方大公开：做出来的面包完美诱人，一步一步详细解说的步骤图简洁清晰。直接带给您“这么简单，又看起来很美味，我也试试看”的真实感受。不容易失败的小技巧？如何举一反三？如何变小点心？做多了如何保存？——这里统统都有！而且，绝不扮演面包机教科书那样儿的严肃角色。
　　这里，面包机可不只是面包机：除了做面包，它还能帮您和面，做水饺、做馒头、做花卷等等，一器多用，何乐而不为呢；新出炉的面包只是抹点果酱？沙拉酱？那您也太OUT啦，看看美食达人薄灰家还会怎么吃呢。
　　面包机可不能只成为厨房里的一件摆设，为全家人烘焙出美味的面包，甜点，当看幸福的微笑爬上家人的脸庞，您会发现，小小面包机，原来有如此大的作为！　　随书超值附赠《一看就会8款经典面包卡片》
做面包，就这么简单！
放下配料，按下开关，你就能做出好吃得吓自己一跳的面包！
这里，有做个好面包的全部秘密：面包机的选购使用详解，让您知己知彼，百做百胜；做面包的常用的小工具一个也不能少，我们就一起先从知道开始吧！
这里，美食达人薄灰私家77款面包机配方大公开：做出来的面包完美诱人，一步一步详细解说的步骤图简洁清晰。直接带给您“这么简单，又看起来很美味，我也试试看”的真实感受。不容易失败的小技巧？如何举一反三？如何变小点心？做多了如何保存？——这里统统都有！而且，绝不扮演面包机教科书那样儿的严肃角色。
这里，面包机可不只是面包机：除了做面包，它还能帮您和面，做水饺、做馒头、做花卷等等，一器多用，何乐而不为呢；新出炉的面包只是抹点果酱？沙拉酱？那您也太OUT啦，看看美食达人薄灰家还会怎么吃呢。
面包机可不能只成为厨房里的一件摆设，为全家人烘焙出美味的面包，甜点，当看幸福的微笑爬上家人的脸庞，您会发现，小小面包机，原来有如此大的作为！


Hello！面包机:一下子,就懂了烘焙的全部秘密 内容简介

向您隆重推荐超值套装书：《用面包机做早餐》一个按扭，零添加的健康面包就出炉了，让全家人爱上早餐，就这么简单！ 9,000,000人次点击拜访的超级美食博主、著名美食类畅销书作家薄灰老师力作！ 隆重推荐《Hello!面包机（全国独家）》、《粥养全家》、《妈妈这样做，宝宝*爱吃》、《好胃口宝宝这样养》 随书超值附赠《一看就会8款经典面包卡片》
听说过薄灰，经常在她的博客上看她分享的各种关于吃的“谱”，自己有的没的也试着做做，没想到按着她的方子，我这种菜鸟级的人物，也能让久经厨房的老妈刮目相看，她出的书，一定也要买上一本，放在厨房，看着方便，做着也方便，哈哈。
面包机，我早买了，但是真不知道怎么用，按下【开始】键就可以？这么简单，买回去试试！
想说薄灰真的是一位很细心很有生活味儿的女人……
先不说这本书里的面包是有多美味，看看薄灰是有多么的了解面包机以及对待面包机如友的态度，是不是值得我们思考呢？像面包机、电压力锅、电饭煲、蒸锅等，几乎每家的厨房里都会看到的小东西，我们真的了解它们吗，是不是买来就放厨房里长久“珍藏”，或者马马虎虎拿来做做饭……从薄灰身上，我发现原来小小的面包机，小小的家用电器，也是有很多“人生”来值得它的主人挖掘的，那么，你还在等什么，快把这本书买回家，从面包机开始做起吧。

