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花生生产全程机械化技术

周桂元，梁炫强主编 / 2017-08-01 / 广东科技出版社

¥7.6(3.8折)定价:~~¥20.0~~

本书详细介绍了我国花生生产机械化现状, 特别重点介绍适宜机械化的花生品种特征、机械整地、机械播种、施肥、田间管理、病虫害综合防治、杂草安全防除、机械收获及机械干燥、清选和机械剥壳等操作技术规范, 适合从事花生栽培技术研究和推广的科技人员、大规模种植花生的花生专业户、农场、合作社参考...

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美味西餐

饮食生活编委会编 / 2015-08-01 / 吉林科学技术出版社

¥8.8(4.4折)定价:~~¥19.9~~

发现宝藏好书！每满88减40

吃西餐是一件很浪漫的事，饮食生活编委会编著的《美味西餐（精华本）》以新手的角度为出发点，为大家示范118款*受欢迎又容易上手的西餐料理，菜色横跨法国、意大利、德国等国，共分为开胃头盘、香浓靓汤、清爽沙律、拿手主菜、特色饭面、美味甜点六大类，一应俱全，只要花点时间从中挑选组合一番，马上就能办好一场令宾主尽欢的西餐宴席。

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深夜食堂美食特辑

(日)安倍夜郎著 / 2014-07-01 / 湖南文艺出版社

¥9.0(3.2折)定价:~~¥28.0~~

幕后制作小组vs 日本老牌美食杂志《dancyu》编辑部　　两大出版团队破天荒携手合作，制作出关于简单料理中大学问的美食特辑　　怎么吃咖哩乌冬时不被汁液溅到衣服？日本和韩国汤饭的分别？怎分别章鱼是雌是雄？水煮蛋是什么原理……所有与《深夜食堂》美食相关稀奇古怪的考据，都能在这本书里找到答案。　　．红香肠、辣酱油炒荞麦面、奶油炖菜、奴仆豆腐……19道深夜食堂人气料理美味秘诀大公开　　．一次收录安倍夜郎插画、专业美食记者随笔、实

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中西点心(下册)第二版

沈军 / 2012-08-01 / 高等教育出版社

¥8.3(3.2折)定价:~~¥25.9~~

《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：中西点心（下册）（第2版）》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书修订版。　　《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：中西点心（下册）（第2版）》在第一版的基础上，拆分成上下两册。上册介绍中式点心，下册介绍西式点心。分别从基础理论和制作过程两部分进行阐述。上册分为七个项目，二十五个任务，内容包括走进中点室、水调面团、膨松面团、油酥面团、米及米粉制品、国内部分名小吃、中

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西式面点

刘郴，赵国强 / 2020-08-01 / 中国农业科学技术出版社

¥9.9(5.5折)定价:~~¥18.0~~

西式面点因其专享的风味而备受人们的喜爱，无论是一日三餐还是各种类型的宴会。西点制品都是不可或缺的。因此，在大型饭店(酒店)中一般都专门设立西点厨房，使西点制作具有相对的独立性，而且西式面点师的社会地位也相对较高。本书系统地介绍了西式面点的基础知识、西式面点制作的基本手法、面包制作、蛋糕制作、饼干制作、塔和派制作、酥饼与泡芙制作、西点装饰等内容。在编写过程中，每种西式面点从制作概述和制作实例两个方面进行了介绍，力求做到理论联系实际，语言

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从零开始学西餐

文怡 / 2011-01-01 / 中国纺织出版社

¥8.3(3.2折)定价:~~¥25.8~~

《从零开始学西餐》为文怡心厨房系列图书，首先介绍了西餐原料、调料及西餐中基础酱汁、酱料的做法，再详细介绍了60多道西餐的做法，原料、调料、做法详细，步骤图一目了然，方便读者学习。全书图文并茂，版式精美...

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走进焙烤的世界

张磊 / 2018-01-01 / 中国质检出版社

¥8.7(3.8折)定价:~~¥23.0~~

《走进焙烤的世界》针对消费者中普遍存在的疑问，从焙烤食品的基础知识、工艺、原料、营养、安全和前景几个方面展开问答，采用通俗的语言、图文并茂的形式，力求多方面多角度地向读者展现焙烤食品的世界，加深读者对焙烤食品的认识...

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