【美食书籍】美食书籍推荐及报价

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出版社：北京科学技术出版社

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一步一图做汤羹

梓晴著 / 2016-09-01 / 北京科学技术出版社

¥12.8(4.3折)定价:~~¥29.8~~

本书是由新浪知名美食博主梓晴精选出的100道汤羹组合而成的，包括家常汤羹、慢火靓汤、异国浓汤、暖胃香粥、滋味甜汤等，菜品精致，步骤详细，解说清晰，是一本实用性极强的汤羹书...

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甜点圣经

(英)玛丽·贝里(MaryBerry) / 2016-01-01 / 北京科学技术出版社

¥34.0(4.3折)定价:~~¥79.0~~

本书收录了一些在常见甜点 (如柠檬蛋白派、苹果派、白兰地姜汁薄脆饼和苏塞特可丽饼等) 的基础上衍生的品种。你如果对制作经典甜点 (如苹果卷和焦糖布蕾) 饶有兴趣, 就会发现按照本书介绍的配方制作是多么简单...

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学徒面包师 (全新修订版 )

彼得·莱因哈特 / 2021-12-01 / 北京科学技术出版社

¥75.6(7折)定价:~~¥108.0~~

在这本备受赞誉的《学徒面包师》的15周年修订版中，彼得和大家分享了他的成果，其中既有他从法国著名面包房吸取的精华，也有他在烹饪学院厨房中和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔·普瓦拉纳和菲利普·戈瑟兰在内的巴黎著名的面包师身上汲取知识。之后，他不仅在课堂上向学生们传道授业，教授经典的“面包烘焙12步”，还在书中进行清晰讲解，并配有100多幅步骤图。　　动手制作《学徒面包师（新版）》介绍的50多种面包之后，你会对烘焙有全新

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奶酪厨房

【美】克劳迪娅·卢塞罗 / 2019-06-01 / 北京科学技术出版社

¥25.7(4.3折)定价:~~¥59.8~~

*本在家自制奶酪全书，里科塔奶酪、马苏里拉奶酪、法国山羊奶酪、印度奶酪甚至布拉塔奶酪等16款经典而美味的奶酪，均可在家自制而成！无需繁复的工具，仅需常用厨房器具即可。无需漫长的时间，仅一小时便可制作完成。无需使用添加剂，保证奶酪绿色健康。 400幅超详细步骤图，确保成功率！奶酪制作奶酪佳肴奶酪配餐奶酪造型一本书让你成为奶酪专家!...

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烧烤圣经(第2版)

(美)史蒂芬·赖希伦(StevenRa / 2018-03-01 / 北京科学技术出版社

¥38.7(4.9折)定价:~~¥79.0~~

这是一本全面、详尽的烧烤书，对于烧烤的制作过程从开始的食材和炉火准备到调味料的调配再到真正的炉火烤制，均有详细的文字加步骤图。书中的100多种菜谱包含了牛羊肉、鸡肉、蔬菜、海鲜等烧烤热门，任你挑选。不管你是烹饪高手还是新手都能在作者的指引下成功的烤制出各种美味...

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比萨!比萨!比萨!一步一图-从面团开始详解52款人气比萨

金一鸣著;王正毅摄影 / 2018-03-01 / 北京科学技术出版社

¥24.4(4.9折)定价:~~¥49.8~~

从经典风味玛格丽特比萨、佛伦提那比萨，到时下*流行的芝加哥深盘披萨，再到造型特殊的墨鱼黑星星比萨、鲔鱼披萨饺专业主厨一步一图教你做，想吃热乎乎的比萨，再也不必叫外卖、去餐厅！...

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鱼!虾!蟹!

灯芯绒著 / 2017-02-01 / 北京科学技术出版社

¥12.7(3.2折)定价:~~¥39.8~~

★这是2500万人次都在关注的灯老师做鱼经，23年做鱼经验都是真才实学。 ★963条实用tips，几乎每个步骤都有关键提醒，细节决定成败。 ...

