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吃酒!吃酒! 版权信息
- ISBN：9787538292329
- 条形码：9787538292329 ; 978-7-5382-9232-9
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
吃酒!吃酒! 本书特色
1. 本书精选70位中国现当代作家、学人谈论饮食文化的散文、随笔一百多篇。
2. 在这本书里，我们跟随着梁实秋、周作人、丰子恺、叶圣陶、汪曾祺的笔触，享受一场美食的盛宴，领略中华饮食文化的源远流长。
吃酒!吃酒! 内容简介
“吃”的文化是人类文明的重要一部分，历来的文人墨客们几乎无一不对美食有着独特的见解描述、追忆和记录。那些充满回忆的老小吃、老味道中，那些精彩的描写中，足以勾起我们的馋虫。
吃酒!吃酒! 目录
**辑 北风胡味
家常豆腐/林斤澜/ 2
龙门武昌鱼/古清生/ 6
一鱼两吃黄河鲤/姚雪垠/ 8
手把肉/汪曾祺/ 10
煎饼花儿/马瑞芳/ 15
腊羊肉/贾平凹/ 23
满洲饽饽/铁玉钦/ 25
指头粗的面，碗口大的馍/刘晓航/ 30
一鸡三吃/徐城北/ 32
你真的会吃烤鸭了吗/陈建功/ 35
涮庐闲话/陈建功/ 39
北京小吃/肖复兴/ 44
喝豆汁儿/韩少华/ 48
江米甑糕/郑启五/ 52
家常豆腐/林斤澜/ 2
龙门武昌鱼/古清生/ 6
一鱼两吃黄河鲤/姚雪垠/ 8
手把肉/汪曾祺/ 10
煎饼花儿/马瑞芳/ 15
腊羊肉/贾平凹/ 23
满洲饽饽/铁玉钦/ 25
指头粗的面，碗口大的馍/刘晓航/ 30
一鸡三吃/徐城北/ 32
你真的会吃烤鸭了吗/陈建功/ 35
涮庐闲话/陈建功/ 39
北京小吃/肖复兴/ 44
喝豆汁儿/韩少华/ 48
江米甑糕/郑启五/ 52
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吃酒!吃酒! 相关资料
汪曾祺是当代作家中以少许胜许多的典范，用不多的文字，却能吸引很多人用很长时间去品读。——包国华
来自《中华语文网》
面对这一问题，梁实秋的反应与常人不同，便是他的心境较常人而超脱，于是将神韵美发挥到了淋漓尽
致。雅舍本身并不美，美就美在梁实秋的心。——周 槟 品读《雅舍小品》
唐鲁孙还对富春的名菜名点记忆犹深。一是烫干丝。他写道：“笔者到富春，总嫌煮干丝油水太厚，不够清爽，喜欢叫一卖鸡皮脆鱼浇的烫干丝。鸡皮腴而不腻，脆鳝酥而不焦，配上润气传香的干丝，可以说宜茗宜酒的小馔。”
——罗加岭 来自《扬州晚报》
汪曾祺先生不仅为文有大名，做菜也是一把好手，真是能者无所不能。有几个得意的拿手好菜汪先生在自己的数篇文章中提到：“台湾陈怡真到北京来，我给她做了几个菜，有一道是烧小萝卜。我做的烧小萝卜确实好吃，因为是用干贝烧的。”——来自e度网
父亲写过谈吃数十文。在吃的方面，父亲无疑是伊壁鸠鲁主义者。自罹患消渴后，禁糖。他本非特嗜甜食，但是物以稀为贵，此刻甜点、巧克力、汽水、较甜的水果。乃至放了糖的菜肴，一齐变成了伊甸园中的美味苹果，越不准吃越想吃。——梁文骐《我的父亲梁实秋》
今天我们推荐的是张抗抗的一篇散文《稀粥南北味》，她的散文都不太长，但她在有限的篇幅里，写得诗情画意，描绘得惟妙惟肖。读后使人久久难以忘怀。可以说，她的散文达到了思想性和艺术性高度的完美统一。
——来自中国广播网
父亲每次吃蟹，总是把蟹钳头上毛茸茸的两个东西合起来做成一只蝴蝶。吃几只蟹就做几只蝴蝶。所以一到金秋季节，我家墙上总是贴满蝴蝶。——
丰一吟 《天于我相当厚：回忆父亲丰子恺》来自中国网
吃酒!吃酒! 作者简介
陈赋，编辑，自由撰稿人，文字散见于报刊杂志，出版有《当花侧帽——纳兰词中的美丽与哀愁》
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