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老年人膳食原则和常见营养问题-(上) 版权信息
- ISBN：9787030443946
- 条形码：9787030443946 ; 978-7-03-044394-6
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
老年人膳食原则和常见营养问题-(上) 本书特色
在生命的旅程中，衰老伴随着生命的进程不可逆 转地进入每个人的生活，老年人由于生理和代谢的变 化使得对营养素的吸收、利用效率和程度均与青壮年 时期不同，在量和侧重点上也有所不同，有着老年期 的特殊的营养需求。平衡膳食、合理营养是老年人健 康饮食的核心，对改善老年人营养状况、增强抵抗力 、预防疾病、延年益寿、提高生活质量具有重要的作 用。随着生活水平的提高，老年人对如何吃怎样吃越 来越关心，而营养知识的匮乏又导致许多老年人不知 道如何去健康膳食，何蓉蓉编著的《老年人膳食原则 和常见营养问题》共分上、下两册，从老年人生理特 点和营养需要、膳食指南、营养措施、营养食谱的设 计、老年人常见营养性疾病等几方面内容进行了介绍 ，以帮助老年人科学管理日常饮食，合理营养，延缓 衰老。 本书为上册
老年人膳食原则和常见营养问题-(上) 内容简介
在生命的旅程中，衰老伴随着生命的进程不可逆转地进入每个人的生活，老年人由于生理和代谢的变化使得对营养素的吸收、利用效率和程度均与青壮年时期不同，在量和侧重点上也有所不同，有着老年期的特殊的营养需求。平衡膳食、合理营养是老年人健康饮食的核心，对改善老年人营养状况、增强抵抗力、预防疾病、延年益寿、提高生活质量具有重要的作用。随着生活水平的提高，老年人对如何吃怎样吃越来越关心，而营养知识的匮乏又导致许多老年人不知道如何去健康膳食，本书共分上、下两册，从老年人生理特点和营养需要、膳食指南、营养措施、营养食谱的设计、老年人常见营养性疾病等几方面内容进行了介绍，以帮助老年人科学管理日常饮食，合理营养，延缓衰老。
老年人膳食原则和常见营养问题-(上) 目录
**章 老年人的生理特点 简明学习 年老与体衰 代谢及生理功能变化 互动学习第二章 老年人的营养需要特点 简明学习 热能与供能营养素 无机盐与微量元素 维生素 水 互动学习第三章 中国居民一般人群膳食指南（2011） 简明学习 中国居民膳食指南概述 中国居民一般人群膳食指南的基本内容 互动学习第四章 中国老年人膳食指南 简明学习 中国老年人膳食指南 中国居民平衡膳食宝塔 互动学习第五章 老年人营养调查与评价 简明学习 膳食调查方法 体格测量指标 互动学习拓展学习 书目推荐 网站推荐
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