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我爱咖啡!

（美）苏珊·吉玛著，田恬　摄，何文　译 / 2012-02-01 / 北京科学技术出版社

¥26.4(5.5折)定价:~~¥48.0~~

献给所有热爱咖啡的人——无论是热爱咖啡的普通人还是专业的咖啡师——只要按照这本书中所介绍的简单配方操作，都可以调制出味美的热咖啡和冰咖啡饮品。　　在本书中，咖啡专家苏珊?吉玛和我们分享了专业的咖啡调制技巧和方法，包括如何调制完美的咖啡，如何在没有咖啡机的情况下制作味道很美的卡布基诺，以及加拿大咖啡师大赛冠军是如何创作出大师级的拿铁拉花的。本书囊括了全球的咖啡品种和独特的咖啡调制技巧，所有与咖啡相关的知识一应俱全——从咖啡豆到

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我爱用烤箱

(韩)朴瑛卿等 / 2013-03-01 / 北京科学技术出版社

¥19.5(4.9折)定价:~~¥39.8~~

烤箱是一个充满魔法的工具，它可以将普通的食材组合成美味的食物。那些精美的西餐，面包房里让人垂涎三尺的面包和蛋糕，都可以在家自己完成。本书介绍了１０９道烤箱美食，主要包括基本烤箱美食、周末烤箱美食、儿童零食、宴客烤箱美食等丰富内容。每个配方都要精美的步骤图，说明文字详尽，并配有贴心的小提示，即使是第一次做烤箱美食的菜鸟，也可以０失败地做出丰富的烤箱美食。...

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跟爱和自由一起做面包

爱和自由 / 2013-02-01 / 北京科学技术出版社

¥27.9(7折)定价:~~¥39.8~~

这本书是作者的呕心沥血之作，与其前两部作品相比，本书中所包含的面包数量更多，涵盖的种类更全，内容也更为丰富详实。从烘焙工具的选择，到几种最基本的面包制作方法；从原料比例的换算，到面团的发酵与整形；从一学就会的简单款式，到花样百变的升级配方；从新手应当规避的误区，到独家私藏的窍门秘诀……作者六年烘焙经验所得，无一不倾囊相授。不管你是刚刚爱上面包的烘焙新手，还是想要进阶提升的美食达人，你能想到的关于面包的一切问题，都能在此书中找到答

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跟着君之学烘焙-II

君之 / 2012-06-01 / 北京科学技术出版社

¥12.7(3.2折)定价:~~¥39.8~~

新浪第一烘焙博主君之最新力作，专为家庭烘焙量身打造。秉承简单实用可口的家庭烘焙原则，作者君之选取了最适合家庭烘焙的、深受读者喜爱的百款西点，用超详细的步骤图、极细致的过程解说、最实用的烘焙tips，带给你前所未有的零失败成功体验。如同作者的超人气烘焙博客一样，这本书也是你最贴心的烘焙课堂，带着你一步一步地轻松做出美味西点...

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流传20年的栗原家小甜点

(日)栗原晴美 / 2012-05-01 / 北京科学技术出版社

¥17.6(4.9折)定价:~~¥36.0~~

栗原家小甜点是典型的家庭式甜点——或许没有那么漂亮，也不需要精确称量——却制作简单、好吃，又健康。全书精选了40余个方子，分为三大部分，分别是：一、构思精妙的小甜点——来自于栗原做甜点时的突发奇想，属于“老方子的新材料、新做法” 二、万能的甜点“底料”——这“两酱两胚”是栗原的“独门秘籍”，也是本书的最最精华的部分。这些“百搭款”，既适用于任何场合，又能衍生出花样繁多的拿手甜点。三、栗原家的经典甜点——做过上百次，

