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让家人吃出健康:自己打造食品安全小环境

让家人吃出健康:自己打造食品安全小环境

作者:范志红
出版社:世界图书出版公司出版时间:2013-02-01
开本: 16开 页数: 244
中 图 价:¥21.8(7.3折) 定价:¥29.8 登录后可看到会员价
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让家人吃出健康:自己打造食品安全小环境 版权信息

  • ISBN:9787510052606
  • 条形码:9787510052606 ; 978-7-5100-5260-6
  • 装帧:简裝本
  • 版次:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:暂无
  • 所属分类:>

让家人吃出健康:自己打造食品安全小环境 内容简介

本书是权威营养专家范志红的zui新力作。作者从营养专家、消费者的双重立场出发,结合专业知识和 生活经验,解答了大众关心的日常饮食问题:怎样远离食品安全危险?怎样合理烹调、科学安排三餐?如何通过饮食预防癌症、抗衰老、减肥?慢性病患者、孕妇、乳母、老人、孩子、素食者的饮食要怎么照顾?在外吃饭怎样确保健康?“搭配宜忌”、“食疗”的说法能信吗?……

除了全面总结作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果,本书还归纳其核心理念,不仅涵盖zui有实效的健康饮食信息,还传达了一种积极的生活态度:面对食品安全问题,我们并非无能为力,虽然不能改变污染的大环境,至少可以通过保障营养、健康生活来增强自身免疫力,使饮食更安全。

让家人吃出健康:自己打造食品安全小环境 目录

自序 合理饮食,将健康握在自己手中
diyi章 为什么饮食难保安全?
第二章 要吃出健康,营养平衡zui重要
第三章 厨房把好健康关
第四章 为全家把好饮食关
第五章 走出饮食误区
第六章 在外吃饭要当心
附录:答读者问
出版后记
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让家人吃出健康:自己打造食品安全小环境 相关资料

求医别忘求己,营养需靠自给。
——健康教育专家、北大医学部公共卫生学院教授 钮文异
在饮食营养和食品安全领域,范志红老师是最能写出详尽、实用、透入生活细节的作者,她的书润物细无声地促使我们做出改变,活得更健康,也更精致。
——大连市中心医院营养科主任 王兴国
范老师的这本书不但告诉大家如何使饮食更安全,更是在吃出健康的主要环节上一一给出了实用建议,这些靠谱建议无疑能让您生活得更体面与安心。
——首都医科大学附属北京友谊医院营养科营养师 顾中一
关注范老师的博客是我健康生活的一个重要部分,范老师的文章毋庸置疑是最有说服力的。她会耐心地答疑解惑、并告诉你为什么,让大家知其然也知其所以然。
——北京军区总医院高干病房高级营养配餐师 于仁文

让家人吃出健康:自己打造食品安全小环境 作者简介

范志红,食品科学博士、营养专家,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,2012新浪健康中国年度盛典公立力量“最具网络人气专家”,2012“首都劳动奖章”获得者;社会职务包括:健康促进与教育协会理事,中国营养学会理事,中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长,中国食品科技协会高级会员,北京科普作家协会理事,中央文明办、卫生部“健康社区行”全国巡讲特聘专家,北京市卫生局健康科普专家;出版食品营养科普书籍16本,译著有《营养圣经》、《营养圣经实用指南》等。

在“健康之路”“万家灯火”“养生堂”“健康生活”“饮食养生汇”“健康来了”“健康一身轻”“健康520”“健康五六点”“养生”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过500集;为政府机关、高等院校和各地市民大讲堂做健康饮食讲座一百多场;先后为《北京青年报》、《女性健康》、《健康之友》、《好主妇》等多家报刊杂志撰写专栏文章,为报刊撰科普稿超过600篇;搜狐博客点击率2000多万次,是全国阅读量、转载量最高的原创健康博客,在全国科普博客大赛中获得优秀博客大奖。

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