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三人套餐--享受套餐的美味服务 版权信息
- ISBN：7810367269
- 条形码：9787810367264 ; 978-7-81036-726-4
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
三人套餐--享受套餐的美味服务 本书特色
本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃、带你进入幸福的美食天堂，教你餐外嘱出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！
三人套餐--享受套餐的美味服务 内容简介
柯老师带着一身好手艺，为大家烹调出35道常见常吃的套餐菜肴，包括三杯鸡、葱爆牛肉、果律虾球、铁板豆腐、凤梨苦瓜鸡等等，每道都是不可不尝的佳肴，这本书参考市面上套餐餐厅的菜单，将套餐他成四个篇章-肉灰篇、海鲜篇、蔬菜豆腐篇以及汤品篇。从今天起，就下厨烹调 好料理吗，在家里吃饭，让一家人享受和乐融融的愉悦吧！
三人套餐--享受套餐的美味服务 目录
导读
肉类篇
椒盐排骨
客家小炒
糖醋里脊
九转肥肠
五更肠旺
三杯鸡
辣子鸡丁
银芽鸡丝
黑椒牛骨仔
葱爆牛肉
椒麻牛肚丝
沙茶羊肉
烹调秘诀集
海鲜篇
茄汁鱼片
豉汁鲜蚵
果律虾球
豆酥鳕鱼
滑蛋虾仁
宫保双鱿
清蒸鲈鱼
豆瓣鲤鱼
烹调秘诀集
蔬菜豆腐篇
干煸四季豆
开阳白菜
鱼香茄子
双冬扒豆苗
铁板豆腐
麻婆豆腐
炒剑笋
烹调秘诀集
汤品篇
鲍仔鱼翡翠羹、
冬瓜蛤蜊汤
香菇竹笋鸡汤
荫瓜鸡汤
菠萝苦瓜鸡
酸菜肚片汤
鲑鱼味噌汤
烹调秘诀集
肉类篇
椒盐排骨
客家小炒
糖醋里脊
九转肥肠
五更肠旺
三杯鸡
辣子鸡丁
银芽鸡丝
黑椒牛骨仔
葱爆牛肉
椒麻牛肚丝
沙茶羊肉
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海鲜篇
茄汁鱼片
豉汁鲜蚵
果律虾球
豆酥鳕鱼
滑蛋虾仁
宫保双鱿
清蒸鲈鱼
豆瓣鲤鱼
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蔬菜豆腐篇
干煸四季豆
开阳白菜
鱼香茄子
双冬扒豆苗
铁板豆腐
麻婆豆腐
炒剑笋
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汤品篇
鲍仔鱼翡翠羹、
冬瓜蛤蜊汤
香菇竹笋鸡汤
荫瓜鸡汤
菠萝苦瓜鸡
酸菜肚片汤
鲑鱼味噌汤
烹调秘诀集
展开全部
三人套餐--享受套餐的美味服务 作者简介
柯俊年，从小便与传统台湾古早味为伍。当兵时期因担任伙房厨师之故，便 与士官长学习内地各地之地方菜，结婚后因娶日本人为妻，便常前往日本，并在日本居留期间与当地美食研究家学习日本、法国、意大利等治疗饮食厨师，著作有《健康漂亮坐月子》 《女必养生新煮张》等也在《快乐厨房》杂志发表不同主题的食谱单元，并经常受邀参加广播及电视美食节目的表演，如中广晨光序曲、东森食全食美、超级美食王等节目。
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