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跟着君之学烘焙-一本教你轻松做西点的魔法书

君之 / 2010-01-01 / 北京科学技术出版社

¥20.9(7折)定价:~~¥29.8~~

经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。近两年来，一直能听到不少人跟我说：“君之，特别喜欢跟着你做西点，照着你教的方法，我几乎从来不会失败。” 这一句话，就将我一直以来所做的努力都总结了：从博客到这本书，每一道西点我都尽量配上最详细的过程图与解说；从理论到实践，我都尽力将每一个注意事项讲清楚——因为和所有烘焙爱好者一样，我也遇到过很多语焉不详的配方，知

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君之的10分钟蛋糕

君之　著 / 2010-07-01 / 北京科学技术出版社

¥10.6(3.8折)定价:~~¥28.0~~

本书介绍了数十款上手容易的蛋糕品种，不需要高技巧，也不必担心因小小失误导致满盘皆输。即使0技巧、0经验，也能做出0失败完美蛋糕。超详细步骤图，最实用tips，让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题，开始一场最简单，却最完美、最成功的蛋糕体验...

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我爱坚果

(美)梅利莎·金(MelissaKin / 2017-01-01 / 北京科学技术出版社

¥19.4(4.3折)定价:~~¥45.0~~

★ 时尚营养，畅销美国的坚果美食书！ ★ 60多款奶露、坚果酱、甜点、冰淇淋，营养搭配，更好吸收，更多美味！ ★ 杏仁、腰果、核桃、巴西坚果、夏威夷果等，满足你的坚果挚爱！...

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一步一图做家常菜

食尚小米著 / 2016-09-01 / 北京科学技术出版社

¥19.7(6.6折)定价:~~¥29.8~~

发现宝藏好书！每满88减40

★每个步骤都有大图这次一定能做好 ★每种食材处理，每个操作手法，每次状态变化都有大图展...

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一步一图做主食

张静 / 2016-09-01 / 北京科学技术出版社

¥19.7(5.5折)定价:~~¥35.8~~

★每个步骤都有大图这次一定能做好 ★每种食材处理，每个操作手法，每次状态变化都有大图展...

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一步一图做好菜

食尚小米著 / 2016-09-01 / 北京科学技术出版社

¥12.8(4.3折)定价:~~¥29.8~~

★每个步骤都有大图这次一定能做好 ★每种食材处理，每个操作手法，每次状态变化都有大图展...

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一步一图做下饭菜

浓咖啡淡心情著 / 2016-09-01 / 北京科学技术出版社

¥14.6(4.9折)定价:~~¥29.8~~

这是一本高品质的菜谱书，书中介绍了100余种下饭菜。全书分为5个篇章，包括肉菜、荤素搭配、素菜、水产，道道经典、美味，让人垂涎。书中每一款美食都标明了原料的准确用量，并配有十余张制作过程的示范图片...

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跟着君之学烘焙-II

君之著 / 2015-11-01 / 北京科学技术出版社

¥15.1(3.8折)定价:~~¥39.8~~

新浪**烘焙博主君之**力作，超100000000人次阅读验证，《跟着君之学烘焙》进阶提升版，家庭烘焙**读本。 ...

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魔力蛋糕

德加日 / 2015-10-01 / 北京科学技术出版社

¥14.2(4.9折)定价:~~¥29.0~~

魔力蛋糕是一种独具创意，风靡欧美的新潮口味蛋糕。　　魔力蛋糕特点：　　新颖神奇：一次烘焙，就可得到三种口感：滑嫩布丁层，浓郁奶油层，绵密蛋糕层！　　视觉享受：魔力蛋糕的三层渐变，让人赏心悦目；配上特定装饰，更让人爱不释手！　　味觉享受：滑嫩而浓郁，绵密而柔软，只是一口，就能让你欲罢不能！　　原料少：黄油，鸡蛋，面粉，牛奶等普通原料即可。　　用时少：仅需准备15分钟，即可烘烤！　　品种多：芒果白巧克力口味、香蕉黑巧克力口味

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我爱新手家常菜

籁籁著 / 2016-01-01 / 北京科学技术出版社

¥21.5(6折)定价:~~¥35.8~~

发现宝藏好书！每满88减40

《我爱新手家常菜》中收录了作者博客中最受欢迎的108道食谱，包含了快手菜、下饭菜、营养菜和宴客菜四个门类。本书图文并茂，1000张步骤图一看就会，详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单的是做法，不简单的是味道...

