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食品仪器分析技术 版权信息
- ISBN：9787561187630
- 条形码：9787561187630 ; 978-7-5611-8763-0
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
食品仪器分析技术 内容简介
《食品仪器分析技术》共7个项目：紫外-可见吸收光谱法、红外吸收光谱法、原子吸收光谱法、电化学分析法、气相色谱法、高效液相色谱法、质谱法及其联用技术。各类仪器分析方法包括知识基础、仪器的认知与操作、实验技术、食品分析中的应用等内容。
食品仪器分析技术 目录
绪论
项目一 紫外—可见吸收光谱法及其在食品分析中的应用
学习情景一 紫外—可见光光度计的认知与操作
学习情景二 紫外—可见吸收光谱法的实验技术
学习情景三 紫外—可见吸收光谱法在食品分析中的应用
项目二 红外吸收光谱法及其在食品分析中的应用
学习情景一 红外吸收光谱仪的认知与操作
学习情景二 红外吸收光谱法的实验技术
学习情景三 红外吸收光谱法在食品分析中的应用
项目三 原子吸收光谱法及其在食品分析中的应用
学习情景一 原子吸收分光光度计的认知与操作
学习情景二 原子吸收光谱法的实验技术
学习情景三 原子吸收光谱法在食品分析中的应用
项目四 电位分析法及其在食品分析中的应用
学习情景一 电位分析仪器的认知与操作
学习情景二 电位分析法的实验技术
学习情景三 电位分析法在食品分析中的应用
项目五 气相色谱法及其在食品分析中的应用
学习情景一 气相色谱仪的认知与操作
学习情景二 气相色谱法的实验技术
学习情景三 气相色谱法在食品分析中的应用
项目六 搞笑液相色谱法及其在食品分析中的应用
学习情景一 高效液相色谱仪的认知与操作
学习情景二 高效液相色谱法的实验技术
学习情景三 高效液相色谱法在食品分析中的应用
项目七 质谱法及其在食品分析中的应用
学习情景一 质谱仪的认知与质谱法的应用
学习情景二 色相色谱—质谱联用仪的认知与应用
学习情景三 液相色谱—质谱联用仪的认知与应用
参考文献
项目一 紫外—可见吸收光谱法及其在食品分析中的应用
学习情景一 紫外—可见光光度计的认知与操作
学习情景二 紫外—可见吸收光谱法的实验技术
学习情景三 紫外—可见吸收光谱法在食品分析中的应用
项目二 红外吸收光谱法及其在食品分析中的应用
学习情景一 红外吸收光谱仪的认知与操作
学习情景二 红外吸收光谱法的实验技术
学习情景三 红外吸收光谱法在食品分析中的应用
项目三 原子吸收光谱法及其在食品分析中的应用
学习情景一 原子吸收分光光度计的认知与操作
学习情景二 原子吸收光谱法的实验技术
学习情景三 原子吸收光谱法在食品分析中的应用
项目四 电位分析法及其在食品分析中的应用
学习情景一 电位分析仪器的认知与操作
学习情景二 电位分析法的实验技术
学习情景三 电位分析法在食品分析中的应用
项目五 气相色谱法及其在食品分析中的应用
学习情景一 气相色谱仪的认知与操作
学习情景二 气相色谱法的实验技术
学习情景三 气相色谱法在食品分析中的应用
项目六 搞笑液相色谱法及其在食品分析中的应用
学习情景一 高效液相色谱仪的认知与操作
学习情景二 高效液相色谱法的实验技术
学习情景三 高效液相色谱法在食品分析中的应用
项目七 质谱法及其在食品分析中的应用
学习情景一 质谱仪的认知与质谱法的应用
学习情景二 色相色谱—质谱联用仪的认知与应用
学习情景三 液相色谱—质谱联用仪的认知与应用
参考文献
展开全部
食品仪器分析技术 作者简介
谢昕，河南职业技术学院，副教授。主编具有多年食品类教学经验，并参加多项选题的开发与建设，具有丰富的实践经验和扎实的理论基础。
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