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  • 燕鲍翅肚参药膳

    燕鲍翅肚参药膳

    彭铭泉  /  2007-11-01  /  金盾出版社
    ¥2.6(2.9折)定价:¥9.0

    这是一本专门介绍燕窝、鲍鱼、鱼翅、鱼肚、海参药膳的读物。书中详细介绍了燕、鲍、翅、肚、参的来源、分类、涨发、鉴别、药膳制作，还介绍了制作药膳常用中药材的成分药理、效用、性味归经、药膳方选等。同时，精选了近80道精美药膳，使您在享受美味的同时收获健康。 本书实用性与知识性并重，内容通俗易懂，适合酒楼、餐厅、医生、营养师、厨师、药膳食疗工作者及爱好者阅读使用...

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  • 美丽轻食

    美丽轻食

    （英）菲奥娜·韦林（FionaWari  /  2018-11-01  /  中国轻工业出版社
    ¥34.2(2.9折)定价:¥118.0

    本书选取健康、低热量的食材, 取代大鱼大肉, 再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式, 将食物按功能性细分, 介绍对面部、身体、头发、足部等身体不同部位和器官有益的100多个食谱。内容包括早餐、正餐、零食等的制作方法, 除了餐食, 还配有搭配甜点、饮品的制作...

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  • 图说瘦身美体菜谱

    图说瘦身美体菜谱

    吴杰  /  2005-12-01  /  金盾出版社
    ¥4.3(2.5折)定价:¥17.0

    本书为追求瘦身美体的人们精选了食疗菜肴60种，原料易取、选料讲究、搭配科学、营养丰富、图文对照，易学易做，是一本科学减肥的理想指导用书...

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  • 家庭保健药膳制作500例

    家庭保健药膳制作500例

    姚海扬主编  /  2007-09-01  /  金盾出版社
    ¥4.0(2.5折)定价:¥16.0

    第一章　概述　一、保健药膳应用知识　　（一）中医中药理论基础知识　　（二）应用保健药膳的依据　　（三）保健药膳的分类　二、保健药膳的烹调制作和技法　　（一）保健药膳的特点　　（二）保健药膳烹调制作方式　　（三）中医有效成分的提取方法　　（四）保健药膳的调味　　（五）保健药膳的制作技法　三、保健药膳常用原料　　（一）中药类　　（二）食物类第二章　补气养血药膳制作　党参里脊丝　枸杞肝尖　大枣烧肉　爆当归肉片　党参丸子　油爆猪心片　当归羊肉

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