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我爱英式甜点

(美)马克·格罗斯曼著;(法)夏洛特· / 2015-11-01 / 北京科学技术出版社

¥12.5(4.3折)定价:~~¥29.0~~

蔡澜先生说，纽约不是美洲的，她是欧洲的城市。所以纽约的甜点都透露出一点老祖宗的味道，却又带着鲜明的纽约特色。平日忙于工作生活的我们，也有着些许纽约情节。在某个周末，一杯咖啡的下午茶，配上一款书中的来自纽约的甜点，品尝出的味道也许更胜于悠闲游走在纽约街头的人们呢...

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我爱家常小炒

爱厨房著 / 2016-01-01 / 北京科学技术出版社

¥17.5(4.9折)定价:~~¥35.8~~

《我爱家常小炒》中收录了作者博客中最受欢迎的130余道食谱，包含了蔬菜类、菌豆类、畜肉、禽蛋和水产五个门类的凉菜。本书图文并茂，1000张步骤图一看就会，详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单的是做法，不简单的是味道...

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我爱百变面食

爱厨房 / 2016-01-01 / 北京科学技术出版社

¥15.4(4.3折)定价:~~¥35.8~~

★一学就会！详尽图文步骤大解析跟着简单易懂的图文步骤，新手也能成为面点大厨。 ★面面俱「道」！面团种类大剖析发面团？水调面团？一次搞懂面团特性与基础知识！ ★全面网罗！108道面点主食大公开馒头、花卷、包子、饺子、饼、面条、馄饨、点心，一次学会...

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我爱过瘾辣菜

陈美桥著 / 2016-01-01 / 北京科学技术出版社

¥28.6(8折)定价:~~¥35.8~~

发现宝藏好书！每满88减40

《我爱过瘾辣菜》中收录了近100道天南海北的各式辣菜，包含了猪肉、牛羊兔、禽蛋、水产和素菜五个门类。本书图文并茂，1000张步骤图一看就会，详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单易学，辣味十足，让你一辣到底...

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跟爱和自由一起玩转面包机

爱和自由 / 2014-06-01 / 北京科学技术出版社

¥21.9(5.5折)定价:~~¥39.8~~

继《跟爱和自由一起做面包》引发手做面包狂潮之后，面包女神携《跟爱和自由一起玩转面包机》强势归来！　　这一次，无须手工揉面，只要按下操作按钮，便可坐等香气四溢的面包出炉！　　这一次，面包机做出的不再是千篇一律的吐司，近百种造型等你玩转！　　这一次，无须再为选择机器发愁，200×4个黄金比例配方适用于任何品牌、任何型号的面包机！　　这一次，更便捷，更丰富，更实用，更贴心……你想知道的关于面包机烘焙的一切，都可以在本书中找到答案。面

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我爱做腌菜!

王志国 / 2014-11-01 / 北京科学技术出版社

¥21.5(5.5折)定价:~~¥39.0~~

腌菜，时间赋予的神奇礼物，经过发酵，让平淡无奇的食材形成独特的风味。腌菜，餐桌上的小清新，多种新鲜食材混合搭配，清爽可口，佐餐开胃。　　《我爱做腌菜！》源自韩国最畅销的腌菜书，选取常见的蔬菜，水果，海鲜和蛋类等多种食材，融合了糖、醋、盐和香辛料的味道，发酵一段时间后，不仅使味道丰富，还能有效抑制杂菌的生长。《我爱做腌菜！》这本书，图片精美诱人，400张步骤图清晰详尽，附有小贴士，一学就会。准备一两个空瓶子，选取两三种食材，做出最简单

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我爱三明治

池银暻 / 2015-05-01 / 北京科学技术出版社

¥21.4(4.3折)定价:~~¥49.8~~

有没有发现近来各种美食帖晒早午餐，总少不了一款令人垂涎欲滴的三明治？烤得金黄的面包片，诱人的培根条，香浓的抹酱、芝士，再配一杯咖啡……“别人家的早午餐”让你只有眼馋点赞的份儿。现在打开这本书，跟“最会做三明治的烹饪研究家”池银暻一起，做一款惊艳又美味的三明治吧。不同的面包、时蔬、奶酪、培根以及特色抹酱完美搭配，成就最丰盛的早午餐！ ...

