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好食光.15分钟上菜 版权信息
- ISBN：9787518445745
- 条形码：9787518445745 ; 978-7-5184-4574-5
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
好食光.15分钟上菜 本书特色
·你的生活不止忙碌。
加餐是为了更好的加薪，别看它是快手美食，却能同时满足你的营养和味蕾。
·更短时间享受更多美味！
精选食谱，多样品类，15分钟内上菜，每页的“省食搭配”让你实现利用更短的时间做更多的菜类，帮你解决选择难题，省时省力又省心。
·厨房小白怎么办？
动静演绎，图文展示步骤，配上视频演示，让你在*快的时间内掌握烹饪流程，解锁美味秘籍。
“好食光”系列图书，国内超人气美食作家萨巴蒂娜力作。精选百余道菜谱成书，平衡美食爱好者的时间与营养，不止蒸炖，更有煎炒，是忙碌一族*值得拥有的美食佳作。
好食光.15分钟上菜 内容简介
《好食光.15分钟上菜》共收录161道简易省时的菜谱，食谱一步一图，配视频指导，每道菜的下方给出建议配套的省时菜谱。图书分两大部分，**部分为准备篇，详细介绍常用酱料的自制步骤、储存方式和搭配方法，补充说明书中的懒人套路；第二部分为具体菜谱， 又可细分五类，即“凉菜沙拉”“美味小炒”“蒸炖煮品”“佐菜鲜汤”和“饭菜同出”。
好食光.15分钟上菜 目录
Chapter1 准备篇
自制酱料的做法及使用
酱的储存方式
不同酱料的保存时间
酱料与菜的搭配公式
市售的常用酱料的使用方法
本书中常用的懒人套路 Chapter2 凉菜沙拉
开胃木耳
酸辣金针菇
金针菇拌海带
冰镇芥蓝
可口凉拌豆芽
凉拌小素鸡
香菜拌萝卜丝
蒜蓉凉拌绿苋菜
凉拌菜花
凉拌菠菜
花生菠菜
手撕鸡
拌卤肉
小葱拌豆腐
皮蛋豆腐
蒜泥豇豆
蛋皮黄瓜
火腿黄瓜拌粉丝
芥末菠菜粉丝
白菜心海蜇丝
酸辣蕨根粉
豆筋大米面皮
炝拌豆芽凉皮
黑椒土豆泥
萝卜沙拉
鱼子冷豆腐
牛油果沙拉
紫薯肉松沙拉
火龙果龙利鱼沙拉
刺身三文鱼拌牛油果
低脂脆燕麦水果沙拉 Chapter3 美味小炒
肉丝跑蛋
尖辣椒炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋
杭椒肉末炒鸡蛋
鸡蛋炒丝瓜
虾仁春笋炒蛋
快手田园小炒
白灼菜心
炝炒红菜薹
虾酱空心菜
蒜蓉小白菜
双椒金针菇肉丝
空心菜梗炒肉末
爽口莴笋丝
椒盐平菇
醋椒豆芽
豆芽炒腐皮
菇香腐皮
糖醋面筋
果汁里脊
芥菜干丝
清炒鸡毛菜
海带炒肉片
土豆炒肉丝
芹菜牛肉丝
扁豆丝炒肉
地三鲜
炝藕片
老干妈炒藕丁
干锅腊肉菜花
莴笋炒腊肠
胡萝卜肉丝
肉炒萝卜干
香菇炒肉丁
芦笋炒鸡柳
剁椒鸡丁
牛肉炒莴笋
牛肚炒香菜
泡椒沸腾牛柳
麻辣肉片
孜然羊肉
辣酱爆蛏子
辣炒青口
酱爆花蛤
酱油虾 Chapter4 蒸炖煮品
金银蒜蓉娃娃菜
鸡汁蒸平菇
蘑菇蒸菜心
桂花蒸山药
西蓝花煮鸡胸肉
榨菜肉末蒸豆腐
虾仁蒸蛋
秋葵煎鸡蛋
花蛤蒸蛋
蒸三鲜
蒜蓉蒸虾
豆豉蒸鱼
香菇蒸鱼滑
泰式柠檬蒸青口
香肠煮圆白菜
番茄煮西葫芦
金枪鱼煮土豆
泰式绿咖喱煮虾仁
白葡萄酒煮青口
麻辣煮鸭血 Chapter5 佐菜鲜汤
蘑菇肉片汤
猪肝鸡蛋汤
蚕豆鸡蛋汤
丝瓜鸡蛋汤
紫菜蛋花汤
午餐肉包菜鸡蛋汤
酸辣汤
黄瓜煎蛋汤
油条丝瓜汤
黄瓜肉片汤
裙带菜海鲜豆腐汤
胡椒牛肉芹菜汤
蛤蜊冬瓜汤
蔬菜虾汤
鸡毛菜芙蓉汤
虾皮冬瓜汤
虾仁萝卜丝汤
竹笋雪菜汤
田园蔬菜汤
蘑菇豆腐汤
豆腐鱼片汤
娃娃菜三丝豆腐汤
雪菜豆腐汤
香菇豆腐汤
米酒蛤蜊汤
鸡丝银鱼汤
鸭血粉丝汤
香菇贡丸汤
番茄鱼丸汤
生菜牛丸汤 Chapter6 饭菜同出
菠萝炒饭
茼蒿肉末炒饭
腊肠炒饭
咖喱炒饭
牛肉炒饭
藕丁炒饭
虾酱炒饭
榨菜豌豆炒饭
金枪鱼蛋炒饭
三文鱼炒饭
瑶柱黄金炒饭
青萝卜洋葱炒饭
辣白菜肉丁炒饭
茄子肉末炒饭
豇豆肉丁炒饭
火腿黄瓜炒饭
培根土豆炒饭