Hello！面包机:一下子,就懂了烘焙的全部秘密 目录

Hello！我的面包机
我爱用的烘焙原料
我常用的烘焙工具和小小利器
**篇 真的新手吐司
嗯，面包机烘焙专属小技巧
Part1 只用摁下开关的基础吐司
白吐司
蜂蜜吐司
胡萝卜吐司
咖啡淡奶油吐司
鲜奶油吐司
香蕉吐司
柠檬吐司
Part2 加点儿料，很简单
可可巧克力豆吐司
葡萄干炼奶吐司
全麦黑芝麻吐司
黑麦核桃吐司
香橙吐司
枫糖蜜豆吐司
花生牛奶吐司
什锦果干麦片吐司
糙米黑糖吐司
伯爵红茶吐司
奶酪吐司
蔓越莓吐司
第二篇 明星吐司超简单
来做几款*常用的馅吧
●枣泥馅
●紫薯馅
●花生酱
●苹果肉桂馅
●蜜红豆
●沙拉酱
●披萨酱
●樱桃果酱
●苹果果酱
●肉松
●自制面包糠
●奶黄馅
Part1 嘿嘿，加个香浓甜蜜的馅儿
酒渍葡萄干肉桂卷
豆沙吐司
椰蓉吐司
苹果肉桂吐司
抹茶红豆吐司
蜜红豆吐司
田园肉松吐司
巧克力大理石吐司
全麦枣泥鲜奶吐司
奶黄吐司
Part2 好健康的杂粮蔬菜吐司
双色紫薯豆沙吐司
红糖亚麻籽吐司
黑芝麻粉吐司
土豆吐司
紫米吐司
豆浆燕麦吐司
小麦胚芽吐司
南瓜吐司
玉米吐司
紫薯吐司
第三篇 超越吐司！当面包机遇上了烤箱
Part1花式面包
黑加仑辫子包
毛毛虫肉松包
蓝莓果酱牛奶排包
蔓越莓奶酥包
蜂蜜脆底小面包
金牛角面包
葡萄卷面包
Part2 人气披萨
金枪鱼披萨
培根青豆披萨
花边鲜虾蘑菇披萨
西葫芦香肠披萨
Part3 甜甜圈
原味甜甜圈
巧克力甜甜圈
Part4 贝果人生
蔓越莓贝果
第四篇 传说中的高手吐司：汤种、液种、中种、起酥和天然酵母
听说天然酵母
●葡萄干酵母液
●葡萄干酵种
●苹果酵母液
●苹果酵种
卡仕达超软吐司
老式面包吐司
朗姆果干吐司
中种纯奶吐司
手撕包
丹麦金砖吐司
全麦朗姆葡萄干液种吐司
汤种椰浆吐司
墨西哥蜜豆包
汤种北海道吐司
第五篇 意想不到的面包机
Part1 蛋糕奇迹
香芒磅蛋糕
蔓越莓司康
香蕉蔓越莓马芬蛋糕
布朗尼蛋糕
翻转菠萝蛋糕
Part2 中式面包机
自制米酒
酱香猪肉水煎包
蝴蝶卷儿
自制酸奶
香草蜜桃果酱


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Hello！面包机:一下子,就懂了烘焙的全部秘密 作者简介

薄灰，江南女子，80后妈妈；有女一枚，爱宠无边。 新浪美食著名博主，新浪微访谈嘉宾。摇篮网亲子美食访谈嘉宾。 美食天下网站专属专栏美食作家。 《聪明宝宝》《妈妈帮》……主流育儿杂志特约美食作家，亲子美食畅销书作家。 爱孩子，爱老公，爱家，爱做饭，爱摄影，爱晒；也就是传说中的六热爱妈妈。 相信付出爱是让自己幸福的最好方式，喜欢用新手做的食物表达爱。认真地写这本书分享心水菜谱，是希望天下每一个女人（妈妈）都可以找到自己爱爱的人和最舒服的爱的付出方式。 从此爱和被爱着，一直。

商品评论(2条)
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  • 主题：买给妈妈的

    给妈妈买了个面包机，嫌麻烦不用，再买本书，光看书去了，还是不做，不过书是好书，步骤清晰，图片精美。

    2021/5/18 11:01:30
    00
    二星会员
    读者:ztw***(购买过本书)
  • 主题：这个面包机可能比较老，有些操作需要省略

    这个书中的内容很多，但可能使用的面包机可能比较老，现在的面包机直接第一次发酵和第二次发酵是不区分的，所以有些操作需要省略，省略后很多内容就可以猜得出来怎样使用了。

    2021/5/12 16:53:08
    00
    三星会员
    读者:cgx***(购买过本书)
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