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我爱酸奶-第一本在家自制酸奶全书

吕索 / 2015-09-01 / 北京科学技术出版社

¥16.3(4.3折)定价:~~¥38.0~~

酸奶是一种非常健康的饮品，它是由牛奶发酵而成的。现在，已有越来越多的人在家里自制酸奶。在家自制酸奶的好处很多：首先是可以保证自然、健康，其次是可以根据自己和家人的口味随意调配。　　制作酸奶的方法很简单，不过，掌握好温度是先决条件。因为在制作过程中牛奶必须保持在合适的温度（40~45℃），再加入若干种菌。如果牛奶的温度太高，乳酸菌会被杀死；如果温度过低，牛奶就无法顺利发酵。酸奶机可以为酸奶的制作提供最佳环境，是自制酸奶最方便的工具之一

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法式甜点教室

(法)比尔吉达尔·斯特恩,(法)多里安 / 2015-09-01 / 北京科学技术出版社

¥29.1(7.3折)定价:~~¥39.8~~

·《厨艺大师》是一档美食真人秀节目，已得到40多个国家的认可与传播，参赛者必须做出令裁判惊艳的美食才能脱颖而出，书中选入的甜点都是节目中兼具摩登造型与美味口感的甄选甜点。　　·书中甜点均是经典法式甜点的再现或改良，口味地道。　　·通过大师的70个私房建议，以及800幅超详细步骤图，甜点制作定能100%成功...

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我爱够味肉菜

绿野仙踪著 / 2016-01-01 / 北京科学技术出版社

¥19.7(5.5折)定价:~~¥35.8~~

不仅够味，而且易学；食肉族居家必备，非嗜肉者也值得一看...

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我爱精选家常菜

梓晴著 / 2016-01-01 / 北京科学技术出版社

¥11.5(3.2折)定价:~~¥35.8~~

《我爱精选家常菜》中收录了作者博客中最受欢迎的百余道菜品，包含了凉菜、炒菜、炖菜、蒸菜、煎炸和烤箱菜等六个门类。本书图文并茂，1000张步骤图一看就会，上班族居家必备。家常菜也要色香味俱全...

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跟着君子学烘焙

君之著 / 2015-12-01 / 北京科学技术出版社

¥16.4(5.5折)定价:~~¥29.8~~

全新收录君之示范视频，超详细、全方位展示制作过程，烘焙学习更一目了然。本书是新浪**烘焙博主君之首部力作，专为家庭烘焙量身打造，以“配方靠谱，讲解到位”著称。连续畅销6年，突破100万册，超3亿人次阅读、验证：“跟着君之教的方法，我几乎从来不会失败”。新版旧版随机发货中，请以收到实物为准。 ...

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君之的10分钟蛋糕

君之著 / 2015-12-01 / 北京科学技术出版社

¥13.7(4.9折)定价:~~¥28.0~~

全新收录君之示范视频，超详细、全方位展示制作过程，烘焙学习更一目了然。畅销6年，君之优选，只收集第一次做也不会失败的蛋糕配方。 10分钟就能上手，公认高成功率，0技巧0经验，也能做出0失败完美蛋糕。 ...