杏鲍菇肉末炒饭
西蓝花肉丁炒饭
青椒肉丝炒饭
芹菜肉丁炒饭
鸡毛菜炒面
双椒肉丝炒面
橄榄菜肉丁炒面
油菜素炒面
豉椒炒面
炒方便面
豪华泡面
酸辣榨菜肉丝米线
清爽双丝炒米线
秋葵鸡蛋炒米线
咸蛋南瓜炒河粉
韭菜鸡蛋炒河粉
什锦炒窝头
汤泡饭
自制酱料的做法及使用
酱的储存方式
不同酱料的保存时间
酱料与菜的搭配公式
市售的常用酱料的使用方法
本书中常用的懒人套路 Chapter2 凉菜沙拉
开胃木耳
酸辣金针菇
金针菇拌海带
冰镇芥蓝
可口凉拌豆芽
凉拌小素鸡
香菜拌萝卜丝
蒜蓉凉拌绿苋菜
凉拌菜花
凉拌菠菜
花生菠菜
手撕鸡
拌卤肉
小葱拌豆腐
皮蛋豆腐
蒜泥豇豆
蛋皮黄瓜
火腿黄瓜拌粉丝
芥末菠菜粉丝
白菜心海蜇丝
酸辣蕨根粉
豆筋大米面皮
炝拌豆芽凉皮
黑椒土豆泥
萝卜沙拉
鱼子冷豆腐
牛油果沙拉
紫薯肉松沙拉
火龙果龙利鱼沙拉
刺身三文鱼拌牛油果
低脂脆燕麦水果沙拉 Chapter3 美味小炒
肉丝跑蛋
尖辣椒炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋
杭椒肉末炒鸡蛋
鸡蛋炒丝瓜
虾仁春笋炒蛋
快手田园小炒
白灼菜心
炝炒红菜薹
虾酱空心菜
蒜蓉小白菜
双椒金针菇肉丝
空心菜梗炒肉末
爽口莴笋丝
椒盐平菇
醋椒豆芽
豆芽炒腐皮
菇香腐皮
糖醋面筋
果汁里脊
芥菜干丝
清炒鸡毛菜
海带炒肉片
土豆炒肉丝
芹菜牛肉丝
扁豆丝炒肉
地三鲜
炝藕片
老干妈炒藕丁
干锅腊肉菜花
莴笋炒腊肠
胡萝卜肉丝
肉炒萝卜干
香菇炒肉丁
芦笋炒鸡柳
剁椒鸡丁
牛肉炒莴笋
牛肚炒香菜
泡椒沸腾牛柳
麻辣肉片
孜然羊肉
辣酱爆蛏子
辣炒青口
酱爆花蛤
酱油虾 Chapter4 蒸炖煮品
金银蒜蓉娃娃菜
鸡汁蒸平菇
蘑菇蒸菜心
桂花蒸山药
西蓝花煮鸡胸肉
榨菜肉末蒸豆腐
虾仁蒸蛋
秋葵煎鸡蛋
花蛤蒸蛋
蒸三鲜
蒜蓉蒸虾
豆豉蒸鱼
香菇蒸鱼滑
泰式柠檬蒸青口
香肠煮圆白菜
番茄煮西葫芦
金枪鱼煮土豆
泰式绿咖喱煮虾仁
白葡萄酒煮青口
麻辣煮鸭血 Chapter5 佐菜鲜汤
蘑菇肉片汤
猪肝鸡蛋汤
蚕豆鸡蛋汤
丝瓜鸡蛋汤
紫菜蛋花汤
午餐肉包菜鸡蛋汤
酸辣汤
黄瓜煎蛋汤
油条丝瓜汤
黄瓜肉片汤
裙带菜海鲜豆腐汤
胡椒牛肉芹菜汤
蛤蜊冬瓜汤
蔬菜虾汤
鸡毛菜芙蓉汤
虾皮冬瓜汤
虾仁萝卜丝汤
竹笋雪菜汤
田园蔬菜汤
蘑菇豆腐汤
豆腐鱼片汤
娃娃菜三丝豆腐汤
雪菜豆腐汤
香菇豆腐汤
米酒蛤蜊汤
鸡丝银鱼汤
鸭血粉丝汤
香菇贡丸汤
番茄鱼丸汤
生菜牛丸汤 Chapter6 饭菜同出
菠萝炒饭
茼蒿肉末炒饭
腊肠炒饭
咖喱炒饭
牛肉炒饭
藕丁炒饭
虾酱炒饭
榨菜豌豆炒饭
金枪鱼蛋炒饭
三文鱼炒饭
瑶柱黄金炒饭
青萝卜洋葱炒饭
辣白菜肉丁炒饭
茄子肉末炒饭
豇豆肉丁炒饭
火腿黄瓜炒饭
培根土豆炒饭
杏鲍菇肉末炒饭
西蓝花肉丁炒饭
青椒肉丝炒饭
芹菜肉丁炒饭
鸡毛菜炒面
双椒肉丝炒面
橄榄菜肉丁炒面
油菜素炒面
豉椒炒面
炒方便面
豪华泡面
酸辣榨菜肉丝米线
清爽双丝炒米线
秋葵鸡蛋炒米线
咸蛋南瓜炒河粉
韭菜鸡蛋炒河粉
什锦炒窝头
汤泡饭
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好食光.15分钟上菜 作者简介
萨巴蒂娜，原名高欣茹，国内超人气的美食作者，前IT白骨精，历任《贝太厨房》图书主编，现任“萨巴厨房”主编。
“萨巴厨房”是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，20年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《像女王一样吃早餐》《好汤好菜》《沙拉花园》《一煲好汤》《好吃懒做家常菜》等图书在内的数十本美食类畅销书，深受广大读者的好评。她将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。
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