扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
面包学
-
>
我开动了.栗原晴美的美味料理笔记
-
>
烘焙新手一次就成功
-
>
粥谱
-
>
刺身百科
-
>
常见病食疗菜谱丛书:防癌抗癌食疗菜谱
东京咖啡时间 本书特色
u 1本文艺的不可或缺的东京精品咖啡馆漫游指南，漫步东京街头，寻味一杯好咖啡。 u 国内知名咖啡技术公司T12合伙人、咖啡师Neptun Fox与香港咖啡社群ListCup创始人Jimmy Wong探寻东京百余家咖啡馆之后的诚意之作。旅日名人毛丹青、畅销书作家曾焱冰作序推荐。 u 深度走访15家东京精品咖啡馆，对每一家咖啡馆的出品作出准确全面的品鉴报告，记录下吧台、烘焙技术与店面运营的种种细节，是每位咖啡爱好者、咖啡玩家、咖啡店经营者不可错过的实用攻略。 u 书中精选250幅高清照片，图文并茂，生动呈现咖啡馆实景、店铺设计细节、咖啡出品记录，并可扫描书中二维码观看实地探访视频。 u 从颜值与品质俱佳的街角潮店About Life Coffee Brewers到昭和风“喫茶店”的代表茶亭羽当，从一天仅供20杯意式浓缩的Bear Pond Espresso到由内而外散发男神气质的Glitch Coffee & Roasters……透过这些网红人气咖啡店，窥探东京咖啡职人是如何雕琢一杯“从产地到消费者每一步都精心对待的”精品咖啡。 u 随书附赠1份精美定制的东京特色咖啡巡航地图。 从始至终，我们都认为咖啡是一个关怀人的行业，这想法从未动摇过。除单纯咖啡因需求外，咖啡馆才是能把各类人聚集，并产生情感互动的场所，也是排忧的心灵净化地。 而日本被誉为心灵洗涤朝圣的目的地，咖友们，那里的咖啡馆绝对是你不二之选。《东京咖啡时间》一书，也将成为你出发朝圣的指南针。本着共同理念“让更多人认识咖啡、欣赏并尊重咖啡行业及文化”，我们希望能把更多亚洲资讯和世界各地咖啡馆推荐给大家。 ——《咖啡·茶与冰淇淋》 杂志 从这些风格各异的东京咖啡师身上，你能看到他们正将自己的青春、激情、生活、信仰，注入每一滴咖啡，以至于它的醇香具有了穿透纸背的力量。他们是这座城市散落的闪光点，有心的旅行者，必将循着光，直达理想与内心的深处。 ——蚂蜂窝旅行网 如果要问咖啡店的圣地是哪里，微博里的讨论都指向了东京。《东京咖啡时间》的作者就是那些专门发掘城市温度、探索秘密玩法的人们组成的小集体，图文全部由伙伴们原创。相信在钢筋混凝土的现代都市语境下，每个人都能找到独有的乐趣与生活方式。 ——微博旅游
东京咖啡时间 内容简介
本书精选250幅高清照片, 包含咖啡知识文化讲解、15家东京精品咖啡馆深度走访、26家东京咖啡好铺达人点评、140家东京独立咖啡馆概览等, 寻着咖啡的香气, 一起去探访那些特色的日系精品咖啡店。
东京咖啡时间 目录
第Ⅰ章咖啡知识与文化
1˙咖啡是植物
2˙咖啡的烘焙
3˙什么是精品咖啡
4˙咖啡的冲煮
5˙品尝咖啡
6˙日本咖啡历史年鉴
第Ⅱ章东京顶级咖啡馆探秘
1˙CAFEOBSCURA／世界冠军亲手制作绝品虹吸咖啡
2˙茶亭羽当／昭和风“喫茶店”的代表
3˙AMAMERIAESPRESSO／意式咖啡文化的拓荒者
4˙ABOUTLIFECOFFEEBREWERS／颜值与品质俱佳的街角潮店
5˙UNLIMITEDCOFFEEBAR／国际竞赛水准的咖啡体验
6˙FUGLENTOKYO／北欧浅烘的优秀代表
7˙COLOSOCOFFEETOKYO／使用Heart咖啡豆的奥克兰人气热店
8˙ARISECOFFEEROASTERS／浓浓人情味的咖啡烘焙店
9˙PNBCOFFEE／丹麦男孩的故乡之味
10˙TORANOMONKOFFEE&KOFFEEMAMEYA／设计之完美主义
11˙私立咖啡小学校／欢迎小朋友的爱心咖啡馆
12˙GLITCHCOFFEE&ROASTERS／由内而外的男神气质
13˙4/4SEASONS／新宿咖啡之光
14˙北山咖啡店／Tabelog稳居榜首的传奇
15˙BEARPONDESPRESSO／特立独行的纽约客
咖啡人物专访：世界冠军粕谷先生访谈
第Ⅲ章东京咖啡好铺点评
第Ⅳ章东京各区优秀咖啡馆概览
后记漫谈日本咖啡文化
展开全部
书友推荐
本类畅销
-
原味云南
¥12¥28 -
国画大师张大千吃的艺术
¥12.2¥38 -
津味儿
¥10.2¥32 -
台湾舌头
¥21¥28 -
吃的大冒险-烹饪猎人笔记
¥17¥34 -
咖啡赏味志
¥15.4¥48