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美味储存圣经

(法)阿格莱·布兰,(法)卡罗琳·盖齐耶 / 2016-01-01 / 北京科学技术出版社

¥38.7(4.9折)定价:~~¥79.0~~

弥漫蔬果清香的季节里，你可以拼命狂吃自己挚爱的蔬菜水果，生怕错过了季节，这一年再尝不到这心爱的味道；或是选个晴朗舒畅的午后，把它制成果酱，在春日和煦的微风中，清嗅即将来临的夏日香气，把它制成甜酒，在夏日曼妙的黄昏，一品那股沁人的清冽，把它制成罐头，在深秋的落叶中，品尝季节的馈赠，把它制成甜辣酱，待雪花漫舞之际，与家人围炉而食共度温馨时光…… 面对各种肉蛋海鲜，是否厌倦了素日里普通的烹饪方式，想换种方式常常鲜？又是否曾想过如何将这份

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我爱五谷杂粮-快乐厨房

风中彩虹 / 2014-02-01 / 北京科学技术出版社

¥14.6(4.9折)定价:~~¥29.8~~

史上最经典最全面的五谷杂粮食谱，近百道杂粮美味料理营养专家倾情奉上，道道美味，餐餐健康你是否觉得杂粮粗糙、口感不好？或者觉得杂粮不宜烹调、费时费力？那么，来看看我为你准备的这些杂粮食谱，健康低卡的沙拉、时尚小巧的寿司、金黄诱人的蛋包饭、香甜可口的可可燕麦块、喷香四溢的五环面包，它们居然都是用杂粮制成的。赶快亲自动手为家人奉上这些健康美味吧。我相信，试过之后，你一定会像我一样，爱上这些好吃又有营养的美味。 ...

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蓝带大奖烹饪圣经

(法)劳拉.扎万等;(法)鲁尼等摄 / 2014-01-01 / 北京科学技术出版社

¥38.3(4.3折)定价:~~¥89.0~~

全书共有近500个食谱，配有3000多张的图片，包含来自世界各地的各式餐点：像开胃菜、汤和沙拉、各地传统美食、美味私房菜、时蔬、甜点、酱料和面团等。 ...

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让孩子长高的肉！肉！肉！

〔韩〕徐慧源 / 2021-07-01 / 北京科学技术出版社

¥48.3(7折)定价:~~¥69.0~~

本书是一部肉类烹饪小百科。从肉类的营养价值、选购标准、处理和储存的方法，到各种肉类菜肴的烹饪方法，本书内容齐全。为了解决孩子挑食的问题，作者还挖空心思在肉类菜肴中使用合适的蔬菜，致力于让孩子营养均衡。本书还介绍了各种肉类基础菜肴以及以其为基础制作的升级菜肴，为妈妈们提供做肉类菜肴的灵感。妈妈们还在为如何让孩子吃得更放心、更健康、更开心而烦恼吗？本书能为你们提供帮助...

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用空气炸锅做健康儿童餐:孩子吃了好消化、易吸收、不上火！

(韩)文圣实著 / 2021-04-01 / 北京科学技术出版社

¥40.6(7折)定价:~~¥58.0~~

一本专治孩子挑食、不消化的书！9大类儿童餐，做孩子爱吃的口味，孩子吃光光！准备2~5种原料，5~10分钟完成，妈妈省时省力又高效。保姆级操作说明，新手也能做成功！只用一台空气炸锅，就能做出一系列入口不油腻、好消化，适合儿童食用的健康美食...

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今天,在家做法餐

(法)埃莉斯·德尔普拉-阿尔瓦雷斯 / 2021-02-01 / 北京科学技术出版社

¥71.3(7.2折)定价:~~¥99.0~~

"每道菜不超过6种食材，不超过3个步骤，用极短的时间，烹饪出192道极速西餐料理。菜谱包含日常西餐的各个门类：开胃菜、前盘、主菜和甜品。花一点时间，挑几道菜品，享受一顿正宗而简约的法式西餐吧！开胃菜：金枪鱼酱、熏三文鱼卷、山羊奶酪口蘑等18道；前盘：地中海浓汤、干酪鸡蛋鳄梨、胡萝卜泥冻等14道；主菜：奶香烤土豆、蜂蜜猪肋排、扇贝烩明虾等129道；甜品：诺曼底苹果派、奶油布丁、意式咖啡奶冻等31道。

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够味儿！升级版:80道精选家常菜的大师课

罗生堂 / 2022-09-01 / 北京科学技术出版社

¥48.3(7折)定价:~~¥69.0~~

本书是《够味儿》的升级版，也是《做好一道菜》的姐妹篇。《够味儿》出版8年以来，受到10多万读者的喜爱。这次升级对原有内容进行了多处修订，新增了“家宴制作”章节；同时加大了版面，更便于阅读。《够味儿》致力于讲解家常菜的门道。为了凸显它们，书中用黑色字表示做菜的步骤（怎么做出来），用棕色字表示对应的诀窍（怎么做好吃以及为什么）。在一道菜中，往往这两部分各占一半。这也就是为什么说，跟着本书做菜，您能做得更“够味儿”。这

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补脑长高吃什么:孩子的营养食谱

灯芯绒 / 2021-09-01 / 北京科学技术出版社

¥36.3(7.3折)定价:~~¥49.8~~

补足核心营养素，精准提升脑力和身高 ·富含蛋白质的肉肉肉，让孩子嗖嗖长高 ·富含DHA的鱼虾贝，给孩子高效补脑 ·富含维生素C的凉拌菜，提升免疫力 ·富含碳水化合物的主食，保持体力、注意力 ·蛋白质、钙质同补的豆腐料理，促进骨骼发育，激发大脑活...

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厨神家的减脂餐

（英）戈登·拉姆齐 / 2021-09-01 / 北京科学技术出版社

¥47.6(7折)定价:~~¥68.0~~

这本书分为三个部分：健康、瘦身和健身。每一部分提供早餐、午餐、晚餐、配菜和不同功能的小吃（共108道）。健康食谱部分保证健康和营养；瘦身食谱部分鼓励健康减肥；健身食谱包括锻炼前后应该吃的菜肴，帮助增强力量和活力...

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忍不住想喝一杯(瞬间涨知识,秒变社交达人！美国顶级侍酒师,教你轻松喝懂葡萄酒！葡萄酒入门推荐经典图书,附赠品鉴笔记)

（美）格兰特·雷诺兹,（美）克里斯·斯唐 / 2021-12-01 / 北京科学技术出版社

¥55.3(7折)定价:~~¥79.0~~

这本有趣好读、迷人的指南将教你轻松喝懂一杯葡萄酒。每个人都知道葡萄酒的世界博大精深，令人生畏。但似乎很少有人知道从哪里开始学习基础知识。这本书就解决了这个问题。这本书内容丰富、关联性、娱乐性强，帮助你开启自信的饮酒之路，通过阅读这本书，你会: ·掌握一些基本的术语，了解常见的29款葡萄酒以及重要的生产商。 ·面对酒单上琳琅满目的酒款，可以有自己的认识和判断。 ·餐桌上大家谈笑风生、聊酒文化的时候，你也可以听得懂，接上话。

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液体的智慧关于调制鸡尾酒的科学和艺术

戴夫·阿诺德 / 2022-08-01 / 北京科学技术出版社

¥187.6(7折)定价:~~¥268.0~~

戴夫·阿诺德的这本书开创新地从科学角度对鸡尾酒的构成要素和制作技法进行了深入解析，为读者打开了调酒新世界的大门。根据戴夫·阿诺德的研究，苹果中的糖和酸、立方体的形状、香槟中的气泡，都是需要测量、测试和调整的成分。他研究了温度、碳酸化、糖浓度和酸度，以寻找激发经典鸡尾酒活力的方法。他还发明了新的饮品，颠覆了人们对饮品外观、味道和制作方法的预期。多年的严格实验和研究——大胆的尝试和充满灵感的解决方案——产生了书里面的这些配方和创新技术

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面粉水盐酵母

(美)肯·福克斯 / 2022-09-01 / 北京科学技术出版社

¥68.6(7折)定价:~~¥98.0~~

本书讲述了面包制作的基础知识和基本方法，以及各式配方。这些配方都十分适合家庭烘焙，作者研发并用家中的烤箱测试了所有配方，他那无可挑剔的配方和清晰的说明能指导你做出很好的手工面包和比萨。本书并非简单地汇集配方，而是提供了一套完善的烘焙教学方法，对工具和技艺进行了全面阐释，正是这些让面包与众不同。本书不仅提供了对烘焙百分比的专业指导、调整原料比例以制作个性化面团的建议、根据日常生活调整烘焙时间和流程的小贴士，还专门用一章详细介绍了天然酵种

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原汁原味静心素食

韩晓 / 2021-08-01 / 北京科学技术出版社

¥57.7(7.3折)定价:~~¥79.0~~

《原汁原味静心素食》中的素食与一般素食的很大差别在于制作时不使用“五辛”（葱、蒜、韭、薤、兴蕖），因为“五辛”味道强烈，不仅会掩盖原料本身的味道，还会刺激肠胃，引起情绪波动。　　《原汁原味静心素食》中的素食既能使身体健康，又能使心灵平静...

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极速高营养早餐

萌婶儿 / 2021-09-01 / 北京科学技术出版社

¥34.9(7折)定价:~~¥49.8~~

本书是一本手把手教大家快速地给孩子做出高营养早餐的书。全书共147款花样早餐，按照快手技巧分章，共分5章：简单搞定餐桌上的营养主角（主要介绍鸡蛋、肉类的快手料理）、切切拌拌就可以（主要介绍沙拉）、饭菜一锅出（以炒饭和面条为主的一锅出料理）、预约一杯热饮（利用料理机或豆浆机的预约功能做的豆浆、粥、米糊）、西式早餐也能有营养（孩子很爱的各种西式简餐，如三明治、汉堡）...

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儿童超健康小吃

孙朱朱 / 2021-09-01 / 北京科学技术出版社

¥35.9(7.2折)定价:~~¥49.8~~

本书介绍了86道流行小吃，不仅有人气超高的爆红街头小吃，有代表各地特色的地方风味小吃，还有颇具异国风情的异国小吃，以及闲暇时用以消磨时光的休闲小食，每道小吃都有详细的文字介绍和一目了然的步骤图，此外还有作者多年经验的无私分享。只要你有一间厨房，有一颗热爱美食的心，那么跟着书中的文字一步步制作，就一定能将这些小吃端上自家的餐桌。有了这本书，你就能让孩子从此远离地沟油、毒牛奶。，赶快跟着作者一起自制街边小吃吧。让孩子吃出美味，吃

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儿童高营养面食

爱厨房 / 2018-01-01 / 北京科学技术出版社

¥34.9(7折)定价:~~¥49.8~~

厨房小白妈妈也能给孩子做的面食。　　面食香甜，还原食物本真滋味。　　易被肠道吸收，给孩子带来一整天活力！　　馒头、包子、饼、花卷、馄饨、饺子、点心……孩子爱吃的面食，都在《儿童高营养面食》里...

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极简葡萄酒

（奥）阿尔多·索姆；（美）克里斯汀·穆尔 / 2022-02-01 / 北京科学技术出版社

¥89.6(7折)定价:~~¥128.0~~

本书是世界知名侍酒师阿尔多·索姆的处女作。这本葡萄酒指南从葡萄酒的基本知识开始——关键品种和主要产区，如何选酒、品鉴、存储和享用。然后作者教你如何进阶你的葡萄酒知识。另外，作者还分享了仅有侍酒师才知道的很in的葡萄酒知识，亲切指导读者在选购上精准避雷。这是一本有生动有趣的葡萄酒入门书，由知名插画师定制设计，配有300多幅生动插图和信息图表，帮助你从中学习形成自己的观点，让你可以随时“高谈阔论”。如果你爱好葡萄酒又不知从何开始，或者想要

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